說到這次跟食徒即煮包合作⋯我是一則以喜、一則以期待!
因為 食徒 ,不僅僅是各大比賽常勝軍,更被網路媒體評比在火鍋界的湯頭第一名,甚至在google上有4.6星的好評
從小 我就愛吃辣!我們全家都愛吃辣!辣椒在我們家是不可或缺的必需品!對辣椒,我們家也是相當的要求跟挑剔,吃過食徒後,讓我感受到什麼是三味合一,讚不絕口,就讓我好好的來為大家介紹吧!👉https://loyalchef20.1shop.tw/NicChiang
#招牌牛尾牛肉麵 (10分鐘就能吃到熱騰騰的好味道)
最強的是,我覺得他們家非常濃郁的湯底!牛肉麵我相信到處都有⋯但是要讓大家留下深刻印象的,那就是湯底和牛肉的特色!因為食徒湯底都是熬製三十六小時,使用牛大骨以及牛尾熬煮製作湯底,我只能夠說喝過這湯底後,這個絕對能讓大家感受到食徒真的很用心,才能做出這麼獨家的湯底!再說到牛尾牛肉的肉質也完全不像真空包的口感,特別的好吃!麵條也相當的有實力,Q彈還吸滿了湯汁。
#食徒牛肉輕麻鍋套餐 (防疫吃間也要好好吃,微辣者)
家裡人口簡單又不想出門⋯特別是在防疫期間又想要吃到好吃的麻辣鍋⋯這絕對是你最好的選擇!讓我驚艷的是⋯看起來簡簡單單的火鍋套餐包⋯但每一樣的火鍋料幾乎就像是手工做的火鍋料⋯也許都是大家常看到的內容⋯但是味道就是與眾不同!這真的是讓我最想不到也覺得最特別的!
#罌粟牛尾重麻鍋套餐 (重辣者的好選擇)
我親自嚐過他們家的罌粟醬,聞起來真的有夠香!
我形容不出來那個香味,又像是結合了花椒香,又像是比花椒更香的麻香味
這也是我為什麼說他們家的麻辣鍋有自己獨特的味道,我想老闆可能是對湯頭有特別的要求,所以不管是牛肉湯麵也好,麻辣鍋的湯底也好,微辣麻辣鍋、罌粟牛尾重麻的麻辣鍋也好,每個湯底都相當的濃郁、川辣香味十足,還可以吃到帶皮的牛尾塊。
當然就像剛剛說的第一次吃到他們家的麻辣鍋⋯
對我這個特別愛吃辣,也特別挑剔辣椒的人來說
食徒他們家的麻辣鍋有自己獨家的特色味道,大家一定要嚐嚐
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另外搭配的食材份量超級足,伊比利豬、choice雪花牛(120g)、手工五色餃(澎湖花枝漿1條、三記魚餃2個、手工排骨酥2塊、牛肉蛋餃2個、手工鮮肉芋丸2個),再涮上滾燙的湯底真的會讓人一口接一口吃不停阿!
#特製牛尾肉燥 (只要拿出白飯就會一直想吃)
別忘了白飯要多煮點,吃起來有點像滷肉飯肉燥的口感,但相當飽滿的膠質的牛尾肉燥,再拌入罌粟醬的微辣口味,牛尾的肉燥入口即化、拌上熱呼呼的白飯,搭起來對我真是完美的組合。
#滷三寶 (小菜也不容得忽視)
牛筋、牛肚、豬腸滷的恰到好處,跟剛剛介紹的產品都一樣,完全不像真空包的食物開封之後吃的口感,最厲害的是他們家的產品開封之後,你可以吃的到新鮮味道的感覺,他們家滷三寶的滷味就跟麻辣鍋和他們家的牛肉麵一樣有自己獨特的味道。
#罌粟醬、#特製辣油 (沾醬絕對不能錯過)
這兩種醬料不論在吃牛肉麵在吃麻辣鍋,對於香味不過癮、對辣味還不過癮時⋯這絕對都能夠滿足你的需求!而且沾上其他的食物也是萬種百搭!百分之百能夠增添食物的香味、辣度,並將食物層次感提升,一吃就上癮,增添百分百的食慾大增!讚👍🏻
#川味麻辣包
依照個人喜好酌量增加在已滾好的「罌粟牛尾重麻鍋」中,再做適時的攪拌後,不僅口味層次升級,辣度更是再上一階!十足帶勁!而這就是食徒店內的「川味牛味麻辣鍋」口味,喜愛川麻味的你絕對是加購首選!
