|台北 Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包
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由 PAI PAI CANNOLI 的Scott與友人共同創立的義式料理小酒館,就在建成公園旁,感謝吃貨友人 @yehdaya 事先電話預約與盛情邀請!
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@parkoparco
#parkoparco
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赤峰街商圈上又多了一處義大利風情小酒館,雖然沒機會去過義大利,不知道地與否,姑且先來中山此地嚐嚐義式街頭小吃~
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店內空間不大,座位不多,裡面只有吧台區四張,靠窗兩張椅子,裏裏外外大約18個座位。
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經典主打餐點是佛羅倫斯百年熱賣的牛肚包,以及各式各樣義大利街邊有的小吃與啤酒;
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每日黑板限定餐點都會不太一樣,可惜當日去沒遇上我們想要的ಥ_ಥ
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不開酒的我們點了一些義式料理,初訪淺嚐。
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杜蘭小麥烤櫛瓜-烤箱出爐熱騰騰的烤櫛瓜,一口塞入口腔咬下,有燙,櫛瓜含水量太超過,清爽美味~吃完不肚爛XD。
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慢燉牛肚包-以手拿取方便食用的佛羅倫斯慢燉牛肚包,牛肚燉的軟嫩卻保有該有的嚼勁,外層圓麵包進過烤箱烤過後金黃酥脆,並在其中鋪上燉牛肚,淋上自製青醬與紅辣醬(微辣Hot),店員建議一人點一份,份量剛剛好,麵包內裡吸收了慢燉牛肚與雙醬的味道,味道層層分明的街邊小吃,四人坐在戶外露天陽傘座椅區享受著,簡單美好。
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拿坡里燉牛頰-與牛肚包相同的雙醬,紅色番茄辣椒醬更明顯,配著牛頰同食,從微酸到最後衝出來的辣,真是過癮,還加在加點了酥脆法國炙燒麵包片沾著吃。
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米蘭炸牛肚-選用牛的第二個胃,外型像蜂巢(又稱蜂巢肚),燉後再經熱油酥炸,外酥內裡不失牛肚的韌性,帶點迷迭香及黑胡椒鹽提香,佐托斯卡尼番茄麵包湯(適合作為炸牛肚的鮮紅醬汁),口感吃起來有點類似在吃炸雞皮!可以多人一起分享,搭配啤酒🍻。
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好想吃到炸海裡水果跟羅馬豬肉捲喔~
此次餐點消費,平均每人消費 ᴺᵀ 255
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對了個人建議要來的話預算要拉高一點才吃得盡興... 不然就會像我跟友人後來跑去續攤
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W/ @yehdaya @like.12.25 @jaypark_bestlove
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☞ 商品資訊 ☜
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街頭美食
▫️ 杜蘭小麥烤櫛瓜 ᴺᵀ 120
(櫛瓜、杜蘭小麥)
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▫️ 米蘭炸牛肚 ᴺᵀ 230
(蜂巢肚、托斯卡尼紅醬)
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加點 炙燒法國麵包片 一份 ᴺᵀ 20
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義大利燉肉包
▫️ 慢燉牛肚包 ᴺᵀ 130
(蜂巢肚、青醬、特製辣醬)
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義大利燉肉盤
▫️ 拿坡里燉牛頰 ᴺᵀ 240
(牛頰肉、青醬、特製辣醬、24個月帕瑪森、麵包片)
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無酒精天然氣泡飲
▫️ CEDRATA檸檬汽水 ᴺᵀ 150
