🌲光看就覺得心情好的聖誕甜點🌲
街頭開始出現聖誕氣氛了，各式繽紛的聖誕甜點也開始攻佔甜點控的心。
❄️ 君悅酒店今年的聖誕甜點好精緻可愛，甜點主廚Julien Perrinet 以雪人、禮物盒、平安夜燈、聖誕老公公為靈感，打造一系列包含超Q版「聖誕雪人」甜點，以栗子慕斯為基底，內餡栗子蘭姆海綿蛋糕抹上熱帶果醬打造雪人圓胖身形，外層淋上潔白如雪的白香草鏡面，搭配底層海鹽巧克力莎布雷增加口感層次。
🎁 「禮物盒」慕斯蛋糕，選用莓果與洛神花茶製成柔順慕斯，包裹榛果風味的達克瓦茲與爆米花甘納許，創造驚喜口感，立方體外型抹上黑醋栗果醬，亮麗的黃色巧克力緞帶相當點睛。
🎄 以聖誕飾品為靈感來源的「平安夜燈」，外表如同聖誕樹飾品，在巧克力蛋糕底座放上黃金色澤圓球，搭配口感十足的抹茶覆盆子蛋糕作為內餡，以及紅茶甘納許與覆盆子果醬，外表討喜內在紮實，充滿節慶感。
🎀 另外還有超萌「聖誕公公」馬卡龍，善用馬卡龍渾圓造型，艷紅圓餅搭配經典的聖誕老人黑腰帶，夾心選用葡萄柚風味果醬，打造視覺與味覺雙重驚喜。
⛄ 不過我最喜歡的還是這款聖誕主題蛋糕「冰城之后」，有別於一般聖誕繽紛熱鬧主題，以白色與藍色作為主題色，傳達聖誕節的寧靜與神聖感。蛋糕主體為薑餅海綿蛋糕與檸檬乳酪慕斯，搭配印度茶奶餡，風格不落俗套。
▶️ 哪裡買？ Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店 1F烘焙坊
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