[義式馬鈴薯麵疙瘩佐紅醬香煸櫻桃蕃茄及羽衣甘藍].
Gnocchi with Sautéed Cherry Tomatoes, Kale and Red Sauce.
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清明連假最後倒數幾個小時,大家都準備返家準備明天上班了嗎?
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這幾天甩哥我宅在家好好休息了一番,吃吃喝喝當然還是有的,自己煮還是省很多呢!
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連假第一天的台鐵意外我想大家一樣和我難過憤怒不已,最後甩哥我選擇了關上電視,刻意不去追後續才讓我的心境好轉了一些😢
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願傷者盡快康復,亡者安息🙏
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本日午餐的義式馬鈴薯麵疙瘩是家樂福冷藏現成的,不得不說既實惠又美味,煮2-3分鐘浮起來即可拌醬享用,所以烹飪上唯一要做的就是做一鍋你愛的醬汁即可❤️
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窗台僅存的一點點羅勒也都被我剪下來用了,今年要換新盆種了,但前幾天到建國花市採購時看到都是小幼苗,於是先作罷,等快進入夏天前的植株又大又美我再來購入。
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乾煸焦香的小蕃茄果然還是比清炒版本的還要有風味許多,加上煸蒜油時的副產品香酥蒜片則是在最後點綴時增添充滿堅果香氣的蒜香,真的慶采喇兩下都比外面好吃😏
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偶爾浮出水面大家一樣多關照了,愛大家❤️
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羽衣甘藍清炒 在 食畫食說 Facebook 的最佳貼文
{ Irene半插畫:左半部為Irene插圖,右半部為真實照片 }
🌱 暖暖蔬食碗 Miso roast pumpkin & warm kale veggie bowl
在我們光臨Source Foods的那天,大風將雨水吹得好斜好斜,一旁的樹木也被吹得東倒西歪,載我們去車站時,房東還擔心的問我們,「風雨這麼大,去市區沒問題嗎?」我轉頭看看K室友,「沒問題!」她毫不猶豫且眼神充滿堅定而熱切,讓我相當感動。貼心的她,也許是因為看出我有多麽期待這一天、這一餐,因此搶先我一步回答吧。
K室友是我學生時代的好朋友,我們的友情一路綿延到長大,雖然中間因為出社會忙碌而斷了聯繫,多年後再見到她,熟悉的默契隨之迎面而來,我暗自慶幸,時間的洪流並沒有沖淡我們的友誼,我第一次深切感受到「情深潭水」,因為她。
Source Foods位在Perth市區,公車下站後沒幾步路就能抵達,門口有垂釣的植物迎接著光臨的顧客,我們被安排在靠近吧檯的兩人座位,燈光昏暗,氣氛有些浪漫。「想吃什麼就盡量點吧!今天是招待妳的生日慶祝餐喔。」K室友先幫我點了杯Flat white,一邊豪氣地對還望著菜單的我說。
先上桌的就是今天半插畫所畫的 #暖暖蔬食碗 ,碗內裝滿所有我喜歡的食材,有麻油煎豆腐、味增煎南瓜、清炒羽衣甘藍、鷹嘴豆泥、漬蔬菜等等,底部鋪著濃厚卻爽口的特調檸檬芝麻醬。我很訝異,這間餐廳並非以蔬食為主打,說穿了店內只有兩道vegan餐點,但這唯二的兩道餐點,卻都表現的十分可圈可點;當天另一道餐點內的唐揚花椰菜,那令我跌破眼鏡的噴汁美味,至今還難以忘懷。
我跟K室友品嚐著滿桌的豐盛,也回味起這段在澳洲生活的日子:一起經歷過的喜怒哀樂、一起感受恐懼爬滿身的第一個夜晚、一起爬過一個又一個的坡,去拿滿滿兩袋免費的芭樂、特地來探班,陪我一起下班的溫暖驚喜、一起跟鄰居打了場笨拙的Pickleball……等,滿到裝不下的回憶,都將昇華成各自人生的養分吧?因為疫情的關係,我提早一步先離開了澳洲,K室友仍留在那兒繼續發光,真的很謝謝妳這段旅程的陪伴,點滴都在心頭,別忘了,即使分隔兩地,我的心依然緊緊繫著妳、支持妳的!
-店家資訊------------
店名: Source Foods
地址: 4/289 Beaufort St, Perth WA 6000澳洲
推薦: crispy cauliflower/ warm bowl/ flat white
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羽衣甘藍清炒 在 小菜一盆 Lai vei tsai Facebook 的精選貼文
『 超級蔬菜 _ 羽衣甘藍 Kale 』
https://pse.is/38paxn
十字花科下蕓薹屬的羽衣甘藍是大家族,品種眾多
有像花般美的觀葉型、也有食用型 (都美~)
這次期間限定栽培是捲葉食用型的羽衣甘藍❤️
除非是有機或小農店,不然市場上算蠻少見
它很耐冷也可以抵抗 35 ℃的高溫經寒流也能不枯萎的強勢小菜!
所以在歐洲等溫帶地區是很常見的大眾蔬菜~
通常被拿來醃製酸菜或是燉肉、配烤香腸
可以清炒、打成蔬果汁、沙拉、蒜烤跟肉燉煮等等
很多種吃法~
羽衣甘藍可能與我們日常習慣吃的蔬菜比口感沒那麼好吃
但營養成分卻非常高😍又有超級蔬菜的美名
維生素A、B(B2.B3.B5.B6)、C、K 等
葉黃素(顧眼睛)和玉米黃質,也有極高的抗氧化劑
(羽衣甘藍含有芥蘭素,芥蘭素是十字花科蔬菜的獨有物質,具強效的抗氧化作用,亦能強化免疫系統功能)
可幫助降低膽固醇,減少心臟病的風險
總之!多吃蔬菜就是對😂(突然開始在愛勸起吃菜
小菜誠摯建議羽衣甘藍一定要移植! (比方移植到 Dumpy盆一株或自己有的大盆栽)
除了拉長生長期,葉片也會長的大且茂密可以持續採收
好好照顧養超過半年以上都還是有菜可吃💪
種植在地上的還能到一年🤤
十字花科不外乎都喜歡長日照的環境
肥料跟水要給予的充足~~才不會葉片偏硬過老
至少要超過半日照接近全日照的環境才會茂密大又美啊
跟洛神花一樣,是期間限定栽培,100盆販售完就沒囉!
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