レシピあり🙋♂️🍜
今日は「こぼれる肉味噌!汁なし担々麺!」
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🙋♂️がっつり麺😆
🙋♀️やっぱりこう来たか!笑😁
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ぐっち夫婦🙋♂️🙋♀️
麺はじめました〜笑
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お互いに食べてほしい麺料理
作ってみました!
今日は🙋♂️の麺料理。
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おうちごはんさんに
掲載いただいてます〜🍜^^
@ouchigohan.jp
がっつり食べて夏を乗り越えようー!
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻︎
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「こぼれる肉味噌!汁なし担々麺!」
レシピ担当🙋♂️
🥞分量:1人分※肉味噌は作りやすい分量
⏳調理時間:25分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
豚ひき肉...200g
しょうが・にんにく...各1かけ
ごま油...大さじ1
A 甜麺醤(味噌でも可)...大さじ3
A 紹興酒(酒でも可)...大さじ2
塩.・こしょう...少々
*
中華麺...1玉
青ネギ...2~3本/長ネギ...1/4本
オクラ...2本
温泉卵(卵黄でも可)...1個
白いりごま...おこのみで
*
【合わせ調味料】
しょうゆ...大さじ1
みりん・白練りごま・鶏ガラスープの素・ラー油
...各小さじ1
水...小さじ3
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🐣下準備🐣
オクラは軽く塩もみしておく。お湯を沸かし、オクラを軽く湯がく。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切り、長ネギは白髪ネギにする。
ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
*
🙋♂️まずは肉味噌🙋♀️
熱したフライパンにごま油をひき、
にんにくとしょうがを弱火で炒め炒め香りを出す。
ひき肉を入れ、塩・こしょうをする。色が変わり始めたところでAを加えて煮詰め、肉味噌を作る。
*
🙋♂️麺を茹でて仕上げる🙋♀️
中華麺も規定時間茹でる。茹で終えたら、1で用意した合わせ調味料で和え、お皿に盛り付ける。
肉味噌、温泉卵をのせ、青ネギを散らしてオクラを添える。白髪ネギをのせる。いりごまとラー油はおこのみでトッピングする。
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*☻︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ︎☻︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂️🍽🙋♀️
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過206萬的網紅料理研究家リュウジのバズレシピ,也在其Youtube影片中提到,【至高の担々麺】 是非お試しください! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高の担々麺】(1人前) 小松菜50g 中華麺120g ★肉味噌★ 豚ひき肉 80g 塩、胡椒適量 サラダ油 小さじ1 豆板醬 大さじ半分 甜麵醬 大さじ半分 ★スープ★ 水300㏄ 創味シャンタン ...
「練り ごま 肉味噌」的推薦目錄:
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- 關於練り ごま 肉味噌 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
- 關於練り ごま 肉味噌 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
- 關於練り ごま 肉味噌 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的精選貼文
- 關於練り ごま 肉味噌 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最讚貼文
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- 關於練り ごま 肉味噌 在 ごま肉味噌 by moj | レシピ 的評價
- 關於練り ごま 肉味噌 在 【美味しい坦々麺と肉味噌の作り方】How to make ... - YouTube 的評價
練り ごま 肉味噌 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
シャキシャキ甘辛!「もやしの坦々麺風」
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まるで坦々麺!なもやしの坦々麺風はいかがですか?
もやしとは思えないほどの美味しさですよ!
ぱぱっと簡単に作れて子どもから大人まで楽しめます♪
材料
(2人前)
<肉味噌>
・豚ひき肉 50g
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・テンメンジャン 大さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
<甘辛もやし>
・もやし 1袋
・ラー油 小さじ1/2
・練りごま 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
手順
1. 耐熱容器におろししょうが、おろしにんにく、テンメンジャン、酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉、を入れて混ぜる。
2. 次にひき肉をほぐすように混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分ほど加熱し豚ひき肉に完全に火を通す。
3. 鍋に湯を沸かし、もやしを1分ほど茹でて湯を切る。
4. ボウルにもやしを入れ、ラー油、練りごま、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。器にもやしを盛り、2かけて完成!
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練り ごま 肉味噌 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
『激辛!濃厚!担々麺』
からい!うまい!😋
【材料】 2人前
----- スープ -----
水 800ml
鶏ガラスープの素 大さじ2
豆板醤 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
ラー油 大さじ2
白練りごま(芝麻醤) 100g
----- 肉味噌 -----
ごま油 大さじ1
豚ひき肉 100g
甜麺醤 大さじ2
粉山椒 大さじ1
白髪ねぎ 適量
中華麺 2玉
【手順】
1. 鍋にスープの材料を全て入れ、沸騰直前まで温めます。
2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、肉を炒めます。
3. 肉に火が通ってきたら、甜麺醤と山椒を入れて絡めたら火を止めます。
4. 沸騰したお湯で麺を茹でます。
5. 丼に、麺とスープを入れ、白髪ねぎと肉味噌を乗せたら完成です。
【コツ・ポイント】
醤油の代わりに、味噌を入れても美味しく召し上がれます。
辛いものが好きな方は、豆板醤や山椒を多めに入れて、苦手な方は無しで作っても大丈夫です。
白練ごまは黒練りごまでも大丈夫なので、お好みで作ってください。
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練り ごま 肉味噌 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的精選貼文
【至高の担々麺】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の担々麺】(1人前)
小松菜50g
中華麺120g
★肉味噌★
豚ひき肉 80g
塩、胡椒適量
サラダ油 小さじ1
豆板醬 大さじ半分
甜麵醬 大さじ半分
★スープ★
水300㏄
創味シャンタン 小さじ2/3
★スープのタレ★
練りごま 大さじ2と半分
醤油 大さじ1弱
味の素 4振り
お酢 小さじ半分
ラー油 大さじ1弱
長ネギ20g
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材料[1人前]
水 200ml
袋麺付属の粉末スープ 1袋
ゴマドレッシング(練りゴマ可) 大さじ2
めんつゆ 大さじ1
袋麺味噌味(サッポロ一番推奨) 1袋
豆乳(牛乳) 300ml
ラー油 適量
刻み葱(あれば) 適量
砕いたナッツ(あれば) 6粒ほど
◆肉味噌◆
ごま油 大さじ1
豚ひき肉 100g
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 小さじ1
おろしニンニク 3cm(1/2片)
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
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【至高の汁なし担々麺】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の汁なし担々麺】
・中華麺 130g
■肉味噌■
豚挽肉 60g
(※肉の下味で塩胡椒適量)
油 小さじ1
にんにく 1片
甜麺醤 小さじ2
醤油 小さじ半
酒 小さじ2
■ベースのタレ■
練りごま 大さじ1強
醤油 大さじ半分
酢 大さじ半分
ラー油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
創味シャンタン 小さじ半分
※麺を茹でた際のゆで汁 大さじ1
☆仕上げに
ピーナッツ 6~8粒(10gほど)
小葱 適量
ラー油 適量
★お好みで
花椒(ホワジャオ)
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