關於 美國黑安格斯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＜音樂配美酒佳餚｜首屈一指威靈頓牛柳＞
-
雖然LOST STARS並非位於尖沙咀或中環等酒吧林立的鬧區，但不論食物質素抑或是環境氣氛向來都有口皆碑，而每星期五至日更會有現場音樂表演。雖然當晚為平日未有機會欣賞到現場音樂表演，但環境氣氛依然無可挑剔，而且座位之間空間充足，寬敞舒適。
.
威靈頓牛柳 ($1088) 由於工序繁複製作需時，所以必須最少半日前預訂，但一試以後絕對明白值得等待。酥皮金黃香脆之餘亦不會過於鬆散，牛柳肉質鮮嫩多汁，而兩者之間再有一層巴馬火腿、鴨肝醬及菇菌鹹香濃郁，不論口感或味道上均層次豐富分明。旁邊附上蒔蘿辣根醬、意大利鮮香芹及甜醋初榨橄欖油，三款各有特色，但單嘗威靈頓牛柳本身已經無懈可擊，毋須再額外多加調味修飾。
.
炙燒松葉蟹膏意大利飯 ($368) 口感柔韌有致軟硬適中，忌廉汁濃稠並充滿蟹肉鮮味，北海道刺身帶子略為煎香而澳洲海膽鮮甜甘香。
.
逢星期二至四每個星期均會有兩款晚市套餐供應，八安士燒美國黑安格斯肉眼扒 ($348) 比較薄身但點了五成熟的生熟程度仍拿捏得宜，肉質軟嫩而脂肪豐腴，油香四溢又不失肉味。牛扒底層墊有日本南瓜及蜜糖薯，烤得外皮微脆之餘兩者同樣香甜，盡吸牛扒油香；而旁邊更配有法式伯那西醬（Béarnaise sauce） ，以牛油及蛋黃為主的荷蘭醬為基底，再加入青蔥、龍蒿等香料，滑順豐厚。
.
晚市套餐更包括餐湯及一杯無酒精飲品，周打魚湯鮮甜濃稠；而熱茶茶包更是選用由香港人創辦的茶葉品牌OR TEA?。Long Island ($108) 由伏特加、冧酒、龍舌蘭酒、琴酒、君度酒、檸檬汁及可樂調配而成，口味經典。
.
Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
地址：大角咀利得街11號利奥坊一期地下506號舖
營業時間：星期二至日及公眾假期 12:00 - 22:00（星期一休息）
前往方法：港鐵奧運站 C1 出口, 步行約5分鐘
.
.

常常有人問我牛肉去哪買？怎麼挑選？這次團購來推薦我自己很喜歡的肉品店家，食食肉舖，他們的肉品質好，簡單煮就好吃，而且分裝也棒，一次料理的量不會太多，很適合小家庭，有興趣的話可以到社團《一起團宜好物》選購喔：https://www.facebook.com/groups/424572752050436/

《團購—食食肉舖》

大家都說牛肉不好買，不知道買哪家的好？這次團購我們就來滿滿的牛肉（也有伊比利豬肉喔）

🔶 團購時間: 7/22 ~ 7/28

這次團購主打超值全牛餐
特價1970元/組再享免運!(現省250元)

◆美國Choice特選級骰子牛 x1 (250g±15g)
◆美國Choice特選級雪花牛肉片 x1 (200g±15g)
◆美國黑安格斯牛肋條 x1 (500g±10%)
◆美國黑安格斯牛絞肉 x2 (200g±15g/包)
◆紐西蘭帶骨小犢牛 x1 (4隻)
◆紐西蘭極品牛舌 x1 (250g±15g)
◆紐西蘭菲力肉絲 x1 (250g±15g)

.
超高質藍白歐陸風西環法國菜 @thegroundkitchen
呢間隱世小店係近期食過最滿足的一餐🥰
每一道菜都感受到廚師的用心，完全係視覺享受😍 重點係食物質素同擺盤精美程度絕對媲美fine dining 級數😌

慢煮熟成美國黑安格斯牛柳 $388
呢個tenderloin雖然好厚身而且啖啖肉，但係生熟程度拿捏得非常好🤤 唔會食落好韌之餘，仍然保留到濃郁既肉汁🥰
side dish係佢哋自家製既薯仔千層批🥔
口感軟綿綿咁，面頭烤到金黃色好香脆🤪
就算係拌碟既蔬菜都絕不馬虎，無論係
排位定係顏色搭配，都令人眼前一亮🤩