(主要果香來自於義大利南部卡拉布利亞區盛產的香檸檬與佛手柑,以簡單的原料:水、天然紅糖、檸檬汁製作而成)
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 |Parko Parco 義大利小酒館 & 牛肚包
📍 地址 |台北市大同赤峰街8巷20之1號
☎️ 電話 | 02-2550-8976
🕓 時間 |平日12:00-14:30/18:00-23:00;
週六12:00-15:00/17:30-23:00,週日12:00-15:00/17:00-21:30。(公休日與營業時間請關注店家粉專)
🚇 捷運 |中山站5號出口,步行約❸分鐘,建成公園旁。
📋 備註 |內用最低基本消費每位ᴺᵀ130;內用限時90min(訂位保留10分鐘),僅接受電話預約訂位,不提供線上訂位,免收服務費,🈲️外食。
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_Taipei
#台北 #台北美食 #台北餐酒館 #中山美食 #中山 #中山站美食 #大同區美食 #赤峰街 #赤峰街美食 #義大利美食 #義大利小吃
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類別:#Acetri_Restaurant
#義式料理 #小酒館 #餐酒館 #櫛瓜 #牛肚包 #牛肚 #牛頰 #街頭小吃 #街邊小吃 @ Parko Parco 義大利牛肚包 中山店
羅馬式番茄慢燉牛肚 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的精選貼文
「從料理當中能感受到溫暖,以及想表達的靈魂。」——這是老顧客給微巷的評價,也正好說中 Chef Marcello 的用心,歷練自 Fine Dining 的高檔精緻,Marcello 卻堅持往日常走,相較高端廚匠炫技般的藝術料理,微巷認為「人才是主角,人的交流讓食物更美好。」
與人互動的理念,和 Marcello 的生命脈絡很有相關,來自高職餐飲科班的他,在畢業後也一度困惑,是否要持續走料理這條路?所以年輕時曾在敦南誠品前擺過地攤,也跟著親戚做油漆工,日復一日,終於受不了每天「面壁」的生活。
終於,在一次機緣下 Marcello 又回到了廚房,當年對著爐灶懵懂的少年,如今已起家開店了好幾年,那份與人熱絡的初衷,讓微巷有了開放式廚房,客人看見廚師專注用心的模樣,同樣的,老饕們炙熱的眼神與用餐間的歡欣鼓動,在廚房內也都接收得到。
而微巷的義式風情,許多來自 Marcello 在歐洲旅遊時曾品嚐的記憶,他將這些感動帶回,也想打破大眾的刻板印象,外國人不吃牛肚?便將以番茄香辣為基底的羅馬燉牛肚,放在開胃菜之首,每一次介紹菜單,就是一次飲食交流。
活潑而緩慢,也是對歐陸慢步調的憧憬,想起旅行途中總是聽見的「PIÀNO, PIÀNO~」是慢慢來的義大利語,Marcello 與微巷將生存必要的急躁,轉化煲煮成日常餐桌上,舒心療癒的和緩,在靜謐的天母巷弄中,用美食,接住每一個暴走的念頭。
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Vicolo Trattoria 微巷 ‧ 義大利小餐館
臺北市士林區忠誠路二段166巷15號
02-28727202
:: 發行 面白創意:來做一些事
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)
:: Post production 彭勇錦 (David Peng)
:: Assistant 李曼岑⠀⠀⠀
:: Copywriting 陳宣澍
#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#尼克的饗食天堂
💡百飲募集・報名資訊
2.0方案頁面:https://omodesign.myportfolio.com/no5
直接報名:https://forms.gle/MQaioBapmPNn1W1fA
加入官方Line:https://line.me/R/ti/p/%40pgnick95
羅馬式番茄慢燉牛肚 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的最佳貼文
Vicolo Trattoria 微巷 ‧ 義大利小餐館
臨時起意的週日外食
小孩吵著要出門參與社群日
只好早點吃門吃午餐⋯
天母運動公園對面的Vicolo小館似乎評價不錯
擇期不如撞日就舉家來嚐鮮一下
羅馬式燉牛肚
酥炸漁港海鮮佐檸檬大蒜醬
有機芝麻葉與甜菜根襯季節水果沙拉
薩丁尼亞烏魚子義大利麵
西西里諾瑪式麻花捲麵
米蘭式燉飯襯奶油蟹肉
傳統煎煮鱸魚 番茄 香料 搭炒菠菜與鮮蛤
羅馬式慢烤香料豬肉捲
炭烤翡冷翠丁骨牛排
因為開胃菜吃到一半時住在天母的好友來併桌
所以又加點了三道菜才有這一大桌
加上一隻德國白酒後的餐費均攤約1000/人
整體來說料理的份量夠、滋味好
食材新鮮,服務也相當得宜
是令人愉悅的午餐時光
下次再來試試其他菜色
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