[ 🌟好物推薦🌟桂冠營養研究室:健力湯 ]
經過了將近兩個月的居家辦公,相信大家已經在家煮飯到不知道要煮什麼了(我也是,煮得心好累)。之前就看到 桂冠營養研究室 LaurelNutrilab 出了一系列健力湯產品,強調使用天然食材,不添加味精、香料等添加物,令我非常感興趣。
更酷的是!桂冠營養研究室還與國立陽明大學共同進行產學合作,並且針對銀髮長輩進行臨床研究,結果還發表至國際期刊!
以下就為麵粉們介紹健力湯~
🌱什麼是健力湯?🌱
🌟由桂冠營養研究室參照國立陽明大學完成的臨床研究結果而研發的湯品,使用原塊肉品、新鮮蔬果製作而成,不添加味精、防腐劑以及香料。每一包鹹口味健力湯含有24-30g蛋白質、7.5g以上膳食纖維、熱量155~313大卡。
🌟總共有11款中西式風味的湯品以及2款甜湯(甜湯蛋白質含量較低,但一樣含有7.5g以上膳食纖維喔!),口味變化非常多元~
🌟由營養師精算配方,部分口味添加特殊營養,例如:荔枝綠茶多酚、大豆異黃酮與鈣質。
🌱健力湯可以怎麼搭配?🌱
均衡的一餐最基本需要具備的就是:優質蛋白質+全榖雜糧類+蔬菜類,營養麵包用三款健力湯來示範搭配~
🌟人蔘糯米雞湯🌟
這款健力湯含有27.5公克蛋白質,已經滿足大部分人一餐所需的蛋白質量,只要另外準備青菜,再加上半碗五穀飯,就是400大卡左右的低熱量餐囉!
🌟和風豆乳豬腱湯🌟
這款健力湯含有29.5公克蛋白質,除了豬腱以外,湯品中還添加鮮奶、非基改豆乳等優質蛋白質食材!只要簡單加上烏龍麵以及其他自己喜歡的蔬菜,就可以完成均衡的一餐!
🌟蕃茄蔬菜牛肉湯🌟
這是我自己在家也時常做的料理,可以再另外添加高麗菜、紅蘿蔔、新鮮番茄一起烹煮,全榖雜糧類的部分可以加入馬鈴薯,就是麵包家的羅宋湯秘方了!
😋營養麵包試吃心得:這三款湯品的口味我都非常喜歡!老實說比我原先想像的還要好吃!人蔘糯米雞湯的人蔘味很香,味道跟在餐廳現煮的一樣好喝,雞肉的味道也很棒;和風豆乳豬腱湯的味道因為加了牛奶跟豆奶所以非常濃郁,豬腱也很入味好吃;雖然自己煮的羅宋湯也很好喝,但是桂冠營養研究室的這款蕃茄蔬菜牛肉湯喝起來味道很濃很香,比我煮的還要濃郁得多!
在營養門診常常有人跟我說:”一個人住,煮東西真的很不方便。” 健力湯一包就是一個人份量,只要加熱健力湯,搭配簡單的蔬菜以及全榖雜糧,就可以準備好營養均衡的一餐,真的非常方便!有需要的麵粉可以參考看看~
另外另外,因為素食者取得優質蛋白質的來源受限,桂冠營養研究室也為了奶素者研發了三款口味,不只是對於奶素者是很大的福音,想要換換口味的人也可以嘗試看看~
💖優惠資訊💖
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#桂冠營養研究室 #健力湯
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,面對武漢肺炎疫情來勢洶洶,民眾除了戴口罩、勤洗手,保持安全社交距離之外,台灣內湖國泰診所營養師張斯蘭建議,還可以從飲食着手,提升身體的免疫及加強抵抗病毒的能力。 ========= 全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。 《果籽》 栽種品味,一籽了然...
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羅宋湯 營養師 在 Facebook 的最佳解答
[ ✨疫情期間營養師在家煮什麼?Part 2!✨ ]
兩星期前發布了Part 1,有朋友留言說希望這個主題連載化,當時我回覆:"如果有700讚就連載化!",結果那篇貼文現在一直停留在696讚🤣
但是沒關係!我還是發表了Part 2!人是不是很好!(自己說)
🌟Day6:番茄燴牛肉+雙色蛋炒四季豆+三杯海瓜子+涼拌小黃瓜+紅棗牛蒡雞湯
🌱可能蠻多人會發現這天的菜單中沒有葉菜類,不過有四季豆、番茄、小黃瓜、湯裡面的牛蒡也是蔬菜,因此蔬菜量還是很多的!並不是只有葉菜類才算蔬菜唷!