這次能跟食徒合作呢~ 真的是太開心了,
而且只有在我這邊,大家才有這麼多品項的選擇噢!
食徒即煮包開團時間:9/3-9/17
👉https://loyalchef20.1shop.tw/NicChiang
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種口味1次滿足 - 三色椰子瑞士卷 — 瑞士卷是蛋糕的基本款,也是經典蛋糕。草莓和香草口味是我們最常見的瑞士卷,而超市的冷凍庫裡,甚至也可以找瑞士卷。但是下面的瑞士卷,你一定從來沒見過!我們在瑞士卷外面撒上椰子粉,並用海綿蛋糕將4種餡料捲起來。想像一下,香草卡士達醬遇到覆盆子醬、罌粟籽醬及碎開心果...
罌粟醬 在 Facebook 的最佳貼文
食徒 是台北東區知名的麻辣火鍋店,因為疫情限制內用的關係,餐廳紛紛推出冷凍宅配料理包,讓外縣市的老饕們也可以共享美味>///<
美味在家吃-https://lotuslin.com/blog/post/loyalchef
冷凍宅配湯底、料理包,在家就能享用食徒的罌粟鮮麻鍋,我喜歡他們家的麻辣火鍋湯底微辣輕麻,煮什麼都好吃,更推薦牛尾牛肉麵及牛尾追飯,特製的罌粟醬是其獨門美味配方,牛尾那帶著滿滿膠質的口感,齒頰留香~
食徒即煮包訂購網站-
https://loyalchef20.1shop.tw/food
罌粟醬 在 Facebook 的最佳貼文
食徒 讓我第一次在家獨享麻辣鍋🌶️👍
因為平常不吃辣所以選擇輕麻鍋,數種辣椒和香料加入牛大骨12小時熬煮,雖然邊流鼻涕還是一口接一口🤣罌粟醬超經典~~喜歡吃辣的朋友一定要試試!
牛肉、牛骨、牛肉一起燉煮20小時的精華,膠質入口即化,還完整保留牛肉的Q彈口感~整碗連湯一起吃光光🥺
滷三寶是牛肚、牛筋、大腸,最喜歡牛肚和牛筋,味道很夠又有嚼勁~
牛尾肉燥超方便,隔水加熱完馬上就可以享用鮮甜的滋味~~~
食徒完全不添加防腐劑,急速冷凍保留原味,二十一道工法,在家隨時可以吃到厲害的牛肉料理🤤
購買連結:https://loyalchef20.1shop.tw/food
地址:台北市中山區復興南路一段20號
電話:02 27119508
營業時間:週一-週日11:30–14:00、17:30–22:00
LINE:@loyalchef
罌粟醬 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種口味1次滿足 - 三色椰子瑞士卷 — 瑞士卷是蛋糕的基本款,也是經典蛋糕。草莓和香草口味是我們最常見的瑞士卷,而超市的冷凍庫裡,甚至也可以找瑞士卷。但是下面的瑞士卷,你一定從來沒見過!我們在瑞士卷外面撒上椰子粉,並用海綿蛋糕將4種餡料捲起來。想像一下,香草卡士達醬遇到覆盆子醬、罌粟籽醬及碎開心果,各會是什麼滋味呢?
