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假裝自己在LA💓💓💓
(雖然我根本沒去過美國🤣)
墾丁這面牆真的很好拍🦩
自己拍或者跟朋友們一起拍都好可愛😍
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這間餐廳也不錯吃，可以吃吃看，義式餃子蠻有特色的！涼拌皮蛋之類的也不錯～咖喱的話個人覺得還好😆
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最後一張⋯摁⋯🤷🏻♀️
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✨草帽/連身褲/鞋
這邊買 @marumaru_lea_official
蝦皮：helloiamlea
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夏天快到了還是可以吃鍋啊🤣
上次包子維尼他們來吃芳朵法式麻辣鍋
吃完一直跟我讚不絕口
我就受不了趕快來吃抗抗喔🤤🤤🤤
（（他在捷運小巨蛋4號出口附近歐
他可以一次點三種湯底的賓士鍋
三種口味一次滿足🥳
但因為同行者有人不吃咖哩鍋
所以我們就點經典的雙色鴛鴦鍋🥰
我點了麻奶鍋 ➕ 普羅旺斯濃雞湯鍋
因為包子他們介紹我來吃
還有贈送每個人一份開胃菜【松露蒸蛋】
松露蒸蛋松露香味四溢超級好吃
芳朵的醬料推車真的很厲害
上面有各式各樣的醬料
可以任由自己搭配 喜歡的模式
還有紅酒醋 也太高級了吧🤩🤩🤩
芳朵最推的就是他們的BMS12日本A5黑毛和牛
用麻辣下去涮七秒起鍋
超嫩超鮮甜超好吃
Prime等級CAB特級安格斯無骨牛小排
是個非常適合大眾吃的肉品
那個油花分布的很均勻 多汁鮮嫩的口感讓人忍不住一口又一口
另外我很推薦的是芳朵義式餃拼盤
還有私廚綜合拼盤這兩個拼盤
義式餃五顏六色很美
裡面有松露蝦、麻辣牛肉口味兩種
視覺 嗅覺 味覺的三重奏
私廚綜合拼盤裡的黃金爆漿芝士蝦球是火鍋料裡最讓我驚艷的！
看看那個牽絲的起司 太美味啦🤩🤩
百花釀油條也很特別
我們很常吃的油條可以變成這麼精緻美味的餐點
海鮮拼盤的海味交響樂
一個拼盤包辦了各種鮮美的海鮮
最重要的是
超級入味的鴨血鍋底可以無限續加🤤🤤🤤
Q彈美味的鴨血 每一口都十分入味濃郁
而且鴨血超級大塊 可以用餐廳提供的刀叉享用
吃完之後 稍微肚子一有點空間
又會想念他們的鴨血啊
最後最後 吃飽飽以後還有精緻的手作甜點 藍莓優格冰淇淋奶酪
雖然已經吃很飽了
還是可以用另一個甜點胃吃冰淇淋奶酪
ℹ店家資訊：芳朵法式麻辣火鍋
ℹ地址：105台北市松山區光復北路98號2樓
營業時間：
週一至週四 17:00-23:30
週五 17:00-1:00
週六 11:00-凌晨01:00
週日 11:30-23:00
電話：(02)2578-9696（需提前電話預約喔）
#2021辛食尚#台北麻辣鍋#芳朵法式麻辣鍋#松山區麻辣鍋#A5和牛#和牛麻辣鍋
芳朵法式麻辣鍋體驗
不囉唆，這篇就是推薦文。
推什麼人去呢？推你想要有個用餐環境愉悅，又想吃麻辣鍋，又希望是在一間有品味有質感餐廳約會的男女們。
這個所謂的「法式」兩個字可以說是貫穿了整間餐廳的風格。從可以吃到三種湯底的賓士鍋、鍋底分別是『麻辣香三味俱全的麻辣鍋』、『微辣且有著淡淡南洋風情的咖哩鍋』、『喝得到雞的香醇濃的普羅旺斯濃雞湯鍋』一直到肉類的擺盤，甚至是開胃的小菜，麻辣鍋料的選擇，每一個細節，都讓你體驗到跟以往的台式麻辣鍋有著大大不同的感受。
他們家在麻辣的鍋底上特別主打特大塊，鮮嫩Q彈可以用刀切開的鴨血，真的是軟嫩到就算切了小塊也能感受到從鴨血內部溢出的湯汁。
還有主廚特別研發五顏六色的特製義式餃，他還有特別的專用沙漏，每個顏色讓你一目了然下鍋後的讀秒計時、十分貼心。這種小地方可以增進兩人在用餐時的情趣，甚至會一度讓你遺忘，嘴裡正在吃的竟然是麻辣鍋。