🌟Day7:自製紅燒牛肉麵
🌱紅燒牛肉麵煮起來其實不難,但是擺在飯桌上看起來就是很厲害!更棒的是一次煮一大鍋,分裝冷凍起來可以吃很久😆
🌟Day8:烏龍湯麵+烤柳葉魚+彩蔬佃煮
🌱原本想叫這個烏龍麵"鍋燒烏龍麵",但並沒有放在餐廳的那種小鍋子裡面,所以名稱就變成了很遜的烏龍湯麵🤣蝦子6隻才等於一份蛋白質,因此加了一顆蛋,如果是男生的話,2份蛋白質還是不太夠,因此補了一盤烤柳葉魚。彩蔬佃煮是一道很簡單的菜色,只要用鰹魚醬油還有味霖調味,什麼喜歡的蔬菜都可以丟進去!
🌟Day9:破布子蒸鱈魚+起司青椒鑲肉+紹興醉蝦+糯米椒炒豆干+炒高麗菜+白蘿蔔湯
🌱這天不小心放了兩種很雷同的椒類在一起,原因是我很喜歡吃糯米椒,當天到超市居然看到它,就買回家了,完全忘記原本晚上還要做青椒鑲肉...
🌟Day10:青椒蘆筍義大利麵+巴薩米克醋炒菇沙拉+羅宋湯
🌱義大利麵是一種很方便的料理,外面賣的義大利麵通常麵量很多,蛋白質跟蔬菜卻不夠,而自己煮的話就可以隨意調整比例!巴薩米克醋只要到比較異國的那種超市(?)就買得到,拿來炒菇類非常好吃🤤
最後再來強調一次,想要吃得均衡營養又健康,請掌握以下幾個原則,並不是只有防疫期間才需要這樣吃,平常就應該吃得均衡啊!
#優質蛋白質要充足 所謂優質蛋白質存在豆魚蛋肉類及奶類,可以的話盡量攝取脂肪含量較低的紅肉,而富含EPA、DHA的深海魚一週建議吃200公克(根據美國心臟協會建議)。
#蔬菜一定要夠 以"煮熟"的體積來看,成年女性每天最少2碗、成年男性每天最少2碗半。
#雜糧取代精製澱粉 照片中沒有拍到,不過我在家煮飯都是用十穀米+白米各一半混合著煮。雜糧裡面可以攝取到眾多維生素、礦物質,也富含膳食纖維。Part 2菜單裡面有三天是精製澱粉(麵食類),是因為想要多一點變化🤣如果真的吃精製澱粉的話,可以多多掌握先吃蛋白質跟青菜,最後吃澱粉的原則喔!
#每天吃水果 水果建議為2-3份,大部分水果一份為切塊後裝碗8分滿。
#少油炸跟長時間高溫烘烤 長時間高溫油炸、烘烤比較容易產生反式脂肪酸、除此之外也可能導致致癌物丙烯醯胺產生。並不是要大家完全避免這兩種烹調方式,但是要降低頻率唷!
#營養麵包 #營養師防疫怎麼吃 #煮婦日常 #蔬菜 #防疫菜單
羅宋湯 營養師 在 Facebook 的最佳貼文
🔥料好實在🔥【媽煮湯|幸福是喝一碗熱湯】
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✅心得文:請看此篇貼文分享
大家敲碗的媽煮湯來囉!
現在我們多在家裡煮,連外送都很少叫了。
想要快速又好吃,那就是跟緊茜茜的美食團『媽煮湯、舒肥雞胸、無骨雞腿、蔥油雞、醉雞』,懷孕養胎、產後補氣、寶寶營養均衡,居家避疫冷凍庫必備👍🏻👍🏻👍🏻
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如果你跟茜家一樣常常外食,但內心又覺得外食的選擇大多都不太健康又油膩;自己買菜回來煮,一家四口也吃不了這麼多;有時候想來點宵夜,又不想吃油炸的太胖;最近大家最重視的就是用食補來加強抵抗力~來跟茜家一起喝 #媽煮湯 。
媽煮湯料多到誇張、湯頭美味、不油不膩不過鹹!更會因應時令特別加入了當季食材,營養均衡又健康。
#好喝又方便
#料多到喝一碗湯抵一餐
#少油少鹽無味精小孩吃也安心
茜茜吃過他們家所有湯品以後,可以說每一款都好喝‼️絕無地雷‼️
貼心的營養師幫大家搭配多個組合,不知道怎麼選就選組合搭配,讓爸鼻媽咪不用選擇困難,直接就能為家人選出最適合的湯品喔❤️ 想要單買也OK喔!
