#小巷料理 #無菜單料理 #價格不貴的驚喜
約尼開動是一間壽司羊看很久的店,不過一直沒有去吃,
當天晚上剛好沒事情,
就想說既然都看了這麼久,
那也就去吃吃看好了,不然也想不到要吃什麼。
約尼開動開在七賢路跟六合路之間的開封路上,
附近停車稍微看看運氣,
當天很幸運的停在了七賢路上的停車格,
走過去不會太久,還滿方便的。
雖然平常比較常在日本料理吃無菜單,
所以對於熟食為主的無菜單料理比較沒有涉略,
但是純粹以500元的價格來看,
約尼開動給人的感覺還不錯,
份量不能說很多,
一般的男生吃完之後可能還會有點餓,
但是相對於吃到的東西來看,
並不是一個很貴,或是不划算的價格。
下一次如果還有機會來約尼開動,
壽司羊會想試試看其他的單點,
像是生蠔跟炸牡犡,或是烤魚也可以列入考慮,
或是去吃吃看約尼開動的午餐。
店名:約尼開動
地址:高雄市新興區開封路130號
電話:07 236 3686
營業時間:17:15~20:40(週四公休,午餐暫時不營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353376512
#高雄 #壽司羊 #小店 #無菜單 #七賢路 #六合路 #開封路 #玫瑰紅蝦 #炙燒干貝 #板腱牛 #天婦羅 #熟食 #小巷 #創意料理
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 本集完整版內容👉https://youtu.be/u7wcPO0nwa4 網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329593 本集完...
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羅 東 無菜單料理 在 Facebook 的最佳解答
終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨
之前都訂不到位子,現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼
無菜單料理,義大利主廚Marco每日手寫菜單
每天依照食材&心情做微調
可能重複也可能完全不一樣,還蠻可愛的呈現😋😋
來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹
但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為主廚還有在義大利/歐洲/紐約/東京等米其林餐廳工作過的關係吧)
不僅擺盤精緻、創意滿點,口味更是驚喜又美味
完全可以理解為什麼這麼難訂位😆😆😆
·前菜小點《玉米天婦羅與烏魚子》《干貝刺身小塔和芥末醬》
·冷菜Tomato搭配茄子🍆(聽起來很噁,但真的超級好吃🥺🥺
·麵包set🥖三種麵包脆餅搭配奶油、鹽之花與自製干貝醬
·烤餅使用pancetta和沙拉與醃黃瓜,清爽淡雅風味非常高級
·魚🐠剝皮魚搭配杏仁醬、節瓜醬,和魚高湯製成的Sauce
·主食《義大利洋蔥餃與海膽》
·主食+700《義大利水管麵與薯泥,生胭脂蝦/小卷/烏魚子》
·豬肉🐷分為2種不同口感,搭配甜菜根醬和高湯醬汁
·清口《芒果雪酪&甜漬蔬菜》
·甜點《蘋果派與橄欖油冰淇淋》
·小點《巧克力與瑪德蓮》
整套吃下來,沐沐是滿意到不行❤️
每道料理都細緻豐富,食材的掌握度做的很好
口味非常平衡,卻又擁有讓人意想不到的創意和結合
比如玉米與烏魚子、剝皮魚搭配杏仁,還有甜漬蔬菜等等
都讓我的味蕾得到全新的體驗😳😳😳
主食的水管麵更是好吃到不行,豐富的食材卻不衝突
整個味道相互交融,新穎大方的滋味實在好喜歡🥰🥰🥰
是充滿驚喜和美味的一餐👍🏻👍🏻👍🏻
美中不足挑一些缺點的話
🚫剝皮魚略鹹,但與配菜黃瓜片一同入口的話就還好,仍舊美味
而且它的醬汁厲害程度,完全蓋過了這個缺失🤣
🚫豬肉⋯是我最不喜歡的肉類,但剛好今天是豬料理🐷🐷🐷
做的還不錯,但仍有一點我討厭的豬味,所以無法把他吃完。
🚫最後的小點《巧克力》太甜了,不合胃口😅😅
但整體而言,瑕不掩瑜🎉
是吃完心中小宇宙會放煙花,而且100%會再訪的店家🏠
ANiMA
📍台北市中山區中原街40號
📞02-2541-6901
#ANiMA #ANiMAtaipei #ChefMarco #taipeifood #Bistro #taipeirestaurant #MichelinthePlate #taipeiMichelinthePlate #FoodPhotography #taipeiBistro #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #finedining #無菜單料理 #創意料理 #義大利麵 #義式料理
羅 東 無菜單料理 在 人妻的廚房 Facebook 的精選貼文
▎西式料理:跟著秘境私廚創作鄉村料理(四道料理)
好不容易跟林大廚喬到時間!終於可以吃到大廚的手藝了!!
