#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
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(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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義 樂 麵 屋 新光三越 在 Facebook 的精選貼文
來來來! 海外遊子假掰(?)盡孝攻略!💋💋
昨天的三級警戒來的突然😱😱
很多人搶著去賣場準備應急糧食
這⋯很正常🥺🥺
我們遇到未知且突然的狀況第一個反應就是要囤積資源,保護自己!😳😳
不過昨天去各大賣場先不說商品馬上賣完
光是大家在這邊排隊等一兩個小時結帳就是另外一種群聚😣😣
其實現在的狀態跟去年三月的時候疫情剛剛爆發的狀態其實很不一樣
現在消費供應鏈算是穩定🤗🤗
只要不要全部的人同時一起去買
商品天天都會補貨的🙌🏻🙌🏻
我們家,小孩都在美國
(以前我常常飛回去台灣,都不覺得台灣美國距離如此遙遠,甚至我飛台灣三天五天一個禮拜就回美國,台美兩頭跑對我來說真的不覺得台灣會這麼的遠!長輩們也從來不覺得我們住的那麼遠!他們也會過來美國看孫子!常飛到朋友都覺得我有任意門,但去年到現在覺得好久好久沒看到長輩他們哦,好想他們🥺🥺 )🥰🥰
所以從去年開始,我就習慣在美國幫台灣的長輩訂餐點或者是超市的商品,甚至是節氣應景的點心(例如元宵節訂湯圓)🥮🍧🍿🍩🧋
真的非常方便!👍🏻👍🏻
▫️▫️▫️▫️▫️
不管是foodpanda 熊貓或者是 Uber Eats Taiwan吳柏毅都可以跨海訂餐
也都收海外的信用卡💳💳
甚至很多送餐平台配合的商家還可以做預約送餐的設定💡💡
例如我晚上12點睡覺前先訂好台灣下午五點半左右送到家裡的晚餐
現在除了餐廳在app上面以外
家樂福、全聯、小七、全家、屈臣氏、康是美、特力屋⋯⋯⋯應有盡有
還有💐花店🎂蛋糕店🍞麵包店
超強大的
(衛生紙🧻🧻也可以訂)
而且餐廳外送不會只限於那種大餐
居然連小吃鹹酥雞飯糰刮包這類都有外送🤩🤩
可以放在家門口無接觸的運送👯♂️❌👯
長輩跟外送員並不會見到面
餐點拿出來後
建議再次洗手才開始享用! 😊😊
▫️▫️▫️▫️▫️

希望這可以幫到一些不住在父母長輩身邊
但又很擔心他們最近在家的飲食狀況的朋友🤗🤗

一開始長輩也是會覺得有點緊張
還會問我要不要跟外送大哥大姐聊個天寒暄一下
我說真的不用⋯⋯
跟他們說謝謝就好⋯⋯😆😆
然後⋯大概過去一年只要梁爸爸梁媽媽沒有想要出門的話,我都是這樣子幫他們訂外送
他們每次都跟我說送來的年輕人態度都非常得好,給他們小費有的還不肯收,而且都很準時
讓我安心很多!
大家可以參考看看!🤗🤗
總之⋯最近是真的比較difficult
也可以理解大家的心情都很浮躁
但我看到台灣親人傳來給我的新光三越鼎泰豐照片,週六晚上七點,鼎泰豐沒人耶!新光信義步行區也空蕩蕩,我真的覺得切斷感染鏈這件事情確實不容易,
但是台灣絕對走的過去的!🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻


