JOYCE.
#保鮮盒狂熱者胎胎修正了一年多來的NEW心得請務必收下:bit.ly/3em8wE4
#Mepal第四團果然一樣勢不可擋到胎胎想哭
前晚一開團1.25L 和 750ml 就已經被掃掉一半,1.25L真的是好用炸,所以八月會有少量2L提供給大家(因為胎胎自己也要買XD)昨天有幾個朋友問我:「#胎胎有分生熟食的使用嗎?」坦白說我很少認真分,但如果是處理一些備菜或備料,我用的都是不鏽鋼的保鮮盒,Mepal我都是拿來裝熟食、直接當碗用、最常裝水果、涼拌菜、剩飯剩菜等等,但因為我有想要用這個直接做醃漬生肉,所以我直接把淺色分成醃漬肉類或盛裝生鮮魚肉的,深色的就是只裝熟食跟外帶使用。
#胎胎第一次這麼希望有人沒去轉帳繳錢T^T
#昨晚睡前我買了六少一件就是少了1.25的單寧藍
(排行榜已經毫無意義因為大家都瘋狂買光我的貨)
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胎胎今天放上的照片是,上週末切的水果(西瓜、芒果),昨天臨時醃漬的橙檸香草雞小雞腿和雞腿排,以及今天早上做的兩份莎莎醬。西瓜鳳梨水果這類基本上不用說,1L/1.25L/750ml最好用,醃漬雞腿我用的都是750(淺色),莎莎醬一碗比較多一碗比較少是因為,多的是今天中午的配菜,少的是明天要加入酪梨的版本,一樣放在冰箱醃漬一下比較好。
昨天發文後,FB或IG都有朋友在問我:「#胎胎都是這樣保存蔥花的嗎?」(請見照片最後兩張)是,這是跟我娘學的,我家這麼多年來,都是這樣保存蔥花。因為蔥買回來常常都是一大把,很難會一次用完(除非包水餃),我效仿我娘,直切切成蔥花狀,分兩到三盒在保鮮盒裡,這週要用的就放冷藏即可,沒有要用的就直接「#放冷凍」。
🔺#大家問最多的是蔥花這樣可以放多久?
超久,我曾經放過兩個月也沒問題,只是蔥花上有可能會結霜,但我大多一個月內就會用完,完全不怕爛掉、潤掉浪費,這真的是很好保存的方式。但大蒜我就不建議,大蒜我跟我娘一樣都放在大太陽底下曬,潤掉的機率真的低很多,不然就是剝好放在密封罐裡放冷藏,再不然就是跟我一樣做油封大蒜!薑的話我比較沒有再用這些方式保存,通常就是要用才買,或是直接做成橙薑果醬,直接放在冰箱泡茶喝!
#今天先這樣胎胎沒有買到單寧藍1點25公升心情真的有夠差
#以後我不要這麼大方了我要自己先買起來(哭)
#每天的訂單量真的有夠多還好這次貨的數量算足但不夠的還是一直陸續售罄了T^T
#不要問我有沒有貨可以補(沒有因為我也沒有買到........)
