嗨大家好,我是陽光超人
本身是日式料理教學老師.同時也是雙耳重度聽障
在全省北中南授課超過2千多場
至今教學資歷也超過2萬多名人次了
我是在家暴的環境下長大的
9歲時因母親與父親無法維持婚姻
母親而離家出走丟下我獨自照顧弟弟
與奶奶生活這段時間,曾經數次想從6樓跳下去輕生
但卻看到弟弟的笑容與一種責任
讓我選擇咬着牙用信念面對殘破不堪的人生
從小我就輸在起跑點,學習能力比人家慢,小時候也常被學校同學霸凌,所以我去練自由博擊保護自己,沒想到卻因此拿下全國亞軍
我從復興美工出來後,學習日式料理14年
從學徒一路爬到主廚
並幫助日式料理餐廳在11個月的時間業績翻4倍
最後功成身退轉戰教學工作
由於這些年自己已經突破了障礙,更覺得自己也要幫助別人建立思維.突破人生框架
因此跑遍全台灣,目標就在於把故事傳到各個地區,進而到整個亞洲區
我希望可鼓勵更多人正面思考
用樂觀的態度來面對你的人生
【快樂要向上看,悲慘要往下比】
【能突破你的障礙,它就會成為你的特質】
非常感謝上天給我聽障這個禮物,讓我可以學會專注在一件事情上,而烹飪更需要專注
我們一生都會遇到挫折困境與磨練
轉折點就在於你怎麼想?
願不願意遇到問題時,心態歸零思考
只要你願意用正面態度面對你自己的人生
沒有什麼過不去的 😘
日式料理教學中,我們是以台灣本地的食材,融合日式料理技術手法,成為本地的日式料理
所以同學私下給我取了一個外號叫:全聯先生
主要是設計成課堂上大多數的材料,賣場都買的到
【陽光小語:接受自己的不完美,才能擁抱別人的美】
我們來到這個世界上,不是為了當一個完美的人,而是為了活出漂亮的人生,你說是嗎?
最後我要分享的是:
料理或烘焙是有溫度的
無論製作的是什麼產品
都要柄持心意製作
畢竟做烹飪給人吃,代表的是一個責任
也讓家人,朋友,消費者,都能透過料理或烘焙,連結起妳們彼此之間的記憶美味喔♡
如果你想要了解更多關於正能量.職場相關
創業方面的故事
以下是我的平台
2020聯合報UDN人物專訪
https://www.facebook.com/myudn/videos/561514131227499/
#lines官方社群(以線上課程.正能量.職場相關.網路行銷為主)
https://line.me/ti/g2/Wje43QTawfsaoqnVhBE2tQ?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
#自我介紹
#陽光超人創作料理廚房
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台北一家大學校園內的餐廳,採光明亮、裝潢雅致,餐點還兼具美味跟創意,不只受到學生的喜愛,現在就連住在大學附近的住戶,也來報到,直說,這裡的大學生,也太幸福了吧!而打造人氣超夯的大學餐廳的,是一名客家媽媽,她與曾在頂級餐廳服務過的年輕主廚,攜手合作,在義大利麵中,融合客家特色,裡頭加進鹹豬肉及苦瓜等客...
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美味的校餐線上看 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳貼文
晚餐收拾好突然看到桌上這張紙
“黑肥“(還有奇怪的拼音)
我:這是幹嘛用的?
Q小姐(翻白眼):爸爸寫的
女兒奴:我現在就每天這樣 我笑妳幾次 妳說不定就學到幾個國字了
(常常笑自己女兒“黑肥”的女兒奴, 這兩個字早已忘記的女兒🤣🤣🤣)
———
從起床都停不下來的事情
終於告ㄧ段落 趁著Q小姐線上課程下課前 給自己來個下午茶,
沒想到才準備好
Q小姐走出房門...今天提前下課了!
也不知到為什麼又突然拿了之前在學校做Christmas Cracker, 問有沒有人想要一起玩?🤣
結果....不只失敗...還加上魔音笑聲
https://www.instagram.com/p/CTmj9fxPeGx/?utm_medium=copy_link
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#lockdown之食日記
早餐是只要放進烤箱的牛肉派, 同時快速準備了cheese酪梨燻鮭魚還有優格
午餐,也是最喜歡的方式 ㄧ鍋打發
鮭魚炊飯, 調味只用了萬能的 #胖豬 還有ㄧ點點料理清酒
再來點水果甜點
晚餐, 煎牛肉 松露小龍蝦還有無花果沙拉
很快很簡單 還是吃得很滿足
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美味的校餐線上看 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文
Well-being 健康快樂
這個詞最近在這火紅的不得了
因為疫情以來 大大小小不斷的lockdown
第六次lockdown, 已持續了好幾週 還看不到確切的盡頭
也因為這樣 熱愛戶外活動的澳洲人
長時間待在家中 受限的生活
無論在心情調適、情緒管理 似乎都出現了挑戰
其中 學校當然也很積極的關心學生
像是Q小姐學校 不斷的跟學生討論、互動Well-being相關話題
今天的線上課 ,沒有任何的學科課程
是ㄧ連串的遊戲 手作
ㄧ早就開始忙進忙出的孩子....
