【記食】基本上每個月的最後一個週末,就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳,位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓,可邊欣賞180度的景色,邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️:Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響,我也習慣在上菜前,點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”,用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的,我個人覺得還好,
雞尾酒2⃣️:Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒,那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的,口感很棒,更開胃。
前菜1⃣️:雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁,算水準之作;但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅,因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製,而是用一小塊一小塊的雞腿肉,再配上特調醬汁,非常美味。
前菜2⃣️:烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐,這道松乳菇先用炭火烤過,有一股很對味的木柴味,然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上,再佐上肉腸碎,十分美味。
主菜1⃣️:大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚,它帶有很多的膠質,不管用什麼方式烹調,都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法,但再清淡些,主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油,讓人更能吃到魚的鮮味,配料為這道菜加分。
主菜2⃣️:山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種,每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感,除了有野鵪鶉肉外,最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了,不知道它的中文名稱到底是什麼,但只要有它來做鍋飯的配料,我通常都會點,因為實在是太對味了。
甜點:反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人,但是有這道 “反轉蘋果派”, 我也是會不顧身材,先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣,是先把蘋果泥舖在下邊,淋上太妃糖醬,酥派擺在兩邊,上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說,這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒,就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心,邊吃邊聊天,還享受露天微風吹拂,也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal:Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網:https://restauranteinformal.com
同時也有75部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅Horseman & Storyteller,也在其Youtube影片中提到,非洲最凶猛的貓科動物是哪種動物嗎? 並不是兇猛的獅子也不是敏捷的獵豹 一種你可能從來都沒聽說過的小貓咪 他是非洲最可愛卻又最致命的黑足貓 黑足貓這種貓雖然看起來體型非常小 但牠的殺傷力可是比你家的貓強數倍 這種貓貓也是被全世界禁止飼養的貓 各位觀眾你們看完後的想法是甚麼呢? 趕快在下面留言跟我們一起...
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40秒帶你看經營27年的歐式古堡餐廳🕌
35慶生 儀式感必備🥰
法義人文風味餐廳 原古式建築風格
1樓有大鋼琴🎹會請人來演藝
自己喜歡也可以彈奏一曲🎵
2樓有露天戶外桌椅及花園
享受美好與浪漫夜晚🌹
在與闆娘談話之間發現
這間店很多人會選擇包場求婚💍
陸陸續續超過300對以上
在這裡完成「幸福點頭」Yes I do!😍
實在氣氛太好 告白成功機率很高💯
️
沒有制式的SOP流程
更多的是有溫度的料理及小細節🤗
「我們做的料理,看似簡單,但每一個細節都很講究,只端出我們自己也會吃的料理,才敢給客人吃。」——— 闆娘說
最美好的小確幸是35生日店家有給玫瑰花🌹
如有特殊紀念日 還能事先告知桌上會鋪上玫瑰花瓣 實在浪漫💕
✮主菜
❈「招牌德式酸菜脆皮豬腳」799$+10%
酸菜是店家自己炒的花椒高麗菜👐🏻
不是外面買的一般罐頭酸菜
豬腳超脆皮 肉質有彈性 沾黃芥末更美味!🤩
❈「椒鹽煎烤五花豚肉
佐蒜辣風味義大利燉飯」429$+10%
35喜愛的料理🤠
椒鹽煎烤把五花肉的香氣逼出
蒜辣口感義式燉飯 下酒好對味🤤🧄
✮前菜 有2種湯品供選擇
今日清湯「義大利鄉村蘿勒蕃茄清湯」🇮🇹
天然蕃茄味 九層塔提香 甜中尾韻帶酸🍅非常開胃😄
今日濃湯「法式經典南瓜奶香濃湯」🇫🇷
真材實料 南瓜磨成泥
對於食材非常要求 不添加任何加工粉末
上面鋪上起司絲及吐司丁 讓口感更升級
沾麵包一起吃 非常好吃 25喜歡😋🥖
✮佐餐酒
「美國Napa區卡本內蘇維儂紅酒」🇺🇸
非常滑順甘純 不得不誇獎🍷紅酒杯無任何水滯痕跡
細節到位 加分加分🤩
「淺焙胡麻田園蔬果沙拉」🥗
蔬果沙拉健康清爽 搭配胡麻醬
由店家調制 可以明顯看到芝麻顆粒喔😙
✮飲品
「鮮榨蜂蜜檸檬汁」🍯
店家現榨 能喝到檸檬果肉🍋
✮甜點
❈「手作有機蛋烤糖布丁佐3款台灣水果」
❈「北海道雙倍起司香檸蛋糕佐3款台灣水果」
薄荷葉店家自己種的
擺盤精美 水果超甜
布丁與蛋糕沒有人會拒絕😋
整體CP值高的服務體驗
喜歡這裡的溫度與用心❤️
值得與心愛的人一起度過美好時光💋
🍷溫馨提醒
✮務必訂位 因不定時出門私廚外燴中
✮25人以上可以包場
✮五倍卷可以使用 也可以找零喔
✮收費停車場 離10秒
BRT公車站走路100步
草悟道 走路5分鐘
-
🔎 法義風味人文餐廳
☎️ 04 2310 5577
📌 台中市西區大仁街1號
⏰ 午11:30-14:30/晚17:45-21:30
🚫 週一休
✥
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美荷樓餐廳 在 Tonylamfood Facebook 的最佳貼文
#JOJO正宗印度菜
jojo indian餐廳裝飾佈置都好靚,而且位置寬敞,餐牌都有中英文對照。
電視不斷播放印度明星既mv,置身印度既感覺。
pani puri ($48)
呢個係印度常見的一種街頭小吃。
Panipuri其實係空心既油炸球,填入馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類等等,再淋上一種綠色非常酸既湯汁,最後撒上鹽和印度香料。
再另加上兩款唔同既醬汁,一款係羅望子醬,酸酸甜甜,一款係薄荷味但後勁帶點辣,味道非常有層次。
Panipuri is one of the most common street foods in Indian.
