關於 美森食研館菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

No.305 台北最近很有趣，卡米地附近多了以牛肉燥為主題的專賣店老牛牛肉湯，以及在菜單上讓客人選不同炒法的龍嘜灶龍鼎牛肉湯(每家都沙茶多無趣)，但我都還沒去吃，因為都是老友吩咐我先去吃看看他們再決定要不要去吃…
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這次路過這家用臺灣牛的牛肉麵竟然連續拿了米其林必比登四次，說什麼也該來試試吧。開業目前64年，據說當初免費煮清燉湯請客人喝推廣吃牛肉的習慣，也真是有心。
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在餐點、空間、服務整體上都舒服。只是台南米其林獵人 龍貓的美食森林 看到我跑來這裡一定會罵我應該要先去吃廖家牛肉麵。
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清真中國牛肉麵館
台北市大安區延吉街137巷7弄1號
營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30
02-2721-4771
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★★★★
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FB每張圖都有字訪，
有看要按讚，
食記不業配，靠你抖內

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【杜拜飯店紀錄】Al Maha 沙漠羚羊飯店 EP1 [房間篇]

Al Maha 沙漠羚羊飯店 (Al Maha, a Luxury Collection Desert Resort & Spa, Dubai)，是我這次杜拜之旅的重點。其實用「重點」兩個字來形容，好像還有點太客氣。因為事先訂了這個飯店，才決定這趟旅行。

這間飯店，是我認為萬豪點數所能夠兌換到的最棒體驗的飯店。目前為止啦！當然，我也希望萬豪能夠簽約更厲害的飯店來取代他。

完整圖文版：https://researcher.studio/AlMahaEP1

#AlMaha訂房及位置

講到這個訂房，必須得講一下歷史背景。在 2018 年的時候，萬豪跟 SPG 合併案已經準備得差不多，於是打算要在 2019年完成系統整合。因為整合後，頂級飯店所需要的點數會大幅提高。因為我已經想要住這間飯店很久了，決定要在漲價前，訂免費房來體驗一下。

當時目標是隔年的 228 假期，前後抓個幾天，安排大概十天左右的旅行。雖然說「為了住飯店而出遊」已經是家常便飯，但前往中東國家是第一次，還是挺興奮的。最後決定訂了兩晚。一晚 60,000點，兩晚 120,000。訂完之後有一種快要點數破產的感覺 哈哈。沒啦，囤貨還是很多。

補充一下這間飯店現在的點數兌換，是在萬豪的 Category 8，也就是說，淡季最低 70,000點，旺季最高 100,000 點。雖然成本高了很多，但如果能訂到淡季房，我覺得還是很值得嘗試。畢竟 70,000點在台灣大概就是住兩晚大溪威斯汀的概念。

飯店的位置離杜拜開車大概要一個多小時的車程。如果沒有租車的話，也可以在杜拜包車，或是飯店也有代訂服務。當時他的報價是 AED367.50，這個價錢基本上已經可以租車好幾天了，所以我完全沒有考慮。

#前往AlMaha沙漠羚羊飯店

前一天晚上，我住的是 La Ville Hotel CITY WALK，吃完早餐後，還先去阿聯酋購物中心逛了一下，買了點水和零食才出發。

前半段是高速公路，後來下高速公路後的道路也相當好開，基本上跟著 Google Map 走就可以了。一直開一直開，會開到一個檢查閘口，有種森嚴感，是一個進入動物保護區的檢查哨。確認了訂房紀錄後，會提醒你一連串的注意事項。基本上就是不可以離駛主要道路，還有要放慢速度。

過了哨口後，會看到很多羚羊。因為實在太可愛又新奇，忍不住就照了幾張相。但其實不太需要，因為接下來你會一直看到他們。

從哨口到飯店的路還很漫長，大概要開個十幾分鐘。也不過就在沙漠中的路上開個十幾分鐘，看到建築物的時候就相當興奮。忽然好像可以理解大家看到綠洲時的心情 (?)

