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【捐贈物資給老吾老基金會】
佑蓮有幸獲得眾多宮廟贊助普渡物資一批，九月初先分送給100多個貧困戶，後續還剩下將近70份，今早佑蓮將這70份轉贈給老五老基金會北屯服務中心。
基金會長期投入獨居老人、身障者的陪伴及照顧服務，在疫情下亟需各界捐助款項或物資，佑蓮同時呼籲各界善心人士，少吃一個大餐捐給基金會，志工們會利用這些資源服務照顧弱勢長輩。
感謝老五老基金會吳督導及所有服務人員。
老五老基金會：
https://www.ofo.org.tw/
群健有線電視專訪：
https://bit.ly/3En2roD
#需要佑蓮服務手機直撥0935952988
#本人接聽不需轉接
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前些時候很著迷於《理想之城》，
一部由孫儷和趙又廷主演的職場劇。
不禁得說，孫儷真的很挑戲，
堅持一年只拍一部戲，也都沒讓觀眾失望。
《理想之城》以建築業為主題，還蠻冷門的 XD
孫儷和趙又廷都是造價師，
掌控精算工程的各項成本...(台灣好像稱精算師？)
孫儷飾演的"蘇筱" 從意外揹了黑鍋，
被集團開除，同時被男友劈腿，一下跌到谷底...
不服輸的她，"巧合" 地進入了集團子公司，
從小職員一步步躍入集團核心，
之間經歷了許多人事鬥爭與打壓...
雖然整部戲的調性冷暗嚴肅，感情戲也挺薄弱，
但我覺得還是相當精彩，
尤其是一些耍心機或趾高氣昂的角色，
每每都看得咬牙切齒 （最入戲就我
編劇把現實職場的暗潮洶湧刻劃的很細膩，
他們下了一個標：一場沒有硝煙的戰爭...
戲中更有許多職場社會學金句，
像是：
「職場除了對錯，還有利弊。」
「有時候，選擇比努力重要。」
「一切權力必須在規則之下。」
「成熟的麥穗懂得低頭，人也一樣。」
「沒難度的都是下坡路，你要走嗎？」
字字珠璣，都讓人忍不住反思。
總共 40 集，還不算長，
最後在總公司鬼打牆，
以為要鬧什麼大事，結果演一個老吾老以及人之老的戲碼，
究竟是理想之城還是理想企業啊？哈哈哈
虎頭蛇尾有點可惜，
但不影響我對這戲的評價就是了。
不過要說職場劇，
孫儷去年拍的《安家》仍是我心中第一，
如果要看不妨先從這部下手。
有聞要拍第二季，但遲遲等不到啊～
(但網上有夠多騙點擊的假消息，真會煩死)
北港小辣椒自助餐 送餐券助弱勢揪甘心❤️
5月份起全台疫情嚴峻，許多人也被迫放起「無薪假」，甚至因此失業，經濟陷入困境，在看不到盡頭的疫情下，讓人徬徨無助，各大行業受到衝擊，尤其是餐飲業門可羅雀。在同島一命全民配合防疫之下，終於迎來一道矚光，近日疫情趨緩，百業待興。然而，這家位於雲林縣北港鎮民有路上的 北港小辣椒自助餐，一般人經過可能不會多看兩眼，但自從開業近兩年來默默替長輩送餐、提供弱勢團體愛心餐，就算在疫情嚴峻時期，也從不間斷，是許多人生命中的救急站。
今天是開學日，岳儒受小辣椒老闆娘李椒貞的委託，已在開學前將免費的愛心餐券送給需要的弱勢家庭，透過 雲林縣北港鎮北辰國小陳明誌校長與 雲林縣北港鎮南陽國小南陽國小蔡維哲校長協助，將這份愛心傳到需要的小朋友手上，老闆娘共提供300份餐券，分別提供北辰國小200份，南陽國小100份餐券，希望能把這份愛傳到需要的家庭手中。
小辣椒老闆娘李椒貞表示：從小母親就教導我「長大以後，若有一口飯吃，要留半口飯給需要的人」，於是我秉持著「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」的信念，把對媽媽的愛延續下去，即使媽媽已經過世，但這份愛會一直延續，替長輩送餐，信守我對媽媽的承諾，圓一個傳愛的夢想。
岳儒相當感謝椒貞老闆娘的愛心，在這波疫情影響之下，老闆娘還雪中送炭給弱勢家庭，儘管還有員工的薪水要付，但卻堅持不能讓長輩及小孩餓到肚子，
這一餐看似微小，但卻有著很多的愛與溫暖，對於需要的人來說，可是一天裡最溫飽的大餐!