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昨天在社團發文後一直收到大家私訊要我簡單寫一下醋漬紅白蘿蔔和莎莎醬的做法,胎胎先說,我的做法是我的口味,大家也都可以自行上網查詢,莎莎醬本來就沒有任何限制的口味,以前在美國Whole Foods超市裡光是莎莎醬的口味就超級多種,就看自己喜歡啥就加啥,沒有一定,記住,沒有一定,請依照你自己的口感喜好做即可。
🔺#醋漬紅白蘿蔔(用量僅供參考)
◑ 食材:1條白蘿蔔、2條紅蘿蔔、米醋約3大湯匙、冰糖手抓兩把(因為今天早上要做家裡只剩冰糖,用細砂糖、蜂蜜、楓糖我覺都可,你方便就好)
◑ 做法:把白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切條,煮一鍋水,加入米醋、冰糖,煮到糖都融化,稍微放涼,就可以直接倒入紅白蘿蔔的罐子器皿中。我今天透明密封罐裝的沒有加蜂蜜,用Mepal 750的有加蜂蜜,味道會有一點點不一樣,但差別不太大,可以再熬煮醋漬水時嚐看看味道是不是自己喜歡的,喜歡酸一點就米醋多一點,喜歡甜一點就糖多一點,加入密封罐已後,等待放涼,就可以放入冰箱冷藏,吃個一週十天差不多。
#水不用蓋滿全部醃漬的蘿蔔,大約有一半到七成就夠了,醃漬物會出水萎縮,所以本來裝滿一大瓶最後應該會只有八成滿。大家也可以加入自己喜歡吃的小黃瓜、燙過的玉米筍等等,開心就好~
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🔺#胎胎家的莎莎醬(以下份量為750ml一碗的份量)
◑ 食材:1.5顆牛番茄、7顆大蒜末、半顆洋蔥末、半顆紫洋蔥末、糯米椒約4-5條、香菜一小株
◑ 調味料:義式香料、檸檬海鹽、檸檬原汁半顆、柳橙原汁1/4顆、巴薩米克醋1小匙、橄欖油1小匙(喜歡tabasco的也可以加一些會很好吃)
◑ 做法:就把所有上面的東西拌在一起,就好了!XDDD
這道料理真的沒什麼特別好講的,就是切切切,要是你家有玉米、青椒、甜椒、英式扁豆(這個以前在美國超市也有這種口味),只要主食材的番茄、大蒜、洋蔥都有,基本上就OK,我老公無法吃辣所以我改用糯米椒,不喜歡香菜要改芹菜也OK,總之,大家就看自己家有什麼家什麼,喜歡啥味道重一些就多加一些,做出自己家喜歡的口味最重要!#胎胎最愛的還是有酪梨的版本~~~
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⭕️荷蘭 Mepal 密封保鮮盒
◑ 容量:350ml/500ml/750ml/1L/1.25L
◑ 材質:Polypropylene (PP) / Thermoplastic elastomers (TPE)
◑ 品牌製造:荷蘭品牌,荷蘭製造
◑ 可存放冰箱或冷凍庫,也可微波加熱(上蓋請拿掉)
◑ 烘洗碗機皆可使用
◑ 上蓋達100%不透氣且防漏,延長食物保鮮,外出也方便攜帶
◑ 移除上蓋後可放微波爐加熱,並可直接上桌使用
◑ 上蓋的透明視窗可一目瞭然內容物
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▼ 荷蘭 Mepal 密封保鮮盒
・開團連結: https://gbf.tw/jsdgy
・開團日期:20200525~20200531 23:59截止
・出貨時間:預計六月第二~三週出貨
・運費相關:滿 $3000 免運費,未滿收 $150
★#超優惠折扣:1~2件88折/3~5件85折/6件以上8折
★ 此團為免用發票店家(需要收據者請於訂單備註告知)
★#溫馨提醒,信用卡請於下單當日付款,擬帳號須於下單隔日23:59前完成付款,逾期視為取消訂單,所以會建議直接刷卡比較省事,取消後隔日我們會直接釋出數量給其他需要的朋友,感謝。
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💟客服聯絡方式
電話:02-55784571 #302 林小姐
客服信箱: cs@erawppa.com
上班時間:周一~周五 AM9:00~PM18:00
**請多利用表單上方 [我想問問題],將會優先回覆處理唷
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅臉與魏魏,也在其Youtube影片中提到,2016.12.27-29@Los Angeles 美國Whole Foods Market大探險,終於見到傳說中的美國分量。油漆桶冰淇淋、水泥袋麥片、比人臉還大的肉團.... 逛完一圈不禁懷疑我們到底是不是同一個物種。 農夫市集Farmers market位在知名的購物商圈The Grove旁...
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美國超市 熟食 在 Wanderlust Channel 旅行以後 Facebook 的最佳解答
很多旅行背包客都能將省錢的方式發揮到極致
但如果你問我在西班牙旅行最省一天要花多少錢?
