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各節重點:
【臺灣焦點】
00:21 衛生紙之亂2.0
01:30 鑽石公主號旅客與警示簡訊
02:49 順利度過危機的寶瓶星號
04:26 滯留武漢病童 順利拿到藥
05:02 中共解放軍 軍機再度繞台
【國際關注】
06:10 武漢醫師 李文亮過世
07:37 泰國大規模 隨機槍殺
08:52 寄生上流 橫掃奧斯卡
【趣味集錦】
09:40 那些出包的粉專
【溫馨新聞】
10:37 各種幕後功臣
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍+力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:中藥
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
🌏 衛生紙之亂2.0
→ 假訊息又釀衛生紙之亂 法務部震怒:速查嚴辦:https://bit.ly/2uvv7wS
→ 蘇貞昌「屁」謠 一粒卡臣鎮壓衛生紙之亂:https://bit.ly/37n6i3o
→ 衛生紙之亂 造謠者抓到了:https://bit.ly/39DCDET
→ 抓到了!「衛生紙之亂」源頭 傳銷商3女涉案:https://bit.ly/39wqt07
→ 假傳氰化物可防武漢肺炎 在日台男遭查獲:https://bit.ly/38qUaQs
→ 口罩、衛生紙之亂後...全聯「2物」又被掃光 眾傻:世界末日?:https://bit.ly/2vus6wD
🌏 寶瓶星號
→ 旅客全數返家 寶瓶星號暫時離港:https://bit.ly/2OL97oD
→ 寶瓶星號獲准非營運返基隆港 下午1時進港:https://bit.ly/2tPipIO
→ 從0暴增到41人!寶瓶星號遊客隱匿中國旅遊史 陳時中:不想追究:https://bit.ly/2uGZhgq
→ 寶瓶星號只需驗128人?成大學者讚爆:我國防疫很有智慧:https://bit.ly/2tTCaz2
→ 寶瓶星號旅客自白:某電視台說我們「將成人球」,船上每個人都知道那是瞎扯:https://bit.ly/2Sw4500
→ 中天新聞 「我們要回家!」 寶瓶星號遊客錄影片 求助外界助回家:https://bit.ly/2vpAcqq
→ 終於可回家!寶瓶星號旅客歡呼 下船通關:https://bit.ly/2OOkgoF
→ 國際郵輪禁泊我港口 寶瓶星號千名國人今抵基隆:https://bit.ly/39sRxxm
🌏 鑽石公主號
→ 鑽石公主號日本外海管制 台旅客:內艙不見陽光心慌:https://bit.ly/2w2m72r
→ 鑽石公主號船上環境惡化 旅客向日政府請願改善:https://bit.ly/31MeEjN
→ 武漢肺炎》鑽石公主號1確診台灣女性 9日可望出院:https://bit.ly/39kjgQW
→ 鑽石公主號曾停基隆 發出疫情簡訊:https://bit.ly/2HcrHSp
→ 載送鑽石公主號旅客 基隆54名司機隔離無異狀:https://bit.ly/2UMpQvo
→ 鑽石公主號2台人向小英求救 府協調妥適保護國人:https://bit.ly/2UMpQvo
→ 鑽石公主號台灣籍老翁"咳出血"兒子寫信總統求救 日方"很硬"我應變小組交涉中:https://bit.ly/2vs4QiQ
→ 武漢肺炎居家隔離與檢疫差在哪 3種追蹤方式一次看懂(自主管理與隔離檢疫的差別):https://bit.ly/2UJaMPb
→ 武漢肺炎》指揮中心:隔離檢疫可叫外送 線上刷卡降低傳染風險:https://bit.ly/38lZV1J
🌏 血友病病童拿到藥
→ 10小時接力奔走逾700公里 滯武漢血友病童拿到救命藥了 :https://bit.ly/31KcMrQ
→ 血友病童有藥了 兩台商「接力」千里送藥:https://bit.ly/2tV9GoE
→ 武漢肺炎》千里送藥給血友病童 蔡英文:這就是台灣人的精神:https://bit.ly/2SBfEmR
→ 〈獨家內幕〉武漢封城台血友病兒受困 四大政府首長即刻緊急搶救:https://bit.ly/2ULviPk
🌏 共機又繞台
→ 共機擾台曾逾越海峽中線 F-16升空驅離:https://bit.ly/2SBdL9D
→ 轉移境內疫情壓力? 共機24小時內兩度繞台:https://bit.ly/38m01q7
→ 疫情重創習近平地位? 共機繞台的弦外之音:https://bit.ly/2OKE1NI
🌏 李文亮之死