沒想到做著做著...Q小姐:其實我沒有喜歡ㄧ整天都做這些事, 我也滿想上數學的...
🤣🤣🤣
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我自己迫不及待的現貨團
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等了超級久...
我們ㄧ家都是cheese控,ㄧ定要大力推薦的 #風乾特濃cheese
**請別懷疑 我第一次吃也抱著....竟然有這樣的東西?
吃下第一口後.......就變成超級愛好者!也就變成家裡必備貨品之一, 不能斷貨
少了保存問題, 但保有cheese的美味
【 千變萬化落落大方的美味 急凍風乾特濃起司 】
[ 不容錯過 #千變萬化的口感與美味 ]
如果你是喜歡嘗試的人,那別錯過,
如過你是喜歡零食的人,那更別錯過,
如果你是喜歡起司的人,那千萬不要錯過,
如果你是熱愛起司的魔人(像Q小姐),那更是千.千.萬.萬.別錯過!
急凍風乾特濃起司,
口感一開始有點像含有乳酪的餅乾,
但比起一般的乳酪餅乾,濃醇香好幾倍,
當然啦,畢竟它就真的是整塊起司。
也因為入口時有類似起司餅乾的口感,
所以,首先味覺會先被可口超濃的起司”餅乾”口感給騙了。
當融入口中又開始化為記憶中起司的香濃美味,
味蕾瞬間在餅乾與起司間擺盪,
最終落在傳統記憶,起司的終極美味!
整個品嚐過程,峰迴路轉,變化多端,
喜歡有點花樣變化的人,真的會愛不釋口。
除了單吃本身的千變萬化,
搭配其他食物、烹調、紅白酒,又是另一層次的感受。
[ #沒有罪惡感的大器零食 ]
誰不愛好吃的零食呢?(我自己就是零食怪獸...沒有零食不行🤣)
無論工作時的桌上,家中休閒看電影、看劇,外出旅行、野餐…
生活中太多的場景,搭上一包好吃的零食,
永遠都是這麼理所當然,充滿了滿足感
但是呢,好吃的零食往往無法兼顧健康,
也因此吃得會小心警慎,甚至有小小的罪惡感
當然健康的零食也是有的,
一來很少,
再來往往都讓人吃起來索然無味、了無生趣,
難得有人推薦好吃又健康的,可能又恰巧不合胃口
也因此在零食的選擇上,
說真的其實已經放棄美味、健康兼顧的可能,
基本上都是用偶爾放縱的心態,
吃些好吃但不太健康的零食,也因此其實都滿少吃的
當然啦,以上是在遇到急凍風乾特濃起司前的人生,
終於,可以 #健康美味兼顧,
大大方方、隨時隨地、毫無罪惡感的享受美味至極的零食:急凍風乾特濃起司!
#急凍風乾特濃起司
原理如同冷凍乾燥果乾,保留完整的風味,更難能可貴的幾乎保留全部的健康養分,
此外,完全沒有額外的添加物,吃起來更是放心
[ #多樣搭配性]
搭配紅白酒,無庸置疑,天生的一對。
搭配濃湯,如南瓜濃湯,像是乳酪餅乾,融化又如濃厚起司,不可不試的組合。
搭配沙拉,酥脆口感搭配新鮮翠綠的蔬菜,健康美味的代表!
總之,當零食、下酒小點、搭配主餐、鹹食、甜食,都有各自個驚艷。
🆕超濃起司 極凍風乾超濃起司
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:50克 (相當具有份量)
成分:100%起司,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,純淨的大地孕育出來的超濃起司
2. 多層次口感,有如重乳酪餅乾加上傳統香濃起司
3. 極高搭配性,搭配各種食材、食物都有獨到之處
4. 份量充足
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美味的校餐線上看 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台北一家大學校園內的餐廳,採光明亮、裝潢雅致,餐點還兼具美味跟創意,不只受到學生的喜愛,現在就連住在大學附近的住戶,也來報到,直說,這裡的大學生,也太幸福了吧!而打造人氣超夯的大學餐廳的,是一名客家媽媽,她與曾在頂級餐廳服務過的年輕主廚,攜手合作,在義大利麵中,融合客家特色,裡頭加進鹹豬肉及苦瓜等客家風味食材,讓老師學生一吃,驚艷不已。
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