📣緊急公告
收到有朋友想加購最好喝最環保的pod&parcel咖啡膠囊,原本已經結團,需要到官網以原價購買,謝謝廠商非常幫忙,剛剛再讓我們加開一天,到晚上23:59結單,上次沒訂到,或是還是想再補貨的朋友,趕快把握今天呦!
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補上上次寫的文案~~
來自全球最佳咖啡城市墨爾本的Pod & Parcel,精選世界各地咖啡產區、美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)評等最高等級專業豆級的原豆,在墨爾本烘焙後細細研磨填裝,成就精品級的咖啡膠囊。
最高等級的專業豆等級,指的是300公克的生豆中, 完全瑕疵豆少於五顆,再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、 香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等,特性來做評分。而Pod & Parcel的咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級。
再經由專業咖啡師嚴格控管製程,雖然是機器短時間內做出的咖啡,但煮出來的風味猶如精品咖啡館,絕對不是便利商店一杯咖啡可以比的,而且團購價格甚至比便利商店便宜!請你們一定要試試,好喝的咖啡不用懂,簡單的方式也可以享受的到。
而以往咖啡膠囊為人詬病的就是環保上的問題,Pod&Parcel膠囊殼選用生物聚合物製作而成,來自可再生材質,像是米、馬鈴薯澱粉,且符合歐盟EN13432標準,可在90天內分解、可堆肥的環保材質;紙盒內部保持咖啡風味的透明包裝,也使用可生物分解可堆肥材質。 (膠囊頂部蓋子因實用考量使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)
至於適用咖啡膠囊的機型,不用擔心, Nespresso咖啡機幾乎相容,終於不用再侷限於連鎖廠商的咖啡膠囊,包括Pixie、 Essenza、Lattisima、Expert、Creatista、Lattisima Premium、Lattissima Plus、Citiz、Le Cube、Maestria、U、 Inissia、Concept、Prodigi,不適用咖啡機型號則為Vertuo、Commercial flat disc capsule(商用型)。
這是我首次開的Pod & Parcel團,總共有十種口味,包含六款特選綜合豆(Blend)、和四款單品豆(Single Origin),每一種都有特色每一種都好喝,特別要介紹一下,最近我喝的的較低咖啡因Sidamo希達摩的製造方式,是利用完全沒有化學成分的過程,瑞士水沖法,在極低影響咖啡風味的情況下降低咖啡因,這是世界上少數咖啡因較低的專業豆之一,甚至有機會是最好喝的喔,非常值得試試看!
以下是十種膠囊口味的介紹:
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★Bezzera 巴拉瑞
強度:13/13
風格:濃烈微甜,蘊含可可生豆、肉豆蔻、小豆蔻味
產地:印度、坦尚尼雅
咖啡因:27.5毫克/每10公克
介紹:
至今最濃烈、強勁的口味取名來自義式咖啡機發明人Luigi Bezzera
混和了來自印尼的精品羅布斯塔咖啡豆,與來自坦尚尼雅專業級咖阿拉比卡咖啡豆
濃郁、豐厚的口味,搭配牛奶味道也絲毫不被遮掩
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★ Florentino 佛倫提諾
強度:12/13
風格:濃烈香甜 蘊含胡桃、可可、黑加侖味
產地:哥倫比亞、印度
咖啡因:22.5毫克/每10公克
介紹:
是熱愛拿鐵、小白(Flat-White)不能錯過的
佛倫提諾包含了70%的精心挑選來自印度的羅布斯塔咖啡豆(在評估數十種之後),
再配上30%來自哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆
Florentino佛倫提諾,確實讓在家裡就能享受到,甚至重新認識咖啡館等級的拿鐵與小白
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★Bancroft 班克洛夫
強度:11/13
風格:深培強烈,蘊含烘培可可豆、法式香草牛軋糖、石榴味
產地:巴西、印尼
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
均勻、渾厚的美味特選搭配,品嘗到烘培的可可豆與法式香草牛軋糖味,並用來自印尼的阿拉比卡咖啡豆增添風味
搭配牛奶,是個絕佳的選擇
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★ Mbeya 孟貝亞
強度:9/13
風格:清新香甜,蘊含覆盆莓、桃子、楓糖漿味
產地:單一產區坦尚尼雅
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
來自坦尚尼雅最大的阿拉比卡咖啡豆產區,有別於此產區過去強又濃的風格,孟貝亞清新、微微甜酸的口感,有覆盆莓與桃子的香氣
中度烘培,無論搭配牛奶或是直接飲用都合適
來自非洲大陸,許多咖啡豆的原產區, 美國咖啡協會評分極高的口味!
