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‼️‼️‼️『大人專屬的聖誕麵包』預購至7/31快要截止囉‼️‼️‼️

心動趕快下單！
首度登台販售！！！錯過再等一年！！！

https://reurl.cc/W3yMek 『 “需先付款”，7/31截止預購 』
經過與原廠的溝通努力下，今年總算有機會把這項僅在北義維琴察市一間百年蒸餾酒廠所販售的道地甜點引進台灣，在這個無法自由活動的2021年，別具珍貴意義！
以生產頂級Grappa 酒聞名的Poli 酒廠，每年八月都會限時限量製作一批『大人專屬的聖誕麵包』，有別於一般的聖誕麵包Panettone，Poli 生產的聖誕麵包名為Grappolone，除了加入『蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾』外，還在聖誕麵包的核心處，加入了特製的『麝香葡萄白蘭地風味卡士達』內餡，清爽的白麝香葡萄酒香與濃厚口感的卡士達相互映襯，配上經過特殊酵母發酵而產生不規則美麗氣孔的麵包體，每一口都彷彿造訪義大利，也因此被稱為『大人專屬的聖誕麵包』。
聖誕麵包是一道不容錯過的義大利經典代表性甜點，起源於15世紀的米蘭，是長久以來義大利人在聖誕佳節必備的傳統甜點，後來漸漸發展至歐洲及世界各地，至今已成為歐洲家家戶戶聖誕節期間不可缺少的一道甜點。
由於聖誕麵包使用特殊的酵母進行發酵製作，因此在未添加任何防腐劑的狀況下，常溫可以保存4-6個月，麵包本身的酵母會不斷進行發酵作用，因此在每一個不同時期所嘗到的風味皆不盡相同。
POLI，創立於1898年的蒸餾酒廠，世代相傳的家族企業，至今仍以傳統的蒸餾工藝進行製酒，專門以新鮮的葡萄、葡萄果渣進行蒸餾萃取，得到最頂級的義式白蘭地Grappa，在當地更擁有兩間博物館，將其超過一世紀的蒸餾文化歷史介紹給所有來訪的遊客。
由於POLI 僅在每年的八月限時限量生產，一年就只有這個時候可以下訂，因此只會到貨一批，錯過的話就要再等明年了，即日起官網開放預訂，原廠預計會在八月底出貨，全程冷藏運送，預計十一月到達台灣，隨即安排配送。
首批開放預購至7/31日止，屆時按照訂單順序依序配送。
主要成分：麵粉、麝香白蘭地風味卡士達、蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾、蛋、奶油、糖、天然酵母、蛋黃
商品外箱尺寸：長 22cm x 寬 22cm x 高 37cm
聖誕麵包重量：950 g
精緻鐵罐包裝
原產地：義大利
過敏原資訊：「本產品含有蛋，不適合對其過敏體質者食用」
義大利原廠八月開始生產製作，原裝進口，預計11月到貨，依照訂單順序安排配送。
貨到後通知 可親臨門市自取或是物流配送

