永遠都記得，那趟的老舖學習之旅。
柊家的八十幾歲老奶奶，拖著顢頇的步伐，
從旅館屋子裡走出來，一步一步的慢慢走，
然後我們眾人看著她，走到大馬路旁，
一一跟我們握手合照，揮手再見。
那一刻就覺得這裡像是家一樣，
奶奶永遠都捨不得家人離開，一再而再的流連。
＃當然知道那是種商業上的服務
＃還是忍不住被這樣煽情的畫面給感動
＃就算是SOP也覺得甘願被流程融化一遍
『柊家—來者如歸』
台灣知名建築師陳瑞憲說，到京都一定要入住日式旅舘，才能深入體會京都。京都有三家知名的老舖旅舘，全都座落在同一條巷子裡，共同傳承京都獨特的「款待之道」（おもてなし）。
「柊家」是其中之一，她迎接由江戶幕末革命志士，到明治時期的皇族、文人墨客，乃至現代的國際觀光客，其200年不變的特色在於「來者如歸」，給人「賓至如歸」的感受。
許多日本大文豪皆為賓上客，將柊家寫入小說內。日本首位諾貝爾文學獎得主川端康成是超級粉絲，他說「我喜歡旅行，也習慣在下榻的旅店寫作，但就屬在柊家才能擁有這麼多美好的回憶。」
這裡的懷石料理是有些人美食探索經驗裡難以超越的頂級，曾榮獲2011年米其林1顆星評價。柊家提供極緻的服務，任職仲居的田口八重女士在此工作60多年，曾獲得日本政府頒發的文化黃綬褒章，是服務業裡第一人。
「能讓人心靠的多近，是旅舘真正價值所在。」
技藝的提升是心性的提升，那種職人精神是無法複製的能量。
年代：江戶時代末，西元1818年，距今約200年
項目：京都市區的日式老舖旅舘
＃習作假期是在學習中體驗旅行
＃日本京都百年老舖經營實學之旅
＃出團日期在20170625週日到0629週四
＃用5天4夜換取超過千年的經營哲學之道
＃DM線上看請按這裡 https://goo.gl/SJRy6m
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