[好夥伴咖啡-巨蛋店]
#高雄美食 #高雄左營 #高雄早午餐
/主餐
🔻煙花女炙燒雞腿義大利麵 $260元
🔻白酒蛤蜊義大利麵 $220元
(+130元B.全套餐 湯品、薯條、甜點)
/飲品(套餐可-$60元)
🔻沖繩黑糖鮮奶茶(泡澡熊+$50元)$80元
🔻經典拿鐵 (柴柴棉花糖+$60元)$80元
/舒芙蕾
🔻黑糖珍珠厚奶茶舒芙蕾 $99元
🔻熔岩流沙鹹蛋黃舒芙蕾 $99元
(酌收一成服務費,每人低消$100元)
這次分享在巨蛋附近的 #好夥伴咖啡 ☁️
內用環境空間寬敞而且落實防疫
擺盤也很精緻可愛可以讓我們安心內用!
讓很久沒吃義大利麵和舒芙蕾的我很開心
#煙花女炙燒雞腿義大利麵 ✨
茄汁微辣的義大利麵比較重口味一點點
搭配我喜歡寬麵吃起來很有嚼勁
炙燒雞腿肉質很嫩表皮酥脆很好吃
#白酒蛤蜊義大利麵 ✨
一圈的蛤蜊圍在義大利麵周圍
吃起來很滿足搭配淡淡的白酒香氣
也是人氣推薦的義大利麵!
這次加購全套餐
湯品是蔬菜蕃茄湯口味上偏酸
薯條的部分可以增加飽足感也很好吃
甜點布丁搭配上面的鹹奶油口感很有層次
#熔岩流沙鹹蛋黃舒芙蕾 ✨
本身喜歡鹹甜風味的我很喜歡這個口味
流沙鹹蛋黃搭配口感綿密的舒芙蕾
吃起來真的有幸福的感覺~
#黑糖珍珠厚奶茶舒芙蕾 ✨
濃郁對厚奶茶搭配滿滿的黑糖珍珠
口味上偏甜如果愛吃甜食的人一定喜歡!
整體來說感覺很棒
造型泡澡熊奶茶真的超可愛!
看到都瞬間被療癒了~
主食我喜歡煙花女炙燒雞腿義大利麵
熔岩流沙鹹蛋黃舒芙蕾我也很喜歡🧡
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喜歡這篇文章可以點個愛心,也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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🏷 好夥伴咖啡-巨蛋店 @goodpartner3
🔖 🌕🌕🌕🌕🌑
☎️ 07-552-4306
⏰ 11:00-19:30
📍 高雄市鼓山區文信路216-2號
🚇 捷運巨蛋站 步行5分鐘
(營業時間、公休日以店家公告為主)
-
更多高雄鼓山美食詳見👇
#maymayfood高雄鼓山美食 ✔️
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#高雄食記may
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆膳魔師居家鍋具這裡買 thermostw.pse.is/3gw3ce ◆膳魔師五件組不沾鍋 thermostw.pse.is/3jut7w ◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirm...
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宅在家真的好久沒有吃到餐廳好吃美食
之前看朋友訂一些飯店餐廳自取,看得我心癢癢
剛好這天S爸媽也在,就訂了台北文華東方的Bencotto加菜
海鮮Pizza激推,每塊都有大大的干貝,超級好吃
我們所有人吃了都狂說“好好吃,好久沒吃到這麼好吃Pizza”
超大干貝配上大蝦子,味道極好又鮮甜
這海鮮Pizza我一個人應該可以吃掉半顆!!
