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對義式烹飪最大的誤解之一，大概是認為他們的飲食以澱粉為主。雖然義大利人吃很多麵食（每一人分約 110 克），他們的第二道菜分量通常很少。在義大利南部的貧窮地區，麵食是主食，就像北部在窮困時代以玉米粥為主食一樣。當季蔬菜與小麥占了南義飲食的大宗，較富裕和寒冷的北義則以肉類、米飯和玉米為主。南部主要的烹飪用油是橄欖油，豬油通常用於烘焙。北部傳統上以動物性油脂為主，包括奶油和鮮奶油，不過近幾十年來也改變了，各地的基本食材愈來愈融入彼此的烹調方式：北部人會用橄欖油、吃乾燥麵條，而南部人烘焙甜點也不時會使用奶油。 (圖文摘自《義大利料理地圖：深度探訪義大利飲食文化 100道經典義式家常菜》)
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義大利的白鑽石：白松露。頂級白松露每公克高達5000台幣的天價，因松露無法藉由風力這種主要方式來傳播孢子，為了彌補這一點，松露改以孢子成熟時散發出揮發性強烈的香氣物質來吸引特定幾種動物，再藉著動物挖掘過程傳播孢子。松露香氣特別吸引豬或狗。
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►簡易時間軸
00:00 開始
00:33 早午餐
06:35 下午茶
08:82 晚餐
10:59 回答最多人問的168斷食QA
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間歇性斷食心得｜兩週體重下降三公斤 168斷食實行辦法：
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(00:00:00) 開場引言
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(00:42:46) 推薦/退件
【梗你評電影】《路卡的夏天》Luca | 今夏最容易錯過的動畫佳作！
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▶ 收看YouTube影片：https://youtu.be/SfLF4yWcZ54
▶ 收聽PODCAST聲音：https://open.firstory.me/story/ckstrw3v4y8dc0946bp11urao/platforms
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歡迎收看/收聽【梗你評電影】單元，我們每個禮拜透過討論的方式來解析、評論電影的優缺點，讓你看電影更有梗！
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這次【梗你評電影】要來評的是電影《路卡的夏天》；這是一部皮克斯全新原創動畫電影，故事背景發生在義大利的濱海小鎮里維埃拉，一位原本生活在海底的海怪男孩 路卡，與他的新朋友 艾伯托一起度過一個難忘的夏天；他們計畫參加濱海小鎮的鐵人三項，希望能夠用贏來的獎金，買一台夢想中的偉士牌摩托車。但他們一方面要在隱藏自己海怪的身份，一方面又要學習如何和人類相處，讓路卡的夏天充滿著挑戰。
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《路卡的夏天》故事靈感，來自於導演 埃里康卡薩羅薩自己在義大利熱那亞的童年回憶。這位曾參與《料理鼠王》《天外奇蹟》《可可夜總會》等多部皮克斯動畫的導演表示，他以能夠路卡這個可以變形成人類的海怪，隱喻為青少年歷經身體和心靈的成長變化。電影整體的調性，則是參考了義大利名導 費里尼的《八又二分之一》，以及日本動畫大師 宮崎駿以義大利為背景的《紅豬》；至於片中海怪的造型，則是參考了16世紀的北歐地圖上的半人半魚怪物。
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不論你是否看完《路卡的夏天》，又或者是看完《路卡的夏天》後是喜歡還是不喜歡。
都歡迎留言分享與我們討論唷！
#電影 #影評 #路卡的夏天 #luca #pixar #皮克斯 #迪士尼
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🛥夢幻地中海料理餐廳 #文末抽獎 🗺
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
抽摩洛哥羊肉胡姆斯*3名
♡ 火烤章魚腳 $450
♡ 香料厚切牛舌 $370
♡ 酒香雞肝慕斯 $245
♡ 摩洛哥羊肉胡姆斯 $325
♡ 火烤章魚白花椰義大利麵 $515
♡ 巧克力慕斯三重奏 $175
在東門經過絕美的𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
就預訂好之後要和姊妹來約會
沒想到幸運之神迅速降臨
搶先到開放庭園式的敦南店
綠景與大面窗內趁晚風徐徐
共襄盛舉𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎的13周年
歷經了一夜地中海舌尖旅行
味覺與視覺雙饗得回味無窮
堅果、豆類、麵包、新鮮食材與香料
精緻多層次的風味又吃的到自然新鮮
異國與在地融合的地中海風情如夏潮
溫暖、熱情、擁抱全天不缺席的笑靨
▫️𝚃𝙰𝙿𝙰𝚂
都有搭配2片酥脆的烤麵包
單吃、沾醬、佐麵包3吃享受
｜火烤章魚腳｜
低溫熟成章魚在地瓜泥上舒展
搭配優格及獨特的哈里薩醬汁
溫柔香甜的微辣勾勒出章魚腳
厚實綿密微帶彈性的鮮美滋味
｜香料厚切牛舌｜
入口即化的厚切牛舌軟嫩
高壓燉煮後就如一塊海綿
當躺上檸檬、香菜、洋蔥
及薑黃醬汁輕輕一沾一點
就吸附滿滿醬汁等待噴發
安九私心大愛的一道極品
｜酒香雞肝慕斯｜
綿密的雞肝慕斯圍繞一圈
焦糖洋蔥泥再環繞莓果醬
撒上酥脆烤杏仁片佐香料
鹹、甜、綿、脆多種口感
非常有創意的異國風料理
▫️𝙷𝚄𝙼𝙼𝚄𝚂
附贈烤餅形包餡軟麵包
｜摩洛哥羊肉胡姆斯｜
這是安九第一次吃鷹嘴豆泥
沒想到驚為天人完全上癮了
用來包裹鮮美的羊肉末香氣
天然的豆香植物香綿綿密密
真的推薦一定要點胡姆斯!!!
這次文末抽的也是這道料理
準備好來嘗鮮了嗎?
▫️𝙿𝙰𝚂𝚃𝙰
可自選醬汁與麵體
｜火烤章魚白花椰義大利麵｜
安九這次吃的是筆管麵
伏特加奶油番茄紅醬汁
在義大利意麵中的章魚
採用大火快炒焦香更甜
也是一口一口會上癮的
建議兩人可點一項主餐
搭配一至兩道前菜剛好
▫️𝚂𝚆𝙴𝙴𝚃𝚂
｜巧克力慕斯三重奏｜
完美的Ending香濃滑順
如絲綢般的巧克力舞曲
70%黑巧加上白芝麻巧
綴上馬茲卡朋起司灑上
薄片末以及開心果碎片
為美食饗宴帶來了餘韻
🎁獎品：摩洛哥羊肉胡姆斯（兌換券）$325 3名
其中兩名會獲得兩張兌換券當驚喜包 ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
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截止日期為3/30 24:00，祝大家中獎🎉
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𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎 @toasteriacafe
【敦南店】
🚇捷運忠孝敦化站8號口步行2分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段169巷3號
📞(02) 2752-0033
🕦週一-週五 11:00am - 01:00am (Last order 12am)
週末 09:00am - 01:00 am (Last order 12am)
💸需加收10%服務費
【永康店】
🚇捷運東門站5號口步行1分鐘
🏠台北市大安區信義路二段200號
📞(02) 2321-0073
🕦週一-週日 09:00am -12:00am (Last order 11pm)
💸需加收10%服務費
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