🕹台北
#Ju要吃台北 #Ju在家 #Ju想花錢
💋Fresh & Aged Italian Steak House (美福牛排館)
「美福」台灣頂級肉品食材進口商
以乾式熟成牛排🥩聞名
本次推薦的牛排館位於內湖美福大樓2樓
1樓有一家自營的超市
也非常推薦大家可以去逛逛🛒
以前經過看到菜單錢包都會發抖💸
因為這波外送外帶潮
推出相當超值的外帶套餐組(訂購還送保溫袋)
菜單和相關外送規定可參考餐廳粉絲專頁
@freshandaged
📌 外帶超值分享餐(4~5人份) $3,999
🤤:🌕🌕🌕🌕🌗
本次體驗是到店內自取
為完整的西式套餐
外帶包裝非常精緻
份量也非常足夠
讓你在家防疫期間也能有儀式感的吃大餐
📌 (開胃菜) 蜂蜜裸麥麵包+甜菜根紅藜麥沙拉
🤤:🌕🌕🌕🌕🌑
麵包是給一整顆未切的
咬下去蜂蜜味充斥著口腔
稍微回烤會更香
沙拉非常清爽健康
但份量有點小
📌 (主餐I) 澳洲頂級9+和牛肋眼牛排(8盎司) *2份
🤤:🌕🌕🌕🌕🌖
本次套餐的重點:牛排
因為外帶所以烤的比較生
但滿滿的肉汁完全鎖在裡面
和牛的口感讓油酯和筋都非常軟嫩
就算有一點小小涼掉
依然每一口都吃的出廚師對這塊牛排的用心
📌 (主餐II) 美國BBQ蜂蜜牛肋排*2份
🤤:🌕🌕🌕🌕🌗
平常都是吃豬肋排很少吃到牛肋排
牛肋排一根就肉非常多
這個套餐總共附四大根
橫切的肋排非常特別也方便入口
📌 (主餐配菜) 綜合烤時蔬+培根馬鈴薯泥
🤤:🌕🌕🌕🌕🌗
平常會在牛排旁的配菜它則另外裝
蔬菜用炙烤的加上牛油非常的香
平常不愛吃的蔬菜也變得很好吃
馬鈴薯泥打得非常鬆軟
淡淡的奶油香機乎是入口即化
📌 (主食) 海鮮義大利麵*2份
🤤:🌕🌕🌕🌖🌑
份量非常多且海鮮超多
相信內用現煮會非常好吃
但外帶有點涼掉
麵體過度吸汁導致有點乾
📌 (甜點) 提拉米蘇+焦糖布丁*3份
🤤:🌕🌕🌕🌕🌘
餐後甜點也有附
提拉米蘇採用傳統作法
一大塊幾乎可以拿來慶生
焦糖布丁非常綿密有達水準
By 實SHI生
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美福乾式熟成牛排館外帶 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ 📢 #新聞快訊 /
天氣真的變涼囉!上週編輯參加了美食加的口袋名單社團活動,現烤的披薩撒上松露香氣滿盈,給人真真切切的秋日感。
最近,你從甚麼食材感受到秋季了呢?