台幣500$? 300$? 200$? 20歐?10歐
我可能會說不用花半毛錢
但要在有些條件允許下,例如有超市的城鎮等等
若你懂的如何尋找食物跟如何野宿,或許你能在西班牙城市旅行一段時間不花半毛錢,或該說大部份的歐洲國家可能都適用
宜人涼爽的氣候,沒有什麼蚊蟲,水源取得容易,水龍頭的水直接就可以喝,超市大量過期食物的來源,這些條件足以提供流浪者在一個區域旅行一段時間,而且不需要花費半毛錢
影片中的垃圾桶整個都是食物,到最下方都還是超市丟出來的垃圾袋,因為我們趕時間沒有特別下去挖食物,不然應該可以看到很可觀的食物,另外還有一個阿伯一起跟我們撿垃圾桶的食物
若你認為翻垃圾桶很丟臉
可以看看以下的資料
其實上網找一下,可以找到非常多資訊
還有很多組織正在拯救這些食物
例如:Food Bank 食物銀行
食物銀行把即將失效或過季但仍有用的食物捐贈出來,經過和平團的聯繫與分類處理後,再結合志工的運送,把這些物資送到育幼院、老人院及其他需要的個人或團體,讓資源獲得最有效的分配與使用。食物銀行主要為經濟有困難人士提供暫時性膳食支援,鼓勵他們自力更生。香港社福界近年來積極提倡此措施。食物來源主要由團體及私人捐助。過去有銀行、連鎖快餐店、酒店、超市及食品供應商響應,捐贈熟食、乾糧及餐券,或以特惠價出售食品。
我們曾經在美國食物銀行領取過一堆過期食物,讓我們足足吃三天,而且還能領到一個禮拜的份量
這世界還是很多人沒東西吃來源自BBC
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2025630770786916&id=592266607456680
下方是垃圾桶找食物的影片
https://m.youtube.com/watch?v=5TXDcKuqq2w
https://m.youtube.com/watch?v=TQ342CJAuao
免費食物,影片上傳日期還是2019年2月
https://youtu.be/hwqs3FEMN0Q
另外補充在西班牙比較便宜的超市Lidl
另一個是Dai這兩間超市價格,我認為都比法國的家樂福便宜,其中一間品牌是德國的超市
歐洲跟美國不太一樣,美國超市垃圾桶超級大,有的還要爬樓梯才能丟垃圾,而且有些超市還會將垃圾桶上鎖,甚至放在一般人拿不到的地方,例如室內,我想應該是怕流浪漢亂翻垃圾弄髒環境
但歐洲這裡的超市垃圾桶不大,所以很容易就能翻到食物,還非常新鮮!!! 😆😆😆
美國超市 熟食 在 Wanderlust Channel 旅行以後 Facebook 的最佳解答
很多旅行背包客都能將省錢的方式發揮到極致
但如果你問我在西班牙旅行最省一天要花多少錢?
台幣500$? 300$? 200$? 20歐?10歐
我可能會說不用花半毛錢
但要在有些條件允許下,例如有超市的城鎮等等
若你懂的如何尋找食物跟如何野宿,或許你能在西班牙城市旅行一段時間不花半毛錢,或該說大部份的歐洲國家可能都適用
宜人涼爽的氣候,沒有什麼蚊蟲,水源取得容易,水龍頭的水直接就可以喝,超市大量過期食物的來源,這些條件足以提供流浪者在一個區域旅行一段時間,而且不需要花費半毛錢
影片中的垃圾桶整個都是食物,到最下方都還是超市丟出來的垃圾袋,因為我們趕時間沒有特別下去挖食物,不然應該可以看到很可觀的食物
若你認為翻垃圾桶很丟臉
可以看看以下的資料
其實上網找一下,可以找到非常多資訊
還有很多組織正在拯救這些食物
例如:Food Bank 食物銀行
食物銀行把即將失效或過季但仍有用的食物捐贈出來,經過和平團的聯繫與分類處理後,再結合志工的運送,把這些物資送到育幼院、老人院及其他需要的個人或團體,讓資源獲得最有效的分配與使用。食物銀行主要為經濟有困難人士提供暫時性膳食支援,鼓勵他們自力更生。香港社福界近年來積極提倡此措施。食物來源主要由團體及私人捐助。過去有銀行、連鎖快餐店、酒店、超市及食品供應商響應,捐贈熟食、乾糧及餐券,或以特惠價出售食品。
我們曾經在美國食物銀行領取過一堆過期食物,讓我們足足吃三天,而且還能領到一個禮拜的份量
這世界還是很多人沒東西吃來源自BBC
