《道歉文 長文》
針對於菜名(鱈魚卵燒酎漬 打成大根明太子)打錯這件事情向大鬍子老闆道歉,已經修正了文章的內文。底消也改成了大鬍子老闆說的坐檯費,配菜也附加的牛蒡絲的說明,另外一道配菜是老闆的手作金針菇。
不管最近的風波如何,
當天大鬍子老闆的態度是不錯的,
對客人也很熱情,
也會招呼客人看看要喝什麼酒。
雖然當天沒喝酒,
但是吃到的豚肉漢堡排,黑豚肉餃子鍋,
以及Masa炸G也確實不錯吃。
店內的日本酒也確實很豐富,
在高雄也真的難得一見,
喜歡喝日本酒的朋友還是可以去看看。
也希望大家不要因為一時的衝動,
就去店家的粉絲頁,
或是google評論上留下不好的字眼,
這樣對兩造雙方都不是好事情。
也謝謝大家給與壽司羊的鼓勵與鞭策,
以後這條美食之路上也請多多支持,
特別感謝在PTT高雄板上噓文的鄉民先進,
讓壽司羊有持續改進的空間。
壽司羊從來沒有自稱是食神,
最多就是美食部落客,
或是小小的美食家而已,
更常的是隨意吃吃飯的貪吃鬼,
也並沒有說自己說的一定是對的,
或是非常的專業,
畢竟這一路來也是邊吃邊學習,
只是可能進步的速度並不快。
或許之前寫文章的下筆比較重一些,
不能全怪到年少輕狂不懂事,
但是最近還是會針對價格,
還有店家的特色上去做平衡,
只要不是太誇張的衛生問題,
基本上也沒有什麼會特別提出來的。
從這一次的事情來說,
也確實讓壽司羊覺得,
自己還是有可以更精進的地方,
也謝謝大鬍子老闆的提醒。
身為一個高雄人,
自然也希望高雄的餐飲可以越來越好,
這一點壽司羊想任誰都是一樣的。
每個人的感想不同,
喜歡吃的東西也不一樣,
有人喜歡吃辣,也有人喜歡吃甜,
有人愛喝紅酒,也有人愛喝調酒。
你怎麼能不愛這美食多變的城市,
從壽司,日本料理,法餐,牛排,
拉麵,炸牛排,港式飲茶,粵菜,
火鍋,燒肉,鐵板燒,甜點,咖啡,
抹茶,炸豬排,丼飯,吃到飽,
在這個要吃什麼都不會缺乏的地方,
能活在台灣,在高雄真的太棒了。
最後,
謝謝「我」的朋友,
一直找壽司羊吃飯,
也謝謝「我」的家人,
雖然常常因為寫食記被你們唸,
但還是讓壽司羊繼續的寫下去。
謝謝大家,
真的很謝謝所有的人~~~
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【三杯杏鮑菇】簡單做料理!家常美食神似三杯雞?! 今天簡單哥要做的料理 跟以往很不一樣 之前我都是做葷食的料理 那今天我就要來教大家做這道 敲碗很久的素食料理啦!! 那我們今天除了要做這道【三杯杏鮑菇】!!! 還有更重要的事情 在這邊跟各位偉大的母親說聲 母親節快樂啊!! 人家都說最辛苦的工作是什...
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鮨松濤是一間很早之前壽司羊就有看過的無菜單日本料理,
因為都會在PTT美食版中瀏覽各大美食家食記,
特別是台北的無菜單日本料理,
所以台北的日料也或多或少的看過或是知道。
最近兩次看到鮨松濤,
第一個是因為在同個地下室的讚鐵板燒獲得了米其林餐盤的推薦,
話說,讚鐵板燒跟鮨松濤應該是同集團的餐廳,
因為連FB的粉絲頁都合併在一起了。
另外一個嚴格上來說並不是看到,而是聽到,
在youtube上的超級美食家之中聽到主持人王瑞瑤在介紹鮨松濤,
感覺起來是還不錯,所以就想說來吃吃看。
當然聽別人說的一定會有風險,
還是要提醒大家,就算聽壽司羊的也是一樣喔~~~
畢竟找美食就是這樣,每個人的口味都會有所不同。
如果要找到自己喜歡的餐廳,
可以先從誰誰誰有曾經介紹過的餐廳來試試看,
如果吃完一次之後可以接受的話,
就繼續去嘗試看看那個人介紹的其他餐廳,
如果吃起來不滿意,
那...之後那個人介紹的餐廳也就敬而遠之遠遠之就好,
就像是上次吃到很悲劇的阿東師一樣...
