宜蘭羅東有一家15年老字號豬腳店，用的是30年家傳老滷汁，每天一早開始燉滷至少三個鐘頭，滷出來的豬腳入口即化、鹹香入味。另外還有肥嫩又Q彈的腿庫，滷得軟嫩卻不過爛，還保有一點QQ口感，吃起來也不死鹹，卻很有風味。另外，便當裡淋上的肉燥，微鹹微甜，帶有一些黏嘴，搭配米飯粒粒分明的口感，深受客人喜愛。
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