#記錄用
昨晚晚餐時,老公問樂樂好不好吃
👨:美味しい?
👧🏻:O-I-SHI
我們兩個確確實實聽見三個音節
我們以為是聽錯
老公再問一次:美味しい?
樂樂就害羞一直笑不太要跟著講了
但她後來只是Shi了一下
雖然這三個音節不算是非常清楚
我們都覺得這是非常好的開始!
如果樂樂人生第一個詞句是日文:好吃
不是叫爸爸媽媽,我們也認了
我說過,只要她肯開口講話
無論是哪一國語言,只要肯開口說話
我們就該放煙火大勢慶祝
/.
今天療育課,樂樂一直拿著紅蘿蔔🥕玩
拿著紅蘿蔔舉高,然後發出Jin 的聲音
老師在旁邊教說人参🥕,重複說好幾次
樂樂就一直說Jin日語参發音
連環炮一直Jin Jin 邊說邊玩著紅蘿蔔
好害羞喔,Jin Jin是日文髒話😂
我記得帕運有個中國選手叫珍珍
日本人廣播員就一直叫她Jin Jin
不知道那位男廣播員害不害羞呢
/.
我覺得樂樂不像在說話,比較像唱歌
她最近又恢復說一堆聽不懂的聲音
但這次不是單一音調,同一個音有高低起伏
譬如像啊,中文有四聲那樣,輪流在說
我們都期待著,哪天發酵成功,自然就會說了
另外或許樂樂現在沒有溝通的慾望
只要每天持續input ,每天陪她講話、讀書
等哪天她想要說時,自然就會output
學任何一門語言何嘗不是一樣呢
送給樂樂第一個樂器,她還蠻喜歡的
也知道要用手指去彈出聲音,不過很多時候用拍的
我有心理準備,所以沒有買太好,這只能當玩具
#拇指琴
#聲音好好聽
#即使晚上也不怕吵到鄰居
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅Yunaty日本語,也在其Youtube影片中提到,大家情人節怎麼過的呢?日本的情人節有點特別 就是女生給心儀的男生送巧克力的日子。 這次我介紹又簡單又美味的布朗尼!希望大家可以參考看看〜 在這条影片里面介紹的代糖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/B0055QK84C 楽天 https://item.rakut...
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【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
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『一分鐘學一道菜 - 鳳梨豆醬蒸虱目魚』
虱目魚,也叫牛奶魚
英文就是Milk Fish
關於這個名字的來由有很多
比較有考究背景的說法
說是從西班牙語的sábalo諧音來的
其他的麻...都是鄉野傳說感比較重的說法
像是說虱目魚苗透明又細小
誇張的形容如虱子的眼睛那麼點大
故名虱目魚
還有就是日本人將虱目魚跟鯖魚搞混了
鯖魚日文サバ,念作 saba
就變虱目魚了
另外還有一個跟國姓爺鄭成功有關的說法
相傳鄭成功吃了虱目魚之後
對其美味讚不絕口
問漁民這是『什麼魚』閩南語發音『啥咩魚』
就成了現在的虱目魚台語囉!
喜歡吃虱目魚的人應該蠻多
大部分的做法都是乾煎
把魚皮煎的酥香脆
肉質保持細嫩鮮美
什麼都不加或撒點胡椒粉
就很美味(孜然粉也很可以)
另外再來就是煮成湯或粥
沾點介末醬油
享受芥末的嗆辣跟油脂混和的香氣
也是很過癮且受歡迎的吃法
不過今天要分享的作法則是用蒸的
做法超級簡單
把食材放好,進鍋蒸
就完成了
食材
虱目魚 1片
醬鳳梨 100g
丁香 5個
蔥 1根
薑 20g
作法
1.蔥薑切絲備用
2.在虱目魚片上淋上鳳梨豆醬、薑絲、蔥絲
3.擺上薑絲、蔥絲、丁香
4.放入鍋中蒸20分鐘,完成
這做法可以吃到很鮮甜的虱目魚風味
醬鳳梨提供了這道菜餚需要的鹹香味
加丁香除了可去除一點魚腥之外
也讓整體香氣更有層次
分享給喜歡虱目魚的朋友
這週末試試看吧!
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美味日文發音 在 Yunaty日本語 Youtube 的最佳解答
「すごい美味しい」「すごく美味しい」這兩個句字 是不是很相似呢?
