Search
明天的早餐你想好要吃什麼呢? 😁甜的吃膩了，鹹香才對味，來試試「烤蒜香土司」吧，Amy先來教大家自個在家做蒜香醬😋
巴西里🌿可以換成九層塔或蘿勒、義式香料粉，喜歡蒜味重一點的，可以多加一點蒜末🔥
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍
無鹽奶油 200g
蒜頭 2瓣
巴西里 1小把(或九層塔、蘿勒、義式香料粉皆可)
鹽 1 小匙
檸檬片 1 小片
💖冷藏可以放4~5天，冷凍可以放一個月💖
#蒜香烤土司 #蒜香烤蝦 #蒜香奶油烤蛤蜊 #蒜香義大利麵 #蒜香牛排 #蒜香烤雞胸肉 #蒜香麵包夾心
週日的早午餐就是要澎湃上桌😋
今天拍手直接在鐵板上做鐵板大早餐
感覺就像是國外有庭院可以BBQ的那種家庭
做了BBQ早午餐直接端上桌享受這樣😁
把小蕃茄洗乾淨切對半
香菇切大塊(因為沒有蘑菇了就用香菇，也很好吃唷)
洋蔥切成洋蔥圈
先煎培根，利用培根釋放出來的油脂來煎其他的食材
這個日本來的「大人的鐵板」因為厚度很厚
可以均勻的傳導熱能
就像是直接在鐵板燒的鐵板上做菜一樣
所以這些食材可以通通一起放上鐵板料理
還有帶骨德腸也是一定要放的啦😋
整個更有吃BBQ的感覺啊是不是!
調味我只用鹽、黑胡椒、義式香料粉
整個味道就很讚了
然後再把歐式酸種麵包放上去煎
齁齁齁這樣煎出來的麵包超好吃!
最後再打上兩顆蛋
早午餐怎麼可以少了兩顆美麗的太陽蛋呢🍳
一鍋到底有夠方便，直接端上桌也超美
光是上桌還聽得到啵滋啵滋的聲音就超療癒啊~
「哦哦哦好juicy好好吃!味道好高級😋」我們兩個吃得興高采烈，一邊聊一邊吃，週日的早午餐氣氛就是要放鬆又愜意
然後跟大家報告一下我們昨天追完日劇「要是當時吻了他」了
最後兩集我根本哭掉一包面紙😭
但我哭的點不是在於松板桃李跟麻生久美子之間
而是在於井浦新他飾演的「田中正雄」這個角色
那個「覺得自己不被需要的沒自信、另一方面又很羨慕唯月巴受人愛戴的五味雜陳心情」
覺得實在是個溫柔又可憐的男子，所以我哭很慘
也因此非常佩服井浦新的演技
以靈魂交換這種戲碼來說，我覺得井浦新相當厲害
因為我看到後面也覺得井浦新就是麻生久美子了
這是在看綾瀨遙跟高橋一生「天國與地獄」裡沒有的感受
所以在演技方面井浦新真的是更勝一籌啊!
「妳看他們當初第二集不要在那邊確認那麼久，不就有更多時間可以相處嗎?」拍公看完之後這樣說
我想其實有再多時間都不夠
但正因為有了期限才會更懂得珍惜每一刻
該說的話就說，因為很有可能以後也沒得說了
所以這部日劇只要可以撐過第二集，後面就會愈來愈好看
（看三浦翔平壞掉也是蠻好笑的😂）
最後這個日本燕三條製的「大人的鐵板」我們觀望很久了(欸這話鋒一轉轉了一個髮夾彎啊😂😂😂😂)
最近用他來煎牛排、炒青菜、炒飯、做早午餐
果然跟以前用其他鐵鍋做的料理不一樣
鑊氣更足之外，真的很像在家裡有一個鐵板煎台
接下來想用這個大人的鐵板再來做更多料理試試看😋
如果我們用了之後覺得各種鐵板料理都很好吃
將來可能有機會開團?🤔
大家對於這個「大人的鐵板」有興趣嗎😁
防疫期間，難道飲食也要跟著警戒？
瑋廚相信各位大小朋友們一定吃到不知吃什麼
誰說在家不能做出餐廳🍴等級義大利麵🍝
讓瑋廚親自分享這道「墨西哥辣肉醬義大利麵」
搭配新豬肉製作而成的義式香煎肉丸子
這樣的擺盤組合一定會讓家人大吃一驚
來來來...因為影片收音狀況損壞！！！
瑋廚整理成文字檔來分享給大家