-
其他菜色我覺得還不錯,但最驚豔的就是海鮮Pizza
豬排偏硬,但味道很好
奶油蛋黃義大利火腿細麵比較濃郁,稍微偏鹹
以外帶拿回家吃的水準很不錯
-
我直接在EZTABLE平台上訂Bencotto的外帶自取
有打85折,還有2%美食金回饋
訂的方式很簡單,大家有興趣可以點看看:https://reurl.cc/bXNZg6
裡面有超多有名店家可以外帶自取,有些不外送
透過外帶可以解點饞啦~~
-
對了,EZTABLE也有跟信用卡做卡友折扣喔
可以看看你有沒有這些卡,會更划算
✔︎額外 5 折:花旗 Prestige卡 / 寰旅尊尚世界卡
✔︎最高 20% 回饋:Visa 無限卡, 御璽卡/ 玉山Only卡/ 新光世界卡,日航聯名卡,悠遊聯名卡
✔︎額外 9 折:中華郵政金融卡/Lexus車主
義大 利 麵比較 在 Facebook 的精選貼文
◆膳魔師居家鍋具這裡買 thermostw.pse.is/3gw3ce
◆http://xn--thermostw-kc6nm0cv7a603krw3b21zc02o3r4eyh4a.pse.is/3jut7w
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
最近因為疫情的關係
我發現很多朋友們開始學習料理
剛開始學的時候
比較容易上手的料理種類
應該可以包括義大利麵
現在每天這麼熱
我覺得做清爽一點的義大利麵比較適合
這次我要介紹的口味是日式
用到豬肉跟高麗菜!
用很棒的膳魔師的鍋子
給大家看怎麼做
很好吃的義大利麵喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豬肉高麗菜和風義大利麵/豚キャベ和風パスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—130g
豬肉片 Sliced pork—100g
高麗菜 Cabbage—100g
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—3粒
日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepepr—適量
奶油 Butter—2小匙
蔥花 Scallion—少許
海苔片 Nori—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋五件組(平20cm, 湯18cm)
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#膳魔師
#厚鑄耐摩不沾鍋
#義大利麵
義大 利 麵比較 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
◆膳魔師居家鍋具這裡買 thermostw.pse.is/3gw3ce
◆膳魔師五件組不沾鍋 thermostw.pse.is/3jut7w
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◆食譜↓
最近因為疫情的關係
我發現很多朋友們開始學習料理
剛開始學的時候
比較容易上手的料理種類
應該可以包括義大利麵
現在每天這麼熱
我覺得做清爽一點的義大利麵比較適合
這次我要介紹的口味是日式
用到豬肉跟高麗菜!
用很棒的膳魔師的鍋子
給大家看怎麼做
很好吃的義大利麵喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豬肉高麗菜和風義大利麵/豚キャベ和風パスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—130g
豬肉片 Sliced pork—100g
高麗菜 Cabbage—100g
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—3粒
日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepepr—適量
奶油 Butter—2小匙
蔥花 Scallion—少許
海苔片 Nori—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
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●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋五件組(平20cm, 湯18cm)
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
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PremiumBeat:
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#膳魔師
#厚鑄耐摩不沾鍋
#義大利麵
義大 利 麵比較 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
市場上的拌麵很多,拿來拌麵的醬料也很多,但是安琪老師的最特別,她的拌麵很有料,不是其他拌麵那些辛香料加醬料做出來的「醬」而己。我試吃的時候,真是覺得安撫人心啊,三種口味樸實無華,完全是媽媽的味道啊,天天吃也不會膩。
「香菇番茄紹子」,是台北人熟悉的紹子麵,還特別應試吃大眾的要求,一定要附上老師自己炒的辣蘿蔔乾,才更完美;我個人比較偏愛「雪菜肉末」口味,不僅可以做成乾麵,或湯麵,而且這料理包拿來炒麵,炒年糕,應該也是超級方便吧,另外一種口味-「薑黃咖哩雞」,應該是小朋友的最愛了,這個料理包淋在白飯上也是一種變化,我建議在家搭配細細的白麵,比較容易沾附醬汁。
安琪老師還偷偷告訴我一個秘訣,料理包可以在小鍋裡拌炒加熱,再把煮到九分熟的麵放下去略拌炒一下,會更加入味,這,不是和義大利麵的手法很像嗎?
綜合3種口味組:https://supr.link/xduAc
00:00 程安琪鮮拌麵介紹
03:05 雪菜肉末蒸鱈魚
04:18 香菇番茄哨子燙青菜
08:28 香菇番茄哨子拌麵
12:25 雪菜肉末湯麵
13:22 薑黃咖哩雞飯
15:19 訂閱+開啟小鈴鐺
#程安琪 #程安琪鮮拌麵 #傅培梅
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
義大 利 麵比較 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的精選貼文
還以為是疊疊樂~原來早餐阿!
