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一起來煮晚餐！🥣
❶ 鮮蝦番茄義大利麵
❷ 番茄馬茲瑞拉起司沙拉
材料：冷凍義大利麵、醬包（冷凍團購品）、大小冷凍蝦（好市多）、牛番茄、蒜頭、羅勒葉（九層塔也可以）
超值又美味的冷凍義大利麵團購：
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沙拉🥗的部分：紅蔥頭一顆、羅勒葉一把、牛番茄（或小番茄）、馬茲瑞拉起司（好市多、全聯應該也有）、橄欖油、鹽巴、胡椒鹽、白酒醋（或紅酒醋）
台灣🇹🇼製光學級防護面罩：
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🏠簡單料理好方便🏠
✨宅配美食阿福號✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
【好滿足懶人料理】
🍛豬里肌咖哩醬
咖哩香氣
馬鈴薯紅蘿蔔肉多多
各個燉的軟嫩得宜
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🌶麻婆豆腐醬
超下飯!
麻辣微辣
豆腐滿滿料多實在
還吃的到花椒籽增添口感
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🥘家常滷肉
肉肉超軟嫩!
入口即化
滷汁也嘟嘟好不會太鹹
還有滷豆干
【輕食蔬肥嫩雞胸】
🧆印度風味香料
一打開包裝就來到印度
香料味十足
雞胸軟嫩大塊
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🌱歐式迷迭香料
迷迭香氣十足
使用匈牙利紅椒粉和月桂葉
也是醃漬夠味
濃郁肉嫩
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🌿義式青醬肌肉
羅勒葉九層塔
綠油油香料撲滿滿
調味也是濃郁十足
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
之前到阿福號店內用餐過!
除了店內早午餐好吃
因應疫情也有祭出在家的料理啦~🥳
每個都真材實料烹煮好方便!
推薦在家煩惱煮什麼的你~
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🥪阿福號 三明治專門店
📍105台北市松山區敦化北路60巷19號
⏰週一-週日 07:00-15:00
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［巴西利牛肉丸Meatballs with Parsley／手寫食譜來囉！］
巴西利牛肉丸，名如其義，加了巴西利製造牛肉丸本身的香氣。如果新鮮巴西利不容易取得，可以用香菜末、羅勒葉、九層塔替代，以上香料若都不可得，也可以用超市賣的乾燥綜合義大利香草末，甚至不加也沒關係。
醬料部分，我下次會試試看加些番茄醬進去，希望能夠讓顏色更美，這道菜拌麵或者飯都很棒外，也可以和煮熟的藜麥一起吃，應該風味也很不錯：）
好讀網誌版
http://irenelakitchen.com/?p=1125
Directions:
1. Put 1 ½ beef tomato and 1 garlic clove in a blender, blend until pureed.
2. Add ¾ teaspoon salt, some black pepper, a raw egg yolk and chopped fresh parsleys to 500g ground beef, mix all ingredients well until the meat is in sticky consistency.
3. Shape into small meatballs, then pan fry the meatballs until they stay in shape. Next, stir in button mushrooms, chopped onions and tomato puree.
4. When all the ingredients are cooked, the dish is ready to be served.
內湖花市衝一發，老闆很好心願意提供場地讓我們拍攝3支香草特輯的影片給各位～首先第一支就要來介紹在台灣容易被搞混的「九層塔」與「甜羅勒」到底差別在哪～
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克里斯丁人氣影片：
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆？ 別吃下肚都分不清楚｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/QagjbngEsOs
■ 「Al Dente」是什麼？ 煮義大利麵的"三小"秘訣｜克里斯丁聊料理
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■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋？
https://youtu.be/pbIeWn0CUmc
■ 〈簡單〉完美太陽蛋｜一分鐘料理小學堂
https://youtu.be/GjQO2MByiwk
今天去台灣整個三杯雞，再多謝一下Facebook網友嘅支持
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A famous Taiwanese dish and a special thanks to my Facebook followers.
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雞半隻或雞下脾4隻 - Half a chicken or 4 chicken drumsticks
紅洋蔥半個 - half a red onion
冰糖1片 - 1 piece of rock sugar or 1tsp of granulated sugar
薑30克 - 30g of ginger
蒜頭10個 - 10 cloves of garlic
小辣椒2條 - 2 red chilli
羅勒葉(九層塔)多量 - A handful of basil leaves
鹽半茶匙 - half tsp of salt
蠔油1/4杯 - quarter cup of oyster sauce
麻油1/4杯 - quarter cup of sesame oil
米酒半杯 - half cup of rice wine
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羅勒葉九層塔 在 [閒聊] 九層塔真的可以代替甜羅勒？ - 看板cookclub 的推薦與評價
如題
最近看很多台式西餐菜譜
都會把九層塔代替羅勒葉
例如詹姆士的蛤蠣鍋
義大利番茄沙拉
甚至是青醬.....
九層塔是不是為了迎合台式口味而客製化？
之前做過兩次九層塔青醬個人覺得難吃...
這種做法也常常看到==
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