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【公館平價越南料理－翠園越南餐廳】
師大商圈有名聞遐邇的泰式料理「泰街頭」，公館也有好吃好便宜的越南料理，價位除了香茅烤魚、檸檬烤魚外，大部分都在一百到二百多上下。
店內招牌茄汁牛腩河粉（$160），牛腩口感紮實，碗裡飄漫濃郁的茄汁湯頭，搭配Q彈滑嫩河粉，一口接一口，重新定義什麼叫「涮嘴」。
椰汁辣牛肉麵包（$160），餐點上來的時候會搭配酥脆的法國麵包，蘸著用香茅及椰汁烹煮的牛肉醬汁，特別的是因為有椰汁調和，它的辣味是連不吃辣的朋友，都不會覺得受不了的程度喔！（上禮拜日才和朋友去吃，有認證過XD）
地址： 106台北市大安區新生南路三段20之3號
品嚐側記：店內的服務生每個都笑容滿面，給人和善親切的感覺，尤其前往餐廳那天正好是禮拜日午餐時間，發現店內好多歐美外國人，同時也有居住在附近社區的老顧客，看來這裡賣的是會令人變成老饕的越式美味呢！
來看看其他人的美食心得：https://goo.gl/Gxdrwl
[速報] 中午在新生南路上的翠園越南餐廳午餐
品嘗了幾道菜色都不錯說！
疫情之下相信好多香港人同我一樣恨去旅行恨到發燒，今集我就同大家疫情下去越南旅行。。。。。。其實係「扮」去越南旅行咋XD～～扮下開心下嘛XDXD～香港其實有好多不同國家的特色餐廳都好正，而且更是很愛香港的良心店鋪，去唔到旅行留港消費都好呀～今集同大家去2間位於荃灣的特色餐廳，雖然宜家又限聚令，武漢肺炎又會晚上6點就開始張牙舞爪出來害人，大家真心要小心防疫，保重身體呀～但大家日後如有空經過都可以多多支持他們呀！同埋記得幫我CLS呀！！THX
今集餐廳資料：
1）店名：越翠苑
地址：荃灣德士古道36-60號東亞花園地下A101B號鋪
2）店名：AROMA DESSERT CAFE
地址：荃灣鱟地坊38-46號祐強樓地下
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⊿吃貨要挑戰食車仔麵全餐｜石門良心車仔麵｜上車車仔麵｜懲罸黃店系列
https://youtu.be/jnWRngDUF6k
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◎Facebook: 為食小樂foodielok
https://www.facebook.com/foodielok
◎IG: Foodie_siulok
https://www.instagram.com/foodie_siulok/
母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。
利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36
點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。
南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。
編輯：楊志強
【一個專為廣東話為母語人士而設的廣東話課程】
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讓廣東話發揚光大！
學習新語言！！！
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前陣子在影片也有透露過，我會學一種新語言，目的就是實戰一下，以殿下創新的語言學習方式，去學一種殿下不認識的語言，看看可以用多久的時間，學到足夠用來溝通和交流。
殿下一直認為流於理論性，或者所謂系統化的語言教育，好像我們小時候的英文教育一樣，不成正比的課堂、功課時間與語言能力，實在浪費時間。今次藉此機會，試一試研究成果。
不過要學什麼語言，其實已經思考了好一段時間。個人認為，學習語言是一種角力的遊戲，是失去動力的想放棄感，和找到樂趣的成功感之間的角力，所以一種自己有興趣的語言是至為關鍵的。
我選擇了越南文。因為有不少朋友跟我說，廣東話跟越南語很像，我想了解一下是不是真的這樣。另外之前去越南旅行的時候，覺得這個國家挺不錯，也想了解多點他們的文化。而那個時候，亦都認識了好幾位越南朋友，有時看到他們在facebook發文，我想知道他們在說什麼。還有我在香港也常常吃越南餐廳，通常也只是吃生牛河，我知道在越南有更多美食，學好語言後，可以去越南到處吃吃喝喝了！既然已經有足夠維持學習的動力，殿下決定試一試越南文，就是這麽簡單。
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劉殿下のFacebook：
https://www.facebook.com/RyuDenka/
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殿下推薦的廣東話Youtuber!!：
點點dimdim
屎萊姆的3次元
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ようき楽園 / 玉其樂園 - マカオと広東語
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我は何しに香港へ？ Why did I come to HK ?