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【#特別分享】
➤鱘龍培源黃金魚湯:喜歡喝魚湯的不要錯過,細緻鮮嫩的魚肉,高級餐廳才有的鱘龍魚食材,真的好好喝!超大塊超多的魚肉~重成本,魚刺都有處理過,孩子都可以直接吃喔!
➤鮮菇鱸魚湯:超大塊的鮮魚肉,魚湯自然鮮甜,我最愛給雙寶喝魚湯
➤三寶蓮子湯:雞腿肉大塊、黑木耳也放滿滿,用一點中藥補氣,適合比較疲勞或是睡眠不足的時候補充唷!
➤腰果霜降豚肉湯:平常飲食太油膩,想要健康養生一點,腰果與牛蒡的組合,再搭配霜降豬肉,美味又健康。
➤羅宋湯:外面的羅宋湯有時候會太鹹,這款羅宋湯料超多,牛肉和紅蘿蔔燉的好嫩好入口,整完喝光光只有大滿足!
➤蟲草花煲雞湯:真正的雞高湯~幾分鐘就能喝到傳統煲湯的美味與營養。
➤濃郁肉骨茶:茜茜喜歡喝不同口味的湯,肉骨茶也是我的最愛,超大塊的里肌小排與杏鮑菇,是喝完會懷念的味道。
➤養氣蓮藕湯:蓮藕多到吃到飽,不硬不爛剛剛好,湯頭鮮甜又清爽,就算天氣熱食慾也一樣不減!
【#媽煮湯湯品特色】
1. 日日熬煮自然高湯,不添加味素、雞粉
2. 每份湯品蛋白質約18-20g
3. 降低油脂及鹽分添加量
4. 烹調、急速冷凍流程,提供大家零味精、少油、低鈉的健康湯品第一選擇!
【#媽煮Q&A】
Q:每碗湯品的容量?
每碗湯都是約520ml的ㄧ人份大小
Q:你們的湯品會加味精嗎?
秉持著健康的原則,媽煮湯絕對不添加味素,請大家放心!
Q:湯品可以擺多久呢?
我們湯磚冷凍可以放1年,加熱即可食用。
Q:湯品孕婦可食用嗎?
關於孕婦可食的部分,要看媽咪的懷孕週期,可以私訊給茜茜,茜茜會詢問媽煮湯的專業營養師,針對身體狀況推薦給您喔!
Q:2歲以下可以吃哪些口味呢?
麻油雞(麻油太油、及米酒)、養身腰果牛蒡、蟲草補氣、養氣蓮藕(三個都有多款中藥)還有太極木耳(因為有花生,小小孩易過敏)不適合2歲以下小孩,鮮菇鱸魚小心魚刺即可,其他都可以
建議大家點進去團購單,看他們的影片有中央廚房的介紹,料理過程衛生又乾淨!讓人非常安心!
【#加熱方式】
無論是以下哪種加熱法,都需要湯磚倒出,不可連同湯袋一起加熱喔!加熱前,先將冷凍湯磚從冷凍庫取出,在水龍頭下沖水後,剪開湯袋將湯磚放入湯碗內。
❶ 電鍋加熱
將湯碗放入電鍋,加入1杯水(約180cc)於外鍋,電鍋跳起就OK
❷ 微波加熱
微波加熱,是將湯碗直接放入微波爐
❸ 瓦斯爐隔水加熱
將湯磚放置在溫水中讓它完全融化後,剪開湯袋,把湯倒入鍋中,直接加熱至滾。
3-5鐘就能上桌,比叫外送還快,健康又方便!
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📍團購時間:即日起~5/31(一) 23:59止
📍運費:單筆滿$1200,可享免運優惠(非團購的運費都要滿1800才免運)
📍出貨時間:
因為媽煮湯講求食材使用最新鮮,收到訂單後才開始採購、烹調,因此付款後6天出貨喔!(不用等到結團)
羅宋湯 營養師 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
面對武漢肺炎疫情來勢洶洶,民眾除了戴口罩、勤洗手,保持安全社交距離之外,台灣內湖國泰診所營養師張斯蘭建議,還可以從飲食着手,提升身體的免疫及加強抵抗病毒的能力。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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