論石間這間是最近新開幕的平價套餐式火鍋店
主打高品質肉類海鮮 獨門湯頭
店內風格走工業風質感風
座位區很寬敞舒適
老闆取消了菜盤定製
因為不是每個客人都喜歡吃菜盤內的所有種類
很容易造成浪費
店內每天提供20-25種不同的新鮮#小農蔬果 鍋物
自助吧不限制數量無限夾取
讓客人自由夾取
選擇自己喜歡吃的也不會造成浪費
想吃什麼 想吃多少 自己決定
有別於其他火鍋店 很創新
而且還是間寵物友善餐廳
只是寵物需在提籠內
接受團體用餐 但需提前一週預訂
週邊還有停車格可以停車
論石間有八種湯底可以選擇
精燉工法歷時熬煮濃縮新鮮精緻湯底
主推:蒜頭蛤蜊雞、奶香鍋、麻辣、藥膳白湯、論石鍋湯底
我選了他們的招牌#論石鍋湯底
店員會先用洋蔥 蔥 蒜 下去拌炒 爆香
再加上獨家秘醬及高湯
濃郁的香味香氣撲鼻
湯頭清甜 讓人胃口大開
另一個湯頭選了#牛奶鍋
很喜歡濃郁的奶香味
喝起來味道很清爽 不會很膩
讓人一口接一口停不下來
他們主打的 #在地小農 冷藏蔬食
對於愛吃菜的人來說真的是天堂
我從來沒看過這麼多蔬菜鍋物
20-25種可以任意選擇自己喜歡的種類跟數量
好幸福❤️❤️❤️
肉品的部份真的非常有水平
嚐了 和牛 霜降牛 安格斯牛小排 雪花牛
最愛和牛 超推👍🏻
採用澳洲和牛
色澤紅潤 油花分佈很細緻
建議涮個5-6秒就可以享用了
吃3-5分熟 口感風味最剛好
一入口軟嫩的肉質鮮嫩多汁
不用加醬料可以嚐到牛肉的鮮甜
濃郁的牛肉香氣單吃就很好吃
份量很足 會吃的飽的那種
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📍論石間 鍋物 @lun_shi_jian
📮台中市西屯區西屯路三段166-70號
☎️(04)2461-3510
🈺️週一~週五11:30-14:30 /17:30-22:00
週六週日 11:30-22:00
粉專:https://www.facebook.com/LunShiJian001/
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#老人營養粥推薦
益粥蔬福養生粥~長輩補充營養好健康😉
隨著年齡的增長,身體機能開始下降
銀髮族、長輩們才慢慢體會身體健康的重要性!
尤其發現胃口不好,牙齒咬不動美食時
就會簡單的解決三餐~
君辰阿嬤和君辰阿公就是這樣😒
年紀大了口腔狀況不佳
常跟君辰媽咪反應只能吃軟質食物
好幾次發現,君辰阿公和阿嬤盛飯時
還刻意把飯淋上湯汁
讓飯泡軟一點方便入口
配菜時,還會挑軟一點
肉品類幾乎都不太敢吃怕咬不動
所以索性都不食用🤨
讓君辰媽咪好擔心他們的營養不夠!
經朋友推薦老人營養品,發現~
原來有專為老人飲食設計的營養補給品👍
就是這款【益粥】蔬福養生粥
專為高齡們、孕婦、幼兒們調配均衡膳食營養
美味又方便的一款養生粥料理😍
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🍀【益粥】蔬福養生粥品
採用純天然有機農產品
搭配苦茶油與海鹽以陶鍋長時間熬煮而成🥣
沸騰的粥品在40分鐘內
降溫到16度C以下,再進行分裝與急速冷凍
不須高溫滅菌更不須防腐劑,就能達到無菌餐標準
更不用擔心塑化劑的產生!
每一款口味食材都超豐富,除了均衡營養
粥品容易消化,更讓腸胃好吸收!
