關於 義式番茄燉肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

兩件重要的事情～
麻煩有訂購朝日平底鍋的朋友，要記得這兩天會收到包裹喔！
上禮拜已經有一些人提早收到，這禮拜會持續出貨直到星期五出貨完畢。
如果月底30日之前都沒有收到鍋子的人，請務必跟朝日公司做聯繫，目前還有兩筆匯款沒有人認領，也請跟我主動聯繫好嗎？
另外，有關月底30號開團的24公分紫色預購，會延遲到4月10日左右開團，除了24公分外，還會有朝日零秒活力鍋，母親節限量優惠價。

＃＃＃
另外一件事情要宣布！！
4月1日（愚人節ＸＤ）塔塔會在士林的特力和樂舉辦料理分享的活動。雖然是愚人節，但是是真的啦～～～
這次的場地非常的高檔，好怕因為不熟悉環境，當天突然發生不可預期的狀況，哪裡做得不好ＸＤＤ請見諒～啾咪。
如果當天我做的不太好吃，你也可以直接跟我說ＸＤ，雖然我會很淌血ＸＤ

關於菜單的部分，自己反覆想了很多次，到底要做哪些比較好？？做得太簡單又感覺大家可能從大老遠跑來，然後塔塔只有炒一個三菇炒麵還是涼拌小黃瓜，可能有點太過兩光ＸＤ 最後還是決定以西式料理為主。

4月1日那天會分享三道料理，大致上會從熬製高湯開始，利用這個高湯來製作一個湯品跟義大利麵，然後簡單搭配一個田園沙拉。會跟大家介紹一下有用到的香草跟香料。

💓 主菜 義式番茄燉肉丸子義大利麵。（這次會做牛肉版的）
💓 附餐湯品：海鮮清湯。
💓 副餐沙拉：田園時蔬沙拉。

💓 時間是下午的4月1日的下午2:30-4:30。
費用是：500元（報到時，現場收費$500元送$200禮券）。
地點是： 士林店的HOLA kitchen。
＃HOLA特力和樂愛生活
名額：30名（好怕沒有人來參加，還是報了名之後就沒來ＸＤ）
💓 報名網址：http://www.trihome.com.tw/bulletinactive/detail/id/192
本活動採網路報名，上課前報到繳費
（會在上課前一天將致電提醒學員）
📍上課前如果需查詢或取消報名，歡迎電洽士林店(02) 2889-2000；
📍請參與學員體諒老師前置作業準備材料之辛勞，「確定要」參加再行報名，感謝學員們的配合。
📍士林店地址：台北市士林區基河路258號B1

沒有時間來的朋友，可以先看看塔塔的影片喔。
如何製作義式肉丸（豬肉版）。
https://youtu.be/_iA6Zcm89KA
義式番茄燉肉丸子。
https://youtu.be/EuxS5-5Q6Po

上次有粉絲傳訊息給我，說做了塔塔的義式肉丸子，兒子一直說：好好吃喔～媽咪好厲害！他特地傳訊息跟我謝謝。
其實塔塔自己也很開心，沒想到能夠透過影片的傳遞，讓更多人受益。

之前有兩家廚藝教室邀請我去做廚藝老師，還有一家公司要我去當餐廳主廚ＸＤ，而且收入會比現在粉絲團的收益還要來得好。
不過，我想了很久，還是回絕了。因為我知道如果我做了別的工作，將不會有多餘的時間經營粉絲團，包括拍攝料理影片。曾經自己說過幾次 很想停掉這粉絲團，但是最後還是捨不得大家，畢竟經營這麼久，有些責任，不是說停就能停。

經營這個粉絲團的苦，或許只有我自己知道。有人覺得 不就是一邊煮一邊拍，那有什麼了不起？或是覺得這裡影片很少，不像別人一天出一部影片，等等之類 不一樣的聲音。

不管你是否曾經來過這裡，或是因為某些原因離開這裡，塔塔都會堅守崗位，為留下來的粉絲繼續努力。

義式肉丸（上）：https://youtu.be/_iA6Zcm89KA
義式番茄燉肉丸子（下）：https://youtu.be/EuxS5-5Q6Po

9道美味的義大利麵食譜

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1. 紅酒燉牛絞肉義大利麵食譜：https://youtu.be/f5j82aXMFCU
2.–5. 四道簡易快速的起司義大利麵食譜：https://youtu.be/5Wk-vX7Ipwc
6. 香腸番茄筆管麵佐披薩碗食譜：https://youtu.be/dOOkWW0dfWc
7.–8. 一鍋到底義大利麵食譜：https://youtu.be/mnu15nXVnDU
9. 自製義大利餃(Ravioli)食譜：https://youtu.be/QNZyebAghfY

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👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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7種超棒的馬鈴薯配料組合

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份量：1份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：45分鐘
全部所需時間：70分鐘
難易度：簡單

烤馬鈴薯
所需材料：
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉

作法：
從馬鈴薯較長的一邊，切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案，但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切，切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上，刷上植物油，並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣：在烘烤過程中可以多次刷上植物油，這樣馬鈴薯就不會烤太乾。

然後在馬鈴薯上面，任選放上以下7種配料的其中1種：
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料：
香料奶油
普羅旺斯燉菜（用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成）
菲達起司
黑橄欖

2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥

3. 墨西哥風味配料
所需材料：
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒

4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥

5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料：
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬

6. 手撕豬肉配料
所需材料：
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥

7. 莎莎青醬配料
所需材料：
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥

如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜，這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球，也是非常有創意喔：https://youtu.be/yp4S-35PlQc

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