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2025630770786916&id=592266607456680
下方是垃圾桶找食物的影片
https://m.youtube.com/watch?v=5TXDcKuqq2w
https://m.youtube.com/watch?v=TQ342CJAuao
免費食物,影片上傳日期還是2019年2月
https://youtu.be/hwqs3FEMN0Q
另外補充在西班牙比較便宜的超市Lidl
另一個是Dai這兩間超市價格,我認為都比法國的家樂福便宜,其中一間品牌是德國的超市
歐洲跟美國不太一樣,美國超市垃圾桶超級大,有的還要爬樓梯才能丟垃圾,而且有些超市還會將垃圾桶上鎖,甚至放在一般人拿不到的地方,例如室內,我想應該是怕流浪漢亂翻垃圾弄髒環境
但歐洲這裡的超市垃圾桶不大,所以很容易就能翻到食物,還非常新鮮!!! 😆😆😆
美國超市 熟食 在 臉與魏魏 Youtube 的最讚貼文
2016.12.27-29@Los Angeles
美國Whole Foods Market大探險,終於見到傳說中的美國分量。油漆桶冰淇淋、水泥袋麥片、比人臉還大的肉團.... 逛完一圈不禁懷疑我們到底是不是同一個物種。
農夫市集Farmers market位在知名的購物商圈The Grove旁,是一個溫馨可愛的熟食市集,不管平假日都充滿了人潮。沒有做功課的我們選了排隊隊伍最長的一家巴西烤肉自助餐當晚餐,事實證明~哪裡排隊就吃哪裡果然是對的啊!! 這家Pampas Grill種類豐富、葷素都有、招牌的烤肉串們更是juicy的步行,重點是以秤重計價吃多少夾多少,CP值超高,我們兩個吃到撐死也就35美金。
發現Pampas Grill後我們連吃了三天晚餐,吃完後繞去附近的LACMA看看晚上的燈柱們,真的很完美。雖然三天下來烤肉的水準有點餐差不齊,但能在洛杉磯遇到這麼均衡飲食、高CP值的餐廳,真的已經很感謝上帝了~
美國超市 熟食 在 小熱唱 Youtube 的最讚貼文
我有一個台語能力異於常人的朋友阿麥
今天跟她一起用雙語帶大家逛美國Whole Foods超市
可以開cc字幕來看你聽懂阿麥台語多少
若你聽得懂阿麥講的台語
那你可能要重新檢視一下自己的台語了
呵呵
ps. 我很快就會回台繼續發GF跟熱唱影片了 謝謝大家
【Whole Foods小知識】
美國知名主打有機/健康品牌的超市
大型店也會有自助熟食區
適合有格調的文青以及養生的朋友
若喜歡吃平民食物或省錢的留學生
可以跟我一樣去揍走裝文青即可
美國超市 熟食 在 我愛美國 超市 大賣場 百貨折扣商場 好康報報 - Facebook 的推薦與評價
【社團簡介】 生活在北美的您,華人超市,中國城南北雜貨店,帶給了我們家鄉商品, 日、韓、越南、菲律賓、印度超市,老墨超市,老美超市,也豐富了我們的生活。 ... <看更多>
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美國超市 熟食 在 [心得] 美國Costco報價/採購心得~ 生鮮/熟食- 看板cookclub 的推薦與評價
不知道適不適合分享在這裡~
提供大家一些美國costco的食材心得
https://micoberry.blogspot.com/2016/02/costco.html
網誌內文有包含零食和維他命等等~
在這邊轉貼生鮮和熟食的心得給大家參考:)
首先是蔬菜們
Costco的蔬菜們都是2-3磅裝的
像是花椰菜.球芽甘藍.根莖類
都可以擺久一些
若是葉菜類
像是綜合生菜.蘿蔓心等等
就最好快點消耗完~
綠花椰菜 3磅 USD$5.49
花椰菜們是已經切好一小棵一小棵的
還蠻方便的
沒時間的時候直接燙來沾醬吃也不錯
西洋芹 USD$3.49
西洋芹可以保存較久
沙拉.燉湯.清炒都OK
蘆筍 1kg/ USD$5.99
Costco的蘆筍是超大根的那種
料理之前建議把底部的外層粗纖維削掉
超大包才5.99 非常划算!
蘿蔓心 5顆/USD$3.99
蘿蔓心通常有兩種尺寸
一種是超市裡比較常見的長型
另一種是比較圓胖型的
圓胖型的可以直接撥下葉片包各種餡料
像是做成生菜蝦鬆那樣就很棒!
