【多種口味解癮 千層麵控必看 】
義大利餐廳雖多,迄今卻沒有一家「義大利千層麵專賣店」。在台生活多年的義大利籍名廚Giorgio Pappalardo說,自己有天「一覺醒來」就決定開一家義大利千層麵專賣店......
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#義大利麵 #千層麵 #民生社區美食 #姚舜美食
姚舜美食中央社
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正確使用方式請參考 https://youtu.be/jGgiHRh4V-4?t=183
【 塔香麻婆豆腐燴飯便當|食譜 】
份量:2 人份
食材:蒜頭、豬絞肉 (100g)、雞蛋豆腐 ( 1 盒)、九層塔
調味料:鹽、醬油、豆瓣醬、太白粉
作法教學:
步驟1 - 蒜頭炒香
步驟2 - 加入豬絞肉
步驟3 - 放入 100ml 開水、雞蛋豆腐、3 匙豆瓣醬、1 匙醬油煮 5-10 分鐘
步驟4 - 加入一點點太白粉勾芡
步驟5 - 加入幾片九層塔
✨完成 ✨
【 我用的廚具 】
鍋鏟用具:IKEA
電鍋:NEOVE
調味料盒:AQUA
平底鍋:家樂福
切菜刀:IKEA
砧板:宜得利
環保杯:FoFoCup 折折杯
筷子:大創
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#便當 #麻婆豆腐
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兒子的菜單 #乳酪黑胡椒義大利麵
我的家庭料理菜單裡,就有這一道是專做給兒子吃,而且是經典不變的。
從他小的時候到現在。
說來很好玩,因為我愛吃所以家裡的每一個人都很讓著我,幾乎我做什麼他們就吃什麼。
但就兒子不一樣,他是很敢跟我點餐的。
他也不管我是不是做得好,但是從小他就會跟我說『我最喜歡吃媽咪做的義大利麵和咖哩』。
其實應該是說在兒子小的時候,都是阿姨做飯比較多,只有在媽媽有空的時候,才會特別是媽媽做義大利麵和咖哩給他吃。
所以他常說他覺得我的義大利麵和咖哩做最好吃。
我想應該是他喜歡媽媽為他“做飯”吧!
因為只有他想吃這兩道媽媽的料裡時,媽媽就會為了他做。
現在兒子住在學校宿舍,可是他卻會為了想吃媽媽做的菜,特別將星期五下午的課挪開,趕緊趕車回家,然後在家好好吃上兩天媽媽做的菜。
只是現在就不會只是像小的時候,總是會說『我要吃義大利麵和咖哩』,因為他跟我一樣越來越懂吃了。
『今天怎麼會做乳酪義大利麵?』兒子邊吃邊問
『因為我要去花蓮拍戲,需要一段時間,可能接下來我們要一起吃飯的時間,會比較兜不上』我回答說。
不過兒子也漸漸成熟了,這一趟我們出門忙著工作,他週五下課還是趕回家了,為了“陪著阿嬤”。
我想家人之間會存在一種“親情默契”,即使我們都會長大也終將老去,但是我們之間永遠不會變的是“你是我生命中最在乎的家人”。
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『乳酪黑胡椒義大利麵 食譜』
食材:義大利麵80g、雞高湯60~80cc(濃稠度的差別)、橄欖油10cc、月桂葉1片、乾酪45g、帕瑪森乳酪粉20g。
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