關於 美式小麥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這陣子最開心的事情…😻
就是收到這一箱台灣之光MIT啤酒-「啤酒頭」
而且我和廠商特別談到了 #開團 #防疫宅配啤酒
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據說...我是第一位和他們合作開團的部落格耶(超級榮幸！)
這次我選擇的是超有文青感的「二十四節氣」啤酒系列
我會選擇的原因除了包裝很美很MIT外

裡面還包含了好幾支 #茶啤酒
像是碧螺春、烏龍茶、鐵觀音、東方美人...的啤酒

另外還有多款「妹酒」
就是加了花香與水果口味的啤酒
像是芭樂、鳳梨、梅子、洛神花、柑橘、芒果...等口味

這些完全是我的菜阿！！！
所以我才說我很開心
因為我就是只喜歡妹酒的人
而且這樣的啤酒對我來說很特別
也是我平常去精釀啤酒餐廳會選擇的啤酒
加上是MIT品牌所以我覺得一定要支持一下！

啤酒頭「二十四節氣」啤酒系列
也有很多知獲獎無數
在美國、德國、日本、澳洲、新加坡都有得獎
已經累積了60餘面獎牌 #超厲害

這次開團的10支也是我反覆和廠商討論的品項喔
這幾隻也是我很想推薦給大家的
裡面還有選了最貴的一支「春分-梅子啤酒」
一隻就要價220元‼️
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真的超級無敵划算！

✅「團購就一檔」
✅「錯過就要自己跑餐廳找他們家的啤酒囉」
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🍺盈盈精選開團品項：

立冬 - 鐵觀音茶啤酒
芒種 -芭芒柳水果啤酒
霜降 -碧螺春茶啤酒
立秋 -東方美人茶啤酒
春分 -梅子啤酒
夏至 -美式小麥啤酒
小滿 -冬瓜茶啤酒
洛神 -洛神酸啤酒
白露 -柑橘啤酒
立春 -柴燒玉荷包乾

🔍更多啤酒相關介紹請見：http://headbrewers.com.tw/beer-list/

⚠️收貨時，出示可證明已滿 18 歲之相關證件。若未攜帶，無法辨識收貨人是否年滿 18 歲，啤酒頭保留不予交貨之權利。

-酒後不開車，安全有保障-🔞

2021 夏至 盛夏已至 🌞

「夏至」北半球白晝最長的一天，陽光炙熱，也是最需要啤酒的一天。
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雖然我們不能去沙灘，但總還可以喝小麥啤酒來模擬躺在沙灘上。

「夏至 - 美式小麥啤酒」使用了 中都農業生產合作社 所種植的國產小麥，輕盈又滑順的酒體，搭配大量美系啤酒花，開瓶就是滿盈的熱帶水果香氣，清爽苦味低，這是我們詮釋的夏夜晚風 ~
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🌞 夏至 - 美式小麥啤酒
ABV 5.1 %
IBU 18

🌞 國際認證
2018 世界啤酒大賽 WBA 銀牌
2018 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銅牌
2019 世界啤酒大賽 WBA


[ 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 ]