這堂是半實作料理,思思念念很久這位Chef的手藝,經歷豐富、創意不斷,在花蓮經營艾斯可菲無菜單料理,以在地食材並與地方青農合作推廣在地農產品,這堂課家常、幸褔為出發點!一起來跟神秘Chef學習吧~
✔️課程時間:10/12(二)10:00~14:00
✔️課程費用:$2500
✔️指導講師:林仁中
✔️課程內容:
🥢學習內容:尼斯燉菜、義式陳醋蘑菇蝦仁、奶油蘑菇燉雞、西班牙海鮮飯
》講師經歷
花蓮艾斯可菲秘境私廚餐飲總監
北東傳愛協會理事
花蓮職訓工會培訓老師
高雄市易牙廚藝學會-易牙美食節評審委員
花蓮高級農業職業學校西餐實習指導業師
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會講師
104年花蓮縣農會地方食材創意料理巡迴講師
花蓮藍天麗池飯店主廚
花蓮遠雄悅來飯店副主廚
Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店廚師
台北遠東飯店-遠東Café廚師
86年度台北中華美食展金牌
109年度副總統府邸私廚
❌照片為教室招生/老師版權所有,不得任意使用。
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羅 東 無菜單料理 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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羅 東 無菜單料理 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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這集總部要帶給大家重磅級美食,當然重磅級美食就要搭配重磅級嘉賓,本集帶給大家擁有「古希臘神雕」之稱的佩德羅跟著總部一同尋找美食!金山不再只有金山老街,現在最熱打卡點就在這—擁有5星主廚的平價泰國菜,光看門面就以為自己到了泰國。誰說想看海只能選擇咖啡廳?看海當然要搭配烤鴨啊!陳平良烤鴨不只能看海,還俗稱是烤鴨界的神級無菜單料理,想吃它一定要先預約喔!覺得這些還無法滿足嗎?那就來試試全台只有碧砂漁港吃得到的沖繩直送美崎牛!是不是等不及想要把這些重量及美食納入口袋名單了呢?想知道更多東北角重量及美食,就絕對不要錯過這集的《瘋狂總部》啦~
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本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329596
00:00│Pattaya金山泰式料理
12:32│陳平良烤鴨
21:33│美崎牛本店
29:15│天天鮮排骨飯
34:14│福記蔬菜羊肉鍋
41:41│漁人手作壽司
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羅 東 無菜單料理 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
各位久等了~
上回的 #城市找素 宜蘭行
因時間因素只拍攝了「宜蘭必吃5間小吃」
不知不覺又過了半年😂
這次我們決定再回到宜蘭完成未達成的任務
感謝各位網友的推薦名單
從 巨無霸熔岩花生三明治 到 臭翻天平價小吃
從 西式豆排漢堡 到 雲泰緬道地家鄉菜
甚至是超浮誇禪風無菜單料理
這次什麼都吃到了😝
—————我們吃的十間小吃—————
#Canopy Juicery【五辛/純素】
🏠宜蘭縣宜蘭市女中路三段117號
⏰12:00-20:00(週三公休)
📞03-935-8662
#PP99 caf’e - 品品99 咖啡 輕食【奶素/純素】
🏠宜蘭縣五結鄉鎮安路63巷2號
⏰09:00-18:00(週二、三公休)
📞03-965-6252
#芭蕉小喜【五辛/奶蛋/純素】
🏠宜蘭縣羅東鎮四維路155巷5號
⏰11:00-19:30(週三、四公休)
週二 11:00-15:00