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清爽的越南菜帶回家吃 即日起，三級防疫期間 來店外帶餐點，單筆滿$599元享優惠85折❗️ 在家吃翠園，一樣溫暖美味❤️ 歡迎打電話來外帶，無需現場等候，提供免下車 ... ... <看更多>
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翠園越南餐廳 在 翠園越南料理及其聯鎖店- 精華區Food 的推薦與評價
總共有四家分店
翠薪越南餐廳 臺北市羅斯福路四段24巷11號 (02)2368-0254
翠林忠孝店 台北市忠孝東路三段10巷16號 (02)2721-5110
翠林越南餐室 臺北市羅斯福路四段24巷12弄12號 (02)2367-0978
翠園越南餐廳 臺北市新生南路三段20號之3 (02)2362-5005
這家店是因為電視介紹所以跑去吃
那天在電視上看到最吸引我的是甘蔗蝦,不過去了兩家看到點菜單太美味
結果每次都忘記點這道菜 :P
電視上還有介紹"鴨仔蛋",我看到很多人點這道菜..
但是我和同學實在沒有勇氣嘗試
主食以河粉為主,還有很多南洋風味的點心
他的魚蛋丸很Q很好吃.
椰汁辣牛肉涼拌河粉不是太辣,但是酸酸甜甜的味道很棒
炸春捲米粉很好吃
精肉涼拌河粉是黃瓜絲,豆芽.紅蘿蔔河粉和魚露的拼盤
豬肉腸粉味道也很棒
聽說這些都是道地的越南小吃.
每一道的價錢在90元上下,花90元既可飽餐.又能享受南洋風味,
還算划得來
這家店生意很好,中午都好多客人,說一堆聽不懂的話
有時候服務生會忙不過來,所以比較慢來
如果去這家店,如果小妹忘記了,記得去要魚露醬來沾,味道極好
至於他的咖哩雞河粉 (蛋麵),我覺得很普通.
大概是因為我是銀座椰汁咖哩雞腿河粉的信徒的關係.少了椰汁總覺得不對胃口
但是還是強烈推薦大家去試試,很棒喔 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.92.117
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作者: BlueFool (唸書玩樂雙管齊下) 看板: Food
標題: Re: 翠園越南料理及其聯鎖店
時間: Thu Aug 23 21:24:13 2001
: 電視上還有介紹"鴨仔蛋",我看到很多人點這道菜..
: 但是我和同學實在沒有勇氣嘗試
可是鴨仔蛋真的很好吃喔 ...
也沒那麼可怕啦 ...
最近才跟爸爸媽媽去吃新生南路那家..
好久沒吃了..
那天吃到覺得真好吃..
我們點的是熟牛肉河粉..
湯頭很清淡..滿不錯吃的..
還有點腸粉.. 越皮的炸春捲..鴨仔蛋..亞達枳(甜點..有點像紅毛丹)
吃腸粉跟炸春捲的時候.
可以用生菜包著沾醬來吃..
味道很棒喔...
而且他的生菜是免費供應的的喔...
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作者: aaaapia (aaaapia) 看板: Food
標題: [心得] 去翠園吃了
時間: Tue Aug 27 01:16:03 2002
就是越南菜嘛~~~超棒的!!
我覺得這種菜簡直就是為了夏天而生的
像是雞肉涼拌
本身已經是涼的了~~~再淋上那種酸酸辣辣的醬
整體吃起來超可以提振食慾的!!
還有他的蔗蝦超好吃的~~~一定要配上它附的九層塔
喔~~~美味直竄腦門!!!!!!!
而且會附一小砣米粉
一定要沾那種酸酸辣辣的醬
夠味到不行!!!
點心方面嘛~~~我是有吃了亞達枳和椰汁黑糯米
我是覺得亞達枳吃起來超炫的~~~粘粘甜甜的
我表哥說那個是椰肉.......我也不知道........我沒吃過椰肉........
還有波羅蜜
不過我覺得那種點心好吃歸好吃~~~可是是罐頭食物~~~所以吃起來沒什麼稀奇
不會覺得很需要什麼手藝
還有嘛~~~有吃了一道"酸肉皮條"
簡直就是在吃固體的白醋.......酸酸酸酸到不行.........
不過很過癮(有點被虐的感覺....)