很多人因為疫情影響了工作
也很多的家庭為生活努力的苦撐著
尤其是高齡工作者、二度就業者、臨時工等
有些小朋友都是年邁的爺爺奶奶照顧，爺爺奶奶沒有工作，家裡沒錢了。
而有些是年紀大了，無子無孫，無人照顧，連三餐都四處問代用餐
更不用說繳房租。面臨流落街頭。
感謝 #新潤建設基金會 的善心和協助
讓這份愛心，可以繼續傳遞下去 ❤️
祝福疫情早日退散，讓我們ㄧ起期待更美好的未來✨
老吾老以及人之老
幼吾幼以及人之幼
YT首播 https://youtu.be/FEUfeRPq7FU
#新潤建設慈善基金會
#超人把拔王威元
#讓愛傳出去 #保持正能量
基本上我在《飲食男女》示範的菜式，都是我喜歡吃的菜式。這個瑞士雞翼，可算是我不特別喜愛的少數，但還是經常整，因為是大小T的最愛。
尤其是當年他們兩個上學還要帶飯的日子，為了帶甚麼餸菜，日日菜式都要不同，都夠他們的婆婆頭痕。講開又講，大小T的飯餸，一打開全個班房都聞到，永遠都引來艷羨目光，坐他們旁邊的同學有口福，因為有得一齊食！知道同學們欣賞，婆婆更加樂此不疲，一定多做一點餸菜，希望大家食得開心。
這個傳統，傳到我這一代依然保留，來我家作客的好友，都會自備食物盒，因為我一定會整多一點讓他們帶回家和家人分享。尤其是家中有老人家或者小朋友的，都會特別得到我的眷顧。不為甚麼，只為秉承我的宗旨：老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。
我之所以不特別喜歡這個瑞士雞翼，是因為瑞士汁偏甜，大T最愛味道偏甜的食物，小T自細就最鍾意食雞翼，而且方便帶飯，所以佢哋細細個食到大。我呢，同樣是細細個食到大，不過是去太平館食的豉油西餐。除了瑞士雞翼，還有焗牛脷焗海鮮飯，最出名的乳鴿，那個梳乎厘超級無敵大，不過似蛋糕的口感，不是我的那一杯茶。
這個瑞士雞翼其實很容易做，而且瑞士汁可以保留越煮越好味。除了做雞翼，做雞髀雞腎甚至腸仔，或者乳鴿都好好味。最近我試過做鵪鶉胸和腿，一樣好得！如果喜歡食辣的朋友，可以試試在瑞士汁中加辣底麻底油一同浸，別有一番風味。
整這個瑞士雞翼，我一定買全翼，不知道大家知不知道，一磅雞中翼的價錢夠買兩磅雞全翼。而且跟我示範的方法做，雞翼浸好之後除了入味，還非常多汁鮮嫩。突然想起，瑞士汁浸雞腳一樣好味，不過記得一定要先出水，然後沖水過冷河將雞腳膠質完全沖走，再浸冰水，之後才放入瑞士汁浸至入味。
每次朋友到我家中食飯有這個瑞士雞翼的話，那汁一定會被帶走，可想而知幾咁受歡迎！心動不如行動，不用覬覦我家中的瑞士汁，跟我這個簡單食譜，地獄廚神都搞得掂。當一諗起出去食幾隻雞翼百幾蚊，百幾蚊可以買差不多10磅雞全翼，派街坊都夠。所以話家中煮食，真正平靚正，記住睇我嘅SON姐煮場，日日都有新煮意。
材料：
雞全翼4磅
草菇老抽3碗
油膏1小碗
水3碗
黑片糖或蔗糖2碗
玫瑰露少許
八角、桂皮、香葉各幾片
薑 少許
做法：
1.急凍雞翼徹底浸水解凍
2.煮一大鍋滾水，加入雞翼中慢火浸熟，取出過冷河，然後浸冰水備用
3.鍋中加入老抽、水、糖、香料、玫瑰露，煮至蔗糖徹底溶解
4.加入雞翼，瑞士汁滾起後熄火，焗至入味即可
Chicken Wings in Swiss Sauce
Ingredients:
Whole chicken wings 4 lbs
Mushroom dark soy sauce 3 bowls
Soy ghee 1 small bowl
Water 3 bowls
Black slab sugar or cane sugar 2 bowls
Mei Kuei Lu Chiew Wine A little bit
Star anise Several pcs
Cinnamon sticks Several pcs
Bay leaves Several pcs
Ginger Some
Steps:
1. Defrost chicken wings in water.
2. Boil a big pot of water, cook chicken wings in low heat. Once cooked, remove from pot and rinse with cold water. Soak in ice water bath and set aside.
3. In a pot, add dark soy sauce, water, sugar, spices, and Mei Kuei Lu Chiew wine. Cook until sugar has completely melted.
4. Add chicken wings to the sauce. Once the sauce comes to a boil, off the heat, cover and set aside until the chicken wings are well-marinated.
足本訪問： https://bit.ly/35SaTft
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#瑞士汁雞翼食譜 #張慧敏
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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《太巴塱豐年祭》
～高金素梅
應賴國祥議員之邀，參與聞名已久的「太巴塱豐年祭」，這是我第ㄧ次參加阿美族的豐年祭。
四千多人的大部落，五年為ㄧ個階層，現有17個階層。今年豐年祭剛好是五年ㄧ次的晉階，由耆老以傳統「竹占 mi edaw」選出這個新階層的兩位級長。
國祥告訴我，新的階層要當值五年，所有部落大小工作都由這個階層負責，所以，級長不能旅外工作，只能在部落週邊地區做做雜工（割檳榔、砍草…）。而且，17個階層大部份的級長都終生待在部落，沒有旅外工作。
我很感動，這樣的傳統組織，不就是理想中最好的互助組織。每個年輕人奉獻5年給部落，級長甚致奉獻終身。
如果有那麼ㄧ天，政府的長照、幼教、幼托與部落的傳統組織結合，那不就接近「老吾老以及人之老 幼吾幼以及人之幼」的大同世界。
大巴塱豐年祭給了我深刻的體會與認識！
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