距離擁抱啤酒巨浪倒數兩天🌊🌊🌊​
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乘著小船搖啊晃啊，為尋找大海中的珍寶前進​
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不用害怕孤獨，因為有「悄啤」的我們帶領著你​
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享受著極具特色的啤酒，品嚐著豐富美味的司康​
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讓我們一同為尋獲寶藏舉杯慶祝🍻​
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讓我們一同為痛風失態放聲大笑🤣​
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啤酒頭釀造x悄悄好食 限時「悄啤」登場​
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生啤酒單：（實際酒單以現場為主）​
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芒種 芭芒柳水果啤酒​
夏至 美式小麥啤酒​
小暑 茉莉花啤酒​
寒露 薄荷皮爾森啤酒​
Craft Never Die 5: Shaka Sign 666 IPA​
Craft Never Die 6: Mango Milkshake IPA​
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現場司康口味:​
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太妃海鹽司康​
蜂蜜奶油檸檬司康​
可可脆粒司康​
白蘭地小紅莓司康​
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🍺活動｜有趣市集｜≈≈≈海海人生𓆝海味痛風祭≈≈≈
📅日期｜2021/03/13（六）～2021/03/14（日）​
🕝時間｜下午 14:00－晚間 22:00（週日至晚間21:00）​
📍地址｜圓山花博花海廣場（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號，靠近中山北路、流行館）​
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網路預購表單:​
https://pse.is/3axf73
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4種披薩麵團和熱狗的創意組合 — 在自助式聚會裡，披薩永遠都是不敗的點心。各種不同口味的選擇，搭配香濃的起司。剛從烤箱出爐時，甚至還會牽絲。用手直接拿著就可以大口大口地吃，真是一大享受呀！今天我們示範4種豪華版本的披​​薩麵團創意。因為，在這些披薩麵團裡，都包裹著分量十足的熱狗或鑫鑫腸，保證讓人吃得讚聲連連！

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製作披​​薩麵團：
所需材料：
1.5 kg 低筋麵粉
150 g 硬質小麥粗粉
4 g 乾酵母
3 湯匙橄欖油
1 湯匙糖
2 茶匙鹽
約 900 - 950 ml 溫開水
最好提前一天準備好披薩麵團，這樣它就可以放在冰箱中發酵一夜。將所有食材放入攪拌機中，混合成均勻的麵團。 將麵團取出後，放在平台上，用手揉大約5分鐘（這很重要，這樣可以使麵團變得柔軟有彈性）。 然後將麵團放入碗中，用保鮮膜覆蓋，然後放放冰箱冷藏一夜。

1. 鑫鑫腸披薩麵包
所需材料：
300 g 披薩麵團
28 根鑫鑫腸
28 片起司片，切成 4 x 3 cm 大小
100 g 美式烤肉醬
100 g 莫扎瑞拉起司絲
烘焙模具 22 x 12 cm

作法：
1.1 將披薩麵團桿成21 x 16 cm的長方形。然後將全部分切成4 x 3 cm大小，並在上面刷上美式烤肉醬。
1.2 將起司片切成比麵皮小一點的尺寸後，再將其鋪在麵皮上。
1.3 在每一小塊上放上一根鑫鑫腸，然後捲起來。
1.4 將捲好的鑫鑫腸卷直立放在烘焙模具中。
1.5 在上一面撒上起司絲，然後放入200°C的烤箱中烘烤15分鐘。上菜前，在上面撒上香菜。

2. 捲鑫披薩
所需材料：
450 g 披薩麵團
36 根鑫鑫腸
3 湯匙番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司絲
義式臘腸

作法：
2.1 將披薩麵團桿成直徑約35 cm的圓形，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。從麵團邊緣每隔大約3 cm的固定間隔，向中間切開一小段。
2.2 在每一小塊邊緣的麵皮裡，如同影片中的方法，包上一根鑫鑫腸後，直擺在邊緣。
2.3 在披薩麵團中間抺上番茄醬，撒上起司絲。然後再放上幾片義式臘腸。將烤盤放入200°C的烤箱中烘烤15分鐘。

3. 棋盤披薩
所需材料：
300 g 披薩麵團
8 根熱狗
100 g 融化的奶油
10 g 海鹽

作法：
3.1 將披薩麵團桿成約14 x 21 cm的長方形後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並將其每隔約2 cm切開。
3.2 將雙數的3條麵皮長條向左折。
3.3 如同影片中的方法，放上一跟熱狗後折回麵皮長條。再將單數的麵皮長條折向左邊，然後放上一根熱狗。依此方法編成像棋盤式。
3.4 將融化的奶油刷在披薩麵皮上，並在上面撒上海鹽。然後將烤盤放入 200 °C的烤箱中烘烤15分鐘。