每天早上喜歡吃粥的君辰阿嬤和阿公
覺得蔬福養生粥不需要再調味,就很美味了!
粥品柔軟、好咀嚼好吞嚥,容易消化好吸收
可以改善長輩的飲食及營養,君辰媽咪推薦給有需要的您~
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美福肉品ptt 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的精選貼文
【澄清唬爆米花教室:美國總統大選結果評析:拜登贏得大選(二)】
美國總統大選結束了,雖然川普還在負隅頑抗,不願面對敗選的真相,但繼上篇選前預測拜登一定贏,福編先分析這次的選舉結果。
(一)澄清唬都有在說,你都沒在聽(擲筆,大誤)
福編選前第一篇關於美國總統大選的文章,就已先說威斯康辛、賓夕法尼亞州、密西根州拜登一定翻掉。另外結果出爐前福編另外有和其他小編說亞利桑那會翻:大戰後一直是共和黨贏的亞利桑那州果然被拜登贏去。
原因很簡單,在選前亞利桑那州共和黨故參議員、故總統候選人、越戰英雄,坐水牢不屈的 John McCain參議員的遺孀 Cindy McCain持續幫拜登助選,呼籲共和黨拒投沒有美國與共和黨傳統價值的川普。至於為何 Cindy McCain這麼大力捅川普,我們來看川普怎麼嘴 McCain的:
★
2015年川普說:「麥坎不是戰爭英雄,他是因為被俘虜才成了戰爭英雄,我喜歡沒被俘的人。」曾經被俘5年的 McCain 則反諷川普是越戰逃兵,正值少壯,卻以「腳長骨刺」為由逃避兵役。
麥肯腦癌病發後,反對中央情報局副局長哈斯波接掌局長。川普特別助理沙德勒竟嘲諷麥肯:「無所謂,反正他快死了。」
2018年7月在芬蘭赫爾辛基的「普普會」,川普處處護航俄羅斯總統普丁,麥肯不客氣地說:「這是我有記憶以來,美國總統最丟臉的表現。」
麥肯在回憶錄《波濤洶湧》(The Restless Wave)中抨擊川普霸道,稱和川普打交道,「奉承能贏得友誼,批評則招敵意。」
他也抨擊川普的領導風格,稱川普的「美國優先」政策是「半生不熟,虛假的民族主義。」麥肯死前交代家人,絕不讓川普參加他的葬禮,希望是副總統彭斯代表。
==
我們其實可以更直白想 Mrs. McCain的心情:我老公是硬骨不屈的戰爭英雄,你這個逃兵仔憑啥嘴他! 川普的嘴賤,不只賠掉亞利桑那州,更賠掉以前退伍軍人與軍眷對共和黨高達7成以上的支持度(這一次落到只有5成多一點)。
(二)搖擺州總有擺累的一天,章魚哥總有下鍋或被抹香鯨吃掉的一天
選前很多人一直拿 Ohio 跟 Florida 來說川普選情看好。沒錯,1964到2012,Ohio確實是代表性搖擺州,Florida在2000與2012都舉足輕重,但是認真觀察就會發現,自2014起,Ohio 與 Florida 越來越「紅」。選前福編完全不提這兩州,就是因為福編個人覺得這兩州共和黨不會失守。越來越紅的搖擺州還有一個:Iowa。像Ptt一堆川粉拿著 Ohio 跟 Florida 狂嗨川普選情,某些偏綠媒拿著 Iowa 當地調查川普領先高潮..........o_0 這3州人家民主黨都馬預設拿不下來好嗎?