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
早餐吃得很豐盛是很幸福的事情阿!
但因為早起的時間只足夠拿來做早餐
所以這週就幫男友準備咖哩跟義大利麵(比較簡單一點~)
我自己的早餐最後一半都變成午餐了
真的太大份了
🍳 鍋子與菜刀在這集的資訊欄:https://youtu.be/ev-X_O81mTM
🍳 白色便當盒是無印良品的:https://www.books.com.tw/products/N00...
🍳 杯子來自於Liuliu Select
蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram:https://www.instagram.com/liuliu_select/
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🍎 400次咖啡的製作方式在這邊~
我真的覺得好好喝哦!大家一定要來試試看~~~
https://www.instagram.com/p/B91ucMzH5Ji/?igshid=hmpq2f77pkks
🍎 影片中我去做的蠟燭台
上課是一個人1800,製作過程約為2個小時
其實在上課的時候真的非常開心~
老師人也真的非常非常非常好 又和藹又細心
只是拿到成品後真的太失望了
第一:我覺得因為是蠟的關係 其實燭台表面非常粗糙沒有質感
第二:雖然店內的乾燥花材非常多,但適合燭台的非常少
如果選用太硬或太大的花材,就會像男友的燭台一樣,蠟並沒有辦法覆蓋完全
有些花材就會裸露在外面(我們都覺得這樣長得很噁心)
但因為蠟凝固的很快,所以是沒有辦法補救的(可以補救也會有很明顯的瑕疵)
總而言之上課的過程是好玩的
但老實說我覺得這個燭台 應該再研究一下如何更完整 再開課
但因為老師真的人非常客氣
要講這些我也非常不好意思 所以你們看我最後IG也沒發了
所以請見諒 這邊我就不提供店家資訊了 希望大家也不要問我 真的很抱歉
-
📩:vvntree@gmail.com
義大 利 麵比較 在 我愛全聯-好物老實説| 請問有推薦好吃的義大利麵條嗎 - Facebook 的推薦與評價
請問有推薦好吃的義大利麵條嗎? 週末有點想自己試著煮煮看. ... <看更多>
義大 利 麵比較 在 2023年15款最佳義大利麵推薦:PTT網友熱議義大利麵大盤點 的推薦與評價
2023年15款最佳義大利麵推薦:PTT網友熱議義大利麵大盤點 · 義大利麵推薦1:【義大利Molisana茉莉】石臼碾磨-義大利直麵n15-500g(高山冷泉揉製麵糰) · 義大利麵推薦2:【 ... ... <看更多>
義大 利 麵比較 在 Re: [問卦] 義大利麵到底貴在哪? - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《electroplate (電鍍)》之銘言:
: 完全沒有湯頭 不用找人拚死拚活熬湯
: 一糰麵上面再放一些白醬、紅醬、或青醬
: 在台北這樣一盤起碼200~300
: https://www.humaxasia.com.tw/pasta/
: 義大利麵到底貴在哪? 因為很潮嗎?
