不知不覺家裡的小屁孩已經準備要考大學啦～
應該很多媽媽都會準備雞精、蜆精...的營養品給準備考試的孩子補充體力！
但是，單喝雞精很空虛，孩子也會膩，
於是我就會將雞精換點做法，既可以當宵夜又可以補充營養。
這次跟大家分享的方式是做成茶碗蒸，
裡面我還加了鮮甜的蛤蠣、營養的鱸魚肉、鮮菇蔬菜、一尾甜美的蝦子，
既可以補充滴精雞的營養，可以讓孩子當點心又不怕吃太多～
當然，家裡有牙口不好的老人家也很適合吃喔。
這次所使用的是嘉竹商行放養的玉米雞，經過8-10小時淬煉而成的滴雞精！
有著玉米雞特有的鮮甜，拿來做雞湯麵也很不錯呦～
(玉米養的雞就是特別甜特別好吃！ㄚ樺媽媽個人很喜歡吃玉米雞ㄚ！！！)
11/9-11/27期間至官網購買有享四重優惠～
1、10入優惠價$1111
2、老闆再送1包
3、滴雞精全館免運費
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#嘉竹商行 #嚐滴雞精
鮮味雞湯茶碗蒸
材料(2碗)
1滴雞精.........................50ml(1包)
2全雞蛋液.....................1顆量(60g)（中大顆）
3大白蝦..........................2隻
4蛤蠣.............................10顆
5鱸魚片.........................適量
6鴻喜菇.........................適量
7嫩碗豆仁.....................少許
8白胡椒粉.....................適量
9清酒.............................1小匙
10醬油..........................1小匙
11鹽..................................少許
12清水..........................120ml
(步驟)
1、鱸魚片切成適口大小，用白胡椒粉、清酒、鹽抓醃備用。
2、白蝦去頭、殼，留尾，開背去腸泥。
3、將白蝦仁放入碗中，下一小匙鹽與蝦仁稍稍抓拌，用清水沖洗，用廚房紙巾擦乾備用。
4、小鍋中放入清水煮滾，下蛤蠣煮熟，分成蛤蠣湯與蛤蠣肉備用。
5、將雞蛋液、滴雞精(50ml)、醬油、步驟3蛤蠣湯(100ml)拌勻，用濾網過濾備用。
6、在碗中依序放入鱸魚片、蛤蠣肉、鴻喜菇。
7、將步驟5蛋液輕輕倒入碗中至8分滿，放上白蝦仁、嫩碗豆仁。
8、放入已燒開水的蒸爐中，中火蒸8分鐘(鍋蓋夾一根筷子或竹籤留一個小縫)。
9、拿掉筷子關火燜5~10分鐘即可。
廚房小秘訣~~
1、蛋液：高湯為1： 2.5～3(50g蛋液：125~150g高湯)。
2、鍋蓋留一個小縫可以避免壓力造成蜂巢空洞。
老人 補充體力 營養品 在 ［評比］神農嚐百草之成人營養品大比較- 看板Health 的推薦與評價
老婆比我大滿多的前陣子看起來已經進入初老階段，精神跟身體都沒有以前好了，很擔心
他會有骨密度下降、肌肉流失那些狀況，所以開始幫他選購成人營養補充品，不知不覺也
陪他喝了半年。
身為一位文字知識工作者，網路爬文跟身體力行是我最擅長的兩件事了啦！在選擇不同家
品牌的補充品試喝的同時，家裡附近藥局的營養師告訴我，現在市面上的「成人營養補充
品」，其實就是以前醫院餐會附上的那種飲品，現代人經常吃得不足夠或是不均衡，就很
需要補充這種營養均衡、含豐富的維生素、礦物質的營養品。
隨著試用的牌子越來越多，才發現這個市場好大ＸＤＤＤ，讓人眼花撩亂阿， 網路上大
家推薦醫院比較常用品牌是：亞培、益富、雀巢立攝適，但要寫個公正的評比還是得多喝
一些品牌的！
還好多年鄰居不是做假的，藥局的營養師馬上給了我各牌試用品，一不做二不休，要研究
就研究個透徹吧！所以我花了一點時間整理了一個表格。