（未來會固定發送訊息給訂購蔬食樂專屬VIP）
《墨西哥辣肉醬義大利麵佐義式香煎肉丸子》
墨西哥辣肉醬材料：
紅椒100公克
黃椒100公克
西洋芹120公克
洋菇150公克
大辣椒30公克
牛番茄150公克
墨西哥青辣椒一罐380公克
番茄泥一罐305公克
素肉末100公克（乾燥）
義式香料粉5公克
鹽巴適量
糖適量
黑胡椒適量
橄欖油適量
水500公克
義式香煎肉丸子材料：
新豬肉一包
麵包粉40公克
香菜50公克
義式香料粉5公克
鹽巴適量
黑胡椒適量
麵粉適量
義大利麵材料：
義大利麵約10元硬幣大小
紅椒片30公克
玉米筍50公克
櫛瓜60公克
洋菇40公克
九層塔裝飾
橄欖油適量
肉醬製作：
將紅黃椒、西洋芹、大辣椒切成細丁；洋菇、牛番茄切成小丁；墨西哥青辣椒可以稍微剁小碎一點；素肉末泡水泡發，熱鍋後鍋裡倒入橄欖油，加入洋菇炒香後加入紅黃椒及西洋芹炒軟，再放入素肉末煸香，下入番茄丁炒製鮮紅，加入番茄泥及墨西哥辣椒碎及大辣椒末，加入開水及其他調味小火煨煮稍微冷卻即可完成醬汁
肉丸子製作：
新豬肉解凍後，加入香菜末及麵包粉，下少許水讓麵包粉可以吸收，在加入所有調味，手部沾水後將肉丸子分成8顆，沾上麵粉入鍋中慢火煎製上色熟成（約6-8分鐘）
義大利麵製作：
準備開水沸騰後加入鹽巴及橄欖油，將義大利麵由中心點放入，待麵軟入水後計時7分鐘，時間到後撈出義大利麵淋上橄欖油備用；另外準備一個鍋子倒入橄欖油炒香義大利麵配料後，加入兩勺醬、三勺煮麵水再放入義大利麵慢慢攪拌收汁，再依口味進行調味，放入煎好的肉丸子吸收湯汁，收汁後起鍋盛盤，將麵體擺放中間配料在外，將肉丸子放在旁邊進行裝飾，最後灑上些許義大利香料及黑胡椒及放上九層塔裝飾即可完成✅
希望大家可以跟著作法嘗試一下不同風味義大利麵👍
今天分享超懶人零廚藝的干貝松露燉飯，那一大湯匙松露醬加下去不好吃也難吧哈哈
.
.
.
💡作法
1️⃣蘑菇洗乾淨擦乾後切片，鍋內不用加油直接熱鍋，之後倒入蘑菇將它炒乾，炒乾後蘑菇移到鍋子邊
2️⃣然後倒入一點橄欖油，爆香洋蔥丁跟蒜末，之後跟蘑菇一起翻炒
3️⃣整個爆香炒勻後，倒入隔夜冷飯，將飯炒散後
4️⃣倒入雞高湯、白酒、鮮奶油、奶油（不時攪拌），煮滾後調味加入鹽巴、黑胡椒、義式香料粉調味，最後起鍋前加入一大匙松露醬、起士粉拌勻就完成囉🎉
❗️松露倒入後不可以加熱太久，松露風味會變淡，所以關火前加入即可
5️⃣干貝雙面擦乾，用鹽巴、黑胡椒調味，加一點油熱鍋，鍋子夠熱後，加入干貝，兩面各煎約一分鐘，淋上一點奶油更香哦!
❗️煎干貝鍋子一定要熱，中大火煎，鍋子不熱或小火慢煎的話會出水哦！
.
.
.
今天分享的干貝松露燉飯，是不是超簡單懶人又快速！但其實不是正確作法，正確作法要用生米慢慢燉煮，時間會比較久一點，這樣用熟飯煮非常快速，但要小心不能煮太久，會太軟喔，煮的剛剛好其實吃起來是燉飯口感😚，不過如果喜歡那種米心比較硬一點的，還是建議用生米煮喔
.
大家喜歡今天的分享嗎？歡迎留言告訴我！拍片新手努力中！
.
更多簡單易上手的食譜都在IG: rachel_cookinglife，大家可以去追蹤我的Instagram
瑞丘 IG：https://www.instagram.com/rachel_cookinglife/
吃貨夫妻 IG：https://www.instagram.com/eatingcouplelife/
高麗菜飯：https://youtu.be/rd0mUezueLQ
.
