✨花蓮-光復‧森山隱藝 美食輕鬆煮‧防疫即時料理包✨
“光復‧森山隱藝” 是光復在地八間店家所組成的群聚店家，因為疫情嚴峻，店家們必須數位轉型所以在此時此刻推出了，防疫即時料理包!
目前疫情來勢洶洶，大家都在家裡做好防疫準備，店家們也希望不出門也能吃到精緻獨特的餐點! 所以為大家推出防疫即時料理包!
以下是凱晴給大家的文字和影片介紹喔~
Youtube 頻道 ：梁凱晴 Nina
https://youtu.be/OvFZ8K3_PtI
🥘光復‧森山隱藝-啄木鳥的家法餐分享🥘
最近疫情的關係大家都宅在家🤭 因爲在家煮飯一個個都變成大廚惹🤣 這次凱晴也要精進廚藝😎 在家來一場超高級的法餐🥰
✨啄木鳥的家WPCASA✨
一間在花蓮光復糖廠的西側，將在地食材變成創意料理的義式餐廳，而且菜單會隨著季節做變化，不論何時來都可以品嚐到新鮮美味唷❤️ 所以這次因應疫情關係～就推出全新的宅配料理包裝，讓大家不用有法餐大廚的能力，也可以輕鬆在家煮出高級法餐唷😘
✨低溫慢烤豬肋排✨
嚴選本土的台灣豬肉，用大蒜、花椒、新疆孜然粉醃，淹漬72小時，再低溫烘烤5小時～～完全鎖住滿滿的肉汁，甜甜又Q彈的肋排，凱晴已經決定今年老爸生日其中一道就是它了😎
✨牛肉醬緞帶麵✨
因為用有機土雞蛋做出的手工義式蛋黃麵，特別Q彈～再加上選用澳洲牛肉與西芹、洋蔥、大蒜、義大利番茄、義大利紅酒製作而成的肉醬，真的很香很美味，感覺可以默默吃下兩碗🤭
✨香料油封鴨腿附奶油馬鈴薯泥✨
馬告、青花椒、高級海鹽醃漬72小時，再用10~12小時的純淨鴨油低溫油封的超高級鴨腿😍認真認真認真超好吃！而且因為有主廚特調的馬鈴薯泥所以只要用熱鍋煎到表皮酥脆，再加上美美盤裝就是超棒的頂級享受啦😘
👉🏻凱晴真的很用心擺盤 👉🏻這樣才不會對不起這麼好吃的法餐👍🏻 👉🏻煮過一次法餐就知道為什麼需要用五個小時擺盤😂
這麼精緻好吃的餐點，店家與大家共體時艱，提供專屬優惠價，
原價$820 特價$690 而且還免運喔，只限量20組喔!! 賣完就會恢復原價囉!
訂購方式：蝦皮賣場限量優惠
優惠專區連結：https://p.ecpay.com.tw/0B73C7B
餐點組合：WPCASA主廚私房料理
店家地址：花蓮縣光復鄉糖廠街11巷11-1號
連絡電話：03-8706700
店家網址：https://www.facebook.com/woodpeckercasa
光復‧森山隱藝官方網站：https://guangfu-art.com
🥘勝利不廢商號-雲南家族風味料理🥘
✨泰北香草香腸✨
加入紅咖喱和經典泰式香草的香腸～和我們在台灣吃的香腸味道完全不一樣，解油膩又清爽凱晴自己覺得好像是包在香腸裡的冬陰功，真的超超大推😍
✨雲泰家族肉醬✨
傳承雲泰家族的道地肉醬，不同於一般打拋醬的味道，更加有層次而且鹹香鹹香很下飯搭配烘蛋更好吃❤️
✨雲南香料肉丸✨
雲南餐桌上的傳統菜餚，用了新鮮豬肉還有各種特別的香料，吃起來非常有層次感而且不鹹，不論是煮湯或者是煎烤都非常適合喔😘
👉🏻如果喜歡冬陰功湯的真的大推香腸
👉🏻感覺做成香腸炒飯也很好吃的
👉🏻不用自己煮就可以宅配到家的超棒料理包
👉🏻下酒菜‧追劇‧看球賽必備
這麼精緻好吃的餐點，店家與大家共體時艱，提供專屬優惠價，
原價$640 特價$540 而且還免運喔，只限量20組喔!! 賣完就會恢復原價囉!
訂購方式：蝦皮賣場限量優惠
優惠專區連結：https://p.ecpay.com.tw/0B73C7B
餐點組合：勝利不廢商號
店家地址：花蓮縣光復鄉林森路630號
連絡電話：0911 292 781
店家網址：https://www.facebook.com/victory248
光復‧森山隱藝官方網站：https://guangfu-art.com
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義式蛋黃麵 在 [食譜] 義式培根蛋黃義大利麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版食譜：https://www.daisyyohoho.com/carbonara/
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義式培根蛋黃義大利麵 Carbonara，一道我非常非常喜歡的義大利麵料理，出國省錢的時候就會想到它。因為做法簡單又美味，因此成為了許多歐美人的日常餐桌料理。香濃起司粉、蛋黃醬、培根香，不用太多濃郁或湯湯水水的醬汁，吃起來感覺比較沒有負擔，但實際上是取決於自己加了多少罪惡的起司粉（笑）
兩人份調味料
帕瑪森起司粉：一人份約一大匙、蛋：1 顆全蛋 + 一顆蛋黃、粗黑胡椒粒、義大利香料（可有可無）
兩人份食材
義大利麵、厚培根、洋蔥：1/4 顆、蒜頭：2 – 4 顆、橄欖油：適量
Step 1：煮義大利麵
先煮一鍋開水及適量的鹽，放進義大利麵滾約 7 – 8 分熟，每一種麵條煮的時間都不同，所以可以直接參考包裝上的時間，如果寫 10 分種，我大蓋就只會煮 8 分鐘，等等倒至炒鍋中拌炒時才不會過熟。
Step 2：熱鍋拌炒
中小火將鍋子加熱，熱鍋到水在鍋上會彈跳的程度就可以加進橄欖油或是拌炒培根，基本上培根本身的油脂就超多，所以我是不會再多加油，逼出培根油脂後，再加入蒜頭、洋蔥拌炒至焦糖色，約 6 – 8 分鐘左右。
Step 3：調製蛋黃醬
將蛋黃、生蛋、帕瑪斯起司粉、粗黑胡椒粒攪拌均勻至滑順，這樣就簡簡單單地完成蛋黃醬的調配拉！
Step 4：拌炒義大利麵
將 7 – 8 分熟煮好的義大利麵夾至剛剛拌炒好的食材鍋內，倒入一大湯匙的義大利麵水一起拌炒，增加香氣，讓鹹度入味，讓湯汁收乾。
Step 5：將義大利麵與蛋黃醬拌勻
將剛煮好的蛋黃醬倒入義大利麵中，以義大利麵的餘溫快速攪拌均勻。這時候要注意鍋子一定要熄火，不可以加熱，不然會讓醬汁熟了變乾。也一定要快速攪拌，不然蛋會容易熟透結塊，讓口感變得不夠滑順。滑順的口感在於蛋的熟度，因此要半生熟的感覺才會滑嫩綿密。
Step 6：起鍋完成！
美味香濃的義式培根蛋黃義大利麵就這樣完成了！吃起來充滿了蛋的滑嫩口感，建議最後可以在多灑一些帕瑪森起司粉或是義大利香料粉增添風味會更好吃！
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