【旅途中我最喜歡的城鎮系列-008】
文藝復興之都 - 佛羅倫斯 Florence
到訪過佛羅倫斯的旅人,應該都會愛上她,不僅擁有眾多歷史建築及收藏豐富的博物館,延伸至托斯卡尼省,也是滿滿古老的中世紀古城小鎮和引人入勝的山城田園風光。
逸帆來過義大利五次,畢竟羅馬機場也算是歐洲大站,有時轉機,順道進來羅馬玩個三天,也覺得愉快,其中一次還自駕在西西里島七天,但問我最喜歡義大利的城市,那肯是托斯卡尼艷陽下的佛羅倫斯,並且;去年2020五月還跟朋友約好帶他們來義大利遊玩,環球機票都買好了(但...)。
午后黃昏時光,個人最愛散步到米開朗基羅廣場上,俯瞰佛羅倫斯全景,當然;許多遊客也是這樣想,並且義大利的葡萄酒便宜到脫褲,所以你會在廣場上,看到不少遊客直接隨手一瓶紅酒,與三五好友同飲,並等著夕陽西下。
站在山丘的廣場上,面對建築都不高的佛羅倫斯老城,因此視野相當遼闊,在這可以遠眺聖母百花大教堂圓頂跟老橋等著名佛羅倫斯地標。
在托斯卡尼的艷陽下,得天獨厚的氣候與環境,擁有豐富多樣化的農產品,像是;檸檬酒、牛肉、起士、橄欖油等,佛羅倫斯所呈現的自然風光、人文色彩、藝術文化、建築景觀或美食,都會讓人流連忘返。
#義大利的冰淇淋幾乎沒有雷
#托斯卡尼厚切丁骨牛排絕不能錯過
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,水果這樣切才對!►► https://smarturl.it/9qkoc5 有些人喜歡像吃蘋果這樣吃番茄,這沒有錯! 但是還有許多其他方式可以準備或烹飪番茄。 例如,你知道你可以把番茄製成調味料嗎?還是把它們製成糊狀?你甚至可以把它們放入脫水器中,然後把它變成番茄皮革(說真的,試試看!)。 和Ami...
義大利的冰淇淋幾乎沒有雷 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
水果這樣切才對!►► https://smarturl.it/9qkoc5
有些人喜歡像吃蘋果這樣吃番茄,這沒有錯! 但是還有許多其他方式可以準備或烹飪番茄。 例如,你知道你可以把番茄製成調味料嗎?還是把它們製成糊狀?你甚至可以把它們放入脫水器中,然後把它變成番茄皮革(說真的,試試看!)。 和Amiel Stanek一起以幾乎所有可能的方式烹飪和吃番茄。
#番茄 #水果 #療癒廚房
00:00 Intro
00:50 Raw Whole 生番茄
01:16 Sliced and Salted 切片並加鹽的番茄
01:51 Pan Seared 煎番茄
02:25 Fried 炸番茄
03:10 Blanched 燙番茄
03:47 Sushi 番茄壽司
04:34 Tartare 塔塔番茄
05:11 Raw Sauce 生番茄醬
05:45 Passata 義大利番茄醬汁
06:23 Cooked Sauce 煮過的番茄醬汁
06:56 Paste 番茄膏
07:33 Leather 番茄皮革
08:08 Powder 番茄粉
08:50 Smoked 煙燻番茄
09:21 Torched 噴槍烤番茄
09:51 Laser 雷射番茄
10:50 Juice 番茄汁
11:15 Water 番茄水
11:53 Soda 番茄汽水
12:30 Campfire (2 - Ways) 營火烤番茄
12:44 Foil Wrapped 鋁箔紙包番茄
13:03 Charred 烤焦番茄
13:23 Campfire Sauce 營火番茄醬汁
13:57 On A Stick 樹枝烤番茄
15:20 Ice Pop 番茄冰棒
16:03 Granita 番茄冰沙
16:47 Ice Cream 番茄冰淇淋
17:40 Baked 烤番茄
18:13 Roasted 燒烤番茄
18:43 Broiled 用上火烤番茄
19:19 Confit 油封番茄
19:54 Grilled (3 Ways) 烤肉爐番茄
20:11 Whole Grilled 烤全番茄
20:29 Half Grilled 烤半番茄
20:29 Skewered 串烤番茄
21:12 Gazpacho 西班牙冷湯
21:41 Blender 攪拌機煮番茄
22:15 Microwave 微波爐番茄
22:49 Iron 熨斗番茄
23:19 Sous Vide 舒肥番茄
23:57 Slow Cooker 慢燉鍋番茄
24:26 Canned 番茄罐頭
25:04 Brûlée 焦糖番茄
25:42 Tarte Tatin 焦糖反烤番茄塔
26:32 Pickled 醃漬番茄
27:05 Fermented 發酵過的番茄
28:02 Caviar 番茄魚子醬
28:52 Aspic 番茄水晶凍
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Netflix 昨天上架的《我愛上了義式冰淇淋》全片遊覽羅馬與佛羅倫斯!不過是個美國電影以一個美國少女當主角還有本美國暢銷書原著:原著叫作 Love & Gelato,是在佛羅倫斯度過高中生活的美國作家 Jenna Evans Welch的小說處女作,可說是她自己騎個速克達漫遊義大利的青春時光縮影,談「高中畢業的 18 歲女生 Lina 來到義大利」,她這個邁向成年的夏天將「充滿浪漫、神秘與冒險」。話說我在義大利度過的三個夏天裡,遇過的背包朋友中最多的就美國女生,很多甚至是中學整班一起來趟義大利文化之旅,當然大家多半自己過成一個陽光沙灘美食帥男的夏天 XD
不過這故事主角並沒那麼歡樂、而帶著淡淡憂傷。電影開場:在紐約用功讀書但有點書呆的高中畢業生 Lina ,這暑假過完就要上 MIT但陷入憂鬱,因為她照顧三年的罹癌媽媽在這夏天過世了,可說她少女時代就在讀書與照顧中度過不知不覺忘卻了青春,撐了很久壓抑與悲傷如今只想過回平靜生活。然而老媽雖罹癌死去,臨終仍不忘提醒女兒生命的熱情:我們母女本來約好一起去義大利畢旅、如今老媽過世妳自己一人還是要去!還留下一句神秘的「你一輩子不會忘記初戀」,是說老媽年輕就愛上義大利要與 Lina 分享?還是老媽在義大利有個初戀要 Lina 去認親?