抵達飯店的時候，會把車交給服務人員，然後就進去 Check-in了。接待我們的服務生，端了飲料出來，可以一邊喝飲料一邊聽他講解。因為要討論的事情很多很多，包括用餐時間，用餐方法，預約沙漠活動等等。當然還有各種園內的設施使用方法。

我當下先預約了傍晚的騎駱駝行程，以免到時候沒駱駝騎，其他的就想說晚點再說。

櫃檯旁邊有個賣店，我一眼看到了一個阿拉伯裝。在前一天到杜拜的時候，我就很想買一件在沙漠穿，但是市區都沒有看到，也沒時間跑到香料市場，所以來的時候還有點遺憾。結果沒想到飯店就有賣了。我當場買下來，還請店長教我穿他。後來有些旅客看到我，就問我哪裡買的。沒想到我買的是賣店的最後一件，全場就只有我一個人 Cosplay了起來。

Check-in 結束後，坐著高爾夫球車到了房間。我第一次做高爾夫球車從大廳到房間，是在 Conrad 蘇梅島，因為是一棟一棟的 Villa，又在懸崖邊，可以省下走路的時間和爬坡。不過 Al Maha 整片是平地，我住的房間沒有離太遠，後來我就比較少坐車，大多數都還是以走路為主。這樣不用等，方便許多。

#AlMaha房間內部

房間的設計，像是個飯店的白色大帳篷，但別擔心，不是真的帳篷，裡面冷氣很冷。依照官網的說明，房間的大小是 75 平方米，相當大了，而且他這邊指的應該是室內空間，因為室外空間可以無限延伸（到沙漠裡面…），很難界定範圍。跟很多度假的 Villa 比起來大概差不多，不算太大。給大家一個參考數字好了，Conrad 蘇梅島的 Villa 大小是 130平方米，室外的部分大概有 30 平方米 左右，室內大概 100 sq m。而 Bora Bora 的洲際水上屋是 95 平方米，扣掉室外部分大約 30 平方米，室內大概 65平方米。

好的，不知道為什麼忽然研究起房間大小XD

先講室內的部分。空間的利用非常扎實，幾乎沒有太多空餘的空間。訂房的時候可以選擇一張大床，或是兩張小床。沙發區可以對著窗外，看泳池和沙漠。房間一側有張書桌，可以接電腦修照片打部落格XD 旁邊的櫃子都非常有阿拉伯的風味，用的家具和擺設也都大有來頭。明明是在房間，但會有一種在博物館裡面的感覺。

衛浴的空間也相當大，大浴缸，大盥洗區。衛浴的區域有兩個門，可以分別從房門邊和床旁邊進去，設計相當貼心。

#AlMaha房間外部

再來聊一下室外的空間。因為房間有三面的落地窗環繞，坐在床上正面看出去是游泳池，泳池外面就是沙漠啦。而右側出去有兩張躺椅，躺在那邊會有羚羊跑來聞你。左側出去有一張大桌子，在這邊的任何一餐，你都可以選擇在房間吃。菜單跟在餐廳吃大部分是一樣的，僅有少數無法送到房間。如果要在房間用餐，可以打電話先預訂，他會送來房間的露台，幫你整個擺設好。這個部分我們道餐點的時候再詳談。

泳池很大，外面就是沙漠。躺在泳池其實挺爽的，有一種這世界上的事情都跟我無關的感覺。因為這間房就在沙漠的入口附近，下午看到一群駱駝在外面排隊的時候，是非常有趣的畫面，彷彿有個駱駝商隊要在你面前出發了。

房間的四周，會看到非常多的動物。尤其是羚羊，會一直盯著你看，有種一直被監視攝影機圍繞的感覺。

#小結

一般來說，住飯店，房間都是最值得大書特書的地方。 Al Maha 的房間也很特別，但其實我在回頭寫遊記的時候，印象相當薄弱。因為這飯店根本就像遊樂園一樣，房間其實已經算是最一般的體驗了。

