今次我用左是拉差辣椒醬來炆牛肋條,效果十分好食🤩 因為是拉差辣椒醬裡面有濃郁嘅香蒜味🧄加上佢主要成份係來自美國加州嘅紅辣椒🌶 唔溝水,唔加人造色素,香辣惹味🧡 用來點餸食,或者好似我咁用來炆肉類都冇問題👍仲可以去除肉嘅油膩感,煮出來嘅汁真係好好食,用來配飯,配意大利粉,或者麵包食都得呀😋
材料 :
是拉差 4 湯匙
牛肋條 500克
蒜頭 5粒
洋蔥 1 個
甘筍 1 條
冰糖 20克
生抽 2 湯匙
迷迭香 1 條
1. 首先將甘荀同洋蔥切件;將蒜頭去衣
2. 煲滾水後加入兩湯匙米酒,把牛肋條汆水,大約煮5分鐘,汆水後清洗牛肋條,然後瀝乾水
3. 落油後,先後把蒜頭, 洋蔥, 甘荀炒香再加入牛肋條、迷迭香和冰糖
4. 加入兩湯匙是拉差醬,如果食得辣可以再加
5. 加入生抽和一碗水 (200ml),水滾後放上煲蓋轉小火煮1.5小時
6. 當筷子可以輕易插入牛肋條,就可以轉中火收汁
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美國公雞嘜 在 Facebook 的精選貼文
溫書溫到吽吽地....玩下電話衝擊一下😆 睇返上星期煮嘅牛肉煲😋
大家有冇諗過是拉差除咗用來點餸食,仲可以用來炆餸呢?味道超超超級惹味🤤 睇返張相都想食多次😆
請問有冇人想要食譜呀👉🏻👈🏻
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美國公雞嘜 在 Facebook 的最佳解答
平時食東南亞或越南野嘅時候,總見到有一支紅色樽+綠色蓋嘅公雞嘜🐓是拉差辣椒醬,佢不加色素不加水👍
辣椒係美國種植🌶 採摘後兩小時內即用於生產,確保新鮮🧡 辣椒鮮香同時蒜香味十足!是拉差用嚟配湯河或者炒麵炒米食超級正😋
其實除此之外,仲可以用來煮餸,今次我就示範炒大蝦🦐 佢樽身容易使用,隨手吱兩吱,辣椒醬就輕易倒出嚟,不費力氣💕
材料:
大蝦 400克
蒜頭 3粒
乾蔥 3粒
蔥段 適量
是拉差香甜辣椒醬 2湯匙
生抽 2茶匙
1. 蒜頭和乾蔥切碎
2. 剪掉蝦頭,並去除腸道
3. 用胡椒粉、鹽、粟粉,和大蝦醃勻
4. 炒香蔥段、乾蔥和蒜頭,加入大蝦煎至金黃色
5. 再翻過來兩面煮熟,加入是拉差和生抽,炒勻即可❤️
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