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【 草頭西 】
🏠台北市中正區和平西路二段34號
▪️
美好的下午莫過於此
天空多雲無雨
只接兩組客人的空間不若以往喧雜
比較像是來到朋友家作客
一邊閒聊交流，一邊啜飲自然白酒
看著主廚在眼前手腳俐落地準備
豪邁享受眼前的每一道餐食
今日的 #葡萄蝦 來自蘇澳
搭配原味葡萄、醃漬葡萄和豬背脂丁
誘人炭香繚繞鼻腔
葡萄蝦之鮮甜、葡萄之酸甜、豬背脂之香甜
滋味甘美得令人欲罷不能
#蛤蜊燴豬舌嘴邊肉
大塊厚切
將豬舌的Q彈、嘴邊肉的軟嫩雙重口感匯集一盤
以蔬菜燉煮過後
再用蛤蜊的鮮和蒔蘿、蒜苗穿針引線
這道下酒菜真棒
#烤半春雞
皮薄肉嫩，咬下還會滴汁
即使不蘸墨西哥辣醬仍味道足
酥鬆的馬鈴薯塊讓我這馬鈴薯控忍不住想單點整盤
#北印度香料咖喱炒白蝦
嚐起來覺得比上次還狂野
一問之下原來新添加了兩種不同辣椒
果然風味上的辛香度也因此增加
#羊肉可樂餅
準備過程中出現了小插曲
本來以為無緣了
沒想到最後還獲得主廚招待
喜滋滋地完食大滿足
#訂位已滿到明年二月了
#自從不能出國予約困難店逐漸與日俱增
#想吃個飯好辛苦嗚嗚
【 草頭西 】
🏠台北市中正區和平西路二段34號
▪️
前陣子感恩節
懷抱感恩的心
感謝取消訂位的人讓我有機會踏入草頭西 😌
從開店就收在口袋名單中
果然酒香不怕巷子深
即使開在相對冷門區域
近期是越來越熱門、頻頻在同溫層出現
小巧溫馨的格局約只能容納9人
曾待過徐州路貓下去和咬學問的阿傑
雖是開放式廚房一人料理，卻是游刃有餘
每天一早上濱江市場採買
看到鍾意的食材就想辦法變成料理
幾乎每週會替換一些菜色
當日恰好有新鮮入荷的 #軟絲 和 #白蝦
炒豬頰肉的鹹香軟絲，連馬鈴薯都美味至極
白蝦賦予其印度咖哩的複雜香氣與香辣風味
卻絲毫沒掩過娃娃菜和蝦肉本身的香甜
剩下的醬汁拿PureBread長棍蘸食更是完美
#羊肉可樂餅 為前一晚以香料醃漬羊膝
隔天香煎上色與蔬菜燉煮後
再拆下絲絲肉末混以馬鈴薯塑形酥炸
也難怪阿傑才營運不到幾個月就喊累
一個人的備料過程繁複和長時間站立確實折騰😂
最讓人驚艷的純 #手工麵疙瘩，口感絕佳
南瓜醬汁濃而不膩，若隱若現的鼠尾草香氣勾人
好久沒吃到甫入口便讓人眼睛一亮的西式小館
非常喜歡💕
無敵北海道大雪山山脈雪景+日本知名主廚三國清三的米其林一星料理=人生好美麗啊~😘😘😘
對於日本知名主廚三國清三的料理一直耳聞甚久，卻總是沒機會親嚐，這回來到北海道的上川町，終於有機會到他的米其林一星餐廳，實在是讓人非常的期待啊！只是當我們一到了山丘上的餐廳前，眼前和期待值相差甚遠的極簡風建築物，其實有些在心中…………。
還好一進入了餐廳，接待區的質感馬上讓人好感度直線上升，而待我們走入主廳時，那一大片窗戶就把整個大雪山山脈雪景、清澈的藍天、生氣蓬勃的綠意和點點紫紅地毯櫻，層次分明的初夏美麗，無死角的無敵景觀盡收眼底，哎呀呀，單是這個北海道最有代表性的畫面，就覺得值回票價，這間餐廳的地點選擇設計實在太有心機，讓人佩服啊！
三國清三的料理以法餐技法為基底，善用在地食材的新鮮度和特色性組合，變化出屬於他自己的風格，而這間米其林一星餐廳則是「無菜單料理」，端看今天早上市場最好的食材是什麼，就變化出4道或6道式的套餐。
而我們選擇6道式的午餐，從佐呂間的扇貝、北寄貝所組合的沙拉，到潼川的鴨肉、根室的蟹肉和烏魚子卵組合的義大利麵、士別的羊肉可樂餅和最後的富良野草莓點心，每一道菜的技法細緻度和美味都相當迷人。特別是函館的鱒魚搭上愛奴族特有的青菜，那入口即化的鱒魚，哎呀呀，實在是太銷魂了，這可以說是近年來哥吃到把鱒魚處理得最完美的一道料理了！
三國清三的大師名號，果然了得！大推👍👍👍
#照片上有交通方式
Fratello Di Mikuni Kamikawa
http://fratello-di-mikuni.com
#跟著北海道大使溫士凱玩樂日本
#台灣金融卡在日本超級好用
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揉合濃香與清新的味道，軟滑與柔嫩的口感，鮮明的對比讓人沉醉於一場刺激味蕾的海陸盛宴，於暑氣未消的初秋一反倦怠。
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/129
灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐，搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔，及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理，通過豐富多樣的風味，煥發出活力「滋」彩，加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應，從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客，每客各1隻)
*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛，台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔，黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供：#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應：加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應：8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等
另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠，讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括：
預繳優惠
星期一至四：成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕：成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
生日優惠
4位或以上賓客惠顧，同行1位為當月壽星，可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕
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