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照美國浪漫商業片的「歐洲浪漫主義」公式來說肯定是兩者都有,而且不但老媽當年愛上義大利與義大利帥男、如今女兒當然也會愛上她的義大利展開她的義大利戀情!看這片,首先就是要在心理做好這種「異國浪漫」美片公式的心理準備,可以當作少女版或低配版《托斯卡尼豔陽下》那個樣子,能期待的水準頂多 Netflix架上也有的 2011 舊片《蒙地卡羅/山寨公主》那種等級... 總之先把期待放低就有開低走高的潛力。此片真要細究下來,幾乎每個角色每段關係每次冒險都是「公式」,只是在公式的操演上也有談出一點點屬於自己的新意,而點亮整片的關鍵有三:
其一,本片雖然美國小說美國主角美國製作,但過去這類電影的「美國凝視」與「美國中心」在此有明顯的緩解、突破、或翻轉: Lina 來到這裡並不是都在認識美國人邂逅美國人、反而她遇到的每一個人都是義大利人準備和她文化碰撞,她也不像一般美國旅遊片的主角行走全世界都有當地人主動講英文、此片中她學過義大利文而且從片初生澀到片中英義交雜到片尾已可全義文對話!除此之外「義大利」在此片雖然從著名的「歷史、古蹟、美食、藝術、歌劇」等文化符號出發,但慢慢談下來這些文化符號漸拋諸腦後,一場異國旅行與其說凝視異國不如說回視自己。
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其二,女主角自己,雖然一開始走上世紀末YA片《窈窕美眉》那種人明明很漂亮但故意戴大眼鏡的醜小鴨戲路、但這種電影的「變漂亮」公式只快速虛晃一招,在前 1/3給 Lina 換兩套衣服讓帥男驚呆也讓觀眾以為「又來了」?很快進入片中就專心探索不算新鮮但有意義的成長主題、也讓 Lina 心眼漸開放下包袱橫衝直撞做一回自己!這位年方 21 的女主演 Susanna Skaggs 臉型身材不算銀幕美少女,但姿態與聲線誠樸知性很適合認真戲路;而 Lina 這角色雖一度包裝自己試圖「女大十八變」,但很快做回自己踏上屬於自己的追尋,絕非玉女反而很有個性還很有脾氣!
其三,異國三角戀,這浪漫公式雖然無數美片都玩到爛了,但此片雖不算多有突破創意但至少有談出點清新。片初 Lina 來到義大利認識當地長輩友人安頓下來後,電影很快端出公式化的天差地遠帥男兩枚:一個是家住羅馬核心「卡比托林丘」宮殿豪宅白天跑車兜風夜夜高檔派對的富二代帥男 Alexandro、一個是家住鄉村農園自小學習料理想考廚藝學院的捲髮小男子 Lorenzo,看似一個在天上打開 Lina 瘋狂解放的開關、另一個在地上引領 Lina 遍嚐美食學會親土親人?看片名叫作 Love & Gelato觀眾當然都知該賭哪位勝出,不過浪漫愛情也仍是個幌子最終仍關於成長。
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故事概要:Lina 飛來羅馬認識了媽媽舊友 Francesca & Howard,這位阿姨自是媽媽閨蜜但這位叔叔就比較神秘曖昧 (!);隨後很快認識富二代帥男 Alexandro、跟他出入高檔派對瘋狂一回解放拘束的自己,也巧遇捲髮小廚男 Lorenzo、跟他遍嚐美食探索街巷體驗生活感動。不過在三角曖昧心花怒放外 Lina 慢慢發現她真正在意的仍關於「自己」:首先是自己給單親媽媽養育一生是否其實有個義大利爸爸?從媽媽留下日記的蛛絲螞跡中能找出爸爸是誰嗎?這一找就去了佛羅倫斯,找不找得到是其次但「尋找」的熱情開關漸打開,那「熱情」會帶自己如何面對戀愛與人生呢?
故事結局:這雖是一女二男乍看公式的浪漫片,但正如許多少年時代夏日戀情都只是露水之緣,一趟異國旅程不論看似文化之旅或美食之旅、還是浪漫之旅或尋根之旅?最終撥雲見日「認識自己」才是留下一生印記的真功課,而片名「義式冰淇淋」的神秘配方就在那耐心攪拌感受其織理、也用心探索細細品嚐的熱情。至於冰淇淋小男子?在人生路上彼此看見互相鼓勵就心心相印,有沒在一起沒那重要啦 (?)。這小男子由年方 20 歲的義大利演員 Tobia De Angelis 演出,是六年前賽車片《少女車神》Mathilda De Angelis 的弟弟!希望 Netflix有更多機會給這些小朋友們。
https://www.youtube.com/watch?v=XIkQFUlBXF0
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