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📍食在中環大館 - 正宗地道意式食材烹調
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌖🌑
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疫情下不能遠赴意大利感受異國風情,不妨黎下呢間位於大館的意大利餐廳- Pazta!除左被大館滿滿的歷史古蹟和文化藝術氛圍外,餐廳由意大利人主理,環境以傳統意式風情為建構,設開放式露天茶座,絕對係享受美酒佳餚,假日好去處!
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1⃣Pizzette · Margherita 💰95(👅: 7.5/10)
5 mini pizza bites, mozzarella, fresh basil
五塊一口小Pizza,以Mozzarella Cheese 和新鮮羅勒組成,入口可以食到pizza酥脆,以及濕潤柔軟的芝士互相衝擊,再加上鮮羅勒香草香,整體配搭得宜,香口而不膩。
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2⃣Carpaccio di Manzo al Tartufo 💰180(👅: 8.1/10)
Italian raw beef slices, black truffle, pecorino cheese
鮮紅色意大利薄切生牛肉,再係每塊牛肉放上滿滿黑松露醬,和意大利綿羊芝士。松露香配鮮甜鹹香牛肉,一試難忘!
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3⃣Taliatelle al tartufo 💰140(👅: 7.8/10)
Black Truffle egg tagliatelle, parmesan cheese
想黎呢度食有一大部分原因係比呢款黑松露意大利麵吸引而來。當日店員話冇左較經典的雞蛋麵,改造闊條麵。味道方面,可以食到啖啖清香松露,意粉韌而香口,帶有點濕潤感,各方面平衡得不錯!
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4⃣Le Lasagna di tre città💰170(👅: 7.8/10)
3 classic lasagnas of Bologna, Genoa and Naples
來自三個城市的經典烤寬麵條,分別有蕃茄肉醬千層、芝士香蒜千層和乾菠菜烤寬麵條。三款各有千秋,有手工有層次,惹味而不膩。
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5⃣Fettucine al ragu d'anatra 💰160(👅: 7.4/10)
Duckragu egg fettucine, herbs, lemon
鴨肉寬麵帶點香草和檸檬酸汁,係較清新的pasta,而味道有點似平時食既高級版肉醬意粉。
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6⃣ Delizia al limone 💰100(👅: 7.8/10)
Lemon and yuzu sponge cake, mascarpone cream, lemon zest
檸檬和柚子海綿蛋糕上佈滿意大利軟芝士忌廉,口感鬆軟而實在,味道香甜!絕對係意大利甜品經典之作。
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7⃣ Espresso tiramisu 💰90(👅: 7.8/10)
modern tiramisu, chocolate, coffee amaretti
呢款提拉米蘇,咖啡杏仁酒香、朱古力蛋糕香和幼滑細緻的cream係精髓,係較為摩登的tiramisu之如,味道有驚喜。
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8⃣Foresta 💰100(👅: 7.5/10)
Green bitters, Amaro Montenegro, elderflower, Grapefruit, Soda
清甜的西柚同接骨木花香,伴隨著苦酒微澀,幾岩唔太飲得酒既人。
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9⃣Etna Negroni 💰150(👅: 7.8/10)
Mezcal, Campari, Red Vermouth, Caffe Borghetti
中意煙熏,強烈酒香的朋友一定要試呢款!味道強而有力,酒精濃度高!
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🔅整體而言,假日就是chill,快d去大館pazta感受一下意式滋味!
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7.4/10
💎CP值: 7.6/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 80%
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📍Pazta
中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖
🚇港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一至日 10:00 - 18:00
📞26261186
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜 @ PAZTA
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,材料(2人份): 全蛋 1隻 蛋黃 1隻 風乾豬面頰肉/煙豬腩肉/肥煙肉 80g 粗意粉 170g 巴馬臣芝士碎/ 意大利綿羊芝士15~20g(視乎個人喜好咸香度) 黑椒 適量 意粉水 適量 ?更多有關家常菜的教學影片,一Clic...