但是其中一種用法是錯誤的。
今天我想給大家講解,一不小心就會用錯的兩個單詞「すごい・すごく」
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美味日文發音 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#魚がし日本一 #東京池袋東出口立食壽司 #立ち食い寿司 東京 #standingsushitokyo #東京立食壽司 #池袋美食 #東京必吃 #日本旅行
Hello大家好我係呀Tsar,
今日又帶大家去到東京池袋東出口對面馬路的一間平價方便壽司店
魚がし日本一立食壽司店
在日本好出名, 好多日本youtuber到拍過這一間餐廳
池袋東口右手邊行三分鐘就是無印良品, 再行多四分鐘就是無敵家
好多人去池袋都會去無敵加朝聖, 當大家可以再自由出入東京的時候
相信周圍都會排長龍, 2019年9月大的2:30pm
我離開了池袋東出口, 又未到無敵家晚飯
所以我就過了這裏食壽司, 浪一浪個肚, 再行無印良品
再行無印下面的書局買雜誌和雜誌贈品, 下午黃昏較晚少少的時間才到無敵家晚餐
如果大家下次想去無敵家, 之前都可以來這間立食壽司店食少少先
若然不是, 在無敵家排隊排到腳軟呀
這間壽司店, 75 yen起跳 (即是5.4HKD)
但是落order的時候, 這款壽司就要一叫要兩件, 都是150 yen(11HKD)
你們說是否很便宜呢? 當然都有貴價的壽司啦
這間「魚がし日本一」在東京有20間分店屬立食壽司、10間江戶前壽司;
標榜築地市場產地直送、對於漁貨的鮮度和提供價格他們有絕對的信心,
我在這裏吃過, 我都認為個味道是不錯的, 而且價錢非常便宜,
即使貴價的貨都比起東京好多餐廳都平
請用片右下角調4K睇片。.
みなさん、こんにちは、ツァーです。
今日は東京・池袋の東口から道を挟んで安い便利なお寿司屋さんにお連れします
魚寿司店
日本で有名な日本人のユーチューブがこのレストランの写真をたくさん撮っています
池袋東口右手徒歩3分が無印良品、さらに徒歩4分が無敵の家
誰もが自由に東京に出入りできる無敵の巡礼に行くために多くの人が池袋に行きます
2019年9月の午後2時30分頃に長い列ができると思います
池袋の東口を出ましたが、夕食に無敵の家に着きませんでした
だからここを通り過ぎて寿司を食べて、波がいっぱいで、無印良品
次に、以下の書店に行って雑誌や雑誌のギフトを購入し、午後と夕暮れ時に夕食をとるために無敵の家に到着します。
次回は無敵の家に行きたいなら、この立ち食い寿司屋に行く前に
そうでない場合は、無敵の家に並んで柔らかな足を手に入れてください
この寿司レストランは75円(5.4HKD)から始まります
ただし、ご注文時、この寿司は1回の注文で2枚必要で、すべて150円(11HKD)
安いと思いますかもちろん高級寿司もあります
この「魚がし日本一」は、東京に20の支店があり、その中には寿司と10の江戸前寿司があります。
彼らは築地市場が原産地から直接届けられることを宣伝し、魚の鮮度と彼らが提供する価格に絶対の自信を持っています。安いお寿司屋さんが機械で押し出されて、ご飯がほつれやすい、
もちろん、手持ちの寿司ほど良くはありませんが、
握りもカギで、女性の握りは体温が比較的高く、ほとんどの握りは男性が握ります。
女性の主人は主に調理済みの食品を扱い、作る前に冷たい水で手を洗う必要があります。
手のひらの温度を下げるだけで、お寿司の味わいを回避できます。
上級シェフがすしをすべすべとした感じで握っていますが、すべてのステップで細部が隠されています。
母親は悲鳴を上げることができず、知識豊富なダイナーは片手で寿司を食べることができ、味は多くのものよりも優れています。
しかし、寿司職人は何年もの間訓練する必要があるので、
資金調達のため、店舗は1台のマシンの生産性を1時間で時々持っています
もちろん、コストを節約するのに便利です。寿司マシンは世界で非常に一般的です
メニューをご紹介しましょう。寿司は75円で1枚、注文時に2枚注文する必要があります
162円増税後、メニューの3行はこの価格
残りは高価です、
玉子玉子烧75円を除いて全部299〜300円くらいだそうです
たまこは砂糖、醤油、みりん、塩、こしょう、ジュースを混ぜた卵シロップです
甘くて子供に最適
ここで食べたのですが、美味しくて値段もとても安いと思います
高価な品物が東京以上であっても、多くのレストランはフラットです
ビデオはちょうど交通について話しました。
以下は寿司の異なる価格を紹介します、オプションは何ですか?