📞0921-105-672
#日暮晴【奶蛋/純素】
🏠宜蘭縣宜蘭市農權路二段8號
⏰07:00-15:00
📞03-931-2897
#愛家 松風吟(吳伯伯素食)【純素】
🏠宜蘭縣宜蘭市中山路三段333號
⏰11:30-15:00 / 16:30-20:00(週三公休)
📞03-935-2393
#蔬泰鄉【五辛/奶蛋/純素】
🏠宜蘭縣羅東鎮純精路一段19號
⏰11:00-14:00 / 17:00-20:30(週三公休)
📞03-961-3898
#夢想成真 養生蔬果【奶蛋/純素】
🏠宜蘭縣三星鄉上將路一段368號
⏰11:30-20:00(週二公休)
📞03-956-6988
#明溱禪悅【純素】
🏠 宜蘭縣礁溪鄉武暖路121-7號
⏰11:30-14:30 / 17:30-20:30(週日公休)
📞 0976-339-999
#jessica kafa【純素】
🏠宜蘭縣宜蘭市女中路二段516號
⏰13:30-20:30(週三公休)
📞03-935-6988
#三萩茶會【五辛/純素】
🏠地址:宜蘭縣宜蘭市和睦路29號
⏰12:00-18:00(不固定)
📞no phone
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羅 東 無菜單料理 在 羅東無菜單現撈海鮮- 宜蘭一日吃透透【非凡大探索】【1089-5 ... 的推薦與評價
羅東無菜單 現撈海鮮- 宜蘭一日吃透透【非凡大探索】【1089-5集】店名:農夫的店老闆:陳俊男地址:宜蘭縣羅東鎮公正 ... ... <看更多>
羅 東 無菜單料理 在 羅東無菜單料理- Explore 的推薦與評價
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羅 東 無菜單料理 在 [食記]羅東謝師父創意料理~五家無菜單料理比較- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:宜蘭羅東謝師父 創意料理
消費時間:2017年/4月
地址:宜蘭羅東鎮成功街166號
電話:03-9613828
每人平均價位:每人單價從600到2000元間
圖文真相網誌版 https://findse.pixnet.net/blog/post/459067627
宜蘭羅東的謝師父上菜創意料理,是朋友帶我們來的無菜單料理餐廳。印象中每人單價從
600到2000元間,宜蘭有好多家無菜單料理,連同這次吃的總共5家,
分別是:
羅東的差不多料理(點我看分享)+羅東錢磄江(點我看分享)+頭城網元魚坊(點我看
分享)+羅東鎮客人城(點我看分享)
若要我依最愛的前三名,我想依序應該是 差不多+錢磄江+謝師父,至於原因很簡單,
純粹個人喜好(這根本是敷衍嘛),並不是說其它家不好喔,實在是因為吃是很主觀的,
每次所分享的食記,都是真實所感,所以若感興趣者,還請自行移駕至每篇的連結分享囉
。
有個小庭院的謝師父上菜,外圍環境還蠻令人放鬆。但內部的裝潢陳設就可惜了,是很普
通的裝潢格局,不論在色調搭配或桌椅都沒有讓人有驚喜感,相較羅東的差不多料理,其
餐廳的內部裝潢極具古意雅緻的氛圍,讓人除了對食材心喜外,也對眼觀的一切感到舒心
。
很中式餐廳的裝潢格局,也許是把創意都擺在菜單的設計上了,但如果也能將創意運用在
內部的氛圍設計,一定會讓食客更感歡喜的相得益彰吧。因為是無菜單料理,所以在每道
上菜的菜名,就憑我喜好方式來說明囉。我個人覺得無菜單料理,無論是哪一家,都很著
重在擺盤的設計上,有的看起來華麗盛大,有的則是雅緻小巧。而第一道菜則屬前者,一
端出來就讓人哇的一聲,這氣勢就先壓過了菜色。
以生魚片和甜蝦及鮑魚等生鮮食材為主,鮮味嫩質當然已是基本的條件,甜蝦鮮甜鮮滑的
口感讓人難忘,這是一行七人的份量。
這天堂鳥的花飾,優雅獨傲,不知為何我看到它,就想到蔡依林在美人計這首歌的折手舞
的動作舞姿啊。哈。緊接著則是和風沙拉,以麥芽糖拉出的金絲環繞成圈,看來富貴
華麗。要知道隨著年紀增長,老人家我現在看到金色就覺得亮眼討喜啊啊啊,不知何時會
開始愛上大紅大金的服裝啊。多喜氣,是吧!