所以那個人介紹的餐廳從此也就放棄比較快也比較快樂...
店名:鮨 松濤日本料理
地址:台北市士林區承德路四段192-1號號B1
電話:02 2880 1880
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00(週日公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090417
#台北 #壽司羊 #日式料理 #美食 #日本料理 #好吃 #菜單 #握壽司 #無菜單料理 #美味 #板前料理 #王瑞瑤 #超級美食家 #黑鮪魚 #干瓢卷 #鰤魚腹肉 #鮨松濤 #松濤鮨
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麻婆豆腐+1 😍😍
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【三杯杏鮑菇】簡單做料理!家常美食神似三杯雞?!
今天簡單哥要做的料理
跟以往很不一樣
之前我都是做葷食的料理
那今天我就要來教大家做這道
敲碗很久的素食料理啦!!
那我們今天除了要做這道【三杯杏鮑菇】!!!
還有更重要的事情
在這邊跟各位偉大的母親說聲
母親節快樂啊!!
人家都說最辛苦的工作是什麼
就是媽媽
所以我在這邊把這道【三杯杏鮑菇】
送給天下最辛苦的媽媽!!!
🍴需要準備的食材🍴
👉杏鮑菇 400g
👉麻油 30g
👉薑 30g
👉九層塔 15g
👉醬油 30g
👉冰糖 30g
👉水 30g
👉太白粉 適量
👉米酒 適量
👉辣椒 2根
🥘開始簡單製作啦🥘
①將杏鮑菇切片加入鹽巴、地瓜粉拌勻
②杏鮑菇入油鍋炸至金黃起鍋
③下油小火將薑片、九層塔炒香
④下冰糖炒色後,加入水、米酒、醬油、胡椒、鹽巴調味
⑤加入杏鮑菇、麻油、辣椒一起拌炒入味
⑥起鍋前加入九層塔、米酒即可
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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簡單哥感謝大家的觀看,
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美食家ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【栗子豬腳麵線】母親節必做!為老北老母添壽孝心100點!
大家好我是簡單哥!
今年啊母親節假期
因為閏四月
在傳統習俗上
已出嫁的女兒要準備豬腳麵線給父母添壽
所以簡單哥今天要來教大家做這道
【栗子豬腳麵線】!!
來讓各位在母親節假期
好好的孝順父母!
🍴需要準備的食材🍴
👉豬腳 1斤
👉薑片 50g
👉蒜頭 50g
👉蔥段/花 70g
👉辣椒 3支
👉滷包 1包
👉米酒 100g
👉冰糖 60g
👉水 適量
👉麵線with滷汁 2把
👉油蔥酥 10g
👉栗子 約30顆
🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 200g
👉滷包 1包
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱水川燙豬腳,起鍋清洗備用
②熱鍋下油炒糖色起鍋
③下油炒香蒜頭、辣椒、蔥、薑片、豬腳
④下米酒、醬油、糖色、水、滷包,煮1個小時
⑤加入栗子再燜10分鐘
⑥起熱水煮麵線,關火泡20秒起鍋淋上滷汁
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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美食家ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蒜味鹹豬肉】輕鬆零失敗!美味靠自己!
大家好我是簡單哥!
今天要來回應觀眾投稿拉!
最近很多網友問簡單哥說要怎麼自己「自製鹹豬肉」?
簡單哥聽到這個就有點頭痛了,
但是我還是把這些步驟簡化再簡化!
讓大家能夠用最簡單明瞭的方式去理解,
大家快來跟我一起做這道【蒜味鹹豬肉】!
🍴需要準備的食材🍴
👉五花肉 2斤
👉鹽 15克
👉糖 50克
👉大蒜碎 100公克(放在醬裡的15克)
🍴要準備的調味料🍴
👉五香粉 1茶匙
👉米酒 15公克
👉胡椒粒 20克
👉胡椒粉 20克
👉白醋 50克
🥘開始簡單製作啦🥘
①將水份吸乾後用米酒去腥味再擦乾一次
②將醋加上糖以及些許蒜頭製成醬料
③將黑胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉、鹽巴、糖、蒜頭、米酒混合
④將調成的醬料塗抹至五花肉上
⑤將醃製的肉放至保鮮盒裡面放到冰箱等待五天
⑥將表皮的醬料掛出後蒸15-20分鐘
⑦將豬肉煎至表皮稍微焦焦的之後切片
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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