基本上 義大利麵用的小麥 不是一般做糕餅或一般麵食的小麥
而是用杜蘭小麥
杜蘭小麥跟一般小麥差別在 杜蘭小麥比較硬
杜蘭小麥有四套染色體 一般小麥有六套
最早的單粒小麥只有兩套染色體 後來出現四套染色體的
再來是六套 六倍體的後代 就是目前一般使用最多的小麥
回到杜蘭小麥 一樣是杜蘭小麥 會因為產區的不同 出現品質的差異
一般以義大利產的品質較優 杜蘭小麥的麥粒 相較於一般小麥來得硬
出來的麥粉叫做semolina
也因為它形成筋性的能力不高 所以很少使用在糕餅麵包的製作上面
不過現代科技進步 已經有麵包用粉問世了
杜蘭小麥的好處在 它的澱粉含量比較少 算是一種低GI值的食物
澱粉較少 蛋白質較高 停在胃裡的時間較長 容易有飽足感
對於有血糖控制問題跟想減重的人 是一大福音
麵條部分 分為乾燥跟新鮮兩種
目前在台灣 幾乎是以乾燥為大宗
因為現做的第一 費工夫 再來是技術 最後是保存時間很短
一般台灣便宜的做法都是一次煮一堆放起來
有的還會煮完泡冰水
也因為義大利麵本身麵粉種類跟中式麵條不同 做法也不同 煮法也不一樣
乾燥的義大利麵 煮起來時間較長
再來是所謂的彈牙 就是所謂的al dente
簡單說就是麵條中間有一點點沒熟 還有一點硬硬的芯
對義大利人來說 沒有al dente就不是義大利麵
但是台灣很多賣義大利麵的 因為國人的接受度問題 幾乎都煮到跟中式麵條一樣
整個煮透
再來是麵條種類 光麵條形狀 就可以再另外寫一篇文章介紹
義大利麵依麵型(尺寸大小、有無刻痕、擠壓方式、有無含蛋或蔬菜汁)可分為1,000多種
但也可以就麵型長短簡單分為「長麵」及「短麵」(有人稱為造型麵),長麵以直麵、細
扁麵為代表;短麵則以筆管麵、螺旋麵為主,無論哪一種分類方法,不同的義大利麵型也
有不同的學問在裡面
刻痕是為了吸附醬汁 增加口感層次
一般義大利麵只有小麥粉跟水
但是一般義大利人自己做的都會加雞蛋
再來是擠壓方式
根據擠壓頭的不同 所呈現的麵也不同
擠壓頭材質有分鐵氟龍跟銅製
鐵氟龍頭的 擠壓力道較大 麵身比較扎實 不容易煮爛 比較有嚼勁
銅製擠壓頭的 表面比較粗糙 可以吸附較多的醬汁 但是不耐煮
再來是醬汁 也是看這盤義大利麵夠不夠水準的標準
一盤好的義大利麵 吃完的時候 盤底要沒有醬汁殘留 表示都吸附在麵條上
假如你吃到那種湯湯水水的 表示麵條有冰過
因為剛煮好的麵條 表面是粗糙的 會吸附醬汁
事先煮好的 因為變冷再加熱 而失去吸附醬汁的能力
不過教大家一個偷吃步 麵條要收汁 有澱粉就搞定
所以會教大家最後加煮麵水進去拌醬汁跟麵就是這個原理
一般高級一點的餐廳 你點了麵 不會馬上上菜 因為要時間煮
所以會先上前菜 麵包 湯品之類的
還有就是為了煮出AL DENTE的麵 還有專門煮義大利麵的機器 可以精確掌控時間
不是一般中式麵條大鍋煮好就上 這是對義大利麵跟廚師的最基本尊重
不同的麵體 要搭配不同的醬汁 也是基本守則
其實最難煮的義大利麵 反而調味是最簡單的
材料只有 橄欖油 蒜頭 辣椒 麵條 這樣而已 也最考驗廚師的功力
有醬汁的麵 醬汁也是一門學問 要經過不斷的熬煮 把味道濃縮起來
然後擺盤的視覺效果 跟吃起來的層次感
這也可以另外寫一篇文章來講
一般餐廳為了搶快都用偷吃步的做法 當然 你吃到的也不是正統的
也就反映在價錢上了
不過 台灣人嘛 隨便煮煮 名稱加個法式 義式 再佐個三小東西的
成本29 照樣賣你499 老闆要拼的是翻桌率 不是你的難吃印
穴穴收看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.243.13.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1430512680.A.8E2.html
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:39:53
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:43:06
醬汁的食材錢 餐廳裝潢 廚師薪水 服務生薪水 水電店租 一堆成本
餐名多個佐字 什麼式的 身價翻漲好幾倍
義大利麵有便宜的也有貴的 看你想吃哪種價位而已
※ 編輯: amokk76267 (27.243.13.16), 05/02/2015 04:51:12
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