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-swiss-roll/
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所需材料:
椰子海綿蛋糕部份:
75 g 白巧克力
30 g 奶油
4 顆蛋,將蛋白和蛋黃分開
75 g 糖
80 g 麵粉,過篩
30 g 玉米澱粉,過篩
1 小撮鹽
150 g 椰子粉
香草卡士達醬部份:
1 根香草莢
250 ml 牛奶
70 g 糖粉
2 顆蛋黃
15 g 玉米澱粉
覆盆子醬部份:
250 g 覆盆子
185 g 吉利丁粉加糖
罌粟籽醬部份:
100 g 罌粟籽
100 g 杏仁膏
此外:
150 g 碎開心果
作法:
1. 首先來準備香草卡士達醬。將香草莢裡的香草刮出,加到牛奶中稍微煮一下。用手持攪拌器將糖粉和蛋黃攪拌至少3分鐘,直到濃稠為止。 當顏色幾乎變白時,加入玉米澱粉攪拌,之後再攪拌到牛奶中。然後,再次稍微煮一下。將香草卡士達醬倒入碗中,並用保鮮膜蓋好,放入冰箱中冷藏至少4個小時。
2. 將覆盆子放入一個較高的容器中,加糖後用手持攪拌棒,攪打約1分鐘。然後將攪碎的覆盆子,放入冰箱冷藏1個小時。
3. 現在,來做海綿蛋糕。將白巧克力和奶油融化,並將蛋黃和蛋白分離。在蛋黃裡加入糖,打成濃稠狀。然後加入的融化白巧克力和奶油。
4. 將蛋白打發後,輕輕拌到蛋黃白巧克力奶油醬中。篩入麵粉和玉米澱粉,並加入鹽拌勻。
5. 在烤盤上鋪一張烘焙紙,並均勻地撒上椰子粉。將麵糊小心地倒椰子粉上,然後放入170 °C 的烤箱中烘烤12分鐘。烤好後取出來放涼。
6. 現在來準備罌粟籽醬。將水煮開後倒入罌粟籽煮5分鐘,到罌粟籽變軟為止。將罌粟籽倒到篩子中讓水瀝乾後,混合到杏仁膏中。此外,將開心果打碎。
7. 將香草卡士達醬均勻地抺在海綿蛋糕上。將覆盆子醬、罌粟籽醬和碎開心果,各放在1/3的香草卡士達醬上。
8. 將蛋糕捲起來。如有必要,可以在瑞士卷上再撒一些椰子粉,然後切成三等份。三種口味的瑞士卷就完成了。可再將每個口味的瑞士卷切成三成份,以方便食用。
一次烤出3種口味的瑞士卷,真的很簡單吧!這種蓬鬆柔軟的甜點裡,包裹著三種不同的口味,保證讓人留下深刻的印象。
想多來點椰子口味的甜點嗎? 這個椰香滿滿滿的南洋風的椰漿蛋糕,你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/coconut-cake-2/
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罌粟醬 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
包著覆盆子、藍莓和罌粟籽餡的可頌麵包 — 你喜歡在麵包上塗一層甜甜的果醬,還是喜歡酥脆的法式可頌呢?如果要你選擇太困難,下面有個創新的作法:我們將可口的麵包結合酥脆的可頌。而且裡面還包裹著藍莓、罌粟籽和覆盆子作成的三種餡料。聽起來很棒吧!現在,就趕快穿上圍裙進廚房烤可頌麵包去。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/triple-croissant-loaf/
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所需材料:
酥皮部份:
168 ml 牛奶
168 ml 水
600 g 麵粉
10 g 鹽
62 g 糖
45 g 奶油 室溫
12 g 乾酵母
336 g 奶油
1 顆蛋
罌粟籽餡部份:
175 ml 牛奶
60 g 糖
1 茶匙香草精
100 g 藍罌粟籽
25 g 細磨小麥粉
覆盆子餡部份:
250 g 覆盆子
1 湯匙糖粉
2 湯匙玉米澱粉