(三)拜登早年無法出線與民主黨初選制度有關
民主黨和共和黨初選最大的差異在於,共和黨不少州初選比照大選,採贏者全拿或妥協式贏者部分全拿,而民主黨大多數州卻採比例代表制。表面上民主黨這樣似乎更尊重實際民意,但在2016大選卻收到苦果:民主黨贏得普選票卻因勝利過度集中若干州分而輸掉選舉人團投票。拜登一直沒有太強烈的個人魅力,也缺乏狂熱的追隨者,所以在過去拜登想尋求總統提名時,通常在初選初期就大勢已去,但拜登最大的優點就是 #接受他的區域更廣泛,也就是拜登雖然沒有那麼強的基本盤,但他的跨區域接受度卻最高。
因此拜登在1988、2008、2016都早早放棄爭取出線。但川普2016的出線,迫使許多民主黨支持者與金主「棄保」,團結支持在全國各地都有相當接受度的拜登,當然最重要的就是奪回原本屬於「Blue Wall」卻變成搖擺州的威賓密三州。選舉結果也證實如此。
(四)拜登拿下「Deep South」、「Bible Belt」的喬治亞州讓人跌破眼鏡
這一次真正最大的驚奇,就是屬於美國「Deep South」、「Bible Belt」雙身分的喬治亞州竟然易手。在「Deep South」,種族藩籬深,當地白人1964前幾乎一定投民主黨,1968後幾乎一定投共和黨。
而「Bible Belt」更代表鄉村與郊區居民對自由派的厭惡。雖然喬州近年有大量黑人自北方回歸該州,與部分拉美裔、亞裔人口移入,但註冊選民仍以當地土生白人佔多數(58%以上)。
目前福編想到的合理解釋:北喬治亞州是世界空運中心(亞特蘭大機場無論人次或架次都是最大機場),許多產業依此而生,但新冠疫情重創航空業,當地經濟也遭到重擊,因此激發出前所未有的投票率。
以亞特蘭大都會區中最主要的 Fulton County為例,2016開出43萬票,民主黨拿29萬7千票,但這一次拜登到目前已拿到37萬9千票。
(五)為什麼川普政府強推萊豬給我們吃?因為正在逐漸偏紅中的2個舊搖擺州就是豬肉大州
美國四大肉品商有三家不收萊豬供貨,美國最大豬肉商Smithfield自2018年開始禁用萊克多巴胺,次大的兩家豬肉商JBS USA及Tyson也在2019年跟進,其主要理由就是因為瘦肉精在中國大陸、歐盟國和許多其他國家均被禁止,為了更有利拓銷,才不使用瘦肉精。
但美國不少豬農仍用瘦肉精拚成本,而最大的豬農州正是愛荷華(快速偏紅)與北卡羅來納(緩慢偏紅)。川普最後也順利拿下這2州。
=======
最後,福編要說不是澄清唬是先知,只要你不帶有色眼鏡去看,美國選舉結果其實比我國好預測。因為美國的選舉人團制,只要推斷各州誰贏,不必去斤斤計較總票數。
我不知道那親綠媒新頭殼吹捧的水鏡八奇是怎麼看的。賓、威、密三州過去屬於 Blue Wall,只不過上次2016年因為價值觀與進步派差太多,才會被川普以不到1%差距都拿走。
但這一次拜登出來,賓州是拜登老家,密西根與威斯康辛有龐大的酪農經濟,而拜登長年重視與支持酪農,拜登又是民主黨中的偏保守派,所以當時福編才會判斷拜登必勝。
不過,無論如何,那都是美國選舉。我們還是好好擔心
#明年開始會不會吃到萊豬的豬肝與腰子
#瘦肉精會特別殘留在豬肝豬腎中
#瘦肉精可能傷腦
美福肉品ptt 在 [問題] 美福肉品- 看板hypermall - PTT網頁版 的推薦與評價
我記得在內湖家樂福旁邊本來只提供給餐廳還是批發這兩年提供一般民眾現場買請問這裡有人去參觀過嗎? 剛剛參觀了網站,他賣澳洲牛這讓我比較欣喜~~~ (本來就比較喜歡 ... ... <看更多>
美福肉品ptt 在 美福肉品ptt | 靠北餐廳 的推薦與評價
美福肉品ptt 情報,小魯在內湖這邊上班開車經過美福肉品發現外頭高級車一堆~ 都雙B等級起跳瑪莎拉蒂賓利法拉利都有~ 儼然是個高級購物區~ 上網查了一下跟咖使口一樣要 ... ... <看更多>
美福肉品ptt 在 Re: [問題] 美福肉品- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《TheLitchi (荔枝千尋)》之銘言:
: 標題: [問題] 美福肉品
: 時間: Tue Nov 3 13:16:31 2009
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: 我記得在內湖家樂福旁邊
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: 本來只提供給餐廳還是批發
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: 這兩年提供一般民眾現場買
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: 請問這裡有人去參觀過嗎?