4. 熱狗卷
所需材料：
約 400 g 披薩麵團
5 根熱狗
2 湯匙芥末籽醬
2 湯匙蜂蜜
黑芝麻和白芝麻少許
1 顆蛋液
10 根牙籤
2 根竹筷

作法：
4.1 將披薩麵皮桿成5塊約4 x 14 cm大小的長方形。
4.2 將芥末籽醬和蜂蜜混合均勻後，抺在麵皮上。
4.3 放上一根熱狗後捲起來，並注意讓麵皮合在一起。
4.4 在上方中間每相隔約1 cm的地方，插上1根牙籤。
4.5 在熱狗卷的左右兩側各放上一根竹筷後，用刀子在每兩根牙籤中間切一刀，直到竹筷的位置。
4.5 拿走竹筷後，拿住牙籤左右交替將熱狗卷翻轉到旁邊。
4.6 在披薩麵皮上刷一層蛋液，然後在上面撒上黑白芝麻。將所有食材重複上述步驟做好後，放入200°C的烤箱中烘烤12分鐘。

這4種用披薩麵團和熱狗或鑫鑫腸的點心很棒吧？下次生日聚會或坐在電視機前享受美食時，它們都是很好的選擇。做起來快速又簡便，而且任何人都可以做到。祝你玩得開心及用餐愉快！

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挑戰胃的極限：火燒巨無霸漢堡 — 起司漢堡絕對是世界各地經典的速食之一。即使在家裡，這個知名的漢堡也以越來越多的樣式呈現在餐桌上。但它有個小缺點：份量非常的小，若是有較多的客人，就必須製作很多漢堡。由於人數的不同，有時可能會非常的耗時，因此這邊要示範一個漢堡食譜，該漢堡可以滿足所有的嘴巴。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/recipe-xxl-burge/

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所需食材:
漢堡麵包:
35 g 融化 乳瑪琳
500 g 小麥麵粉 (405)
1 茶匙 鹽
20 g 糖  
21 g 酵母粉 
175 ml 溫牛奶
2 顆 蛋
2 湯匙 芝麻 

漢堡肉:
1.500 g 牛絞肉
鹽
胡椒
油 

威士忌焦糖:
50 g 糖
150 ml 威士忌

其它:
番茄醬
黃芥末醬
100 g 生菜
3 顆 番茄 切片
2 顆 紅洋蔥 切片
3 條 醃黃瓜  切片
300 g 融化起司

作法:
1.) 首先，準備酵母麵團，然後將其製成漢堡麵包。將酵母粉溶解在溫牛奶中，然後將其加到麵粉裡，並加入鹽、糖、雞蛋和乳瑪琳。接著將所有食材揉成光滑的麵團，並在溫暖的地方蓋上一條乾淨的布，靜置一小時，然後再次劇烈揉捏麵團，接著在襯有烘烤紙的烘烤板上，將其塑造成扁平的麵包(直徑約18公分)。最後讓此麵團再次靜置10分鐘。
2.) 用一個碗在麵團中間壓出一個圓圈。然後用刀柄將圓圈外圍，分成七等份。
3.) 塗上蛋液，撒上芝麻，放進190°C烤箱15分鐘，直至變成金黃色，然後讓其完全冷卻。
4.) 用鹽和胡椒粉調味牛絞肉。平底鍋倒油加熱，將牛絞肉分成兩份煎熟，最終會得到兩個巨型的漢堡肉。
5.) 將麵包從中間切開。
6.) 在麵包的下半部塗上番茄醬和芥末醬，然後放上生菜，切成薄片的番茄、紅洋蔥和醃黃瓜。
7.) 在上面放一個漢堡肉，然後淋下融化的起司。再放在第二個漢堡肉。
8.) 將糖焦糖化，這會有額外的煙熏甜味，然後倒入威士忌攪拌直至焦糖溶解在威士忌中。輕輕點燃液體，然後將其倒在第二個漢堡肉上。
9.) 再放上第二塊漢堡麵包前，先讓其燃燒一會。

你是速食店的粉絲嗎？是的話，你一定不能錯過這個漢堡披薩食譜：https://www.yokofu.tw/burger-and-pizza/

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