|名廚餐會|
● Sinasera 24將滿三週年,於12/1舉辦感恩餐會,同時發表「小雪」菜單,Liz將會有完整報導。
|新菜單|
● Fresh & Aged Italian Steak House美福乾式熟成牛排館 12月1日起全新推出 #21天乾式熟成紐西蘭羊排,特別選用來自紐西蘭放牧的小春羊帶骨里肌部位,肉質細緻無羊膻味之特性,最適合以乾式熟成技法使其香氣倍感濃厚,現在於美福乾式熟成牛排館可深度品嚐牛鴨豬羊「乾式熟成肉品四重奏」。
👉 https://taster.life/announcement/20201127-2/
● Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店 安東廳自即日起推出以鮮嫩滋味聞名,平均 200 萬隻法國布列塔尼龍蝦中,僅出現1隻的罕見鮮品 #布列塔尼藍龍蝦 頂級饗宴,饕客可選擇由張守義主廚獨家獻藝的爐烤美國頂級21天乾式靜電熟成肋眼或炭烤美國頂級肋眼牛排搭配 #蒜香烤藍龍蝦 半隻而成雙主菜,亦可單點藍龍蝦。限量供應,需於用餐前五日預訂。
👉 https://taster.life/announcement/20201125-4/
|新上市|
● GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 今年9月首度與米其林一星名廚林泉聯合開發四款星級即時料理,11月再度力邀國際名廚-「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒攜手,選用 Green & Safe 安心食材,更以法式 Fine Dining 工藝精神,為台灣人熟悉、看似平凡的 #家常菜 堆疊出華麗非凡的韻味層次。六款名廚冷凍即時料理包含四款與米其林必比登 Gubami 聯名的牛肉即時料理 #威士忌紅燒牛肉麵、#叉燒牛小排、#紅油牛肉臊子乾拌麵醬、#花椒番茄牛肉水餃,及兩款主廚私房菜- #地中海香料烤雞腿、#印度香料蔬菜醬,讓你不用出門也能親炙國際名廚的獨到手藝。
👉 https://taster.life/announcement/20201123-2/
● Orchid Restaurant 蘭餐廳 副主廚 Peng(余孫鵬)來自離新加坡最近的馬來西亞新山,曾於紐西蘭三頂高帽餐廳 Clooney、曼谷米其林二星餐廳 Gaggan、香港米其林一星餐廳 Nur,以及瑞士、新加坡等地的知名餐廳習藝及歷練。在國外工作多年的他,最想念母親親手細膩烹煮出的家常菜餚。蘭餐廳特別與 Just_Kitchen 合作推出外帶餐食品牌 #Orchid_by_Peng,由副主廚 Peng 將這充滿思念與愛的家鄉美食打造成款款精緻餐盒,包括正宗新加坡海南雞飯、原汁原味肉骨茶搭雞飯以及道地星馬海鮮叻沙麵。
👉 https://taster.life/announcement/20201123-3/
● 11月24日總代理嘉儀企業發表全新 #SmartLine 檯面式爐具系列產品。#SmartLine 系列讓 Miele 頂級家電技術再上高峰。該系列設計多款單元皆可彼此完美無縫接軌的安裝。無論平接式(Flush-in)或是嵌入式(surface-mounted)安裝法,都能讓廚房設計更臻簡潔利落。全方面的設備單元能滿足各種烹飪需求,包括智慧感應鐵板燒、檯面式內循環排油煙機、智慧感應爐和瓦斯爐等,任君自由排列組合,都能以最流暢的動線客製心目中的完美廚房。
👉 https://taster.life/announcement/20201125-5/
● 2020年12月24日至2021年1月2日,在耶誕跨年這個充滿意義的團聚時刻, The One南園人文客棧 邀請大家與跟家人、朋友、愛人,甚至是自己,來一場園林式老派約會,以住宿體驗、盛宴遊園的方式帶您串起青春回憶中,每一個值得流連忘返的青澀片段。
