#整個九月都是中秋烤肉月
享受濃厚柴燻肉品不用等中秋節,平常在家就能吃得到~
一般愛吃牛排的朋友應該都會自己買冷凍肉品在家煎,不過常常因為設備關係,總是少了高級西餐廳的柴火煙燻香氣,
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燻香之祭以「100%阿根廷式柴燻工法」
將帶骨牛小排/帶骨羊小排搭配台灣新鮮龍眼木,
費時8小時6道工法精心製作,
降溫後立刻真空包裝急速冷凍!
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#美國Choice帶骨黃金柴燻牛小排
使用美國Choice特選級安格斯帶骨牛肋排,富含油脂及筋膜,簡單使用玫瑰岩鹽調味。拆開就能聞到濃濃柴燒煙燻香氣,
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加熱方式可以使用平底鍋乾煎/烤箱/微波等方式加熱5~8分鐘即可上桌,入口咬下滿嘴都是豐富肉汁,在家自己煎牛排更划算,還比餐廳做的更好吃!
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#阿根廷式柴燻羊小排
除了招牌帶骨柴燻牛小排,柴燻羊小排也是深受羊肉控喜愛!嚴選1年期以下小羔羊,是高級餐廳等級專用肉品!使用龍眼木加上阿根廷式獨特V型烤架燻烤,避免焰火直燒肉質更軟嫩!
平常去西餐廳點份羊小排最多3~4支份量,可以獨享一支就很開心,現在居然可以享受一整盤羊小排也太浮誇!米粒搭配自製薄荷醬與大胃先生開心嗑羊排!
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即日起中秋烤肉優惠套組只到9/30止~
整個中秋月都能在家吃到煙燻牛排香!
賣場傳送門>>https://pse.is/3mh75j
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米粒大嗑肉肉文
https://dm0520.com/blog/post/alphafoodslove
燻香之祭
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,最近多返出街食飯,發現原來多左好多餐廳 樓上鋪CAFE也多了不少,而且仲花盡心機裝飾 見到好多人打卡就過黎睇下飲返杯 呢度餐牌比較簡單,PIZZA,意粉,煎扒,羊架等等 飲品有MOCKTAIL COFFE,茶, 果汁等 我叫左杯MOJITO $68 朋友駕車就不飲酒了 MOJITO好岩夏天飲,薄荷...
羊架薄荷醬 在 Facebook 的最讚貼文
食羊架總是不可缺少「芥末醬+薄荷」嘅絕佳組合😋
羊架配合芥末醬,呢個配搭真係天衣無縫👍 酸酸地嘅味道開胃之餘,同時減低食肉時嘅肥膩感,今次就介紹呢款👉🏻👉🏻Maille法國Dijon芥末,味道濃郁,質地軟滑,用佢來醃製羊肉就最啱啦😋
🍖香草寶雲焗羊架🍖
材料:
Maille 傳統法式第戎芥末醬(Dijon Originale) 3湯匙
羊架 400克
麵包糠 3湯匙
蒜蓉 2茶匙
薄荷葉 2束
香草碎 1茶匙
醃料:
黑椒、鹽 各少許
步驟:
1. 先將羊架解凍後抹乾,上醃料20分鐘
2. 再將羊架兩邊煎香
3. 在羊架上塗抹Maille 傳統法式第戎芥末醬(Dijon Originale)
4. 將麵包糠、蒜蓉、薄荷葉和香草碎,用攪拌機打碎,均勻地沾在羊架表面
5. 放入氣炸鍋以180度焗15分鐘;或放入預熱焗爐以180度焗20分鐘,出爐後靜止5分鐘,切件即可享用💁♀️
大家可以上HKTVmall買到🤗 Maille唔止呢款醬,仲有醋買架!快啲去睇吓啦😉
🌟🌟https://bit.ly/3i7dZmZ
#MailleHK #傳統法式第戎芥末醬 #DijonOriginale #香草寶雲焗羊架 #hktvmall #簡易食譜 #西式料理
羊架薄荷醬 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答
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📍食在尖沙咀 - 全港首間生酮Fine Dining
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌘🌑
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生酮飲食係呢幾年都真係幾流行,對於一種注重健康飲食,進行高脂低碳生活既朋友有福喇🤤~ 終於有個高質富浪漫情調既生酮酒吧餐廳,比你唔洗點餐就住就住,食乜都得!值得一提係 餐牌由生酮健身教練 @zoeketocoach 研究而成,就連酒同Shisha,都你配合生酮而製作,絕對可以放心用餐😋😋Happy😍~
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📌生酮5道菜 💰488
前菜
🥗伊比利亞火腿 火箭菜 芝士脆脆 (👅: 7/10)
火腿口感幼軟,帶鹹香!火箭菜微苦,帶有溫和的辛辣與芝麻香;仲有鹹香既芝士脆脆。份量充足,建議可以加入蜜瓜,減少火箭菜就perfect 喇😚!