→ 他的死 證明疫情遭隱匿 中國怎面對李文亮案?:https://bit.ly/37jEtsP
→ 維穩凌遲真相的中國故事:揭發武漢肺炎「吹哨人醫師」李文亮病逝:https://bit.ly/2ONJfbE
→ 武漢肺炎》李文亮死了仍裝葉克膜「搶救」中國網友批院方演戲:https://bit.ly/2P2ikJp
→ 武漢肺炎》悼念李文亮 中國學者連署2/6訂為「國家言論自由日」:https://bit.ly/2uDMAmK
→ 封閉世界裡微弱的希望之聲!中國「牆內」正掀起的言論自由浪潮:https://bit.ly/31MtNSa
→ 李文亮醫生追思會 旅法中國學生呼籲言論自由:https://bit.ly/39t3IKy
🌏 泰國大規模槍O事件
→ 泰國呵叻大規模槍O事件:陸軍士官長市區無差別O人,攻堅落幕27死:https://bit.ly/2HdRbhZ
→ 泰國軍人直播開槍濫O 至少20死33傷:https://bit.ly/2Hk5mlC
→ 時間軸:泰國29死槍O案如何發生的:https://bit.ly/38lguLc
→ 泰軍人O射增至30死 泰國數百人燭光晚會悼念:https://bit.ly/37pRily
→ 泰軍人濫O 陸軍司令道歉誓言推動軍隊改革:https://bit.ly/38ln0S8
🌏 寄生上流拿下奧斯卡四大獎項
→ 92屆奧斯卡金像獎 《寄生上流》最大贏家:https://bit.ly/2UKK6ha
→ 「寄生上流」成最大贏家 奧斯卡迎史上最慘收視:https://bit.ly/31LFtop
🌏 粉專出包
→ 衝臉書流量? 「台北運動吧」午夜色情廣告連發引暴動:https://bit.ly/39o2u3a
→ 驚!台北市政府體育局粉絲頁出現成人影片:http://bit.ly/2tOqJsg
→ 高雄阿蓮區公所送口罩!網見「0技巧P圖」全歪樓…笑爆:在有和沒有之間:http://bit.ly/31WM8wh
🌏 幕後功臣:工程師
→ 鍵盤救國是真的!看這群工程師,如何3天讓大家用健保卡記名買口罩:http://bit.ly/39mdX3k
→ 工程師開發「口罩地圖」耗60萬 唐鳳找到他:http://bit.ly/2OMloJb
🌏 幕後功臣:手語老師
→ 表意不表字? 疾管署記者會手語翻譯員臨場反應被讚翻! 皺眉吐舌豐富表情精準到位...:http://bit.ly/2UM0vC2
→ 一天看兩次疫情記者會 醫曝她手勢+臉部表情含義:http://bit.ly/2vnEWNi
【 延伸閱讀 】
🌏 衛生紙之亂2.0
→ 【衛生紙之亂】公平會重罰大潤發散播「不實訊息」,衛生紙到底漲不漲價?:http://bit.ly/2HdSaPd
🌏 寶瓶星號
→ 威士特丹號仍在海上飄流 乘客:好想快點回家:http://bit.ly/38n7WmX
→ 憂郵輪散播疫情 即日起禁國際郵輪靠泊:http://bit.ly/39vW6qX
🌏 鑽石公主號
→ 下一個會是我?135人確診,鑽石公主號「疑心生暗鬼」的惡劣隔離實態:http://bit.ly/2uH0FQa
→ 給妻子的生日禮成14天考驗 鑽石公主號乘客:收到衛生紙如獲鑽戒:http://bit.ly/2voMCyY
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各節重點:
各節重點:
【臺灣焦點】
00:18 長榮罷工更新
01:36 租屋補助新制上路
02:39 福衛七號順利升空
【國際關注】
03:45 印度全國醫師大罷工
04:51 喬治亞反俄派抗議 引爆流血衝突
05:59 捷克總理涉嫌貪汙與詐欺
07:42 北韓旱災 南韓支援五萬頓稻米
【志祺小公告】
08:39 月底每週只會出一支新聞回顧
09:06 感謝大家支持我們
10:02 請大家給認真專業的媒體人一點掌聲
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:絲繡 & 范范
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
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🔥🔥🔥→ 內政部 臉書頁面:http://bit.ly/31YoAqr🔥🔥
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→政院推出房租補貼讓單身青年「敢婚敢生」,世界各國比一比 :http://bit.ly/2LhyehR
→ 租屋補貼九月上路 有感補貼照顧租屋族:http://bit.ly/2ZWbok3