お好きな具材をお選びいただけます。
しかし、ピーク時には、機械を使って半完成の寿司を作ります。
機械と人の手が握るお寿司は違いますが、
安い寿司屋の多くは握り寿司機を使って握りおにぎりを作り、
モデルによっては、1時間あたり1200〜5400個を生産できます。
タコのたたきの足、香りがよく、視覚的に楽しい
イクラいくら2枚432円税込・魚卵醤油漬け
通常は塩辛いので醤油はいりません
いくつかの大きなBo Tan E Biエビを見てみましょう。
赤、オレンジ、オレンジは赤貝の貝殻で非常に美味しく、鉄分も豊富で貧血の人に適しています。
通常はきゅうりで巻き寿司にし、きゅうりは渋みを取り除くことができます
鮭、太る太りサーロイン(中部こう)ちゅとろ
季節の寿司があり、10枚は850円(60.48HKD)
13人で2人掛け980円(69.73HKD)
本当にお得ですよね!?
タコのたたき350円x2、700円(49.81HKD)、
非常に歯ごたえと歯ごたえ、幸いにもジューシーです
中トロ、たこたこ100円×2 = 200円
ファンリーベほたてストラップ125円x2 = 270円
甘い味、貝類、肉厚、柔らかくジューシーで最高
とても高いです、75円、5.43HKDです
ここでの一人当たりの消費量は、寿司を6個食べるのに一人あたり約1,000円です
東京は値段が安いので、次回は東京・池袋に行ったら
便利な立地が大きなセールスポイントで、食べてから通りです
無敵の家に並ぶと、旅程は豊富ですか?
後で私は大阪と東京のための5日と4泊の旅行計画を書きます
それをお見逃しなく、みんなの計画はほとんど同じです
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絵文字を残してサポートを表示する、よだれは避けられない
今日の共有が好きかどうかわかりませんが
次のビデオでは、日本料理の別のトピックに移動します
では、まずは今回の生活についてお話しましょう。さようなら
美味日文發音 在 王可樂日語- 【關於「好吃」的各種講法!】 很多人都說日文在 ... 的推薦與評價
很多人都說日文在形容「好吃」時, 除了「おいしい」、「うまい」外, 沒有其它的講法了, ... 之前有問過日本人他說美味(びみ)比較像是老人家說的感覺(?). ... <看更多>
美味日文發音 在 好吃日文發音在PTT/Dcard完整相關資訊 的推薦與評價
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笨板首PO 不好笑請鞭小力點
話說今天上課的時候難得老師放電影,看的是浪人47
以前沒看過,只知道是老外拍的日本背景的片
開頭,想當然爾,只見一個個日本老杯杯操著一口流利的英語(總覺得有點超現實...
但這不是重點
由於不是我想看的電影,原PO就在底下努力地刷著火妹
在螢幕上不停滑著的時候,不時可以耳聞"おいしい!"(美味)的句子
心中不停感到疑惑,難道這浪人47其實是個廚師嗎(誤)?
但等我抬頭看投影幕,卻總是看到廝殺的畫面
難不成其實是指 廝殺其實很美味?(大誤)
雖然想要趁"おいしい!"出現的時候趕快抬頭看字幕,但一直苦無機會
終於在體力到四分之一的時候,機會總算出現了(握拳)!!
抓緊戰鬥中的空檔,迅速抬頭,愕然發現字幕寫著......
"大石!!"
"大石!!"
"大石!!" (日文小教室:日文"大石"為人名,音"おいし")
看了半小時的美食電影終於恍然大悟...是說懂了之後還是有點怪怪的,每次呼喚主
角聽在耳裡卻是"美味!" "美味!!"
再補個類似的笨點,之前到電影院看"環太平洋"
相信大家都知道女主角叫真子(日文音"まこ")
看到一半突然想到,聽起來很像"Marco!"
讓我後面都不能正視他惹@@ (想到就笑不停)
看來我還是回去刷火妹好了......(求集氣)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.15.29.92
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1401768711.A.CD8.html
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