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【美吉鍋團購限時優惠ing】

神好用的不沾鍋來囉！
我煮飯煮了八年，不沾鍋淘汰掉10來個
我先不打自招說一下，不沾鍋我通常會換著買
一來是降低風險，二來是很多不沾鍋用不到半年就開始沾了
看它還新新的卻要丟掉真的很可惜
雖然一個不沾鍋1000不貴
但平均半年丟1000也太心疼了
所以我通常會選擇質優（不一定最便宜）
但是很耐用的鍋子
這個美吉鍋，我用到目前已經超過半年
還是完全不沾～真的很好用！
有通過我的考驗，所以覺得可以寫出來給大家參考看看

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#美吉鍋的優勢：
1.不沾性強，鍋子表面是全球首創＂貼膜式處理＂所以不沾耐久性是市售不沾鍋的三倍
2.用油少，食材本身帶油的話，鍋子幾乎可以不用放油直接煎
3.抗焦性特好，零廚藝媽媽也不易焦鍋，萬一鍋子真的不小心燒焦，焦掉的地方可以整片剝下; 一般不沾鍋沾底,清洗不易，就會造成鍋子塗料剝落鍋子損毀
4.使用方便，不需要養鍋也不用保養，適合忙碌的各位
5.容易清潔，幾乎不需要用清潔劑，只要用熱水跟海綿就能把油汙沖洗乾淨
6.美國公司委託韓國高科技大廠製造，品質有保證

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#照顧鍋子注意事項
1.不要用鐵刷清洗也不可使用尖銳鍋鏟敲擊
2.鍋子裡不要堆疊擺放其他鍋子
3.不要高溫下迅速沖冷水降溫，這些急遽的溫度變化都容易使鍋子壽命減短
4.不建議放洗碗機

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我影片/照片中使用的是28cm平底鍋（電木柄）
一個鍋子重量980g
適用瓦斯爐/黑晶爐/但不適用IH爐

#九月七日更新：
應觀眾要求，廠商已經把適用IH爐的美吉鍋上架囉，有需要的人可以參考看看
使用影片我擺在留言處
有空的人可以去逛逛

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這世上沒有絕對不能用的鍋子，只是要妥善瞭解每一種鍋子的特性和正確使用的方法。不沾鍋可以用，可是一旦有沾黏或是刮痕就不要再用了。

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大家也許對美吉鍋這個品牌較為陌生，但生產美吉鍋的「慕名企業」已經幫多家烘焙模具代工累積30多年經驗。這個美吉鍋來自韓國，由美國科技大廠Taconic的韓國工廠，採高科技、自動化及無塵環境下所生產，絕非一般傳統鍋具工廠可相比。

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它跟市售不沾鍋最大的不同在於，這是用 #無微孔的不沾薄膜以高科技製程貼在鋁合金版上再沖壓製成鍋具，由於薄膜無微孔、厚度為一般噴塗式（不沾鍋）的三倍，因此不會有掉漆的問題，而且不沾性也可以維持很久，雖然原廠標榜具永不沾鍋的特性，但是我覺得不沾鍋可以用超過一年已經很值回票價了。

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如果你之前用的不沾鍋都不滿意，不妨可以試試美吉鍋。本團凡購買一咖鍋子就送你價值1000塊的廚房用具（500塊的不沾鍋專用晶鏟跟價值500的料理夾或是你要選鍋蓋也行，我選夾子跟晶鏟，鍋蓋我都用之前不沾鍋留下來的XDD）全部免運。

#商店訂購網址：https://pse.is/LGFR2

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另外，大家都很好奇這個神秘網路商店，這是我一個熟識10年的朋友幫我弄的，會成立這個商店最主要的原因，是之前我幫廠商開團，如果我沒有主動追問，就不知道廠商那裡的進度，但天天追問廠商我也不好意思，甚至更不好意思的是出了什麼狀況，我卻要從觀眾那才能得知，想想這樣很對不起各位。

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既然團是我開的，我對商品也有責任，肩上的擔子不是外界看到的那樣輕鬆，其實人生中越是光鮮亮麗的事，代表後續承擔的壓力擔子就越重。

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現在這個商店很方便，有人下單後，系統會自動整理出貨，我就可以從後台得知狀況，整個很安心。這商店提供的付款方式更多樣化，可使用「信用卡、Line pay、Applepay、ATM」，特別要注意一下，ATM因為對帳出貨時間的關係，結團前3天就會自動關閉此付款選項。

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美吉鍋保固一年，保固日期憑發票開始計算，電子發票會直接email給你們，大家也可以在會員中心找到發票，真的找不到我也可以從系統幫大家撈。

#開團時間：自即日起到9/10（下週二）午夜十二時
結團後，9/18開始出貨喲！

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#第一次跟團者請先點連結送出申請（可直接以臉書帳號送出）
#等送出核准後再進同一個連結下單即可。
網址在此：https://pse.is/LGFR2
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#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

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