廚房掌舵人如此精彩,還有老菜脯熬的雞湯,太犯規啦,等下立刻衝去美濃...「我研究所在荷蘭的瓦漢寧恩大學主修環境政策,參與過反中科,跟著堂姊一起在有機農地上勞動,現任職於美濃好客庄餐廳,希望推動吃的美學,讓食物不只是一種消費商品,更是一份喜悅、溝通管道。」http://www.newsmarket.com.tw/blog/17921/ Tags: 美濃好客庄餐廳 2 comments 140 likes 3 shares Share this: 上下游 News&Market About author 上下游News&Market(簡稱:上下游)創辦於2011年,是一個關心農業,食物以及友善土地議題的社會企業,我們主要推動下面三項工作: (1)新聞:建立一個關注農業、食物與環境議題的網站,聘請專職記者進行專題報導,同時也邀請各界作者,在此發表包含食物、耕作、農地保存、食育教育、綠能生活的文章,交換更多元的訊息。 (2)市集:主動進行農產品開發,提供給消費者健康的在地食物,也讓農村的經濟更活潑。除自行開發產品,市集也是小農產品的供應平台,讓大家認識更多本土的自然好產品。 (3)生活文學副刊:文藝,能了解人心與洞悉人性,是無分紙本時代或數位時代的。2017年11月開始,上下游與文學書寫、藝術創作的好手們共同耕耘一個屬於飲食/生態/農林漁牧的文學/藝術版面。 新聞、市集和副刊是三個完全獨立部門,互相不干預,市集營運所得會支持新聞部運作,但完全不介入新聞製作內容。 關注友善土地的食物與生活方式 https://www.newsmarket.com.tw/ 204805 followers 200676 likes "https://www.newsmarket.com.tw/" View all posts