當然最必須要力推的是他們CP值超高的頂級BMS12日本A5黑毛和牛，以及那新鮮豐盛的海鮮拼盤，鮮美的滋味真的是吃了會嫌不夠，但又礙於置身於這麼高級的環境中，也只能壓抑自己的食慾，強裝優雅啦！
另外，他們還有特別提供非牛麻辣鍋（以豬油熬製的麻奶鍋），讓不吃牛肉的貴賓也可以享用，賓士鍋的雞湯也是非牛的選擇，完全可以不用擔心，自己會吃到忌口的食物！！
#2021辛食尚#台北麻辣鍋 #芳朵法式麻辣鍋 鍋 #松山區麻辣鍋 #A5和牛 #和牛麻辣鍋
@芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot
昨天和🧓🏻婆婆ㄧ起做了義大利麵餃Tortelli，除了餡料是自製的之外，連麵皮也是自己揉的～ 做到ㄧ半（影片1:23）愛哭包🧔🏻打來，看到我們在享天倫，就開始在那邊說～他好希望他也能在場，然後開始給我哭鼻子！🤦🏻♀️是有沒有那麼誇張🙄
🧔🏻ㄧ大粒先生出差這10天，每2、3天婆婆就會邀我去他們家吃中飯，順便和我一起帶Luna去公園散步，深怕我自己ㄧ個人無聊～
其實我真的很感謝公婆把我當成自己的女兒ㄧ樣疼愛，常常和婆婆去超市，問她知不知道某樣商品，她就會到處幫我尋找（認真的程度破表），我覺得不好意思跟她說沒關係應該是沒有，她也會堅持要再去問店員，每次ㄧ知道我愛吃什麼，就會ㄧ直狂買，3不5時就送來我家，就是要讓你吃到吐的概念！這點跟我爸超像～🤣
或許因爲🧔🏻ㄧ大粒先生離家11年後回家「外帶」回了ㄧ個女兒，所以婆婆對我就像自己除了撿回兒子外又多了個小孩似的，每次看到我就是又抱又親（殊不知我這麼大隻）， 很多朋友問我義大利婆婆是不是很挑剔？很難搞？ 我想真的是看人吧！🧔🏻的朋友們都超驚訝，為什麼我跟他媽媽這麼親（因為他的朋友甚至親戚們的老婆和婆婆都很不好，ㄧ天到晚互相抱怨），他們都覺得超怪！ 所以我覺得義大利的婆婆們真的或許是難搞的居多，但好在我遇到的是非常好的婆婆～
而且我也覺得是因爲我們台灣人很會做人，所以娶到我們台灣媳婦的公婆們肯定會喜歡我們的！（哈哈哈哈哈 很會自己講😅）
其實我自己覺得，這些曾經出國，離開過義大利工作個幾年的義大利男人的媽媽們，應該心臟都比較大顆，比較能接受新的人、事、物，必竟也知道自己的兒子不是那麽好控制（義大利媽媽的特徵「控制狂」），也理解兒子在異國有個伴能夠互相照顧也是件好事，所以接受度就比只待在義大利的男人的媽媽們大了。—-（純屬個人看法，當然ㄧ定也會有例外的就是那個婆婆本身就是思想開放那也非常棒）
好在 婆媳問題 在我家是不存在的！ 只有婆婆ㄧ直送食物來真的是個蠻嚴重的Case ! 上個月是蕃茄吃到飽（我畢生最愛蕃茄）然後婆婆拿來的蕃茄多到我嚴重懷疑我可以去擺攤了！這個月是花菜跟南瓜！！！😱🤣
但我還是很愛她～ 哈哈哈哈哈😂
#人妻MerMer - 可能我跟婆婆會合是因爲我們都是巨蟹座 ？！ 🤣🤣 （連星座都要扯上）
對了！ 介紹一下義大利麵餃Tortelli 吧！
Tortelli 是義大利倫巴第大區，艾米利亞-羅馬涅大區（我住的地方）和托斯卡納大區製作的一種餃子。
它有幾種不同的形狀，包括正方形，半圓形或扭曲成圓形帽狀。它可以和融化的黃油，肉醬，肉湯或其他醬一起吃。
在我們Piacenza 最傳統的就是包南瓜或 Ricotta 起司加菠菜～～
#人妻再MerMer - 其實我覺得我還是喜歡台灣的水餃啦！！餃子裡只包起司和菜，吃起來好空虛～
💁🏻♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎？
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▝⋉ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⋊▘
#你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎 #TORTELLI #義大利美食 #義大利旅遊 #義大利 #異國婚姻 #italy #travelvlog #travelitaly
食譜：https://www.yokofu.tw/four-pasta-classic/