別錯過Mbeya 孟貝亞
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★ Munro 孟若
強度:9/13
風格:滑順均勻 蘊含黑巧克力、榛果、果乾味
產地:尼加拉瓜、衣索比亞
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
孟若是最所有口味中最深度烘培的,但很順口
60%的阿拉比卡咖啡豆來自尼加拉瓜,40%來自衣索畢亞
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★ Fasoli 法索利
強度:8/13
風格:香甜果香,蘊含李子皮、黑莓、焦糖味
產地:巴西、衣索比亞、盧安達
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
現代清新的口感,法索利混合了來自不同國家的阿拉比卡咖啡豆
深色果實的美味,如李子、黑莓擁有溫和舒服的餘味
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★ Calexte 卡萊克斯
強度:5/13
風格:淡雅滑膩,蘊含太妃糖、焦糖、開心果味
產地:哥倫比亞、坦尚尼亞
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
大膽、異國風情、誘人的,卡萊克斯就是用來喚醒想要更多的慾望😝
原產於哥倫比亞,包含了優雅的太妃、焦糖香氣搭配來自坦尚尼的阿拉比卡咖啡豆,增添了果酸味
無論單飲或是搭配牛奶都非常合適,是個多樣貌好搭配的選擇
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★ Sidamo 希達摩(咖啡因較低)
強度:8/13
風格:果香鮮活,蘊含檸檬、柑橘、無花果味
產地:單一產區 衣索比亞
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
來自以索比亞南部,以出產果香味濃厚的咖啡著稱,擁有豐富多變的風味
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★Tarrazu 塔拉蘇
強度:10/13
風格:多層大膽,蘊含櫻桃、黑糖、可可豆。
產地:單一產區哥斯大黎加
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
來自哥斯大黎加,味道被稱為經典且完美的塔拉蘇。
擁有豐富的層次,獨特乾淨的香氣。
生長於高緯度,富含火山肥沃土壤的區域,也是因此讓他的味道如此獨特美味。
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★ Huehuetenango 維維田納哥
強度:7/13
風格:果酸香料,蘊含柑橘、肉桂、香草。
產地:單一產區 瓜地馬拉
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
瓜地馬拉這區的咖啡豆每年生產只有三到四個月份,通常是一月到四月。
味道突出美味,有豐厚的香草,微微的柑橘酸香,搭上肉桂的餘味。
人稱這是古老的區域釀造出的最有風格的美味
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✅開團時間:7/5 (一) ~ 7/15 (三) 23:59
✅一盒有10個咖啡膠囊
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羅布斯塔咖啡豆咖啡因 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的精選貼文
【你一定要認識的越南咖啡(二)】
上一篇介紹完咖啡在越南的歷史故事之後,今天就要來聊聊羅布斯塔咖啡與阿拉比卡咖啡在越南為什麼比重那麼懸殊,原本引進了阿拉比卡咖啡,但是結果最後是羅布斯塔咖啡的種植面積是最大的,另外,越南咖啡的種植區域到底在哪裡,今天就來跟大家簡單介紹一下。
1.阿拉比卡咖啡的興衰
最早在1857年的時候由法國傳教士傳入阿拉比卡咖啡豆,就開始了整個越南咖啡種植之旅,而後在1908年羅布斯塔咖啡的引進,在中部的地方慢慢地開始試驗,而其實在1930年代時,越南種植咖啡總共有5900公頃的面積,阿拉比卡就佔了4700公頃,但是到底為什麼到後來1980年代,反而是羅布斯塔咖啡豆是越南主力,因為阿拉比卡咖啡在越南種植的過程中,常常受到銹菌(Hemileiavastatrix)以及天牛的干擾,因此產量在後續一直沒辦法起色,反而是羅布斯塔咖啡豆的種植在越南的氣候上面得到很大的回饋,羅布斯塔咖啡豆的主要種植氣候為24-29度的熱帶氣候,高地的地形,所以這也是為什麼後來越南咖啡之後的出口都是羅布斯塔咖啡,因為在氣候以及地形上越南有得天獨厚的優勢。
2.阿拉比卡咖啡在越南還有嗎?
在1980年代開始,越南慢慢的把咖啡視為重要的經濟作物,擴大國營外也接受民營組織來經營咖啡市場,所以阿拉比卡與羅布斯塔的混種外,在夷靈高原上面,這個覆蓋林同縣的大高原上 ,就在種植阿拉比卡咖啡,其中有名的品牌Arabica Lang Biang的咖啡品牌,為什麼一開始就提到林同縣,因為他的緯度位置跟哥斯大黎加一樣,因此在大致相同的氣候條件下,其林同也可以種出好的咖啡豆。再來是越南西北方的山蘿(Sơn La)的地方也是越南種植咖啡的大地方,山蘿(Sơn La)地方是盆地與高原的地形,而山蘿(Sơn La)位於北緯21-22度之間,山蘿與巴西聖保羅是對稱赤道的位置,巴西也就是那個全世界最大的咖啡生產國,所以在緯度跟氣候上都有絕對優勢,最後是Khe Sanh 阿拉比卡也是在中部非常有名,位於廣治的溪生,是中部最大生產阿拉比卡咖啡的地方,以上就是三個主要生產阿拉卡咖啡豆的位置以及品牌。
3.羅布斯塔咖啡種植主要在哪邊?