這飯店能聊得太多，所以我第一次把飯店紀錄拆成幾篇來談。下一篇要來聊一下他的設施和美食。

追蹤我的 IG：https://www.instagram.com/pointsjourney

#奉鐵板 #宜蘭縣 #羅東鎮

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🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️終於曝光我們的【概念餐盒】 !!!
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✅內含沙拉盒及主餐，以及湯品
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✅【僅開放營業日 11點開始 電話預訂】
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✅【僅供提早預訂，不接受當天預定呦!! 】
✅【取餐時間僅為營業日 中午 12:00取餐】
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【☎️：03-953-1173】
【📍：宜蘭縣羅東鎮中正路173號2樓】
【⚠️電話預訂時間：二~日 / 11:00AM~6:00PM】
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🌟我們這次的概念餐盒以下列主要食材為主🌟
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🌟【沙拉盒】
法式長棍麵包：選用法國布瑟麵粉帶有小麥香，搭配奶油在鐵板上烘烤至酥脆。
沙拉醬：選用奇異果及蘋果最簡單方式呈現酸甜風味。
沙拉：季節時蔬生菜搭配在鐵板煎至焦香生食干貝。
辣椒醬：手做辣椒醬使用在地三星蔥以烘乾方式保留香氣小火熬煮。
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🌟【主餐】
櫛瓜餅：選用10-15公分櫛瓜外皮細緻飽有水分，搭配手作麵糊製成煎餅，再淋上特製松露白花椰醬。
鬼頭刀：南方澳現流漁獲搭配自製香料油醃製，再以半煎烤方式呈現。
肋排：當日現宰黑毛豬肉刷上，特調BBQ醬進烤箱烤至焦香氣味。
Gnocchi：杜蘭麵粉拌入馬鈴薯加入肉豆蔻及特製香料，再淋上松露培根奶油醬。
玉米糕：義大利傳統主食，使用乾燥玉米研磨成粉倒入鮮奶加義大利帕瑪森起士調味呈現。
烏魚子：選用15年陳年高粱酒，靜置炙燒後搭配當季水果一口大小呈現。
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🌟【湯品】
義式漁夫濃湯：魚骨蝦殼慢火熬煮，再搭配新鮮牛番茄增添酸甜海味。
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✨你該計算營養素？https://youtu.be/qxBliydGw1w
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原文字幕
我決定要給自己一個四週的減脂計畫
我這次會跑碳水循環法我
可以吃這個東西 我在減脂
如果你也想減脂的話呢
首先你需要設立一個合理的目標
何謂合理呢
依據目前的研究顯示
我會建議你掉體重的速度在
在你的體重的0.5-1%這個範圍
那如果你今天低於0.5%的話
就代表你的速度沒有跟上
那如果你超過1%的話
那就代表你很有可能掉的是你的肌肉
然後也會影響你的訓練表現
甚至掉你的肌肉力量
那以我自己為例 我現在是52公斤
那合理的目標就是我每週要
大約要減去0.26－0.52公斤的體重
那也就是我需要消耗2000-4000大卡的熱量
大家都知道1公斤 大約7700大卡
那也就是說平均下來的話
我每天需要製造285-570的熱量赤字
那這個熱量赤字可以從飲食控制去節省
也可以從運動消耗
那我個人呢是比較不會去算運動消耗因為我覺得好麻煩
我通常就是由飲食跟我的有氧去調整
再來減脂呢
你要注意的一些tips是 你要重量訓練
唯有重量訓練才可以確保你在減脂的同時
不會掉你的肌肉
你掉的是體脂肪而不是肌肉
再來你要保有充足的睡眠
睡得足夠的話你身體的瘦素會上升
飢餓數會下降
這樣就可以讓你不會有這麼多莫名的飢餓感
然後你就不會這麼容易的爆吃
再來呢 你要吃夠蛋白質
蛋白質呢是一個讓我們最有飽足感的營養素
而且蛋白質呢它提供肌肉修復的原料
可以讓你在減脂的同時 保留住肌肉
那建議的用量呢 就剛剛以上有說過
還有一個呢是你要學會讀營養標籤
跟食物的成分
沒有說你一定要買一個磅秤
然後跟我一樣 很瘋狂的
每吃一口東西都要放上磅秤
但我覺得一開始
接觸磅秤是一件很好的事情
因為它可以讓你了解到
你平常喜歡的這些食物
它的組成是什麼 它的營養素是什麼
然後讓你慢慢有個概念之後
你之後再挑食物的時候
你就會有意識的去選擇一些營養價值更高
更利於你減脂 更利於你健康的食物
再來呢 高纖的蔬菜要多吃
因為蔬菜呢它不但有很高的營養價值以外
它的體積大
纖維多
它會讓你吃進去肚子裡面之後
就把你的胃給撐起來
自然而然你就會有飽足感
就不會有那種想要爆吃的衝動
多喝水
身體有的時候會搞不清楚
你到底是餓了還是渴了
所以在我減脂期間
我只要感覺到餓的話
我都會先喝個幾杯水
那一天到底要喝多少水呢
其實這有很多種說法
那最常見的就是
1公斤的體重攝取30cc的水
所以像我52kg 我一天大概就要喝1560cc的水
最後一個呢就是不要放棄你喜歡的食物
就像你們剛剛看到的
我在吃那個巧克力吐司
我自己會喜歡這種
Flexible Dieting
靈活式彈性式的飲食的原因也就是因為
如果我今天為了要減脂然後就
犧牲掉那些我很喜歡的食物
這會對人的心裡有很大的壓力
久而久之你就會突然有一天爆掉
然後你就爆走
然後就狂吃 然後你前面做的努力就都白費了
我自己的習慣
是我一樣會吃這些我喜歡的東西
但我會上磅秤
然後我會看他的營養素
那通常這些我喜歡吃的比較邪惡的東西
它的營養素也不會太漂亮
這個時候你就可以透過磅秤
進入他的營養素去知道說
哦原來我平常這麼喜歡吃的這些東西
它並不是這麼有利於我的健康 有利於我的減脂
所以你的份量就就會變得比較少
那我是不建議就是
非常極端的完全不碰你喜歡的食物
因為這樣就很容易讓人瘋掉
Ok那以上是我們分享的減脂tips
我們是透過很短的時間整理出來的
所以可能有一些漏掉的部分
那之後會在接下來的減脂系列影片裡面提到
那如果你很有經驗歡迎你直接在下面留言
告訴廣大的咻格們有什麼是我剛剛漏講的
謝謝你看到現在
這集一樣會送出
My protein的高蛋白迷你沾醬杯
我們一共會選出四位然後一個人
獲得三個沾醬杯
那這次的遊戲規則一樣
請幫我們分享這集影片
然後分享在你任何一個社群的平台
記得分享完要截圖
然後在該影片 youtube影片的下方
留下我想獲得
My protein的高蛋白迷你沾醬杯
我們會在一個星期內
收集這些幫我們分享的人
然後抽出四位可以獲得這個
不知道你剛剛有沒有看到我的手
劇痛好豉(刺痛)喔 是這樣講嗎？
你們看啦
很可怕 我已經很久沒有這樣受傷了
我們前兩天去員工旅遊
我們去了一個在東勢那邊的一個森林
然後玩那很長的溜滑梯
你的腳要抬起來才會快
完美落地
完美落地欸
你的手還好嗎
我的手就這樣燒起來了
劇痛
好啦那謝謝你看到現在
希望你可以獲得迷你沾醬杯
接下來呢我一樣會推出這些減脂
應該會到第六集沒有意外的話
那喜歡的話呢記得幫我訂閱
你才可以收到接下來的內容
然後分享給你有需要的朋友
我們下次見
Peace