→ 單身婚育租金補貼/內政部3優惠 鼓勵房東配合:http://bit.ly/2ZLjz2n
→ 蘇貞昌 臉書頁面:http://bit.ly/2KFhz8q
〖長榮罷工〗
→ 長榮空服員罷工五天工會軟化:禁搭便車、勞工董事、日支費都可談:http://bit.ly/2X9Erna
→ 怕被當成資方打手 旅行業反罷工取消:http://bit.ly/2JbunjJ
→ 隔空交戰假消息 長榮航空反擊空服員工會:http://bit.ly/2JbuDiH
→ 長榮空服罷工 工會:僅一特殊個案取回工作證件:http://bit.ly/2FzdkqL
→ 長榮罷工5天僵局未解 股東怒責空服員:http://bit.ly/2xc0WZb
→ 長榮空服罷工 旅遊業惱火擬發動抗爭:http://bit.ly/2RyiGHF
→ 長榮航空將招募新空服員 工會不滿霸道態度:http://bit.ly/2RJGVTr
→ 長榮罷工第5日:公司要空服員簽「不罷工同意書」,否則將滯留國外:http://bit.ly/2xbDzyL
→ 空服員工會控旺中製造假新聞 統計超過20篇惡意報導:http://bit.ly/2KDJ7eg"
"→ 空服員挺罷工被滯維也納 長榮航空回應了:http://bit.ly/31V7nxW
→ 長榮勞資協商露曙光?工會讓步 3歧見可談:http://bit.ly/2ZNuOas
→ 公視台語台 臉書:http://bit.ly/2Ne7z8k
→ 影/不簽放棄罷工不准回?空姊母淚崩 長榮說是調度:http://bit.ly/2XqNqjh
〖印度80萬醫生罷工〗
→ 治不好就殺醫生?印度80萬醫生「反醫療暴力」大罷工:http://bit.ly/2WZ9vRv
〖喬治亞反俄派示威抗議引爆流血衝突〗
→ 俄國議員侵門踏戶?「拒絕佔領者」,喬治亞進攻國會的反俄衝突:http://bit.ly/2KEVWoy
→ 喬治亞大規模示威第2天 要求執政黨寡頭領袖下台:http://bit.ly/2FBArkC
→ 喬治亞示威爆流血衝突 俄國下禁飛令:http://bit.ly/2ZOlmDW
〖捷克總理涉嫌詐欺 25萬人上街示威〗
→ 鐵幕垮台後最怒抗爭:捷克「富翁」總理涉嫌詐領歐盟補助事件:http://bit.ly/2ILNFgE
→ 絲絨革命後最大示威 捷克25萬人要涉貪總理下台:http://bit.ly/2FykTxY
→ 利益衝突疑慮難除 捷克總理巴比斯面臨下台壓力:http://bit.ly/2XA6zPM
〖北韓旱災南韓支援五萬頓稻米〗
→ 「稻米成不了核武」南韓送五萬噸米到北韓:http://bit.ly/2XC8cw8
→ 【饑荒嚴重】事隔九年 南韓向北韓提供5萬噸稻米援助:http://bit.ly/2ILXFGL
〖福衛七號〗
→ 福衛七號順利升空:台灣太空科技和台美關係創下什麼里程碑?:http://bit.ly/2IOZMtr
→ 福衛七號深藏科學奧秘 7大關鍵問答解讀玄機:http://bit.ly/2IJmIKl
→ 福七發射升空 獵風者福八衛星陸續接棒:http://bit.ly/2JdqF9o
→ 獻給 遠行的孩子:http://bit.ly/2xg6MZG
【 延伸閱讀 】
→ 長榮空服員無預警罷工 關鍵「禁搭便車條款」談不攏到底是什麼? | Yahoo懶人卡:https://reurl.cc/8MQp4
→ 勞工合法罷工3天沒上班就能開除嗎?台灣法盲該學會的「勞基法」 | Yahoo懶人卡:https://reurl.cc/WQj1Z
→ 報導者 The Reporter|臉書貼文:https://reurl.cc/Nd3G6
→ 單身新婚租金補貼 租屋黑市房東慘了:https://reurl.cc/rGpZk
→ 劉冠廷/罷工怒火為何再起?未能從勞資爭議成長的長榮公司:https://reurl.cc/M5rRv
→ 劉冠廷/長榮空服員罷工:資方屢控工會違法,何以荒謬?:https://reurl.cc/yN2kD
→ 邱駿彥/限制重重的罷工權,華航罷工還需「預告期」?:https://reurl.cc/WQjDe
→ 說書 Speaking of Books|謝清志的故事:https://reurl.cc/Gy7Ax
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小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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