關於 红豆 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎶🎵Ang Ang Ang~~ 动手做 #哆啦A梦 最爱吃的 #铜锣烧 #dorayaki🥞❤ 再用doraemon的声音跟老公说话😂

✅鸡蛋 4粒
✅白砂糖 140g
✅蜂蜜 2汤匙
✅面粉 160g
✅baking powder 1茶匙
✅清水 1茶匙
✅黄油 1茶匙
✅红豆馅/花生牛油/Nutella

1⃣把鸡蛋、白砂糖、蜂蜜混合搅拌均匀
2⃣将面粉和baking powder倒进去一起搅拌，再放冰箱冷藏30分钟
3⃣30分钟后拿出来面糊会变得浓稠，倒入清水再次搅拌
4⃣开小火加热锅子，拿一汤匙面糊以圆形方式慢慢淋在锅上
5⃣看到面糊表面开始起泡，就翻面烤
6⃣面糊做好了后，把内陷放在上面（中间要多放点）再盖起来，拍照打卡，用哆啦A梦的语气叫老公吃！

（图片&食譜来自：Yen Ping Seoh、寂寞飞行@小红书/若侵权请PM小编！）

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食譜分享 ～在網絡上看到
沒有焗爐都可以做到麵包啊！😄

南瓜不再煮着吃了，加一碗红豆，比吃肉还香，吃一次就念念不忘！

豆腐紅豆芝士蛋糕 - 琴日的飯後甜品， 本來只做豆腐味， 雪櫃內有用剩的紅豆蓉， 就做多層红豆味，令味道有層次D， 清淡豆腐配香甜紅豆， 很不錯的配搭。 今次用左簡約嘅裝飾， 左7吋大蛋糕，分别比左3家鄰居享用，一於分甘同味。
（食譜整理中，遲D post出）

李好哩賀

防疫期間我們沒事在家都泡在廚房！
煮煮吃吃喝喝，也因此嘗試了很多沒做過的菜，
這三道是我們覺得不難！大家可以一起動手做看看喔！

肉燥飯
食材：
豬絞肉、紅蔥頭（油蔥酥）、蒜頭、醬油、素蠔油、香油、味精
、冰糖、胡椒粉、滷蛋（可加入任何你想滷的東西）
步驟：
1.炒香豬絞肉，炒至出油、豬肉焦黃後撈起（中小火約7分鐘）
2.鍋中加入些許香油，爆香紅頭和蒜頭（中小火約3分鐘）
3.豬絞肉放回鍋中拌炒（中火1分鐘）
4.調味（冰糖2湯匙、醬油2湯匙、素蠔油1湯匙、鹽巴半匙、味精提味、胡椒粉些許）
以上醬料可照個人口味、實際狀況調整
5.加入熱水蓋過食材
6.倒入水煮蛋小火滾10分鐘

蔥油餅
食材：
中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、油、鹽、胡椒粉
步驟：
1.熱水50cc倒入中筋麵粉100g攪拌後再倒入10cc冷水繼續攪拌
2.加入些許鹽巴和油，揉到麵團光滑後，醒30分鐘，用保鮮膜封住（過程可視情況加粉或水）
3.蔥花加入一湯匙油、和一小匙鹽巴、些許胡椒粉
4.麵糰醒好後，取一小團桿至扁平長橢圓狀
5.包入蔥花（包法請看影片）
6.煎法請看影片

紅豆餡餅
食材：
中筋麵粉、熱水、冷水、蒸熟紅豆、奶油、糖、
步驟：
1.熱水50cc倒入中筋麵粉100g攪拌後再倒入10cc冷水繼續攪拌
2.加入些許鹽巴和油，揉到麵團光滑後，醒30分鐘，用保鮮膜封住（過程可視情況加粉或水）
3.炒蒸熟的紅豆，紅豆炒至適當程度，加入糖和奶油放涼
4.麵糰醒好後，取一小團桿至扁平長橢圓狀
5.包入紅豆餡（包法請看影片）
6.煎法請看影片

糖醋里肌：
食材：
雞胸肉、酥炸粉、脆酥粉、醬油、蠔油、番茄醬、白醋、烏醋、蒜頭、糖、
步驟：
1.雞胸肉倒入調配好酥炸粉漿（可依照包裝調配），
2.雞胸肉裹脆酥粉
3.醬料（素蠔油1湯匙、番茄醬1匙半、醬油少許、烏醋少許、糖一湯匙、鹽巴少許、水少許）
以上醬料可照個人口味、實際狀況調整
4.熱油炸雞胸肉（中小火炸至金黃）即可撈出
5.爆香蒜頭、蔥，香味出來後，倒入炸好的雞肉
6.醬料放入攪拌30秒就完成啦！

李好哩賀ig：（leehow_leeho）
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes

砵仔糕都算係集體回憶吧，近年都已經消聲匿跡啦，今次係懷舊小食系列，希望承傳一下香港特色食品。

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

#砵仔糕
#懷舊小食
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

司馬秤：1斤=16兩=604.8克

00:00 介紹砵仔糕
01:15 材料：粘米粉 鷹粟粉(比例2:1) 紅豆 糖
做法：紅豆蒸熟
混合粉用涼水拌勻(水逐步加)
04:43 做法：將2-3兩糖煮溶
倒進混合粉後拌勻
將器皿蒸熱
06:38 蒸砵仔糕
蒸約15分鐘
用竹籤撩起食用

請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
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#ASMR #anko #Redbean

蜜漬紅豆 http://www.beanpanda.com/144459 (去澀的步驟看這裡)
紅豆沙餡 http://www.beanpanda.com/144499
純素抹茶冰淇淋 http://www.beanpanda.com/143338

草莓大福 http://www.beanpanda.com/6566
紅豆抹茶年糕 http://www.beanpanda.com/100212

紅豆去澀上集 https://youtu.be/9ZA2wGlSYDs

紅豆餡料千變萬化
不同的煮熟程度
不同的水份
有殼冇殼，軟的硬的
幻化出不同的口感和質地
配合不同的點心食譜使用

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