不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
義大利飲食口味 在 [心得] 義大利... 其實沒有那麼美好(上) - 看板EuropeTravel 的推薦與評價
有文有圖有真相
https://hcy1211.pixnet.net/blog/post/59053102
其實這篇應該寫在最後當感想的
但是這次剛好有朋友跟我在前後差一週的左右時間
分別去了義大利度蜜月，但卻各自有著相當不同的評價
我們自己蠻喜歡的，朋友老公則是說:打死也不會再去!
所以想想還是寫在前面好了
這樣可以對有想要去的人有些心理準備
雖然義大利一直是我夢想中的國家
所以在去之前，對食衣住行等等做了不少功課
而且不是短時間的吸收，是十年來都有陸續在看
所以很多別人覺得不ok的地方，我倒是覺得還好
但是即使準備再久，事實跟夢想間還是有小落差
至於完全沒準備就去的人，可能會對這國家的美夢完全破滅
以下就簡單分成食衣住行來說明好了
食
1.非常重口味
我從沒想到義大利的飲食味道這麼重!
比薩還好， 其他的前菜、義大利麵、主餐會過鹹
當然如果你在台灣本身就是吃重口味的話就沒差
像我愛吃麻辣鍋的朋友們去義大利就完全OK~
通常跟團的話，調味上比較沒選擇，
如果是自助或是有自費餐的機會的話，你可以跟他說~
Se potete, cercate di non troppo salato
這句要怎麼念喔?
哈~ 我也不會，抄下來拿給他看就好啦~
2. 無料比薩及義大利麵
其實比薩和義大利麵在當地來說僅僅是前菜而已，
所以不會像台灣的一樣有非常多食材在裡面
這個我去之前就知道了，所以個人對這點是可接受的
不過大部分的人會認為上面沒很多料而覺得被騙或被貴了
3. 熟度
講到麵就不得不說一下熟度的問題
當地的義大利麵和燉飯，對大部分台灣人的習慣而言就是-沒熟!
義大利麵他們習慣煮到留一點點粉心(大約0.01公分吧)的的狀態
義大利人覺得這樣才算是彈牙好吃的義大利麵，燉飯也是如此!
不過這個我也是去之前就知道，而且實際吃了以後
我和老公都覺得還好，同團的人也鮮少有人抱怨
因為麵條縱然中間有粉心，但沒有真的讓人覺得到沒熟的地步
燉飯也是，頂多就是煮的稍硬的飯(在台灣，我們家的飯也沒有煮到很軟)
而且我們家平常是吃五穀米，所以覺得很適應
是說有人知道「請煮軟一點」的義大利文怎麼寫嗎?
可以麻煩知道的人提供一下，大家可以抄下來用~
4.你不一定真的敢吃牛肉!
如果你是跟團，出發前都會做飲食習慣調查
看看你有甚麼是特別不吃的，排餐點的時候會以其他食材取代
我自己是甚麼都吃，老公則是排除了羊和鴨子
事實上，我們這次的餐點完全沒有羊和鴨子，所以老公完全是白寫的
至於牛肉嘛~ 在義大利吃牛肉的機會是蠻多的
但是他們的牛肉至多就是五分熟的狀態，
如果大家到佛羅倫斯有機會吃一公斤重的丁骨牛排的話
靠近骨頭的部分，大概不到三分熟，根本是茹毛飲血的程度
但我們吃的這家生意很好，肉品很新鮮，這熟度沒問題
而且我個人平常吃牛排大約也只有3~5分熟，所以是OK
不過如果對店家品質沒把握，
或是不敢吃半熟(甚至以下)牛肉的話，建議要特別交代或是乾脆放棄
不然就是兩人一組的方式進行
例如一個填寫不吃牛，一個則可以，這樣兩人可以一起分享
既不失去體驗當地食物的機會，也不會太勉強自己
5.原則上沒有熱湯或蔬菜
這十天內(扣掉飛行時間)我們只喝過一次熱湯，而且頗鹹
不過因為我們去的時候天氣不算冷，所以其實也沒甚麼喝湯的慾望
如果冬天去的話…應該會很不習慣吧
另外葉菜、沙拉則是完全沒有!