Crispy, hollow, fried dough balls stuffed with boiled potatoes, onions, beans and tomatoes, topped with salt, Indian species and a green sour dressing.
Dipping panipuri on two different sauces creates a complicated taste - crispy, mint flavored with spicy after taste.
Jo Jo Indian Cuisine
地址
灣仔駱克道37-39號得利樓2樓
2/F, David House, 37-39 Lockhart Road, Wan Chai
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美荷樓餐廳 在 Horseman & Storyteller Youtube 的精選貼文
非洲最凶猛的貓科動物是哪種動物嗎?
並不是兇猛的獅子也不是敏捷的獵豹
一種你可能從來都沒聽說過的小貓咪
他是非洲最可愛卻又最致命的黑足貓
黑足貓這種貓雖然看起來體型非常小
但牠的殺傷力可是比你家的貓強數倍
這種貓貓也是被全世界禁止飼養的貓
各位觀眾你們看完後的想法是甚麼呢?
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美荷樓餐廳 在 cameragirlcarmen Youtube 的精選貼文
. EXPLORE MORE IG-ABLE CAFES WITH ME.
【第一回】寵物友善 ?♥️ 波希米亞風 BOHOLIC:迷你富士山甜品 ? 復古婆婆珈琲屋:太子青花亭:https://youtu.be/ItgOaySWI4w
【第二回】中環米芝蓮 ⭐️ ZEST BY KONISHI:草莓三文治 ? 大館 BETWEEN:尖沙咀 PAPER MOON: https://youtu.be/VQRN2kFvMqI
【第三回】中環單棟式古風 CAFE FIFTEEN:楓樹街的楓子珈琲 ?:可愛柴犬店長 ♥️ 大角咀 PET FRIENDLY 一浪 CAFE ?:https://youtu.be/BehfoQUvAos
. ABOUT.
第二回 #打卡咖啡廳 特別收錄了
這次Lydia的春日盛裝生日會點滴
生日會的dress code是 「We Are All Carmen」
還加插了我們四個的fashion show
到底誰最抓到 Carmen's Style 的重點呢?
感謝birthday girl定了一個這麼有趣的dress code主題
下次我生日也要叫大家穿Carmen's Style
完全就是我的菜 哈哈哈
這個週末還未決定行程嗎?
在不能出國的日子
《打卡咖啡廳》系列為你提供美食美景俱備的咖啡廳/ 餐廳推薦 ??
一起在香港發掘拍美照又可以醫肚的地方吧!
.餐廳資料.
? ZEST BY KONISHI 米芝蓮一星餐廳 (2020-2021)
地址:中環安蘭街18號28及29樓 (新世界大廈穿過去比較易找到)
營業時間:Mon - Thu 12pm - 12am / Fri - Sat 12pm - 01am
電話訂座:27150878
? BETWEEN
地址:中環荷李活道10號大館賽馬會藝方2樓
營業時間:Tue - Sun 11am - 08pm
不設電話訂座
?PAPER MOON
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE301號舖
營業時間:每日 11:30am - 10pm
電話訂座:21562256 / 97876638 (WhatsApp)
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.今集使用器材.
SONY α7c
SONY 24mm F1.4 GM
SONY 85mm F1.8
SONY ECM-B1M
SONY GP-VPT2BT
#香港打卡Cafe #打卡咖啡廳 #cafehopping
instagram & facebook ? cameragirlcarmen
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美荷樓餐廳 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文
哈佛知識分享: 做生意,七大困難選擇!
七條策略問題 Seven Strategy Questions《第四: 你公司要有邊「十誡」? 有什麼是不可做? 》
Steve Jobs 講過,"People think focus means saying yes to the thing you've got to focus on. But that's not what it means at all. It means saying no to the hundred other good ideas that there are. You have to pick carefully. I'm actually as proud of the things we haven't done as the things I have done. Innovation is saying no to 1000 things."
我完全贊成。Business is about making tough choices. 上三集就講咗 Who is your primary customer? ... 公司股東、顧客、員工,邊個行先? 追數,應追邊三條數?
今集我會同你探討第四個策略問題: What Strategic Boundaries Have You Set? 十誡都有講唔好殺人、唔好姦淫擄掠。 你公司又有邊「十誡」呢?