「綿羊芝士」的推薦目錄:
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綿羊芝士 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「你這該死的溫柔,讓我止不住顫抖…」
遇著聖誕大時大節,又到男人最頭痛既
世紀難題,年年都係酒店食聖誕大餐,
好無新意姐。想同身邊既伴侶浪漫一下,
但又要貼地得黎價錢經濟實惠,不妨可以
試下灣仔「P A L A」呢類小店,靜靜地
享受兩人獨處,同時隊返兩杯酒,自製
聖誕氣氛,wing下wing下咁先過癮呀麻!👇
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📌P a l a · P i z z a - (1pc/Pala)
▪ S a l a m i n a - $47
▪ C a r b o n a r a - $47
▪ A r r a b b i a t a - $48
▪ M a r g h e r i t a - $40
▫ 呢到既Pala口味選擇非常多,如果係一至
兩個人,我建議以單件order可以食到唔同
口味,如果多人少少又想係疫情下同屋企人
一齊share,亦有12吋size提供比你take away
夠哂方便。而Pala同一般出面食開有少少分別,
佢地所用既成份接近75%天然有機,所以就算
一個人食得多左都唔會覺得太Heavy太飽滯,
淨係呢點都抵讚!
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今次揀左四款口味包括「Salamina」、
「Carbonara」、「Arrabbiata」、
「Margherita」,當中最重點要講就係Pala
必定會配搭「牛奶之花」稱號既Fior di Latte
Mozzarella Cheese,經高溫焗爐處理質感份
外軟腍有咬口。而Salamina則會有其他配料
如蕃茄、新鮮羅勒葉、薩拉米香腸、里考塔
芝士,多重口感夠哂cheesy;Carbonara則
偏cheesy少少,加左pancetta、煙肉、意大利
綿羊芝士、蛋黃、黑胡椒,味道特別濃厚。
Arrabbiata則用左Pala自家製蕃茄汁、
自家製辣橄欖油、辣肉腸,成個層次
辣得黎又夠惹味,幾有驚喜。
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📌S a l a d -
▪ C a p r e s e - $59
▫ 另一必食推介就係呢個「Caprese Salad」,
配搭Fior di latte mozzarella Cheese、大量
火箭菜、新鮮羅馬蕃茄、羅勒葉混合而成。
成個擺盤顏色奪目,賣相精緻;食起上黎
清新感即刻返哂黎,最重點係芝士完全
無果種過膩既感覺悽食推介!
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📎 P A L A
📍灣仔廈門街7-17號百旺都中心地下A號舖
綿羊芝士 在 Anita Cheung 張靜茵 Facebook 的最讚貼文
成晚研究山羊芝士、綿羊芝士同牛芝士的分別,芝士的品種都一大學問啊!原來最有營養是它…!🥰以下的總結分享給大家⬇️
綿羊芝士 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
材料(2人份):
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
風乾豬面頰肉/煙豬腩肉/肥煙肉 80g
粗意粉 170g
巴馬臣芝士碎/ 意大利綿羊芝士15~20g(視乎個人喜好咸香度)
黑椒 適量
意粉水 適量
?更多有關家常菜的教學影片,一Click即到!
【家常粟米肉粒飯】https://youtu.be/sbYu1wg_wZE
【懶人版玫瑰豉油雞髀】https://youtu.be/SkVuJ3zxkKk
【辣汁蘑菇飯】https://youtu.be/OdowiRLoRjE
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【零失敗原味牛油蛋糕】https://youtu.be/X5GDpSG0SrI
【番茄粉絲蝦丸煲】https://youtu.be/Z7e-WfTTPTo
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#卡邦尼意粉
#Carbonara
#CreamySpaghetti
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hSmpX-dXe98/hqdefault.jpg)
綿羊芝士 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
卡邦尼意粉 Carbonara
蛋黃 1 Egg Yolk
風乾豬面頰肉 50g Guanciale Campagnano
意粉 175g Pasta
巴馬臣芝士碎 4tsp Parmesan
意大利綿羊芝士 4tsp Pecorino
黑椒 適量 Black Pepper
鹽 適量 Salt
意粉水 適量
1.鹹肉切走表面,切成薄片
2.分開蛋黃蛋白,蛋黃備用
3.煮熟意粉,隔水備用
4.炒香豬肉及黑椒,加入意粉拌勻
5.先關火加入兩種芝士碎及意粉水拌勻
6.加入蛋黃及適量意粉水拌勻盛起
7.表面再加入少許芝士及黑椒完成
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??更多食譜:??
【兩粒鐘時間心機】南乳豬手? [Eng Sub]
https://youtu.be/CXE1yZ_OuX0
【超簡單】 極速粥底火鍋? 煲粥必加一樣野你又知唔知?? [Eng Sub]
https://youtu.be/S8KdGENHeCo
【粉麵飯都得】清湯牛腩? [Eng Sub]
https://youtu.be/gQ0xejik3sw
【小食】泰式炸蝦餅???shrimp cake[Eng Sub]
https://youtu.be/OnW0fNM3Z8s
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#卡邦尼 #意粉 #意大利 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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