#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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美福米香電話 在 [食記] 台北米香台菜：值得一星- 看板Food 的推薦與評價
完整圖文：(2021年十月)
https://bit.ly/3iXf9kY
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米香台菜餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號3F(美福大飯店)
電話：(02)7722-3391
時間：11:30~14:30 18:00~21:30
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許久沒更新網誌，不過打字還是挺熟的。
拜疫情所賜，幾個月前開始幫德國的學生們用視訊上德文課，得常用鍵盤。
米香今年首次奪一星，令人吃驚。
基本上之前沒關注過美福的餐廳，
但確實聽說他們這幾年吸收到一些相當有資歷的人才。
首訪菜單：
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口水雞(NT.360)
魚皮白菜魯(NT.600)
蜜汁排骨(NT.420)
香煎豬肝(NT.280)
雙瑤柱炒飯(NT.480)
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對照去年，確認今年得獎後沒漲價，光這點就讚賞。
不若某間大牌，摘星後直接翻倍，然後年年漲，漲到令人白眼。
我喜歡今天用餐的氣氛，外場服務周到，自然毫不強勢。
開場的口水雞入口微辣與精緻，巧妙的平衡讓人期待之後的發展。
白菜滷可能是吃過最佳，
湯頭是道地傳統台味，連向來討厭的香菇都變成了美味。
蜜汁排骨醬汁溫潤甘甜，但稍缺亮點。
指標性菜色的豬肝高水準，厚實且火候精準，每一口都是閉目。
炒飯不算強項，偏失軟，但調味極好，美生菜的脆口討喜。
最後招待的黑糖仙草蜜是最佳收尾，好甜，令人招迷。
整體而言，是非常喜愛的台菜，
平衡，精緻，將台味成功演繹與傳承下來。
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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 10/18/2021 22:22:39
原來有看到網誌裡的後記，感謝啦，
就是因為你們啊 :)
恩，真的是習慣性的問題耶，
我真心覺得我還不屬於這高科技的世代。
XDDD
恩，我還會再去的，一定會試試。
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 10/20/2021 00:46:17
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