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: 剛剛參觀了網站,他賣澳洲牛
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: 這讓我比較欣喜~~~
: (本來就比較喜歡澳洲牛的口感)
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: 上次在摳死口買的菲力吃完了,有想要在去採買的說...
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: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 218.167.136.157
: → TheLitchi:他也有美國牛耶。。。 11/03 13:17
: 推 redddd:你若是打算在內湖買肉的話 除了美福 還可以考慮樹森 11/03 13:39
: → Furch:我還沒遇過有人吃過美國牛 然後還覺得澳洲牛比較好吃的@@ 11/03 14:21
: → Furch:原PO好特別..XD 11/03 14:22
: 推 depravity:澳洲和牛 (誤) 11/03 14:43
: 推 kasaryu:我以前都是在美福買的,好處就是牛排都是真空包裝,但比cost 11/03 14:44
: → kasaryu:貴,你可以自行前往選購,東西都不錯,小推 11/03 14:44
: 推 kangmou:TO:Furch,包含我週遭的朋友都覺得美國牛不好吃,除了油 11/03 14:45
: → kangmou:脂多,完全沒有肉味。紐奧吃牧草的牛才有原有的肉味 11/03 14:47
: → kangmou:帶血(5分熟)味道更棒。這樣搭紅酒味道更加深入一層 11/03 14:47
: 推 Furch:樓上~我的感受正好跟你相反 我反而覺得美牛才有肉味XD 11/03 14:52
: → Furch:我看過你以前的文章了 其實以整個市場主流而言 認為美牛 11/03 14:54
: → Furch:較澳紐牛好吃的 還是佔多數 不然為何澳紐牛有改用穀物飼養 11/03 14:54
: → Furch:的趨勢 包含許多價位較高的餐廳 都以美牛為號昭而少用澳牛 11/03 14:55
: 推 kangmou:油花的號昭本來就是主打『脂肪味』而不是『肉味』 11/03 15:27
: 推 kangmou:如果按照你講的邏輯,在台灣不加味精料理大眾覺得不好吃 11/03 15:30
: → kangmou:市場主流沒辦法接受不含味精的力了,那為什麼有越來越多 11/03 15:32
: → kangmou:的高檔餐廳標榜不含味精? 11/03 15:33
: → kangmou:所以美國牛那叫脂肪味,不叫做肉味 11/03 15:34
: 推 Furch:你的邏輯自己打架吧 就是因為味精太多不好吃才有餐廳號昭 11/03 15:39
: → Furch:無味精添加 同理 就是因為有人認為美牛比澳牛好吃才有高價 11/03 15:39
: → Furch:餐廳以此為招牌 11/03 15:39
: → Furch:"不加味精料理大眾覺得不好吃" 所以味精很多很好吃? 11/03 15:40
: → Furch:你去找看看 台灣有誰認為說味精很多會很好吃的 11/03 15:41
: → Furch:"油花的號昭本來就是主打脂肪味而不是肉味" 這句你說的 11/03 15:42
: → Furch:那請解釋看看 為何澳洲牛的分級也是以油花多寡為依據呢? 11/03 15:43