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🫕是日餐湯 配3味生酮意大利麵包 (👅: 7/10)
蜆肉蔬菜湯好清甜,仲有唔少蜆肉同蔬菜粒!不過當日沒足夠麵包供應,食唔到佢地既生酮麵包🥲感覺有點遺憾。
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🍤芝士忌廉菠菜焗虎蝦 (👅: 7.4/10)
冇諗過前菜份量都咁足,滿滿既芝士溶醬,仲有拉絲效果🤏,入面仲有唔少虎蝦,新鮮爽口,配搭芝士忌廉同菠菜食一流呀😻😻~
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主食
🐠黑松露寶雲蘇焗挪威三文魚 伴香蒜辣椒意瓜麵 (👅: 7.5/10)
挪威三文魚魚皮外脆,魚身厚大,口感味道正常發揮,略厭魚香唔夠出;意瓜麵有驚喜,用咗意大利櫛瓜製成,煮得入味之餘,口感爽脆,仲帶有香辣蒜汁的味!
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🥩烤 12盎司美國肋眼牛排 伴生酮炸薯條, 黑松露蛋黃醬 +$48 (👅: 7.6/10)
見到店員上枱嚇左一下,勁大份既牛眼排🤤嗌左五成熟,富肉汁又有牛香,口感鮮嫩,油脂分佈適中!仲有神還原既薯條😍,雖然冇馬鈴薯製成既薯條咁有口感,但亦有七八成相似,保持到外脆內酥😉。
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🍗開心果脆皮烤小綿羊架 伴菠菜 +$38 (👅: 7.8/10)
用咗小綿羊架,嗌左五成熟,肉質特別鮮嫩,羶味都少啲,口感嫩得黎帶點爽韌,
調味做得唔錯,易切又易入口,不錯不錯😋~
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甜品
🥥生酮椰汁布丁🍮 (👅: 7/10)
椰汁香味十足,本身以為係較扎實的,但呢款口感偏流質,入口即溶!
🍨生酮雪糕
大廚好好比我地試新研發既甜品,但雪糕味道偏淡,而且係室溫,大廚話會再改良一下!希望下次黎有機會再試味😚。
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🍸Free Margarita (👅: 7/10)
酒香味純而濃,中意飲酒人士應該會中意。
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🍹Mojitos (👅: 7/10)
清新無負擔,飲落有輕輕薄荷香,酒味唔算太濃!
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✨整體黎講,一間幾高質既浪漫情調西餐廳!生酮都可以好好食😋!
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❣️溫馨提示,記得預先訂座!至少一天前訂位並註明 KETO
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.6/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $600
🔺服務費: ✅
↩回頭值: 88%
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📍 The Wall Street Bar & Lounge @thewallstreetbarhongkong
尖沙咀金巴利道40號MW Plaza1樓
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約5分鐘
🕓 星期一至日 16:00 - 00:00
📞 23896018/ 53046471 (WhatsApp)
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs多國菜
. @ The Wall Street
羊架薄荷醬 在 alex lam Youtube 的精選貼文
最近多返出街食飯,發現原來多左好多餐廳
樓上鋪CAFE也多了不少,而且仲花盡心機裝飾
見到好多人打卡就過黎睇下飲返杯
呢度餐牌比較簡單,PIZZA,意粉,煎扒,羊架等等
飲品有MOCKTAIL COFFE,茶, 果汁等
我叫左杯MOJITO $68 朋友駕車就不飲酒了
MOJITO好岩夏天飲,薄荷清爽提神又帶點酸香
呢度坐位有戶外位或室內,最好訂位時講明
J MONN PIZZA $118
帶子蟹肉蟹膏意粉有6片煎帶子片,圍邊伴碟係黃瓜青瓜片
意粉係用天使麵,幼身麵條
食到濃郁既蟹肉同蟹膏,係好重味既一款意粉
但滿口鮮味,還算不錯的
PIZZA 中間放左一隻蛋黃焗到半熟
放了不同既配料,醬汁有少少似係BBQ醬汁底
少酸帶辣,醬汁略為多了點,芝士夠多
批底夠脆身,即使醬汁多都唔會好快令批換軟身
#Shisha #JMOON #JMOONCAFE #lounge @j.moon.lounge
呢度既裝飾係好打卡,約朋友飯聚唔錯選擇!