只不過我最近心理有些失調,看到這樣環繞的金絲,有種很想從上把它往下用力壓毀壓碎
的衝動,怎會這樣咧,最近壓力是有多大咧。這和風沙拉的口感嘛,我忘了,反正就是沙
味嘛(太讓人失望了,這食記是要看食味的描寫啊啊)
帕瑪森起司豬肋排。肥厚的豬肋排一上桌,我就想動筷,但服務人員說等會,因為它要放
火燒死它(這是我自己講的啦),果然只見服務生倒了酒,一點火,轟然而起的火焰表演
性十足。至於倒什麼酒,我沒有記下,但肯定不會是酒精(廢話!)
至於旁邊的龍像則是用美乃滋所畫出,我要是龍一定頗桑心,居然給我用沙拉醬來畫偶,
服務生還特別提醒這條龍不要吃喔,因為只是純擺飾用。這豬肋排的肉質肥美不油,再加
上起司的濃郁口感,讓這道菜相當討人歡喜。真的很好吃,肉質嫩軟但有嚼勁,一下
子就啃光了。
紅油黃金蟹,那紅通通的就是蟹膏,酥炸後的蟹殼咬起來滋脆香響,肉質的鮮度也佳。法
國麵包沾上蟹膏的滋味也讓人忍不住吃了好多片。櫻花蝦炒飯,哇有長條脆迪酥和麥片球
咧,怎覺得被我這樣一講,這道菜的質感就LOW掉了,哈。所以善用詞彙的比方很重要啊
。櫻花蝦口感相當鮮脆。
這是豆腐!廢話又來了。好吧,這是嫩豆腐,啊我就忘記了這滋味了嘛,是真忘了,所以
就只露相不露言了。
這是醋(來人,給我打!),好吧,這是果汁醋,我真的忘了嘛,但我記得它微酸的滋味
,剛好中和了前幾道口味較重的料理。
這是魚,是金魚。(好像沒有人要打我了,因為是放棄到絕望的概念嗎)
接下來這道,我絕對不會忘,因為太好喝太好吃太鮮美了,這道陽光泡菜海鮮鍋,它的泡
菜是店家自製的,口感酸脆清爽,再加上海鮮的鮮味湯頭,讓這道海鮮鍋的味道極為鮮美
。大家幾乎把湯喝的一乾二淨,店家豪氣的免費續湯啊。來這一定要指名這道啊。
海鮮滋味就不提了,反正擺脫了不了味鮮,鮮美,鮮嫩鮮滑的口感形容,但這芋頭丸子可
是要好好挑出來讚賞一番,這芋頭丸的芋味香濃,著實耗力的以芋頭打成泥,再不斷的捏
它揉它霸凌它,最後成就了它。好吃啊。最
後一道甜點上桌了,法式烤布蕾搭西瓜加?梨!我是怎麼了,怎麼好好的一道精心甜點,
又毀在我亂取名的後果呢,啊誰叫它叫無菜單料理嘛,我只能依實際樣子來說咧,啊,要
不然就叫法式紅金烤布蕾,西瓜是紅,?梨是黃,延伸為金嘛。但實心話,那烤布蕾真
好吃,?烤的薄脆至微焦的糖衣與濃郁軟滑的雞蛋布丁,相當成功的一道甜心。整體
來說,謝師父的料理吃得出也看得出用心,推薦給大家囉。
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