: → Furch:依你的邏輯 油花越多->分級越高級->主打脂肪味 11/03 15:44
: → Furch:所以低等級沒油花的肉最好吃了 因為他主打肉味而不是脂肪味 11/03 15:44
: → Furch:連最近較有名的澳洲和牛 也有近半年的穀物飼育期 11/03 15:51
: → Furch:若"紐奧吃牧草的牛才有原有的肉味" 這才較好吃的話 11/03 15:51
: → Furch:那怎麼不通通放牧就好了 何必大費周章學美牛餵食穀物 11/03 15:53
我直接回文好了
民眾無法接受無味精的餐廳,所以無味精的餐廳打的是健康
很多原本是無味精的餐廳後來也因為民眾口味開始加味精
事實上Food板隨便搜都是推味精餐廳的文章
無味精餐廳在上面都被評價不好吃(沒味道)
=================================以下回答你的問題=========================
牛肉的油花是從日本帶起來的風氣
他們吃不慣有原始肉味的瘦肉牛
所以開始用特殊養法來養出富有脂肪的牛
因為牛要富含脂肪並不天然
所以脂肪牛的價位才會高
而因為大家都認為高價=高級東西
所以脂肪牛才搶手
最簡單的邏輯
土雞>肉雞,山豬>普通肉豬,就是天然的肉味比較重
放牧牛就相當土雞或山豬,而飼料牛相當肉雞或肉豬
另外補上一篇說明牛脂肪的用途
https://www.fed.cuhk.edu.hk/~pth/pth_passage01.php?passage=58
香港是中西薈萃的國際化都市,香港人的飲食習慣也是中西結合。談到西式飲食,人們一
定會想到Butter,在香港叫「牛油」,甚麼「牛油麵包」、「牛油多士」、「牛油酥」等
等。
如果你在北方,說要「牛油」,你將會得到甚麼樣的東西?那一定是白色,堅硬,有一點
兒牛膻味的油脂。似乎和香港的「牛油」不一樣。
「牛油」指牛脂肪
你知道這種「牛油」是從哪裏提煉出來的嗎?答案是,從牛身體裏提取出來的,通俗地說
,就是從牛身上白色的肥肉裏提煉出來的。這些都是由飽和脂肪酸構成的脂肪,是現代城
市人最怕的,對心血管有諸多壞影響的東西。通常來說,構成脂肪的飽和脂肪酸含量愈高
,脂肪的熔點也就愈高,常溫下的狀態就愈硬。由於「牛油」富含飽和脂肪酸,所以是堅
硬的白色固體(比豬油還堅硬)。
「黃油」牛奶提煉
那麼,我們平時吃到美味的黃色油脂,普通話又叫甚麼呢?叫「黃油」。它是從牛奶裏提
取的,主要成分O牛奶含有的百分之四的「乳脂」、水分和一些奶固體,所以它有奶香味
。構成「乳脂」的飽和脂肪酸含量遠比「牛油」低,因此「黃油」常溫下比較軟,容易熔
化。另外,「黃油」含有豐富的維生素A和維生素D,並有卵磷脂,而「牛油」則沒有。
看到這裏,我想你應該明白了,我們該吃「黃油」而不能吃「牛油」。我們應該吃「黃油
麵包」、「黃油玉米」、「黃油酥」、「黃油蛋卷」……。由於「牛油」的成分對身體有
害,所以通常用作工業原料或潤滑劑。例如,造船廠新船下水時,嘉賓剪斷彩帶,一瓶酒
飛撞船頭,船體便徐徐滑進水裏,就是因為船體下的軌道上塗了一層厚厚的「牛油」潤滑
劑。
在此,本人鄭重呼籲,為了你的建康,請你不要再吃「牛油」了!
如果你對機械運作有所認識,你也許聽說過機械也用「黃油」潤滑,這種「黃油」是從石
油裏分餾出來的膏狀油脂,外表很像上文提到的食用「黃油」,所以也被叫作「黃油」(
香港有人叫「雪油」)。因此,「黃油」成為一個多義詞。
你所指的美味-『脂肪』主要是拿來做工業用
還有更多的工業用途請你自行搜尋
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◆ From: 140.109.82.102
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