所需食材
麵團部分：
400 g 硬粒小麥粉
4顆 蛋黃
1顆 蛋
4茶匙 橄欖油
4 茶匙 水
其它：
約莫20根 牙籤
膠帶
相框
絲襪
衣架
瑞叩塔內餡：
200 g 瑞叩塔
2顆 蛋黃
30 g 帕瑪森起司
20 g 麵包粉
鹽和胡椒
迷迭香
羅勒
香菜
番茄醬部分
1顆 火蔥
1瓣 大蒜
80 g 番茄
100 ml 番茄醬
1 湯匙 羅勒
鹽和胡椒
白醬部分：
10 g 奶油
100 ml 鮮奶油 檸檬皮
帕瑪森起司
胡椒和香芹
青醬部分：
10 g 奶油
青醬
松子和帕瑪森起司
義式餃子
25 g 聖女小番茄
帕瑪森起司
芝麻葉
作法：
1.) 首先，為所有義大利麵製作相同的麵團。為此需要硬粒小麥粉。將其倒在光滑的工作表面上並堆疊起。用手指在中間分成一個洞，打入4顆蛋黃和一顆蛋，然後用叉子輕輕攪拌，接著加入少許橄欖油和水。現在，將所有食材與小麥粉混合揉成一個均勻的麵團，然後用保鮮膜包起，放置冰箱一小時。接著將麵團切成4份，這樣就可以為每種麵食提供四分之一的麵團。
2.) 拿出第一個四分之一麵團，用擀麵杖將其擀平，然後用刀子縱向切割，在縱向切開。現在你需要膠帶和牙籤。在膠帶上黏上約莫20根牙籤，撒些麵粉。現在將切好的小塊麵團，放在牙籤床上，來回滾動以獲得凹槽表面。
3.) 現在將乾淨的褲襪套上相框，然後倒入螺旋麵，讓其乾燥。
4.) 對於第二個義大利麵：蝴蝶麵。你只需要一個擀麵杖、一把刀子和叉子。拿出第二個四分之一麵團，擀平切出相同大小的正方形，用叉子在兩邊壓出花樣，然後用兩根手指將兩側面往中間壓，蝴蝶麵成功。都捏好後，將其倒在絲襪上，讓其乾燥。
5.) 拿出第三個四分之一麵團，將其擀平，往中間折成細長條，然後縱面切下相同尺寸，將其打開。它們將成為細長條義大利麵。將其掛在衣架上，讓其乾燥至少24小時。
6.) 義式餃子，將最後四分之一的麵團切半。然後分別擀平。在其中一片麵團上放上瑞叩塔內餡(請事先將所有食材攪拌混合好)，然後沒有內餡的部分，塗上蛋黃液。接著鋪上另一半麵皮。用刀子切出相等的正方形，再用叉子將四邊壓出花紋。
7.) 既然現在你已經知道如何製作這四種經典義大利麵，這邊要展示哪種醬料最適合它們。螺旋麵非常適合簡單的番茄醬。在平底鍋裡放入切好的火蔥、大蒜和番茄，撒些胡椒，鹽和羅勒來調味混，接著倒入螺旋麵，讓其收汁。上桌前撒些帕瑪森起司。
8.) 蝴蝶麵則適合白醬，將所有白醬所需的食材放入桌中攪拌均勻，完成。
9.) 在鍋中放入奶油加熱，倒入義大利麵和青醬，攪拌鍋中的所有食材。最後加些松子和磨碎的帕瑪森起司。
10.) 義式餃子與聖女小番茄、芝麻葉和帕瑪森起司是完美的搭配。
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酥脆義式餃
餃子皮材料：
鹽 2g
啤酒 適量
白酒 1大匙
氣泡水 50ml
中筋麵粉200g
作法：
1. 取一量杯，加入鹽與白酒後，把啤酒倒至量杯50ml處，再倒入氣泡水調和備用
2. 取200g中筋麵粉，分次倒入上述備好的液體，拌勻成團，放入塑膠袋中醒15至20分鐘。過程中，如出現水份不足無法揉成團的狀況，可酌量再添加一點點的氣泡水。
3. 醒好的麵糰撒上少許麵粉，揉至表面光滑再均分成12等份，桿平、桿圓，放上餡料後對折，將邊緣用叉子壓密或朝同一方向收捲
4. 起一油鍋，待油溫升至約150度時放入餃子，用中小火炸至金黃色即完成 (約4至6分鐘，依鍋具及火力調整)
**白酒、啤酒及氣泡水不可以水做取代
**因油炸時間不長，建議選擇易熟或已熟的食材做內餡
**餡料不宜太濕，且須放涼後再包入餃子皮中
咖哩豬肉餡料：
鹽 適量
咖哩粉 適量
豬絞肉 適量
洋蔥末 適量
黑胡椒粉 適量
白胡椒粉 適量
作法：
洋蔥末下鍋炒出香氣後，加入絞肉炒至變色，用鹽、咖哩粉、黑胡椒粉及白胡椒粉調味；炒均勻後放涼，即可包入餃子皮中下鍋油炸。
起司玉米火腿餡料：
火腿粒 適量
罐頭玉米 適量
莫札瑞拉起司丁 適量
作法：
罐頭玉米瀝乾，與火腿粒及起司丁一同包入餃子皮中，即可下鍋油炸。