球芽甘藍 Brussels Sprout 2磅/USD$4.49
球芽甘藍我身邊蠻少亞洲朋友會買
我自己倒是很喜歡
除了他很耐放之外
球芽甘藍的各種營養素都很高
有豐富的維他命C和維他命K
詳細介紹可以看這篇: [COOK 食材] 球芽甘藍 Brussels Sprouts
https://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook-brussels-sprouts.html
拌點香料橄欖油烤來吃或是清炒都還不錯
內裡是像包心菜那樣一層一層的
吃起來口感很好
小波特蘑菇 Baby Bella Mushrooms 680g/USD$3.99
小波特蘑菇應該也是大家平常在超市常買的蔬菜吧~
costco裡的波特蘑菇品質不錯~
一大盒才3.99 我也很推!
Kirkland有機雞蛋 24顆/6.49
雞蛋應該也是大家都會買的吧
早餐煎個蛋弄個三明治再出門
營養方便!
海鮮中我最常買的是冷凍蝦
Kirkland 帶尾冷凍生蝦 Raw.Tail-on Shrimp 2磅/USD$17.99
冷凍蝦有好幾種
有生蝦和熟蝦
另外尺寸也有大小區別
我通常是買大的生蝦
各種料理方式都很適用~
USDA Prime/Choice 牛肉
Costco的牛肉也算是大家必買的品項之一吧
喜歡大口吃牛排的人我還是推Prime的牛排
雖然Choice的就不錯
但Prime的口感真的略勝一籌
附上牛排食譜一份:
[COOK 食譜] 用好吃的Prime牛肉煎出粉嫩牛排吧! 附上煎牛排時間心得筆記~
https://micoberry.blogspot.com/2015/01/cook-prime.html
Kirkland Beef Hot Dogs 牛肉熱狗 680g*3/USD9$9.99
冷凍櫃裡的熱狗有好多種
我通常是買牛肉熱狗
沒有特別偏好的
拿來當早餐或是煮韓式部隊鍋都蠻方便的
Legal Seafoods 帝王蟹甜玉米巧達湯
King Crab & Sweet Corn Chowder 2份裝 / USD$10.49
這份Legal Seafoods的巧達湯超推薦!
料多實在
口味濃郁
實品就長的跟外包裝一模一樣
每一口都吃得到帝王蟹肉和滿滿的玉米
有圖有真相↓↓↓↓
我只有打開加熱而已~ 沒在另外加料了!
Bibigo 小籠包 2.47磅 (內有六小盒) /USD$10.99
微波三分鐘就可以吃!
這雞肉蔬菜小籠包好像最近挺紅的?!
我只覺得他太大一箱了XDD
一人住的冰箱實在塞這個不方便呀!
有在其他亞洲超市看到小包裝的
熟食區大家常買的烤雞就不列啦~
下面是其他常出現的
烤肋排 一份大約USD$15
龍蝦沙拉 大約USD$25
龍蝦肉超多的~
不確定是不是每家costco都有在賣
各式沙拉.烤雞墨西哥捲餅
整份醃好的雞翅
回家直接送進烤箱烤熟即可~
Salmon Milano
整份鮭魚搭配蘿勒青醬奶油
買回家烤熟即可~
有機龍口冬粉 1.85磅/USD$9.99
在波士頓附近的costco看到的~
之前好像沒看過耶
有機藜麥 4磅/USD$11.99
平常我會把藜麥和白飯混合煮成藜麥飯
我媽在家也喜歡這樣煮
藜麥口感還不錯
要做成藜麥沙拉也很好吃
麵包甜點區品項很多
我個人是很少買蛋糕類
因為覺得太甜了XDDD
基本款的吐司或貝果還不錯
缺點是份量太大
我通常買兩條裝的吐司回家
就會先把一條擺在冷凍庫了XD
Kirkland 吐司2條裝 / USD$4.49
晚餐奶油小餐包 Dinner Rolls 大約USD$4-5
奶油小餐包好像台灣costco也有賣吧
應該是同款
我覺得烤過之後很香
搭各種果醬或抹醬都好
以上報價和心得提供大家參考看看
Costco真的蠻好逛又好買的呀!
下次有時間再來整理其他美國超市的採購心得:)
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
https://www.facebook.com/micoberry111
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.16.128.0
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456008323.A.AA6.html
※ 編輯: micoberry (138.16.128.0), 02/21/2016 06:46:23
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