根據哈佛教授 Bob Simons 呢本書 Seven Strategy Questions,say No 嘅 boundary 有兩種。
1. 避免公司同事們做啲嘢會影響公司嘅聲譽
2. 避免浪費資源去做一啲嘢, 係同公司現有發展策略有衝突
先講一, 唔做影響聲譽嘅嘢!
例如,全球最大嘅零售商 Walmart, 由於佢專注樣樣嘢 來貨價一定要做到最平,行政人員係絕對唔可以接受任何供應商提供嘅禮物或 favors,not even a cup of coffee。 公司曾經試過炒咗個副總裁,因為佢接受咗個供應商請佢食飯 free meal. 同供應商唔建立 任何感情, 做到冷血,咁每個員工先至能夠摙供應商價摙到最盡。
又例如國際著名嘅顧問公司 McKinsey ,覺得大企業客戶嘅信任最重要。佢就講到明客戶嘅資料, 見唔見得光都好,一定唔可以同任何人披露,包括老公老婆。 由於呢個保密條款, 員工犯規? McKinsey 都炒過唔少人。
我自己做商舖基金, 好多人想同我合作買舖。 我全部答案係 No, 我無合作, 因為太多利益衝。 如果最好嘅自己先買,第二好嘅就同你合作,最差嘅先放落個基金,呢個基金就唔使玩。 因此我成日都同人講,我無合作。一係就買我基金,二係就買我基金沽出來間舖。我自己都無買舖,again 我無合作! 你聽日試打嚟搵我, 話有100億同我合作買舖? 你就知我點答你。
第二個 boundary,避免浪費資源去做一啲嘢, 係同公司現有發展策略唔同嘅。Opportunities to avoid!
例如,一開始 Steve Jobs 個 quote, 如果佢乜都做,就冇資源發明 iPod, iPad, iPhone!
美國著名嘅一間payroll-processing company, ADP, stands for Automatic Data Processing Inc., 純粹幫人出人工咁簡單,ADP 就講到明做生意, 如果下面五樣嘢做唔到,就唔做:
(1) Generate US$100 million recurring annual revenue 每年持續收入要高於1億美金
(2) Sustain a 15% growth rate 持續每年15%的增長
(3) Be number one or two in the market, with the potential to be number one in five years 市場內排名第一或第二, 及五年內有機會做到第一
(4) Offer standardized noncustomized products ans services 標準化嘅產品或服務, 唔會嘥時間重新建立就個客
(5) Have a clear exit plan 萬一唔夾,有個好清晰嘅退出計計劃。
以上五點,是但一點唔得? 就唔做。當然唔係永遠都唔變,公司高層每三年可能會因應時世更改一下 what to say No。 但最重要嘅係公司內外同事們都好清晰有乜嘢係唔做, 咁就更加有資源去做應該要做的事。 純粹做 payroll processimg 咁簡單,宜家ADP市值係超過800億美金,等如兩間新鴻基地產, 肺炎後股價都繼續創緊歷史新高。Crazy!
你公司又有乜嘢唔做嘢? 「十誡」都有講唔準殺人、唔準姦淫擄掠,你又有邊「十誡」?
我自己的商舖基金,除咗五六千萬以下嘅香港街鋪,我乜都唔買。 我唔買商場舖、唔買樓上舖、唔買住宅、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位、唔買骨灰龕位、唔買日本民宿、唔買英國樓、 唔買法國酒莊,送畀我都唔要。 因為我唔相信咁大隻蛤乸會隨街跳。 我只相信我乜都say no,才有時間專注睇五六千萬以下嘅香港街舖。回報做到最好,咁長遠就能達致目標,擁有1%香港街舖,即約300億港幣。要專注,所有其他嘢都 say No!
你呢? 無論你做緊間茶餐廳、補習社、IT 公司、定開賭場,公司有乜嘢係 off limit? 影響公司聲譽或係同你嘅公司發展策略不一致? What not to do and what opportunities to avoid?
例如,你開間茶餐廳,唔入有荷爾蒙激素嘅貨? 唔用過期食材? 唔會喺有起碼住咗過萬人嘅屋村以外開舖? 唔會賣出品需時超過15分鐘嘅菜種, 以免減低流轉量? Whatever it is! 是否全公司上下同事們都知道?
有興趣聽多啲,就來我五六月份星期六嘅早餐會啦! 下一集同你分享下,How Are You Generating Creative Tension? 點令到同事們在適當 壓力下更有創意?
。。。。。
五/六月份早餐分享會 Topic: The Seven Strategy Questions by Harvard Professor Robert Simons
哈佛分享: 七條做生意策略問題
2012至2014間,我連續三年在哈佛上了 Robert Simons 的堂,畢生受用。我自己成間商舖基金公司都是建基於這本書。
有興趣 sign up la ? 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。
5月1日或8日或15日或22日或29日或6月5日或12日,星期六早上9時開始,約三小時。地點中環。
對象: 管理層/生意經營者/創業者,連我限4位。
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大家交流做生意最重要的幾條問題。
我唔係靠呢行搵食,免費,我請食早餐 ? Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin
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