說到越南的羅布斯塔咖啡,首先就要先提到越南中部高原種植咖啡區的邦美蜀市,這個位於多樂市的地方,這個又稱為中央高地的地方,擁有得天獨厚的紅土壤,200萬公頃的玄武岩土壤佔全越南的60%,這種土壤地形能夠有更佳的保水力以及養分吸收力,羅布斯塔咖啡豆所需要的水分非常高,通常每次澆水大概900公升,而這個地方因紅土壤保水性的因素,所以每次澆水僅需要320公升就足夠,而多樂市位於海拔500-600的高度的高地,氣候非常涼爽宜人,所以越南中部的高地很適合羅布斯塔咖啡豆的生長,這也是為什麼越南是全世界第二大的咖啡出口國。
覺得講了兩個篇幅的咖啡,讓大家瞭解一下越南咖啡的一些生長歷程,以及越南咖啡種植面積的一些小小資料,希望大家對於越南咖啡能夠有更佳的認識以及了解,但是其實還是覺得兩篇的篇幅不夠我們介紹,如果下次有機會,我們還想在介紹其他跟越南咖啡有關的一些小故事給大家,大家在期待期待一下啦~
羅布斯塔咖啡豆咖啡因 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的最讚貼文
【你一定要認識的越南咖啡(一)】
我們之前大概有幾篇的文章有稍微聊到越南咖啡,喝習慣阿拉比卡咖啡的人初次到越南喝咖啡會非常不習慣,濃厚的咖啡味其實跟原本我們一邊喝的咖啡種類也都不太一樣,其實這種咖啡豆又叫做羅布斯塔咖啡豆,在越南非常的盛行,且價格也相對阿拉比卡來的低,這禮拜就用兩篇篇幅的時間,讓我們來跟大家好好地介紹越南咖啡的來源以及一些特色地方。
1.越南咖啡的起源
講道一個東西我們就喜歡先介紹起源,最早在1857年由法國傳教士帶入越南的第一個品種的咖啡其實是阿拉比卡咖啡,一開始在寧平、清化、義安以及河靜開始進行測試與栽種,後來將這個種植面積延伸到中部的省份,包含廣治與廣平,原本有在往更南部發展,但是最後發現栽種最適合的就末屬於中部的一些高地地區。後來在1908年,法國人將羅布斯塔咖啡豆帶入越南,最主要原因是阿拉比卡咖啡在越南環境的種植下產量不高,因此希望用這個新的品種來取代阿拉比卡咖啡,所以在1910年代開始,種植羅布斯塔咖啡的面積就愈來愈多,在1940年代種植咖啡的面積來到13000公頃,咖啡數量來到1500噸左右,而讓整體越南咖啡經濟起飛,要從1986年後開始說起。
2.越南咖啡的政策改革
在1975年越戰結束,當時從蘇聯複製到越南的經濟政策有些失靈,所以在1986年越南政府開始進行改革策略,其中咖啡就是一個大項目,越南政府就將很多的資源投入在咖啡產業上,其中還將咖啡特別作為一個農業部門,也在此時成立越南咖啡聯盟(LHXNCPVN;VinCafe的前身)希望能夠擴大種植的面積,除了國營農場外,政府也鼓勵個人家庭栽種咖啡,來擴大越南咖啡的產量,在1980年代後期,阿拉比卡咖啡才回來到越南種植,包含越南已經有技術去種植阿拉比卡咖啡,能夠生產Catimor的咖啡(其實Catimor咖啡算是阿拉比卡與羅布斯塔的雜交種類),就這樣,在1990年的後期,越南成為東南亞主要的咖啡生產大國,越南咖啡也是每年20-30%的產量成長,主要生產的羅布斯塔咖啡豆佔92%,所以其實在這段期間的成功要素包含了咖啡國有化、民營企業不斷的經濟複製,咖啡加工業興盛,讓整個產業突飛猛進。
3.越南咖啡的種植技術
在這邊簡單聊一下越南咖啡技術,在1990年開始,越南創造許多咖啡農業研究會,特別去研究一些雜交種的羅布斯塔咖啡,因此也在此時培育出10幾種的羅布斯塔種類,對於土壤、病蟲害對抗能力以及氣候方面都更有適應性,這個也是產量能夠提高的關鍵。其次是生產系統,在越南咖啡種植上主要有兩種種植方式,其中有一種是交叉混種的方式,意味著在咖啡農田裡面種植其他種類的植物,包含辣椒、鳳梨等作物,其中很大的效果是能夠為為咖啡樹遮陽、防風以及保持水分,讓咖啡的整體產量可以提高,也因為大量種植其它的果物,所以也幫助當地就業機會的提升。最後是在咖啡的採收方式,越南較大型的咖啡商會用水洗加工的技術來確保咖啡豆的品質,因此在多榮市(Đắk Lắk)就有16座的水洗加工廠,年產值可以來到64000噸的咖啡,以上就是簡單的介紹越南咖啡的一些種植技術。
這篇主要就著重在越南咖啡的歷史,1986年開始的改革政策的成功因素,最後就是越南在這段時間以來技術上面的提升,咖啡對於越南算是非常大的出口產品,相信很多人到大叻都會去買咖啡豆,下一篇就來介紹越南咖啡種植的地方以及羅布斯塔咖啡與阿拉比卡咖啡的比較。
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