#松露#松露醬#松露料理#干貝#燉飯#松露燉飯#懶人料理#零廚藝料理
購買Beyond Meat未來香腸 👉 https://p-y.cc/s6373077007
購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131
未來系列爆紅款之一 — Beyond Meat未來香腸
這道料理仿佛德式香腸紅醬義大利麵
雖然不像德國香腸那麼彈牙
但可以吃出肉質的植物纖維
咬下一口香氣便在口中化開
義大利麵與自製的天然紅醬
相互攪拌並撒上義式香料粉
兩者搭配完美呈現一道料理
簡單的做法美味的味覺享受
自製天然紅醬，教學影片👇
https://p-y.cc/aY5zrQhuAco
話說本編覺得未來香腸
跟外面的素香腸來比 寬度好粗呦
不只好粗也蠻好粗的呦🤤
——🌿【純素未來香腸番茄義大利麵】🌿——
[食材]：
未來香腸 2條 ( 購買Beyond Meat未來香腸 👉 https://p-y.cc/s6373077007 )
綠色花椰菜 4小朶
蘑菇 2至3朶
義大利麵 80公克
九層塔 適量
[調味料]：
橄欖油 2大匙tbsp ( 購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131 )
自製番茄醬 200公克
黑胡椒粉 1小匙tsp
義大利綜合香料 2小匙tsp
鹽 1小匙tsp
糖 1小匙tsp
全素奶油 1大匙tbsp
素高湯 150c.c.
#素食
#全素
#料理
【餓了嗎?來逛逛PY素食商城喔😋】
素食商城傳送門 👉 https://www.peace-and-yummy.com
👍用購買支持PY團隊拍片👍
💚請支持專賣素食的通路，幫助推廣素食💚
👍追蹤我們 Follow Us👍
訂閱 👉 https://p-y.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 )
FB 👉 https://p-y.cc/pyfb
IG 👉 https://p-y.cc/pyig
📧聯絡我們 Contact Us📧
LINE 👉 https://lin.ee/DTjtg04
FB 👉 https://p-y.cc/contactpy
義大利麵三種靈魂元素， 麵條、醬汁、配料。
義大利麵條彈牙有嚼勁，
橄欖油完美融合九層塔嫩綠精華而成青醬，🌿
青醬清香包覆麵體，停留舌尖，
最後吞入胃，滿足你的心。
一口咬下甜椒，鮮甜會炸開，
搭配多汁的杏鮑菇，美味散滿整個嘴巴。😋
疑?吃起來怎麼還有一股特殊的香氣在唇齒💋間打轉呢?
喔~原來是加入了烘焙過的花生!
那加檸檬汁的功用是什麼呢?
麵和醬要怎麼完美融合呢?
怎麼完整保留九層塔鮮綠色澤?
多餘的青醬怎麼保存呢?
鹿比私房小技巧一次🔊報厚你災(台~)!
純素青醬義大利麵(2人份)
青醬：
九層塔 一包
烘焙花生 30g
澳根尼橄欖油 100g
鹽巴 3g(1 tsp)
黑胡椒粉 3g(1 tsp)
檸檬汁 半顆
食材：
義大利麵 2人份
杏鮑菇 一支
紅甜椒 半顆
黃甜椒 半顆
義式香料粉 適量
黑胡椒 適量
—👇影片中有用到的商品購買連結👇—
1.【澳根尼-特級冷壓初榨橄欖油】: https://p-y.cc/auganic
★輸入優惠代碼：PY2019 可獲得滿千折百!
2.【Ｍeyer美亞紅色喜氣不沾萬用鍋】: https://p-y.cc/meyer215
★活動價4966元 ➡ 輸入折扣代碼只要 2980 !!
★折扣碼 [ Peace&Yummy ] [ 此特惠持續到2020/03/31 ]
3:58 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
#素食
#純素
#全素
👍追蹤我們 Follow Us👍
訂閱 👉 https://vplanet.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 )
FB 👉 https://vplanet.cc/pyfb
IG 👉 https://vplanet.cc/pyig
📧聯絡我們 Contact Us📧
FB 👉 https://vplanet.cc/contactpy
在義大利香料粉推薦這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者starsunny14也提到餐廳名稱：Uncles'義國 ... 義大利香料粉推薦在《義式香料》食譜與做法- 愛料理的討論與評價. ... <看更多>
在義大利香料粉推薦這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者starsunny14也提到餐廳名稱：Uncles'義國 ... 義大利香料粉推薦在《義式香料》食譜與做法- 愛料理的討論與評價. ... <看更多>
義式香料粉 在 [問題] 那一種異國風味香料比較實用? - 看板cookclub 的推薦與評價
在全聯看到有在賣小磨坊的香料，但種類實在太多~~不知道從何選起，問問看大家覺得那
一種比較實用？
會搭配的料理就是義大利麵，煎雞腿，煎蝦這樣~~~
*羅勒
*巴西里
*義大利香料(俄力岡葉、羅勒葉、洋香菜葉、迷迭香葉、蒜粒、辣椒 【植物五辛素】)
(奇怪裡面就是沒有巴西里，若有應該就會選這款，可見得巴西里應該就是單吃
比較適合？!)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.23.179
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461911583.A.CE4.html
※ 編輯: eurofenac (1.164.23.179), 04/29/2016 14:35:50
... <看更多>