🍴早餐
🌯雞肉和風醬全麥蔥捲餅
🥛吉蒸鮮乳
🍓新鮮水果+無糖優格
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早餐煎個蛋餅吃真的很快速～
可以變化的口味也非常多🤤
這次就來～使用全麥麵粉來製作蔥餅皮吧！
之前中間會加油蔥捲起來～
這次只有加蔥花，
如果不喜歡蔥也可以不加，
直接桿成薄薄的圓形煎也可以唷！
（方型、愛心、星星形狀也可以⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧）
麵糰製作方式很簡單，
不太需要像麵包一樣要搓揉很久～
但需要比較久的時間讓他鬆弛～
然後⋯⋯⋯這幾天準備滷牛肉囉！
（包牛腱肉蔥、小黃瓜好好吃～）
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📒少油全麥蔥油餅
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材料：
中筋麵粉 210克
全麥麵粉 240克
熱水 200ml
冷水 100ml
海鹽 8克
蔥花 適量
這次使用玄米油也可以用其他油代替
（使用豬油會非常香唷）
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作法：
1.熱水、冷水、混合，放入鹽融化。
2.分次慢慢倒入麵粉中，用叉子攪拌炒雪片狀，用手稍微搓揉至碗中無麵粉，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
3.麵糰表面和桌面倒少許油，搓揉麵糰2分鐘至光滑，再蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
4.麵糰分割成13份，桿成長橢圓型，灑上蔥花捲起。
⚠️想要香一點或煎起來多層次，可以事先用熱豬油和蔥攪拌攪包進麵糰裡！
⚠️可以依照想吃的份量分割數量。
5.作好13個蔥捲後，搓成長條型，像捲麻花一樣扭轉麵糰，先平面捲2-3圈，再慢慢往上捲起，尾巴往內塞住拍扁，放入保鮮盒，冷藏鬆弛一個晚上。
6.桌面鋪一層保鮮膜或烘焙紙，灑上一些低筋麵粉防沾黏，放上全麥蔥餅再灑一點點粉，用桿麵棍桿成喜歡的厚薄度，就可以準備煎囉！
7.熱鍋，轉中小火，倒入油，用餐巾紙抹勻鍋內，放入蔥油餅皮，搖晃平底鍋，防止沾黏，大約1分鐘翻面，再一分鐘翻面，煎至喜歡的焦度，起鍋！
⚠️吃不完的餅皮，桿好後，放在冷凍庫保存，下次直接煎就可以囉！❤️或是一次全部煎好冷凍保存也可以唷！
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雞胸肉和洋蔥和風醬在這邊～❤️
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📒微波快速雞絲
材料：
雞胸肉 一副
醃醬：
米酒 1茶匙
鹽 少許
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作法：
1.雞胸肉使用桿麵棍敲打變平扁狀，倒入醃醬，用手搓揉入味，放置10-15分鐘。
2.雞胸肉放入大碗，蓋上小盤子，微波600W4分30秒。
3.放涼撕成絲狀，完成。
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📒日式和風沙拉醬
材料：
洋蔥 50克
蒜泥 1-2瓣
薑泥 1小塊
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調味料：
日式醬油 4-5大匙
義美味霖 4-5大匙
米醋 2-3大匙
芝麻油 少許
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作法：
1.洋蔥切碎成碎，蒜和薑磨成泥狀，或使用調理機打全部打成泥。
2.熱鍋，放入蒜、洋蔥、薑泥，小火炒3-4分鐘，倒入醬油和味霖混合均勻，關火，最後加入醋和麻油混合，完成！
⚠️可以依照自己的喜好做調整～例如喜歡酸一點的，醋的份量增加。
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