【肥訊・活動出席】金門酒廠
如果覺得40%的威士忌口感太嗆辣，那可以試試56%的金門高粱酒。
其實小妹酒齡尚淺，平常都喝酸酸甜甜的水果調酒居多，但偶爾還是會喝杯威士忌假裝自己很有女人味。
這次有幸受到金門酒廠之邀，讓小妹有這個機會到上海極品軒與各路高手認真品飲高粱酒，畢竟對初心者來說，看到56%的酒精濃度就已經被嚇到吃手手。但金門酒廠今年剛推出的兩款年份高粱酒，讓我大為驚嘆。
沒有威士忌那嗆辣的口感，非常滑順好入口，8年的帶有淡淡的果香，12年的則是富有濃郁的糧香，相對的酒感也比較重，但比起威士忌真的好入口許多，雖然它有56%的酒精濃度。
根據金門酒廠的大使介紹，這次的兩款年份高粱酒，皆承襲純糧固態發酵釀酒工藝的古法，將蒸餾後的酒液去頭去尾，把精華部分留下，並放置恆溫恆濕的坑道中讓它自然醇化。
所以口感才能如此細緻協調，而且像山泉水般清澈透亮，加上今日的餐點，極品烤方、松板肉、腐竹、燻魚等香氣較重的肉類，都是很適合搭配高粱酒的美食。
金門酒廠｜#纡青佩紫
#8年的是紫氣東來祥龍盤飛
#12年的是平步青雲雙龍富貴
#你喝的不是高粱酒是時間軸雕刻的美麗
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