#黃石公園十年紀：可能比當兵還難吃（？）的員工餐廳
我不知道其他台灣人到黃石之後，最難適應的是什麼。
對十年前的我而言，最難過的一關不是切換英語頻道，而是堪稱比當兵還難吃的地獄美食街──員工餐廳(EDR)。
黃石是國家公園，對外交通不便，所以員工是包食宿的，但不是免費，要從薪水支票裡扣。直到現在我還是不能理解，到底、為什麼、這麼難吃的食物要付錢？
不過可能我自己也有一半的責任啦。
台灣人的嘴本來就刁，不習慣西半球的味道也情有可原，加上我不吃肉，只吃素食或海鮮，這張嘴送到以牛肉豬肉聞名的美國，本來就是兩片合不起來的拼圖，自找罪受。
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黃石的員工餐廳會有什麼呢？我先來細細數一下。首先推門進去，會先經過熟食區，就是像圖片裡這般光景。基本上這區跟我無緣，它會出現各種匪夷所思的肉，偶爾有漢堡排、肋排、炸物等等，不過看大家皺著眉口啃的表情，顯然只有到「能吃」而不是「想吃」的程度。
偶爾遇到華人員工掌廚，會出現滾了紅醬的糖醋排骨（竟然有人寫中文呢）、長相奇特的宮保雞丁、吃起來粒粒分明而且沒味道的米飯（應該是用水煮的泰國米）。
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轉個彎會遇到沙拉吧，一開始我很難理解美國人大口吃生菜的習慣，曾經問過美國室友，你們是不是不習慣把青菜炒熟再吃啊？她說青菜當然要吃生的啊！越生越好，這樣才新鮮嘛！
嗯，我是可以理解沙拉要新鮮，但是有包括「生的」綠花椰加優格醬嗎？…
台灣人你看看我，我看看你，最後不知道誰發明了一個妙招──把沙拉吧的生菜夾一夾塞進碗裡，加熱水，再用另一個碗罩住，送進微波爐，叮── 一分鐘之後，把熱水倒掉，撒上只有台灣人才會拿來用的小瓶龜甲萬，克難的燙青菜就完成了。
我靠這道微波綠花椰，度過了多少難以下嚥的日子(;´༎ຶД༎ຶ`)。
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話說有一次，因為連續好幾天員工餐都實在太難吃，胃袋表示士可殺不可辱，抱著悲憤的心情，我扒了兩口就回去站櫃台，直到交班以後才飢腸轆轆地回到宿舍。
還記得那時候，我連制服都來不及脫，就拿著電湯匙（好復古）和鋼杯到隔壁房間，想跟朋友邊聊天邊煮泡麵吃。
結果因為血糖太低，我蹲在地上插了電湯匙，又瞬間站起來準備拿東西的時候，眼前一黑，砰地一聲，臉朝地摔在地上。
昏倒的一瞬間是沒感覺的，連「哎呀我怎麼了」的想法都沒有，只有模糊的意識到自己趴在地上，朋友的聲音像從很遠的地方傳來：「他怎麼了？」「不知道耶，是絆到東西跌倒了嗎？」
因為摔在地上的關係，血液得以回流到腦部，我的意識在幾秒鐘就恢復了，動動手腳，把自己從地上撐起來，臉部和手腳有些擦傷，幸好有鋪地毯不礙事，但頭還是很昏，現在回想覺得很好笑，人生第一次昏倒的里程碑，原因竟然是：員工餐廳太難吃，血糖太低餓昏🤣🤣
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很好奇其他人在美國，都怎麼度過飲食這一關
我跟美國食物真的各種不合，確實有好吃的，但都貴到下不了手，便宜的又太難吃或我不能吃，第二年公路旅行的時候，還經常靠洋芋片＋香蕉＋牛奶當一餐，現在想想都不知道怎麼活下來的。
去年有朋友問我要不要回黃石看看，我因為忙碌而暫時推辭了，不過暗忖要回去的話，自己對食物的毛又更多，冰的不吃、甜的不吃、炸的不吃、生的不吃、咖啡因少碰，我實在想不到現在這張嘴，進入美國領土內還能吃什麼。
總不能Subway鮪魚潛艇堡一路吃到底吧。🤣🤣🤣
#美國的Subway是真的好好吃
#回台灣再也沒吃過這麼新鮮的潛艇堡了
#好懷念好吃的黑橄欖
#黃石公園
#Yellowstone_National_Park
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本系列為2009-2010年，柚子甜於美國黃石公園度假打工的十年回憶錄
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美國的subway是真的好好吃 在 [新聞] 潛艇堡霸主走下坡?SUBWAY宣布要賣了估- 看板fastfood 的推薦與評價
潛艇堡霸主走下坡?SUBWAY宣布要賣了 估值逾3千億
美國連鎖潛艇堡速食店「SUBWAY」於本月14日正式宣布求售，目前已聘請摩根大通（J.P. M
organ）作為諮詢顧問、探討出售事宜；美國《華爾街日報》報導指出，SUBWAY公司估值可
能超過100億美元（約新台幣3036億元），不過SUBWAY並沒有給出詳細的時程安排，也沒有
保證一定會出售。
SUBWAY在1965年由德魯卡（Fred DeLuca）和巴克（Peter Buck）共同創辦，至今都由兩個
創辦人家族持有。《華爾街日報》、《CNBC》報導指出，截至2021年，SUBWAY在全球擁有約
3萬7000家潛艇堡分店，其中約2萬1000家位於美國，是美國分店數量最多的連鎖餐廳。
雖然SUBWAY積極開設新分店，但「Technomic」數據顯示，SUBWAY的銷售額在 2012年達到18
0億美元（約新台幣5466億元）的峰值後，近10年來，銷售額有所下滑，直到2022年才逐漸
轉好，同店銷售額年增9.2%，已連續8個季度實現銷售增長。
SUBWAY近年與其他速食業者開始激烈競爭，卻在慢慢走下坡，昔日潛艇堡霸主的地位搖搖欲
墜，SUBWAY曾是全球擴張最快的單一連鎖餐飲品牌，但閉店速度也飛快，2021年更是一口氣
關了1600多家店。
SUBWAY於14日宣布求售，也在新聞稿中表示，「管理團隊仍然致力於未來，將繼續執行多年
來的轉型之旅，專注於菜單創新、餐廳現代化、改善整體顧客體驗」，不過並沒有宣布出售
的時程。
https://news.tvbs.com.tw/world/2044783
這邊是指美國的subway 不是台灣
國外報導
https://www.entrepreneur.com/business-news/subway-looks-for-new-ownership/445065
雖然現在台灣賽百味退步很多 不過也曾經算是曾經嚮往的速食店
(因為以前只有一家)
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