明太子海膽長通粉 $198
呢個pasta真心推薦😳 完全顛覆咗平時
出面食海膽/明太子意粉嗰種感覺😂
絕對唔係就咁將海膽放喺意粉上面就算，
食落既每一啖都係好濃郁又鮮甜既醬汁🤪🥳係會令人食到停唔到口！ 仲要有海量既三文魚籽增強口感🥰 真係好出色🥺🙌🏻

帶子他他·墨魚汁脆片·熱情果香茅汁
$128
前菜揀呢個一定唔會後悔的😌 賣相精緻其實已經好加分💯 鮮甜既帶子加埋芹菜、蘋果粒、三文魚籽等等加埋熱情果香茅汁酸酸甜甜真係好開胃🤤 放上墨汁脆片食真係個耳目一新既組合😌墨汁脆片超鬆化🤩 大愛呢個appetizer !

香煎鴨肝 $88
酸酸甜甜既藍莓黑醋汁加埋炒香左既焦糖洋蔥，同鴨肝一齊食正正可以中和返個油膩感👍🏻 肥美而且入口即融既鴨肝配上脆卜卜既多士好惹味😍

蕃茄牛肉雜菜濃湯
呢個濃湯可能係我飲過最靚既一個🤤
色澤吸引，牛肉令到整體鮮味十足❤️ 酸甜度適中而且好解膩，真係會開左個胃🍅🍲

最後既甜品為呢餐寫上最完美嘅句號🤪
兩款都有個小木片做底托真係好靚✨
法式焦糖燉蛋 $68
質感好幼滑👍🏻面頭薄薄一層既焦糖好香脆😊 而且唔會太甜🥰蛋香濃郁🥳

冧酒提拉米蘇義大利蛋糕 $88
呢道既tiramisu 好重酒味，而且每啖都好綿密🥰 濃郁既expresso加埋幼滑既mascarpone cheese真係好match🙌🏻

Galaxy Fantasy Soda $58 | L.L.B $48
兩杯飲品漸層顏色真係好夢幻，真係超級IG-able👍🏻而且好特別用上藍色既冰塊😍
第一杯用上蝶豆花同自家漬檸檬蜜🍋🍯
味道天然，酸酸甜甜真係岩唒夏天飲用☺️LLB雖然有時少許苦酒，但有青檸檬平衡返，所以整體都係酸味較重🤩 唔錯呀😆
.
.
📍The Ground Kitchen (西環)
西環西營盤水街47號地舖

近年庶民地觀塘大翻身，愈來愈多特色食肆進駐，新開一員是BV Kitchen，主打高級漢堡，有日本和牛、黑安格斯牛不同選擇。

招牌黑安格斯牛肉漢堡，選用每日新鮮運到的美國黑安格斯牛及法國鵝肝，即叫即煮，牛肉搓製煎熟，肉汁豐盈。加上煎鵝肝，微焦帶香。套餐附送的沙律也不馬虎，拌入無花果黑醋汁的火箭菜，及紅酒燴過的洋葱，中和油膩感。

除了漢堡，還有即煮意粉及小食。海鮮墨汁意粉，配上大蝦、南青口、帶子、墨魚吊桶等海鮮，如海鮮大雜滙。墨西哥辣肉醬粟米片也毫不手軟，鮮炒肉醬配鮮炸粟米片，香脆美味，且分量十足，最適合大班朋友一起享用。

黑安格斯牛肉漢堡無花果黑醋汁 $148 (連菜絲沙律、酸青瓜、薯條薯片/沙律)
大蝦海鮮墨魚汁意粉 $128
墨西哥辣肉醬芝士脆粟米片 $78

BV Kitchen
地址\觀塘鴻圖道23號利登中心地下
電話\2673 0498
營業時間\星期一至五 8am-10pm 星期六 8am-3pm


想看更多精彩飲食影片，請即下載《飲食男女》最識食App！

iPhone下載：
http://goo.gl/jYHhdH
Android下載：
http://goo.gl/m8yPuf