藍莓餡部份:
200 g 藍莓
1 湯匙糖粉
2 湯匙玉米澱粉
100 ml 柳橙汁
作法:
1.) 將牛奶與水混合成麵團,並將麵團加熱至40°C。然後加入乾酵母,靜置10分鐘。
將麵粉與鹽、糖、一小塊室溫奶油與麵團混合,揉合約15分鐘,讓麵團變光滑。然後將麵團用保鮮膜蓋住,放入冰箱中冷藏12小時。
2.) 將大塊的奶油放在兩張烘焙紙中間桿平,然後奶油放入冰箱冷藏約15分鐘。
3.) 將麵團從冰箱中取出,並將麵團桿成正方形。
4.) 將奶油放在方形麵團的中間。
5.) 用方形麵團將奶油包起來。
6.) 將包著奶油的麵團桿成長方形。
7.) 將麵團從三分之一處往中間折。
8.) 將另一頭的麵團也折向已經折疊的麵團上,變成一個矩形。然後,將麵團用包鮮膜包起來,放入冰箱中冷藏30分鐘。
9.) 再次將麵團桿成長方型,再將麵團折疊起來。將麵團包起來放回冰箱中冷藏30分鐘。
10.) 再次取出麵團,並重複上面的步驟三遍。然後將麵團包在保鮮膜中,放入冰箱中冰藏12小時。
11.) 現在來做內餡:
罌粟籽餡部份:將罌粟籽餡的糖、香草精和牛奶煮沸。然後,加入罌粟籽和細磨小麥粉,並不斷攪拌到煮沸為止。之後,關火讓罌粟籽餡冷卻。
覆盆子餡部份:將覆盆子餡的所有材料混合在一起,並用叉子將覆盆子壓碎,直到混合均勻為止。
藍莓餡部份:將所藍莓餡的所有材料混合在一起,放入鍋中煮到變濃稠為止。之後,關火讓藍莓餡冷卻。
12.) 將麵團揉成矩形;必要時用小刀將邊緣切掉。
13.) 將麵團切成三條大小相同的長條。
14.) 在長條麵團上分別抺上三種餡料,然後小心地捲起來。
15.) 將它們放入鋪好烘焙紙的長方形蛋糕模具中。蓋住蛋糕模具,放在室溫中2小時,讓它發酵。
16.) 用打散的蛋液塗抹在麵團上,然後放入上下火190°C的烤箱中烤45分鐘。
不可否認,烤可頌麵包要花費很多時間。當然,也可以購買現成的酥皮來應用。但是,無論你選擇哪種方法,都會得到令人驚訝的結果。因為覆盆子、藍莓和罌粟籽與酥皮完美地融為一體。
你想試試更多的可頌麵包嗎?那麼,這一道馬芬與可頌結合就非常適合你,因為它們是蓬鬆的鬆餅和酥脆可頌的完美組合。https://www.yokofu.tw/cruffins/
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罌粟醬 在 波奇好好吃 Youtube 的最讚貼文
我們家幾乎每天的早餐都吃這個,
一個禮拜可以吃掉一大袋酪梨,
很快速又美味的酪梨吐司推薦給你們!
希望你們喜歡今天的影片,
記得每天都要好好吃早餐喔:)
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用到的調味料:
Trader Joe's Everything but the Bagel Sesame
(成份 / 芝麻、蒜頭、洋蔥、罌粟籽的乾調味料)
Trader Joe's Lemon Pepper
(成分 / 海鹽、胡椒、檸檬皮、蒜頭、檸檬油)
Trader Joe's Lemon Curd
(英式檸檬蛋黃抹醬)
跟我一起養一天波奇吧,看看波奇一天都在做什麼,
和貓咪在一起一整天的療癒小日子:)
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⟡ 貓咪FB⟡ 波奇好好吃:http://bit.ly/2ECbre9
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⟡ 貓奴日記-愛蜜莉與波奇篇:http://bit.ly/2QCeycs
⟡ 貓奴日記2-波奇動起來!:http://bit.ly/2USUhNZ
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