關於 美國 炸牛排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

逸之牛 熟成炸牛燒肉台中精誠店
#台中精誠店限定放題

疫情三級之前來吃的，疫情降級後
店家也開放內用，趕緊來跟大家分享一下吧！
從高雄紅到台中的餐廳，最為出名的就是他們家的「 #炸牛排」，也是必吃單品😋

難得開在公司附近，一定要預約來吃吃看嘍❤️
這家店品項超多…如果你跟我一樣有選擇障礙
可以直接點台中精誠限定放題$318
👉🏻可以吃到五種品項，肉品、新鮮內臟
👉🏻味增湯、白飯、洋蔥絲無限續加
👉🏻加$50還有飲料無限暢飲
👉🏻限時90分鐘，可以吃飽吃滿，真的很划算👍
（現在放題時間改為平日中午）

肉品都很新鮮，如果你害怕內臟的腥味，放題的內臟就可以跳過嘍🤫
其中雞腿肉是我一定必點的肉品，肉質軟嫩好吃❤️

我們也點了一盤炸牛排，看看油脂分布就覺得很不錯，吃起來外酥內軟，沒有討厭的牛腥味，如果你怕太生，可以稍微烤一下再吃，記得不要烤過頭🤣

❤️看最新菜單請點我👉🏻 https://bit.ly/39OQvOp

📍台中市西區精誠路13-1號
☎️04-23298000
🈴11:00-14:00 ， 17:30-21:00
⚠️採梅花座，需事前訂位以免撲空⚠️
✅加收10%服務費 ✅外帶享88折優惠

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炸牛排外酥內嫩看起來超可口呀 😍！
溫泉蛋跟飯拌在一起更是銷魂 🤤

#TaipeiWalker吃台中
小資背包客Ez Life - 旅遊美食

#逸之牛熟成炸牛燒肉專門 台中精誠店
創始於高雄的人氣炸牛排店現在台中也吃得到啦！店內環境寬敞舒適，使用吸式電烤爐，讓你身上不會有油煙味呦！
牛肉採用美國Prime等級安格斯黑牛進口冷藏牛肉，餐點除了必點的炸牛排也有販售燒肉，飲料推薦必點桂花紅茶，用新鮮的乾燥桂花加上紅茶包當天現泡再拉茶而成，從餐點到飲料都很講究，喜愛牛排的你也快來試試。
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🔺極上熟成炸安格斯霜降牛肉$330(100克)
🔺升級御膳套餐$120
白飯、高麗菜絲、味增湯以上可續加
白飯換其他主食（折30元）

使用美國知名品牌1855- Prime等級的進口冷藏牛肉，只選用純種安格斯牛，此品種牛肉油花均勻、肉汁豐沛，第一次吃到牛排用炸的口感還能這麼軟嫩，建議可以升級御膳套餐可以白飯、高麗菜絲吃到飽呦！

🔺月見生黑和牛蔥丼飯$150
🔺升級御膳套餐$120
野菜燒、蒸蛋or溫泉蛋、飲品、泡菜
飲料：桂花紅茶換其他飲品（折抵30）

這碗丼飯看上去超美味，飯上面鋪滿小塊狀的和牛，最上面再放置一顆水波蛋，拌在一起之後就可以享用，丼飯吃起來味道層次豐富，好吃到吃一口就停不下來。

🔺唐揚神農黑豬肋眼排$330(250克）
🔺升級御膳套餐$120
豬肉使用國產豬，只採用榮獲神農獎的台灣黑豬1983，此品種豬肉不用藥物，飼料給予高階有機素食餵養，豬排很大一片，吃起來有厚實油脂分佈均勻，不愧是有得獎的快樂豬。

🔺牛小排$310（50克）
🔺豬梅花$80（50克）
除了炸系列餐點還有燒烤系列可選擇，如果想吃到肉品的原味，可以選擇此系列餐點呦！但還是建議要試試獨創炸牛排。
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📣台中精誠店好康限定
📌期間3/16～4/30
⏰晚上21:30-00:30
🍻酒類89折優惠
🍹加$30飲料無限暢飲
🥩燒肉定食只要$318（免費續飯、續菜、續湯、續菜）
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📍台中精誠店
地址: 台中市西區精誠路13-1號
電話：04-2329 8000
營業時間：11:30-24:00
可透過官方IG: @ichigyu_tc_6868
首頁連結線上訂位

📍高雄中正旗艦店
地址: 高雄市新興區中正四路46號
電話：07-286 0606
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30

📍高雄左營博愛店
地址: 高雄市左營區博愛二路298號
電話：07-557 5885
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30

