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中環懷舊小店「老友記1947」因疫情無奈結業，一向好有性格嘅老闆娘好彩有熟客同朋友鼎力相助，而家可以繼續喺酒吧賣小食～

【中環小店結業｜打不死老闆娘轉戰酒吧 賣招牌小食 新鮮燒賣＋足料碗仔翅】
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Seventh Sense Bar & Restaurant
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補一張霸氣啲嘅先
✋🏽☝🏽
老友記 1947

【老友記1947 • 香港】
這家是我在香港很愛的一間店
一直沒有發是想收藏到去第二次
突然看到消息 敵不過林鄭廢炎 二月底結業。
難過地必須發篇文紀念(˘̩̩ε˘̩ƪ)
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足料碗仔翅 HK$28
自家製鮮肉燒賣 HK$18
招牌洋蔥豬扒包 HK$38
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#自家製鮮肉燒賣 豬肉與魚肉碎即包即蒸，燒賣外皮鮮黃亮澤，肉質嫩彈，沒有過多的肥肉，沾豉油味吃很鮮甜👍🏻
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#足料碗仔翅 香港到處有賣，但唯獨老友記的味道最令人印象深刻，加入了魚唇，沒有在勾芡，濃稠度來自於魚唇的膠質，美味！但我最愛的是 #招牌洋蔥豬扒包 ，第一次吃到這個口味，義大利拖鞋包烤過，豬肉炸後在抹醬汁，用牛油爆開炒洋蔥蒜頭，最後放在一起，超好吃！
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老友記的闆娘直率，販售的港式地道小食用料十分嚴謹，無添加味精。小店裡外都行「懷舊風」，每日播放八九零年代歌曲，將人帶回從前。在香港的朋友還有機會可以去嚐嚐這般人間美味(ʃƪ ˘ ³˘)
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老友記 ㄧ九四七
📍地址：中環華賢坊東17號 地舖
🚇港鐵：上環站 A2 出口, 步行約10分鐘
☎️電話： 9029-3943
🈺️營業時間：15:00-23:00
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「我很開心，老友記這個名真是好感動。原來會幫我，或者在我身邊支持我的都是客人，關店後，好多人私訊要幫襯我的私房菜，買菜脯、燒賣，真的讓我覺得『老友記』真是老友記！」中環懷舊小店「老友記1947」，今年2月底因疫情無奈結業，一向好有性格的老闆娘，亦因關店頓失重心，幸得熟客朋友鼎力相助，繼續在酒吧賣小食，免得徬徨無依......

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總說計劃趕不上變化，生活如是，人生如是。

最近於網上大熱的老友記1947，裝修得如回到四五十年代，綠色的門而跟紅字白底的招牌，幾乎只有古董店才能見到的撥輪電話、嘉頓玻璃杯、初代紅白機等，通通都能在店內見到，賣的是常見的街頭小食如燒賣、陳皮魚蛋、碗仔翅等。

老闆娘叫Gigi，滿是紋身的左手手臂、大嗓門而直腸直肚的話語，偶爾夾雜着幾句粗口，自稱魚蛋妹的她，在店內一個人忙碌地同時煮碗仔翅、焗豬扒包、包燒賣，全部一人自家製，還可以跟上來串門的熟客聊天，讓人想到茶餐廳裏一心幾用的侍應，從外表完全看不出她已四十歲。

「問朋友有沒有人要工作，時薪$70也還沒找到人。」Gigi如是說。簡單聊天數句，本以為她只是一個直腸直肚的人，但原來藏在內裏的故事，抽一件來說也夠漫長。


自三歲起，她父母已經離異，跟着母親，為了生活，母親無法獨自把她養大，於是哪家親戚有空照顧就把她送到哪，西環、油塘、屯門等的學校都讀過，直到中五畢業時，她讀過十三間學校，十四歲開始做餐飲業。因爲這段經歷，她自認為甚麼環境都能適應，怎料六年前一場大病，把她的生活打亂成碎片。

「在旺角皆旺商場，我想起身離開一個地方，突然動不了」當日召救護車送到廣華醫院，但被推到一旁等了四小時也沒人理會，徬徨無助，當晚立即轉去聖保祿醫院。結果每科都檢查過，X光、驗血、愛滋到脊髓等等都驗過，還是找不出原因，只知盆骨以下的身體都動不了。最後神經科醫生跟她說，要不要博一下，使用類固醇刺激神經，但因為不知癱瘓原因，不保證成功，亦有風險。

而在眼前的半癱問題，與眼後可能面對的後遺症，Gigi選擇了使用類固醇治療。
簽了同意書，每日滴3小時的類固醇，滴了七天，腳趾開始有反應，就被醫生趕忙叫出院，因為再住下去院費就要過二十萬元。治好了癱瘓，但緊隨而來的是各種不同的後遺症，骨枯、腦壓、抑鬱症等。起初兩年，她見到人會手震冒冷汗、嘔吐、無法進食無法睡覺等，加上有些人對抑鬱症不了解，叫她只要不要想偏就沒事，對於病人而言，話語難聽也難受，彷是說會抑鬱是她自找的。於是除了上街買食物之外，Gigi幾乎足不出戶。


直到兩年後，有朋友建議她不如試試祈禱，把跟自己說的話都跟上天說，結果三個月後她去超市購物時，發現對人群不再如此恐懼，於是馬上試找朋友一起吃飯，兩個月後更找到一個接待處的工作，重投餐飲業。近日她與拍檔在中環開設「老友記1947」，除了因為住在中環，同區都在保育舊建築時，她則想要保留舊有的香港小食；亦為了彌補失去了的時間。

當同樣四十歲，別人已經事業有成，她卻自覺很沒用，因病而無法達成一番事業，因此希望藉今次開店告訴自己，只要有心，無論做任何事也能成功。待店子上了軌道，她便抽身去玩。畢竟，人生只有一次，盡過力後，也要享受人生。

採訪：范名雅
攝影：張家藍

老友記
地址：中環華賢坊東17號地鋪
營業時間：11:30am-8pm（星期一休息）
電話：6189 6898
詳情： http://bit.ly/2Cm59gr

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