官網：
https://reurl.cc/W3yMek

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以生產頂級Grappa 酒聞名的Poli 酒廠，每年八月都會限時限量製作一批『大人專屬的聖誕麵包』，有別於一般的聖誕麵包Panettone，Poli 生產的聖誕麵包名為Grappolone，除了加入『蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾』外，還在聖誕麵包的核心處，加入了特製的『麝香葡萄白蘭地風味卡士達』內餡，清爽的白麝香葡萄酒香與濃厚口感的卡士達相互映襯，配上經過特殊酵母發酵而產生不規則美麗氣孔的麵包體，每一口都彷彿造訪義大利，也因此被稱為『大人專屬的聖誕麵包』。
聖誕麵包是一道不容錯過的義大利經典代表性甜點，起源於15世紀的米蘭，是長久以來義大利人在聖誕佳節必備的傳統甜點，後來漸漸發展至歐洲及世界各地，至今已成為歐洲家家戶戶聖誕節期間不可缺少的一道甜點。
由於聖誕麵包使用特殊的酵母進行發酵製作，因此在未添加任何防腐劑的狀況下，常溫可以保存4-6個月，麵包本身的酵母會不斷進行發酵作用，因此在每一個不同時期所嘗到的風味皆不盡相同。
POLI，創立於1898年的蒸餾酒廠，世代相傳的家族企業，至今仍以傳統的蒸餾工藝進行製酒，專門以新鮮的葡萄、葡萄果渣進行蒸餾萃取，得到最頂級的義式白蘭地Grappa，在當地更擁有兩間博物館，將其超過一世紀的蒸餾文化歷史介紹給所有來訪的遊客。
由於POLI 僅在每年的八月限時限量生產，一年就只有這個時候可以下訂，因此只會到貨一批，錯過的話就要再等明年了，即日起官網開放預訂，原廠預計會在八月底出貨，全程冷藏運送，預計十一月到達台灣，隨即安排配送。
首批開放預購至7/31日止，屆時按照訂單順序依序配送。

主要成分：麵粉、麝香白蘭地風味卡士達、蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾、蛋、奶油、糖、天然酵母、蛋黃
商品外箱尺寸：長 22cm x 寬 22cm x 高 37cm
聖誕麵包重量：950 g
精緻鐵罐包裝
原產地：義大利