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#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排！
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:38​ tartare 韃靼牛肉
01:06​ carpaccio 薄切生肉
01:36​ smoothie 生牛排汁
02:07​ seared 煎牛排
02:38​ seared and basted 奶油煎牛排
03:30​ grilled steak 火烤牛排
03:48​ cubed and skewered 骰子牛排串
04:05​ sliced and skewered 串烤牛排
04:29​ thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47​ toaster 吐司機烤牛排
05:17​ easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50​ laser 雷射光烤牛排
06:44​ stir-fried 炒牛排
07:17​ shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49​ steak burger 漢堡排
08:41​ hot rock 石板烤牛排
08:55​ coal cooked 炭烤牛排
08:11​ mummified steak 木乃伊牛排
09:32​ boiled 水煮牛排
10:04​ hot pot 火鍋牛排
10:36​ steamed 蒸牛排
11:07​ braised 燉牛排
11:39​ sous vide 舒肥牛排
12:23​ baked 烘焙牛排
12:55​ broiled 上火烤牛排
13:29​ searzall 炙燒牛排
14:02​ on a stick 樹枝烤牛排
14:32​ afterburner 後燃器烤牛排
15:04​ george foreman 電烤爐牛排
15:44​ infrared 紅外線烤爐牛排
16:12​ pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43​ pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13​ reverse sear 逆式煎牛排
17:46​ deep fried 炸牛排
18:14​ country fried 鄉村炸牛排
18:48​ freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35​ smoked 煙燻牛排
20:10​ microwave 微波爐牛排
20:34​ instant pot 壓力鍋牛排
21:07​ slow cook 慢煮牛排
21:32​ jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排


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詳細食譜內容→https://bit.ly/2FwVfgo

1. 香煎牛排
美味秘訣：油脂部分先煎過 焦香而不膩
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder
鹽 適量/salt

作法：
1. 熱鍋，先用中小火先將牛排有油脂的部分煎約2分鐘至焦香。(秘訣：油脂煎過香又不油膩！)
2. 將牛排下鍋，煎約1分30至表面焦香後翻面，續煎約1分30秒後取出。
3. 切片食用即可。


2. 炸牛排
美味秘訣：中油溫下鍋，外皮才不易焦
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
麵粉 適量/ plain flour
蛋液 適量/ whole egg liquid
麵包粉 適量/ breadcrumbs

醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder

作法：
1. 牛排兩面抹上鹽和黑胡椒粉醃漬一下。
2. 牛排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
3. 熱油鍋至約150℃(筷子放入冒出細微的泡泡)，放入牛排，炸約1分鐘後翻面。(油溫太高外皮容易焦)
4. 將雙面皆炸至金黃後取出瀝油。
5. 切片後搭配高麗菜絲一起食用即可。


3. 牛排丼飯
美味秘訣：先醃過更入味
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2

作法：
1. 牛排兩面抹上鹽和黑胡椒粉醃漬一下。(小標：肉質好，不用過度調味就很好吃)
2. 氣炸鍋烤盤噴上適量油，放入作法1的牛排，用200℃烤約6分鐘。
3. 取出切成大塊。
4. 放在白飯上，搭配蒜片、洋蔥絲，淋上丼飯醬、撒上蔥花即可。
小標：大口吃肉最滿足！


4. 蔬菜燉牛肉
美味秘訣：牛肉先煎過，香氣更充足
材料：
板腱牛排 800公克/板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 600g
蒜片 20公克/ garlic 20g
西芹 150公克/ celery 150g
櫛瓜 300公克/ zucchini 300g
番茄 400公克/ tomato 400g
洋蔥片 120公克/ onion 120g

調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/black pepper powder
紅酒 50公克/red wine
水 400ml/water 400ml

作法：
1. 板腱牛排切成大塊。
2. 萬用鍋使用【特殊行程、爆炒煎烤】，設定10分鐘。
3. 鍋中放入1大匙油，放入蒜片爆香，再放入牛肉塊煎香。
4. 接著放入其餘材料、所有調味料，改上鍋蓋。
5. 設定【增壓快煮、牛羊】，煮至時間結束後即可。


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煎牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
蒜頭 1整顆 garlic
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
迷迭香 適量 rosemary q.s.
作法
1. 牛肉要先退冰後，兩面撒上少許鹽、黑胡椒粉抹勻，醃漬約5分鐘。
2. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油，以大火煎約1分鐘至邊緣微焦。
3. 翻面再煎約1分鐘。
4. 再翻面，轉中小火，放入奶油、蒜頭、迷迭香。
5. 將鍋中的熱油淋在牛排上，煎約1分鐘。
6. 再翻面煎約1分鐘即可起鍋。
7. 起鍋後靜置3至4分鐘即可。

烤牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
洋蔥末 30公克 onion 30g
芹菜末 30公克 Chinese celery 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
乾巴西里末 1/2茶匙 parsley 1/2tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
高麗菜苗 120公克 brussels sprouts 120g
作法
1. 洋蔥末、西芹末、蒜末、乾巴西里末、黑胡椒粉、鹽與橄欖油混合均勻。
2. 取烤盤噴少許油，放上牛排，表面鋪上作法1的蔬菜末。
3. 再放入高麗菜苗一起放入烤箱中，以上下火230℃烤約10分鐘即可。

氣炸牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
麵粉 適量 flour q.s.
蛋液 適量 egg q.s.
麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.
作法
1. 牛排兩面撒上鹽、黑胡椒粉抹勻，醃漬約5分鐘。
2. 牛排依序沾裹上麵粉、蛋液與麵包粉。
3. 放入氣炸鍋中，表面噴點油。
4. 以200℃氣炸9分鐘即可。4. 以200℃氣炸9分鐘即可。

熱壓牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
作法
1. 熱壓機加熱至230℃。
2. 放上牛排熱壓3分鐘。
3. 打開撒上鹽與黑胡椒粉即可。
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