👉 https://taster.life/announcement/20201123-5/
美福乾式熟成牛排館外帶 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
吃貨網美牛排控必吃~瀧厚炙燒熟成牛排
#是食記也是直播預告
#今晚八點閨蜜廚房鉄板燒隨堂烤
二年前帶我去吃瀧厚鍋物的閨蜜,上次約我去瀧厚新開幕的牛排館(因為據說超超值而且他有九折卷)。吃貨一聽前菜有螺旋酥皮濃湯,還有紐奧良炸雞翅和月亮蝦餅可選,主菜除了牛排還有超厲害的燉飯(全都是我的天菜)腳頭烏立馬就決定要去了。
熟成牛排因為這幾年很流行相信大家都耳熟能詳。什麼吊掛式濕式乾式熟成,都是透過不同的處理方式讓牛排更鮮甜多汁。瀧厚主打的濕式熟成牛排,是以真空包裝取代乾式熟成牛肉外層的硬殼,來提升牛肉的juicy感和甜度。也就是不管什麼熟度都非常的軟嫩好吃,對於不敢吃半生不熟的肉又怕暴殄天物的人真是一大福音。
而且他們是選用連續兩年獲得冠軍的黑傑克品種,餵食穀物的天數高達300天,肉質會更加飽滿軟嫩(一般大概都是穀飼150天,這樣的肉品會貴很多,真是不惜重資)
這次我和閨蜜一人點牛小排(我和蘿老媽的回憶),一人點他們的招牌板腱牛排(390元),然後+139升級成套餐(多了螺旋酥皮濃湯、紐奧良雞翅或月亮蝦餅、沙拉和大蒜麵包還有甜點)還有本來店裡就附的無限暢飲飲料、UCC咖啡和羅宋湯、巧達濃湯。真的有包山包海的fu。
重點是他們的附餐一點也不馬虎。附湯的用料超豪邁,羅宋湯的大肉塊是他們牛排肉的邊角肉切下去煮的,巧達濃湯也是自己炒,不是外面一般加粉去調的,我自己就吃了兩碗羅宋湯,根本還沒吃到主菜就飽了,而且才花五六百元(我們還有卷再打九折)
他們的炸雞翅炸得香酥不油膩,我覺得比美式餐廳還要好吃,螺旋酥皮濃湯更是我的大愛,是我所有吃過中的第一名。這樣的酥皮外面很少見,烤起來更酥更美味,尤其是吸附濃湯後再入口,層次豐富的香甜,一吃就難忘讓我好想外帶回家。
終於等到牛排上場,好的牛肉其實原味或沾海鹽吃就非常美味。但是因為老闆說他們的黑胡椒醬是自己熬蔬菜高湯再慢火下去炒的,我一聽立馬沾了一下,結果就不小心整碟沾完了。
老闆說他是自己超愛吃牛排所以才開了牛排店,也因此用料備菜都是用做給自己和家人吃的心情去準備。為了讓客人品嚐到牛肉更佳的肉質和風味,瀧厚選用的全程低溫運送的冷藏肉,沒有吃過真的很難想像。
從菜單裡的每個小配菜的風味呈現和店裡的每個小細節,都可以看出他們的細膩和用心(廁所有換尿布檯還有尿布和衛生棉、每個座椅的背後有充電插座、連牛排刀都選擇法國著名品牌的牛排餐刀.......)。這種不惜血本但卻分享得很快樂的心情就和我在分享覓幸一樣,所以聊到後來不小心就跟老闆變好朋友,也才有這次的肉肉團(因為我跟他說,我想帶媽媽婆婆母親節去吃但是他們擔心新冠肺炎)
好啦!姐的飽到天庭蓋、心滿意足到隔天還意猶未盡的食記就到這,我們下次再見。
4/28(二)~5/4(一)
不出門也能有高品質的蔬菜肉品直送團
資深瀧厚厚切肉片粉的自肥肉肉團
https://reurl.cc/62Q1O6
菜蟲蘿小姐嚴選的健康舒活源鮮生菜團
https://gbf.tw/yelej
#好吃的瀧厚肉片和牛排今天開團
#新手亂煎不會失敗
#母親節聚餐好選擇
#不敢出門就買回家自己為媽媽做大餐
美福乾式熟成牛排館外帶 在 Fresh & Aged Italian Steak House - Posts - Facebook 的推薦與評價
Fresh&Aged牛排館為國內頂級肉品食材進口商「美福」旗下品牌,由乾式熟成牛排之父陳重光擔任行政總主廚,開業至今已成為饕客心中一嚐乾式熟成牛排美味的首選夢幻牛排館 ... ... <看更多>