但記得預訂位,成日好多時都爆場要等位
旺角西洋菜南街1A-1K號百寶利商業中心4樓10-11號舖
Shop 10-11, 4/F, Pakpolee Commercial Centre, 1A-1K Sai Yeung Choi Street South, Mong Kok
#旺角 #CAFE #樓上CAFE #旺角CAFE #樓上鋪 #意粉 #spaghetti
#pasta #酒吧 #canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger
羊架薄荷醬 在 alex lam Youtube 的最佳解答
Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐,為客人搜羅最時令海鮮食材,結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法,呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
羊架薄荷醬 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
東涌,對好多人來說是偏遠地區,好少會刻意入去「搵食」。不過,又不代表東涌沒有值得去「搵食」的地方。
剛在東涌開張,主打泰菜和越菜的Mint&Basil,貫徹泰越風味,更利用東涌的悠閒環境,特設露天座位,四周種滿食用香草,例如薄荷葉、迷迭香等,增添田園氣息外,調配cocktail時還會即摘即用,很有大自然原始風味,市區內的餐廳食肆是無法做到的。
總廚Saksit是泰國人,正宗泰式咖喱難不倒他,因此這裏的泰式青咖喱(雜菜)一定不會令你失望,雖然是一款頗大路的菜式,但愈是簡單就愈講求功架,金不換、青檸等傳統泰式香料分量平衡得恰好適中,淡淡的咖喱香辣在口腔內徘徊,拌飯一流。越式馬沙文咖喱配羊膝也有驚喜,充斥着複雜香料芬芳,細味下還有陣陣鹹香,原來是混入了蝦醬,倍加惹味,蘸上軟腍不羶的羊膝,既入味也很有咬口。
吃罷重口味的咖喱後,最後當然是甜品時間,清清味蕾。據Saksit說,泰式甜品一般都比香港的甜品甜,原因是泰國人嗜辣,已習慣了重口味,所以甜品亦一樣,又甜又濃。斑蘭葉汁芒果卷外表非常鮮艷,入口一股甜絲絲的椰糖香,幸好內層是微酸的芒果,中和甜度,才不致太甜。
採訪︰陳珮誼
攝影︰周義安
Mint&Basil
地址︰東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號鋪
營業時間︰12nn-10:30pm
電話:2762 8077/2762 8099
詳情: http://bit.ly/2WanKTM
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羊架薄荷醬 在 薄荷醬- 探索 的推薦與評價
explore #薄荷醬at Facebook. ... 「Mint sauce薄荷醬」是英國與愛爾蘭菜色裡經典的調味,當地農民栽種的新鮮薄荷,從採摘到製作 ... 羊架、自家製薄荷醬食譜製作中. ... <看更多>
羊架薄荷醬 在 Re: [問題] 薄荷醬哪裡買- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《Uskglass (Uskglass)》之銘言:
: 配羊排的那種薄荷醬(mint jelly/ min sauce)
: 哪裡買的到呢?好像沒有人討論過
: 最近挺想念配薄荷醬的羊排,有些餐廳也有
: 但是跑了好多家超市就是沒看過
: 有人可以告訴我那裏有嗎?
: (懶得自己做呀~~~~)
對不起我得再問一次,因為真的沒找到,
又去了一次 City Super 但還是沒見著,
不知在哪個架上
有人可以給我其他線索嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.253.5
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