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今天就在信義百貨區半日遊?!🤣
一姊與雞寶好友到台北統一時代百貨二樓的 Funsiamo 參加兒童節烘焙活動,自己DIY杯子蛋糕😆
第一次來,還真有點搞不清楚狀況😅
除了量材料份量,其餘一姊都想自己來😂
如果有機會,我再來分享比較細一點的過程,打成一篇?🤣
萬能媽媽友發現一樓有 LEGO 的快閃活動👉樂高心願蛋糕屋
免費體驗,還有送🎁樂高積木小禮包,覺得頗讚👍
今天我把心力放著這個上面,寫了一篇文🤣🤣🤣
http://bit.ly/快閃活動樂高心願蛋糕屋
有興趣的各位,點進文章自己看😆
再到 新光三越 台北信義新天地 A8四樓戶外廣場,改裝後超可愛!
可惜天氣太熱加上玩到體力不支,一姊吵著想回家😆
結束這半日遊行程🎶
#跟著一姊玩樂趣
開團ing👉 http://bit.ly/無添加寶寶食品綜合團
3/30止👉 http://bit.ly/留言送料理甜點麵包體驗課
義 樂 麵 屋 新光三越 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
百貨公司名稱:新光三越台北信義新天地A11館
電話:02 8780-1000
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關於:
公司簡介
A4
將個人優質生活作為購物規劃的主旨,再將身心靈衍生出來的人類五覺的需求,融合而提供食、衣、住、行、育、樂各種商品的購物環境,1F有CHANEL、DIOR、GUCCI等時尚大店,本館為精品大道的起點,引領時尚名媛進入體驗精緻生活的新天地,品牌形象及全系列商品的完全展現,並且以天橋與其他A8、A9、A11相互連結,提供您舒適的購物新體驗,完美新優質生活!
A8
台北信義新天地A8鄰近捷運板南線市府站,與A9、A11相比鄰,為滿足全客層消費需求的大眾化購物商場。多樣化且完整的商品規劃,滿足都會家庭的生活所需,而A8與A11、A9結合成一都心型水平式購物中心,提供市民最優質的休閒購物環境。
A9
台北信義新天地A9位於A11旁、威秀影城正對面,以國際精品及多國料理餐廳為主題的精緻化百貨公司,A9將扮演高感性都市生活者及流行情報創造者的角色,B2更有科技文化賣場法雅客,是一時髦優質的購物天堂。
A11
台北信義新天地A11位居信義商圈的樞紐,以年輕潮流人士及雅痞家庭新族群為主力客層,為強調自我風格的生活化購物商場;並且A11與威秀影城、ATT 4 FUN等相結合而成的塊狀商圈,將本館力造成為流行族走踏新據點。
活動名稱:2019日本商品展
活動時間:2019/10/25 - 2019/11/11
攤位名:麺屋政宗
電話:+81 22-398-6370
地址 :宮城県仙台市青葉区中央1-6-39 菊水ビル1階
營業時間:am11:30 - pm23:00
#Meck大叔#日本商品展#麺屋政宗
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現在正值暑假期間,平常沒事就是要多跟家人朋友聚在一起培養感情啊,可是在這炎炎夏日,是不是常常覺得沒胃口,或是想到這麼熱的天氣,要出門就好懶呢?!
來,我跟你們說,百貨公司絕對是你們最好的選擇,不但有冷氣吹,又可以逛街打發時間,也可以在這邊吃飯啊!
今天來到「新光三越高雄左營店」的二館,就是「彩虹市集」的4樓,要來為大家介紹,在我們新光三越高雄左營店,有哪些美食,是我個人也滿推薦的喔!
🍭🍭桌上有什麼🍭🍭
●盜飯-海鮮豆腐煲定食/$280元
●段純貞-老火鍋腱心牛肉麵/$205元
●佐佐義-塔香牛肉丸番茄麵佐檸檬酸奶/$240元
●時懿黃燜雞米飯-四川椒麻乾鍋雞/$198元
●一芳-金峰洛神檸檬/$55元
●春水堂-雙果優酪綠茶$95元
想知道「新光三越高雄左營店」,會有什麼活動或是優惠,別忘了也要鎖定他們的粉絲專頁喔!
👉新光三越 高雄左營店
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電話:07-3469999
地址:高雄市左營區高鐵路123號
營業時間:每日AM11:00~22:00
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Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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