＃28天減脂計畫 ＃神力女超人

☞古早味高麗菜飯 北斗老街飄香
這是北斗老字號高麗菜飯的老闆娘阿美姊分享的人生經驗，即使先生突然離世，阿美姊也安慰自己，至少另一半沒有受苦，她靠著炒高麗飯菜養大孩子，照顧生病的丈夫。現在兒女們都大了，慢慢接手老店工作，阿美姊放下肩上擔子開始追夢。

☞府城巷弄老宅 端出無菜單家常菜
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在南投埔里，有農民看準養生商機，想盡辦法把野生的金線蓮移到室內栽種，還因此拿下神農獎。現在台灣九成的金線蓮都從埔里生產，這個時節，空氣中還飄著金線蓮火鍋的香氣。

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☞到府清潔掃除 金牌管家超搶手
這些年輕的管家，顛覆過去多是婆婆媽媽提著水桶抹布費力打掃的傳統印象，其中一位女管家，過去在企業公司擔任小主管，後來轉行投入清潔市場，她說，沒有什麼適應或者身段的問題，只要把清掃的房子當成自己的家，就能樂在其中。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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☞飄洋過海「辣炒雞」阿里郎拼勁拼出認同
台中一位韓式料理老闆娘，
她是從韓國嫁到台灣來，
不過這段女大男小的婚姻，
卻遭到了夫家的強力反對，
後來她開餐廳又負債百萬，
不甘心這個心血付水流，
調整口味後大受好評，
還成為超人氣美食餐廳！

☞六十石山有機夢 金針獲認證 全台他唯一
夏日，花蓮的六十石山金針花，
已經開滿了整個山頭，
這裡有一位產銷班的黃班長，
他種的金針是全台唯一，
通過認證的有機金針！
希望能打響金針山的招牌。

☞夢幻芭比娃娃蛋糕 滿足小女生夢想
新北市泰山被封為，
芭比娃娃的故鄉，
因為這裡曾經有1/3人口，
都在做芭比娃娃代工，
現在有烘焙業結合在地文化，
研發出夢幻的芭比娃娃蛋糕。

☞老字號台菜小館40載 經驗傳承正統台菜
台北有一間老字號台菜小館，
平實的價格和簡單的調味，
讓好多客人一吃就吃30年，
因為這裡吃得到台灣早期，
那股媽媽家庭料理的味道。

☞美女主廚陳姵伃 美味料理幕後 展堅毅韌性
台北一家創意美式餐廳，
由從小移民美國加州的，
陳家三姐弟一起經營，
主廚EMILY設計特色餐點，
像是油封鴨三明治，
讓很多老饕一吃成主顧，
一起來看看這家人，
經營餐廳背後溫馨的故事。

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