過敏原資訊：「本產品含有蛋，不適合對其過敏體質者食用」

義大利原廠八月開始生產製作，原裝進口，預計11月到貨，依照訂單順序安排配送。

貨到後通知 可親臨門市自取或是物流配送

官網：
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有時候會發覺，某些事情冥冥中都會有關聯，最近在讀 John Howard Griffin 於 1969 年出版的著作《#像我一樣黑》（https://pse.is/3bswt7），上個月才問世繁體中文版，關於美國民權運動前夕，一位白人作家透過藥物、曝曬與藥物將自己變成黑色皮膚，冒險展開一場史無前例的社會實驗，為的就是深入美國南方了解黑人真實的處境，並將這一路來的所見所聞撰寫成書，五十多年後的今天讀來仍深刻而警世。好巧不巧，奪下第九十一屆奧斯卡最佳影片、最佳男配角以及最佳原創劇本的《#幸福綠皮書》，也將在三月上架 Netflix，它有些許目的性，也有過於政治正確的部分，但它確實有其誕生的必要性，且流暢飽滿、生動有趣、笑淚交織，個人相當喜歡這部電影，因此先行提前回顧，由衷推薦大家可以將上述提及的二者共同搭配服用。
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故事背後的故事是這樣的，民權運動之前，南部各州對有色人種實施種族隔離政策，一位紐約曼哈頓的黑人郵差 Victor Hugo Green 為了讓自己族群的旅客出外遊玩時避開陌生地區的潛在危險，因此 1936 年到 1966 年間每年都會編篡一本黑人旅遊指南「綠皮書」，標示出所有對黑人友善的機構與場所，曾經在 1949 年版封面引述馬克吐溫相當著名的一句話「Travel is fatal to prejudice 旅行是消除偏見最好的方法」，從一開始的紐約最後擴散到全美，還成立專門服務非裔族群的旅行社，為的就是讓有色人種能避免遭到歧視與霸凌，很多地方至今依然適用。
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而 1956 年爵士鋼琴家 Nat King Cole 於家鄉阿拉巴馬蒙哥馬利表演時，在台下四千名白人觀眾面前受到三 K 黨成員衝上舞台的攻擊，然而當時的 Nat King Cole 已經創下百萬唱片銷售量，並即將成為史上第一位國際節目的黑人主持人，但蒙哥馬利的家鄉觀眾卻對此事漠不關心。Nat King Cole 當下感到既震驚又困惑，離開醫院之前，對著人群說，「我只是來這裡娛樂你們，我以為這是你們要的」，自此之後，他拒絕在美國南部展開任何一場表演。
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說長不長的六年過去，出身於佛羅里達，同為黑人音樂家的 Don Shirley 準備前往南方展開巡迴演出，因為聽聞太多前車之鑑，因此事先做足萬全準備。Don Shirley 是一位從兩歲就開始接觸鋼琴的音樂神童，十歲時已經參與過多場正規表演，18 歲便成功舉辦生涯首場個人獨奏會，但在他還未拿到兩個榮譽學位與住進卡內基音樂廳樓上的公寓之前，經理告訴他，美國觀眾還沒準備好接受一位有色鋼琴家，諸如此類的事情不斷上演，因此 Don Shirley 決心帶著自身對音樂的熱情，融合熱愛的古典樂與新興音樂類型如爵士樂等，流轉於各個他曾不屑一顧的庸俗夜店巡迴表演。即使事隔二十年，Don Shirley 對於自己音樂生涯與理念因為膚色而被迫受限、妥協感到相當憤怒。
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「如果我不夠黑，也不夠白，又不夠像個男人，那麼請你告訴我，我到底算什麼？」
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只見多數主人笑著端出特製菜色，回頭便只准許黑人使用室外洗手間，口口聲聲當你座上賓，卻只願提供一間儲藏室，打死不肯接受黑人與白人於同一個空間進食，警察先入為主認定有色人種就是作奸犯科，走到最後，這一趟旅程成了自我認同之路。文明是一種包裝，社會底層的人不得不接受自己缺乏文化的無知樣貌，上流階級的附庸風雅又不願暴露真實面，為的是展現受過教育的自己與多數庸俗大眾天差帝遠，這也為一開始 Tony lip 與 Don Shirley 言詞處處針鋒相對的原因，既然如此，那為什麼要千里迢迢從紐約南下自找這些必然的羞辱？
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Don Shirley 早已預見這種光景，教育不只帶來氣度，也培養了判斷力，他慧眼看出 Tony Lip 真誠、熱情、忠心也富有同理心和責任感的人格特質，因此不惜加碼也要聘請自己認可的人選，而後來更證實他從未看走眼。故事走到後來終於發現，自命不凡的 Don Shirley 有其封閉孤傲不善與人相處之處，骨子裡的自卑感卻源於膚色與同性戀身分；然而世道永遠都人必自重而後人重之，天賦和資質得來不易，那屬於上天的禮物，而勇氣才是最珍貴稀罕的，因為必須仰賴我們給予自己，即使花上無數倍的力氣也並非徒勞，只要堅持抬頭挺胸，贏來的尊嚴自然能夠戰勝一切。
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在這一趟旅程結束之後，1971 年 Don Shirley 終於在卡內基音樂廳舉辦表演，1974 年與頗負盛名的 Hamilton Philharmonic Orchestra 管弦樂團一同演出獻給艾靈頓公爵，之後 Don Shirley 的音樂被死忠樂迷不停流傳下去，2000 年時他意外發現網路上竟然存在自己的大批支持者，因此極為感動。而 Tony Lip 則返回原本的夜店繼續擔任保全，意外被星探發掘，陸續參與《教父》、《四海好傢伙》、《蠻牛》、《驚天爆》、《黑道家族》等經典電影的演出，他的兒子告訴媒體，即使到了晚年，兩人仍常常相約共進午餐，Don Shirley 只要有任何生活上的疑難雜症都打電話給自己的父親求助，爸爸也會想盡辦法協助他解決問題。
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Mahershala Ali 曾表示，劇中一顆綠色幸運石應該就是 Viggo Mortensen 慧眼拾起的，他在電影拍攝當下，一直不停注意周遭地上有沒有外觀特殊的小石子，見到滿意的就趕緊撿給導演，更為了演出《幸福綠皮書》，不惜增重 20 公斤左右，導演說，Viggo Mortensen 在成為一位偉大演員之前，早就是一個很偉大的人了。
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若說誰真正為這部種族喜劇電影撐起深度、增添厚度，絕對莫屬依然清晰保有當年那對湛藍雙眸的亞拉岡。他可以透過肢體眼神就成為隱隱散發不凡氣魄的落魄王族，也足以於三言兩語之際瞬間化身毫無文化素養的粗俗司機，唯妙唯肖複製出所有 Tony Lip 的細微動作，對於偷竊行賄等小惡蠻不在乎，邊開車邊滿手油亮啃食炸雞，整片披薩索性對折就塞入口中，挖鼻孔、菸不離手、吐出口中食物各種不修邊幅的行徑頻頻出現，卻仍將隱藏在吊嘎與大肚腩背後的赤膽忠心、仗義執言、人性本善自然而然地散發出來。
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其實歧視者裡往往有好人和壞人，被歧視者裡也有好人和壞人，更常見到的是，我們往往同時身為歧視者和被歧視者，無論膚色、地區、教育、貧富、階級都是偏見的標籤之一，所有歧視說穿了就是為了區隔自己與他人的不同而存在。
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即使時間倒流，人類現況面臨的問題依然會再次出現，因為種族歧視並非歷史過失，而是人性必然，Don Shirley 某種程度而言看不起這位司機的油腔滑調與粗鄙行徑，Tony Lip 更不是多麽願意接納黑人的思想獨立份子，畢竟美國社會裡的義大利移民本身也是被壓迫的一群，但這些都難掩他們本性良善，人與人相處久了自會產生理解，理解後衍生信任，信任帶來陪伴與溫暖。
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這世上有太多不敢踏出第一步的寂寞人，假使想打破惡性循環，以直報怨往往不夠，當你不願屏棄成見、放寬心胸，逼迫自己走入人群，隔閡將永遠存在，站在世界的外面是找不到自我歸屬、也無法改變身處的環境。一冷一熱，一雅一俗，一退一進，一居高位，一接地氣，兩人終於磨盡銳氣調和出最完美的相處模式，從獨善其身邁向兼善天下，是否真正活在這個社會裡才是改變的關鍵，《幸福綠皮書》即使政治正確，也以別出心裁的細膩火花和溫暖人性真正打動了觀眾。
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我們無從選擇自己的膚色、出身與資質，也有太多困境無力改變，但是人都希望被愛、接納與得到幸福，因此，首先得認識自己而不敢到惶恐，至於那些殺不死生命的都將使生命更加茁壯堅強，在自卑與自信相互撞擊出的感同身受之下，學會拒絕怨天尤人，永遠銘記自己是誰，或早或晚都將體悟到路是人走出來的，權益是雙手爭取來的，而夢想也是必須仰賴勇氣、智慧、柔軟與膽識才能贏得的。

