#媽媽放風時間―「營養午餐開始時間＝從油盡燈枯的日子恢復人樣」
恭喜大家從連假中重生，在日本除了保育園外，幼稚園或中小學還得等到開始提供營養午餐時，才算是真正解脫的時刻。
⭕日本的營養午餐(給食)，起源於1889年（明治22年）的山形縣私立忠愛小学校，當時只是簡單地免費供應清貧兒童飯糰和醃漬物，(外轉外轉．．．)要演變成現這種形式，得等到二戰之後了。
⭕日本的營養午餐的餐費依照各學校有些微不同，平均一餐260日幣(不到70台幣)，中學生會再高一點，在有限的預算內，還必須嚴格設計營養標準，同時兼顧營養美味和荷包是十分艱難的任務。
趁著家長會舉辦的營養午餐試吃會，老編得以品嚐日本小學的營養午餐：這回有奶油蝦仁燴飯與紅蘿蔔飯、羅勒風味蔬菜沙拉、罐頭水果、牛奶（可惜非玻璃瓶牛奶而是紙盒）。
真正的營養午餐會由每位小孩輪流負責發放分配，輪到這週負責的小朋友就會戴上帽子、口罩、並穿上白色的給食衣，這次是由家長會成員裝備齊全地為大家打菜。
除了罐頭水果無法有任何評價之外，其他全都由廚房手工調製，十分美味，營養師也說解釋如何在一邊控制鹽分2～3g、一邊增加食物的風味的小祕訣。
意外的是午餐由磁盤裝盛而非熟悉的鐵盤，營養師也解釋是為了美觀順便教導學生餐桌禮儀，目前還沒有發生打破餐盤的事件。
這次是偏西式菜單，其實還有許多不同的風格，像強調當地食材，依照節令、中式印度西式異國料理，甚至出現過稀有的芬蘭料理，或是為了鼓勵小孩吃光光而讓他們可以任性提出要求，聽說曾經出現過哈根達斯冰淇淋！（學生太幸福）
聽聞日本人只要聊到學生時代熱門的營養午餐菜單，馬上就會出現世代隔閡的差別，大家有機會可以試試看這個話題。
還沒有機會嘗試日本營養午餐的話，也可以到千葉廢校重生的保田小學體驗日本小學生的生活▶▶ https://s.matcha-jp.com/3uADPTM
#老編印象中最難吃營養午餐菜單是發黑的茄子
#最好吃是軟掉的薯條嗚嗚