即使是氣候溫暖的南義，也一樣沒有
但這不是故意不提供，而是他們的飲食文化就是如此
如果很不習慣的話，可以找超市買或是在餐廳額外加點
這次旅程我自己在餐廳加點過兩次沙拉
價位約在€8~10左右(看城市而定)，價格並不便宜
超市買會便宜很多，最便宜的看過€3左右，價差其實蠻大的
但因為行程的關係，其實購買或保鮮都不太方便，
到底該不該花錢買方便，大家自行斟酌囉~
6.甜點與咖啡
延續前面的重口味原則，甜點也是非常非常甜
除了冰淇淋和提拉米蘇之外，其他蛋糕、餅乾、軟糖之類的
全團沒有一個人受的了(大概是我們這團沒螞蟻吧!)
在餐廳裡，隨餐咖啡一律提供espresso
當然如果你加錢的話，應該也是可以提供拿鐵或卡布奇諾之類的
但我在餐廳是沒試過，都是自由活動時間在外面單點
重點是甜點與咖啡不會一起上
所以沒辦法用咖啡來解甜點的膩
對義大利人來說，
吃甜點時要專心享受它的美味， 喝咖啡時要專心享受它的芬芳
如果一起吃，就感受不到各自的優點了
但台灣人是很聰明的，山不轉路轉
甜點吃很慢，慢到咖啡上了之後一起吃就好了
但請你不要甜點完全不動，
因為服務生會很關心來問你：「甜點有甚麼問題嗎?」
衣
我們去的季節是10月初~10月中，算是非常舒適的時節
衣服也算好帶，沒甚麼可抱怨
只是有些小提醒
北義溫差較大
如果早上六七點去晨拍(這時候人少好取景)，氣溫大約只有12度上下
需要穿薄羽絨衣或略厚一點的外套
我自己是帶uniqlo的薄羽絨外套，體積輕巧又保暖，非常適合
回飯店吃早餐時(大約8點)，再換回一般棉質薄外套，或乾脆不再穿外套
老公則是非常勇猛一路只穿短袖+長褲就出門(沒感冒算你好運!)
早上9點半後，氣溫開始明顯回升
到中午只需要短袖加長褲，怕熱的人短褲短袖也可以
到了晚上5點，氣溫開始下降，6點過後薄長袖的棉質外套出動
如果有夜遊打算(例如：夜拍威尼斯)，請再加厚外套，但不須是薄羽絨
北義縱然氣溫低，但因為比較乾燥
以同樣12度來看，體感溫度其實沒台灣冷
南義則稍微溫暖一些
大約是台灣秋天的溫度，早晚稍涼大約只有20度
需要加件薄棉質外套
中午微熱，氣溫大約26~28度，加上有風，所以不覺得熱
感覺像在冷氣房裡曬太陽，非常舒服
但請注意 這就是你曬黑，甚至曬傷的時候
因為感覺非常舒服，也完全不會流汗，會讓人放鬆戒備
但到當天晚上你就知道慘了
另外，如果行程有排到「藍洞」
請你務必要帶廉價的深色衣褲及略略防滑的鞋子
進藍洞時，你必須完全躺平在船上(不要懷疑，就是躺平!)
所以請帶廉價的深色衣褲，一來髒了不可惜，二來濕了不透明
至於鞋子不是需要甚麼溯溪鞋的程度，但絕不要是便宜貨
不管是去卡布里島或是藍洞，都要換很多次船
船本身很乾淨，也沒啥積水，但需要「跨」這個動作來換船
為了避免滑倒，請不要穿完全不止滑的鞋子出門
這篇有點落落長了，住、行及其他事項就留待下篇囉~
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