還有什麼呢..........還有玉桂肉
那種吃起來就像是更細緻的火腿啦
我是沒特別偏愛~~~
整體來講感覺還蠻棒的
而且其實不會很貴
我想冬天再拖同學去吃羊肉爐
呵呵~~~冬天快來吧~~~
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作者: jcchen (沒有) 看板: Food
標題: 翠園越南料理
時間: Sun Oct 12 20:50:35 2003
走到店門口 發現它生意還真好
客人起起坐坐 服務生不停地穿梭其間
裝潢還不錯 氣氛熱絡 甚至是有點吵
還好我們只有兩個人 很快就有位子
其實它還是比較適合一群人一起來
我點了咖哩雞飯 咖哩和飯是分開的
咖哩幾乎可以當成湯來喝囉
可想而知是比較稀 但是味道很好喔 非常入味
朋友點了湯河粉 偷偷地喝了幾口他的湯
哇 湯頭真好呢
特別還點了炸"蔗蝦"來吃吃看
蔗蝦故名思意就是甘蔗和蝦捲的結合囉
隨餐附上新鮮萵苣和魚露醬
先用萵苣葉包裹蔗蝦卷 再沾魚露醬來吃
當然還有其它配料 像小黃瓜 薄荷 蒟酪等 看個人口味而定
魚露何物 腐魚萃取物是也 聽起來有點噁心
但沾來吃 甜甜酸酸 真是有味哩
另外還點了泰式酸辣蝦鍋來吃
雖不像在泰國餐廳裡那樣火辣 但是湯頭口感都非常入味
各種入味的食材和香料都可以在湯裡撈到
檸檬草的酸和香不會被太重的辣味蓋過
提供不喜歡吃太辣的人很好的選擇
整體很言 好吃不油膩又不會太重口味
而且不會太貴喔
以下是菜單可以參考一下 也可以外帶喔
湯粉類
1. 茄汁牛腩河粉(麵) 110 7. 牛肉丸湯90
2. 生牛肉河粉(麵) 100 8. 雞絲冬粉(麵)95
3. 生牛肉河粉加牛肉丸120 9. 雞絲河粉(米粉)95
4. 牛肉丸河粉100 10. 咖哩血湯70
5. 熟牛肉河粉(麵)100 11. 咖哩雞米粉(麵)95
6. 牛肉湯90 12. 魚蛋河粉(麵)
13. 辣牛肉河粉110
涼拌類
1. 牛肉乾米粉100 7. 精肉涼拌粉腸95
2. 越皮春捲粉米粉95 8. 涼拌墨魚200
3. 台皮春捲乾米粉95 9. 涼拌蝦220
4. 豬皮絲米粉95 10. 青木瓜絲沙拉160
5. 雞絲涼拌(芽車快)100
6. 烤肉涼拌米粉100
飯類
1. 烤肉飯100 8. 炸雞腿河粉(麵)100
2. 越式紅燒豬肉飯95 9. 炸雞腿75
3. 咖哩雞飯95 10. 白飯20
4. 精肉豬皮絲肉飯100 11. 海鮮沙飯160
5. 茄汁牛腩飯110 12. 牛肉炒飯160
6. 椰汁辣牛肉飯100 13. 海鮮燴河粉180
7. 炸雞腿飯95
法國麵包
1. 越式夾心麵包100 4. 椰汁辣牛肉麵包110
2. 咖哩雞麵包100 5. 烤麵包35
3. 咖汁牛腩麵包110
點心類
1. 蝦粿75 11. 鮮蝦捲2捲70
2. 酸肉皮絲70 12. 生春捲3捲70
3. 炸牛肉丸(8粒)90 13. 精肉團70
4. 蝦肉餅8個附生菜100 14. 玉桂肉75
5. 烤肉丸附生菜95 15. 豬腳凍70
6. 越南烤肉附生菜95 16. 鴨仔蛋40
7. 蔗蝦附生菜90 17. 越南酸菜40
8. 豬腸粉捲3捲 18. 炸蝦片35
9. 台皮炸春捲附生菜80 19. 生菜魚露35
10. 越皮炸春捲附生菜80
鍋炒類
1. 鐵板牛肉230 6. 泰式炒粿條160
2. 牛肉酸鍋220 7. 清炒空心(芥蘭、高麗)菜120
3. 越式酸魚湯鍋380/250
4. 泰式酸魚湯鍋400/260
5. 越式炒河粉(雞、牛)160
甜點
1. 綠豆沙50 8. 冰亞達枳60
2. 椰汁黑糯米60 9. 香葉拉椰糕60
3. 芋頭西米露60 10. 椰子涼糕60
4. 椰汁石榴什錦汁60
5. 冰波羅蜜60
6. 冰白玉丹60
7. 冰紅毛丹60
地址: 新生南路三段20號之3
電話: 02-23625005
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.66.210.70
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