一、蛋白質
我個人最在意的點是蛋白質，所以本篇比較文的最大切入點會是蛋白質的攝取，理性勿戰
ＸＤＤＤ
平常飲食就算特別注意也很難攝取足夠，雖然市面上也有販售強調高蛋白的蛋白粉，但成
分大多「只有」乳清蛋白，為什麼說只有呢？因為乳清蛋白粉相較於一般的成人營養品，
缺乏了許多種營養素與維生素，容易營養失衡，反而造成身體負擔。
而成人營養品則是三大類均衡的配方，營養師說50歲後會建議選擇蛋白質比例比較高的配
方 (但我還沒50，你什麼意思)，畫重點，最好是16%以上。
做功課的時候發現蛋白質來源有很多種，大致分為植物性和動物性，而組成兩種蛋白質的
「胺基酸」並不相同，動物性蛋白普遍吸收佳，但飽和脂肪也較多；植物性蛋白則也有它
的益處，尤其黃豆蛋白不含膽固醇，又屬於營養豐富的完全蛋白質，是最具營養的植物性
蛋白之一。
均衡攝取兩種蛋白質，能夠提高兩者的營養價值，達到「互補」的效果，會比單一一種蛋
白質來源來得更好！ 來源若只有動物性，就不夠均衡呢
總結下來蛋白質的部分，有達到16%，又有多元蛋白質來源的飲品，看表格也知道我會大
推益富和桂格！
二、糖分
接下來是糖的比例，別說年紀大了，現在連年輕人都會在意糖分的攝取，但這部分雀巢居
然高達24%，嚇死人 是喝全糖嗎？
我會推薦選擇糖分比例在10%以下的，比較好入口又不會覺得負擔，倍速益糖份比例11%就
勉勉強強讓他過關，但大家可以看出來，我試喝的這六家品牌裡，雀巢的糖分真的高得誇
張...
三、膳食纖維
膳食纖維也是現代外食族容易缺乏的東西，是排便不順者的一大福音，而大部分品牌都有
添加～
不過在網路上爬文會發現，有些網友反應說喝營養品會有腹瀉的情形，這其實經常和滲透
壓有關係！
滲透壓是為了讓人體細胞體液平衡所產生的壓力，滲透壓差異過大，容易增加身體的負擔
，滲透壓接近人體正常滲透壓值(300)的有益富和補體素。
30歲後骨質密度會隨著時間一點一滴流逝，為了減少骨密度下降，最重要的就是補充充足
的鈣和維生素D幫助鈣吸收。
打到這裡營養師幫忙補充說，根據最新的「國人膳食營養素參考攝取量」第八版， 鈣應
該要達到1000毫克、維生素D應該要達到15微克， 而取一日平均1500kcal來做計算，雀巢
立攝適和補體素並不合格 (又是立攝適...)， 維生素D&鈣含量符合人體需求的有亞培、
益富、桂格、倍速益。
最後來整理個懶人包：
Ｏ 醫院常見知名度較高：亞培、益富、雀巢 立攝適
Ｏ 蛋白質較高且來源多元：益富、桂格 、倍速益則最高
Ｏ 滲透壓接近人體：益富、補體素
Ｘ 糖含量太高：雀巢 立攝適
Ｘ 鈣&維生素D不足：雀巢立攝適、補體素
這樣寫下來，我推薦各位「益富」益力壯與「倍速益」的液體配方搭配使用。
益富是綜合以上特點讓人覺得比較放心的選擇，而且我後來發現這是很久的牌子了,益富
是綜合以上特點讓人覺得比較放心的選擇，而且我後來發現這是很久的牌子,ūX十年前就
開始在台灣研發製造，而倍速益則是因為蛋白質含量最高，偶爾搭配著喝。，
會這樣搭配是因為，畢竟是營養品，味道跟口感上還是跟一般飲料或是茶有差，益力壯喝
起來像燕麥奶的味道，跟飲料滿像的，有鑒於口味並不能算是衡量「成人營養補充品」的
指標，不然我會把益力壯的分數打很高，哈哈哈。
開始喝營養品之後，我的精神、體力都變好了，開始有空就到處走跳，老婆也說我氣色變
好，其實我本來只是陪他吃個心安耶！ 但是習慣了之後發現營養顧好，就像給身體一個
正向循環。
純粹分享，我覺得大家都可以試試看，找到自己喜歡的補充品 。
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※ 編輯: stevenbilly (180.176.20.169 臺灣), 02/22/2021 23:01:24
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