上週末（又）去了ㄧ趟Cremona ， 沒錯就是之前拍影片介紹過的小提琴的故鄉，我去Cremona像在行灶喀咖ㄧ樣頻繁啊🤣！！而這次來是因爲這裡正在舉行Torrone的慶典～

Torrone 是什麼呢？ 它是歐洲南部的牛軋糖，通常由蜂蜜，糖和蛋清製成，配以烤杏仁或其他堅果， 它在西班牙和義大利常作為傳統的冬季及🎄聖誕節甜點～

Cremona是著名製作Torrone的城市，這裡的Torrone有兩種口感（morbido-柔軟而耐嚼，duro-硬而有風味）口味上也很多變（在牛軋糖中添加了各種🍊柑橘味，香草等）並且在裡面也添加了各種不同堅果類，其中有ㄧ種釉上巧克力的則稱為“ Torrefatto”。而來自坎帕尼亞大區的（Benevento）產的Torrone 被認為是最古老的，因為它早於羅馬時代～

今天在Cremona舉辦的慶典非常熱鬧，超級多人（因爲義大利人都是🐜螞蟻人？）～ 整個慶典的重頭戲在於，歷史重演1441年當時米蘭領地唯一的繼承人👰🏻比安卡·瑪麗亞（Bianca Maria），被指婚給🤵🏻弗朗切斯科·斯福爾扎（Francesco Sforza）。 在那個時候，她未來的丈夫被賦予了嫁妝的一部分，即Cremona ，而TORRONE在義大利的首次登場就在這個婚宴上－它的形狀正是以Cremona主教堂的鐘樓Torrazzo設計的，而Torrone 的名字也因此而來。 這就是Torrone與這場婚禮與Cremona的淵源。

從下午兩個家族的遊行就讓我們有種ㄧ秒回到15世紀的感覺， 每個人都穿上了傳統服飾，旗隊和樂隊也是沿街表演，晚上在最大的廣場上演譯著當時婚禮的場景也是相當精彩 ～

這天整個Cremona的市中心空氣中瀰漫著香香甜甜的味道 ， 因有上百的攤販正賣著各地來的Torrone， 也有其他義大利著名的甜點，完全就是ㄧ個🐝蜜蜂都會聞甜而來的慶典 ！ 大家如果來Cremona別忘了買這裡著名的Torrone吃吃看 ～

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❖ 2訪 Cremona - 克雷蒙那 小提琴的故鄉
記得第一次來Cremona是去年冬天，這是ㄧ個離米蘭約一個小時車程的一個純僕小城鎮， 離我們住的Piacenza也是30分鐘車程而已，🧔🏻很喜歡這裡的寧靜與傳統的感覺所以趁著天氣好我們就開車來逛逛～

Cremona是從16世紀中葉開始發展小提琴製造，Amati 家族開啟了Cremona三百年的製琴榮景，世界三大名琴製琴家皆出生於此地，使這個城市成為世界最有名的提琴重鎮，擁有一把來自Cremona的琴不單單與眾不同，更是優異品質的保證！因為透過古典的方式製琴，做工相當細膩，油漆有著燦爛的質地，音色豐富且具穿透力，其中聲音的氣質更是別具魔力，讓人拉奏過後，感到其他提琴都黯然失色，其中最富盛名的就是Stradivari 於1712年所製名大提琴cello davidov 目前為馬友友所收藏。而到現在仍有許多製琴工作室及一間製琴學校，每年十月當地都會舉辦琴展。

來到Cremona除了有名的製琴室外，還要來這個Cremona的中心-科慕尼廣場，廣場兩側分別就是市政府科慕尼宮以及聖母升天主教座堂與鐘樓（Torrazzo di Cremona）還有另一座洗禮堂也是重要的中世紀建築。

聖母升天主教座堂於1107興建，最初為羅曼式建築，後開加入了哥德式、文藝復興和巴洛克元素，其正立面連同洗禮堂，構成歐洲最重要的羅曼式建築藝術之一。
正面巨大的玫瑰窗與聖人雕像是整座建築精華所在，左側的鐘樓，是義大利最高的磚砌鐘樓（112.7米）爬上500級階梯可將全鎮盡收眼底，登塔門票€5，但是我是ㄧ個懶骨頭就算了， 還是去旁邊有著159歷史的咖啡店座著享用我最喜歡的餐前酒Spritz吧 ～

說到Spritz ，俗稱義大利國民飲料，在義大利除了Espresso外，你必喝的另一種酒精飲料，在義大利的下午或傍晚時段，義大利人很喜歡坐在廣場邊的露天座椅上愜意的喝著一款甜中帶有水果香氣的氣泡調酒「Spritz」當作餐前開胃酒。

義大利人喜歡在午、晚餐喝它，通常餐廳也都會再免費附上洋芋片或是其他小點心。
Spritz的味道就是甜甜的酒精飲料(大概4%的酒精濃度)，它的配方是3份Prosecco氣泡酒+2份Aperol柳橙苦酒+少許Sparkling Water氣泡水～

#人妻MerMer- 可是說實在的我不太喜歡Spritz～ 因爲Aperol讓我覺得有點像感冒糖漿的味道，所以我還是比較喜歡Spritz Primavera 是用氣泡酒+檸檬+雪碧+薄荷喝起來比較清爽 ～
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芭樂媽要分享的是「水果」的主題, 
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文章分享：http://house86ma.pixnet.net/blog/post/457732361

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